Matis Waldlust
Bahnstraße 173, 64390 Erzhausen
Stengt nå · åpner 11:30
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Kulinarisch durch die Republik
Brandenburgische Soljanka
11.00
Brandenburg Soljanka — Rauch- & Kochwurst – Spreewaldgurke – Paprika – Tomate – Sauerrahm
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Aal gru n Spreewa lder Art
32.00
Spreewald Style Eel — Schmorgurke – Dillsud – Kra uterkartoffeltampf
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Lausitzer Quarkkno del
11.00
Lausitz Quark Dumplings — Pflaumenkonfitu re
estimat≈ 450 kcal62 g karbotung 43
3 Ga nge
49.00
3 Course Menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 29
Himmel & Erd 50/50
24.00
Himmel & Erd Blood Sausage — Gebratene Odenwa lder Blutwurst & gekochte Berliner Blutwurst, Apfel – Zwiebelconfit – Kartoffelstampf
estimat≈ 650 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rinderroulade Klassiker der Republik
29.00
Beef Roulade — Bayrisches Rind – Brandenburger Gewu rzgurke – Thu ringer Senf & Speck, Hessische Zwiebel – Pfa lzer Rote Bete – Hessische Kartoffeln & Kra uter
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Zanderfilet Finkenwerder Stil
32.00
Zander Filet Finkenwerder Style — Nordesskrabben – Speck – Petersilienkartoffeln
estimat≈ 540 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Vorspeisen
Tatar vom Handka se
11.00
Handkäse Tartare — Zwiebel – Ku mmel – Schnittlauch ( g )
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gera ucherter Rehschinken
16.00
Smoked Venison Ham — Waldheidelbeeren – Wildkra utersalat ( g, l )
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gebeizter Fa ro er Lachs
19.00
Cured Faroe Salmon — Honig Senf Dill Sauce – Rauke – Frise e – Zitrusfrucht ( g, l )
estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salate
Carpaccio von Bunter Bete
16.00
Beetroot Carpaccio — Burrata – Berberitzenconfit – Wildkra utersalat ( g )
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tomatenvielfalt
6.00
Tomato Salad — Traditionelle alte Sorten – Schnittlauch – Zwiebel – Knoblauch – Kra uter – Oliveno l ( g, l )
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Su ppchen
Erbsenschaum
8.00
Pea Foam Soup — Chili – Minze ( g )
estimat≈ 150 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Consomme vom Landhuhn
8.00
Chicken Consomme — gebackene Geflu gelpraline – Wurzelgemu se ( l )
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Fisch
Atlantik Seezunge im Ganzen
45.00
Whole Atlantic Sole — Ku rbis Kartoffel Nockerln – Tomatensugo
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Filet vom Fuldaer Sto r
32.00
Sturgeon Filet with Risotto — Rote Bete Risotto – Pfifferlinge ( g )
estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Fleisch
Rehleber Berliner Art
24.00
Venison Liver Berlin Style — Apfel – Steinpilz Kartoffelstampf – Zwiebelconfit
estimat≈ 560 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Elsa sser Perlhuhnbrust
26.00
Alsatian Guinea Fowl Breast — Rote Bete Risotto – Pfifferlinge ( g )
estimat≈ 480 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Wiener Schnitzel vom fra nkischen Kalb
31.00
Veal Wiener Schnitzel — Kartoffelsta bchen – Preiselbeeren – Pflu cksalat ( l )
estimat≈ 750 kcal48 g karbobalansert 65
serviert mit Pfifferlingen
11.00
Dish with Chanterelles
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ba ckchen vom bayrischen Rind
33.00
Beef Cheeks — Ku rbis Kartoffel Nockerln – Bunte Bete – Berberitze
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Vegetarisch
Gera ucherter Hokkaido Ku rbisvegetarian
24.00
Smoked Hokkaido Pumpkin — Pfifferlinge – schweizer Bergka se – Wildkra uter ( g )
estimat≈ 520 kcal35 g karbobalansert 79
ohne schweizer Bergkäse (vegan) ( g, l )vegan
21.00
Smoked Hokkaido Pumpkin Vegan
estimat≈ 380 kcal35 g karbobalansert 70
Spa tsommer Menu
Ziegenka se & Feigensenfvegetarian
11.00
Goat Cheese & Fig Mustard — Himbeerchutney – Rucola – Frise e ( g )
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Burgunder Tru ffel
31.00
Burgundy Truffle Pasta — Feine Bandnudeln – Sommer Tru ffel – Gartenkra uter
estimat≈ 620 kcal65 g karbo
Ru cken vom Taunus Reh mit Nusskruste
42.00
Venison Loin with Nut Crust — Zwiebelconfit – Steinpilz Kartoffelstampf
estimat≈ 710 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Geeister Kaiserschmarrn
13.00
Iced Kaiserschmarrn — Parfait von Mandeln & Rumrosinen – Zwetschgenragout ( g )
estimat≈ 580 kcal62 g karbotung 29
3 Ga nge ohne Pasta
65.00
3 Course Menu without Pasta
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 37
4 Ga nge
80.00
4 Course Menu
estimat≈ 1700 kcal140 g karbotung 35
Danach
Sorbet von Weinbergpfirsich
8.00
Peach Sorbet with Prosecco — mit Prosecco aufgegossen ( l, g )
estimat≈ 160 kcal22 g karbotung 39
Creme Bru lee
12.00
Crème Brûlée — Flambierte Tahiti Vanillecreme – Zitrussorbet ( g )
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 32
3 Pralinen & Espresso
13.00
Pralines & Espresso
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Ka seplatte
13.00
Cheese Plate — Feigensenf – Himbeerchutney – Nu sse
estimat≈ 450 kcal20 g karbobalansert 70
Kinder
Wiener Schnitzel vom fra nkischen Kalb
14.00
Kids Veal Wiener Schnitzel — Kartoffelsta bchen – Preiselbeeren – Pflu cksalat ( l )
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
Ba ckchen vom bayrischen Rind
16.00
Kids Beef Cheeks — Ku rbis Kartoffel Nockerln – Bunte Bete – Berberitze
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filet vom Fuldaer Sto r
16.00
Kids Sturgeon Filet — Rote Bete Risotto – Pfifferlinge ( g )
estimat≈ 510 kcal48 g karbobalansert 85
Bandnudeln
6.00
Kids Pasta with Tomato Sauce — Strauchtomatensauce – geriebener schweizer Bergka se
estimat≈ 420 kcal60 g karbo
Kartoffelsta bchen
6.00
Kids Fries — Ketchup & Majo ( g, l )
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
Auf Bestellung 24 Std.
Irisches Tomahawk ca. 1,2 – 1,4 kg
120.00
Irish Tomahawk Steak — Hereford Rib-Eye-Steak am Knochen – wilder Brokkoli – Kra uterbutter Steinpilz Kartoffelstampf – Merlotjus
estimat≈ 1800 kcal60 g karbo
Kanadischer Hummer ca. 1,1 – 1,4 kg
110.00
Canadian Lobster Thermidor — Thermidor & ½ Natur vom Grill 1/2 Fettuccine – Hummerbisque
estimat≈ 1400 kcal80 g karbo
Kanadischer Hummer Thermidor ca. 0,5 – 0,6 kg
65.00
Canadian Lobster Thermidor — Fettuccine – Hummerbisque
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Chateaubriand ca. 0,5 kg
85.00
Chateaubriand — Doppeltes Filetsteak vom Simmentaler Rind – Tru ffelbutter – Knoblauchbutter – Kra uterbutter Pfifferlinge – Kartoffel Ku rbis Nockerln – Merlotjus
estimat≈ 1100 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Rehschulter fu r 2 Personen
55.00
Venison Shoulder — Taunuswild in Burgunder geschmort – Bunte Ru ben – Steinpilz Kartoffelstampf
estimat≈ 900 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 71
3 Gänge Sommer pur
3 Gänge Sommer pur
45.00
3 Course Summer Menu
estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 43
Gebeizter Lachs
Cured Salmon — Honig Senf Sauce - Kräutersalat
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ziegenkäse & Feigensenfvegetarian
Goat Cheese & Fig Mustard — Himbeerchutney - Wildkräutersalat
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Störfilet
Sturgeon Filet — Pfifferling Rote Bete Risotto & Hummerbisque
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saltimbocca vom Perlhuhn
Guinea Fowl Saltimbocca — Geräucherter Kürbis & Steinpilz Kartoffelstampf
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Creme Brûlée - Mangosorbet
Crème Brûlée with Mango Sorbet
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Brunch
Brunch
35.00
estimat≈ 1500 kcal150 g karbotung 31
Wildschinken
Wild boar ham with blueberry confit — Waldheidelbeerconfit
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Rindercarpaccio
Beef carpaccio with arugula and parmesan — Rukola - Parmesan
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tomate & Büffelmozzarellavegetarian
Tomato and buffalo mozzarella
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Krabbencocktailpescatarian
Shrimp cocktail
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Feldsalatvegetarian
Lamb's lettuce with wild herb dressing — Wildkräuter - Dressing
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Bio Käseauswahlvegetarian
Organic cheese selection with salt crackers and fig mustard — Salzgebäck – Feigensenf
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Gekochtes Eivegetarian
Boiled egg with herb quark and butter — Kräuterquark – Butter
estimat≈ 240 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Croissant – Brötchenvegetarian
Croissant and bread rolls
estimat≈ 320 kcal45 g karbobalansert 65
Ragout vom Rehwild
Venison ragout with spätzle, beets and morels — Spätzle - Rüben & Morcheln
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Kuchenstückchenvegetarian
Cake pieces
estimat≈ 300 kcal35 g karbotung 42
Er denne menyen fortsatt riktig?
50veggie
scoreestimat
scoreestimat
Utvalg av vegetarretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har røkt hokkaido-gresskar og trøffelpasta med båndpasta. Det finnes også en rødbete-carpaccio med burrata.
10 vegetariske og 1 veganske retter av 60
74dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike retter og gode forretter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange kjøtt- og fiskeretter med moderate mengder karbohydrater. Det er et bredt utvalg av lavkarboalternativer blant forrettene.
36 diabetesvennlige · 60 retter
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Praktisk
- Adresse
- Bahnstraße 173, 64390 Erzhausen
- Åpningstider
- manstengttir11:30–15:00, 17:30–23:00ons11:30–15:00, 17:30–23:00tor11:30–15:00, 17:30–23:00fre11:30–15:00, 17:30–23:00lør11:30–15:00, 17:30–23:00sønstengtKüche bis 14:30. Küche bis 22:00
- Kontakt
- +061505450120 info@restaurant-matis.de
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- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-matis.de/
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