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Chefs & Butchers

Im Löwental 64, 45239 Essen

Stengt nå · åpner 18:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

5-Gang-Menü
5-Gang-Menü
129.00
5-course tasting menu — inkl. Aperitif
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 25
Pâté en croûte
Bittersalate | Schalottenmarmelade
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Sainte-Maurevegetarian
Sainte-Maure goat cheese — Tomatenessig | Ratatouille-Vinaigrette
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Turbot à la Bordelaisepescatarian
Turbot Bordelaise
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard
Duck breast with beetroot and truffle — rote Bete | schwarzer Trüffel | grüner Apfel
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tarte Tatinvegetarian
Vanille | Mandel
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 33
Vorspeise
Tomatensalatvegetarian
15.00
Tomato salad — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tomatensalat mit Burratavegetarian
23.00
Tomato salad with burrata — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tomatensalat mit Jahrgangssardinenpescatarian
23.00
Tomato salad with vintage sardines — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
krosser Pulpo
24.00
Crispy octopus with chorizo — Fenchel | Chorizo
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
eingelegte Artischockevegetarian
20.00
Pickled artichoke with feta — Haselnuss | milder Feta | Frisée
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Ceviche vom Zanderpescatarian
24.00
Zander ceviche — Ananas | Limette
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Yellowfin-Thunfischpescatarian
25.00
Yellowfin tuna with sesame — Wassermelone | Sesam | Ponzu
estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ajoblancovegetarian
19.00
Traube | Estragon | Blumenkohl
estimat≈ 280 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Petermännchenpescatarian
24.00
Gurnard with vegetable salsa — Gemüsesalsa | Mango | Safran
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Maisvegetarian
19.00
Corn with Pecorino — Pfirsich | alter Pecorino | Rucola
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Blutwurst
16.00
Blood sausage with potato puree — Kartoffelpüree | Apfel-Senfkorn-Chutney | Röstzwiebel
estimat≈ 450 kcal30 g karbobalansert 65
Hauptgang
Spinat-Parmesan-Gnocchivegetarian
28.00
Spinach Parmesan Gnocchi — geräucherter Ricotta | Pfifferlinge
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 73
Petermännchenpescatarian
44.00
Gurnard with vegetable salsa — Gemüsesalsa | Mango | Safran
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
34.00
Veal Wiener Schnitzel — Rapunzelsalat | Zitronen-Vinaigrette | Preiselbeeren
estimat≈ 620 kcal25 g karbobalansert 69
Rinderrücken
48.00
Beef loin with grilled lettuce — gegrilltes Salatherz | Schalottencreme | Shiitake
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ochsenbacke
40.00
Ox cheek with Fregola Sarda — Balsamico-Jus | Fregola Sarda | Spinat-Pesto
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Blutwurst
28.00
Blood sausage with potato puree — Kartoffelpüree | Apfel-Senfkorn-Chutney | Röstzwiebel
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Steak › Cut der Woche
Steak cut of the week — knusprige Fritten | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan-Crunch wahlweise Béarnaise oder Schalotten-Kräuterbutter
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Dessert
Aprikosevegetarian
15.00
Apricot with white chocolate — weiße Schokolade | Zitronengras
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 35
Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokoladevegetarian
15.00
Valrhona chocolate dessert — Zwetschge | Tonkabohne
estimat≈ 550 kcal42 g karbotung 30
Petit Fourvegetarian
6.00
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
Vanille EISvegetarian
4.00
Vanilla ice cream
estimat≈ 210 kcal22 g karbotung 42
Schokoladen EISvegetarian
5.00
Chocolate ice cream
estimat≈ 240 kcal25 g karbotung 42
Cassis SORBETvegan
4.00
estimat≈ 130 kcal30 g karbotung 39
Zitrone SORBETvegan
4.00
Lemon sorbet
estimat≈ 120 kcal28 g karbotung 39
SORBET aufgefüllt mit Champagnervegetarian
14.00
Champagne sorbet
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 32
SORBETvegan
6.00
Lime sorbet with mint — Limette | Minzschaum
estimat≈ 140 kcal32 g karbotung 32
Eis am Stiel - Tagesempfehlungvegetarian
Ice cream popsicle
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Menüs
Menü
99.00
Tasting menu — hausgebackene Löwentaler Malzkruste und Aufstrich, GRUß AUS DER KÜCHE, Ceviche vom Zander, Petermännchen, SORBET, Rinderrücken, Aprikose, Petit Four
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 29
vegetarisches Menüvegetarian
80.00
Vegetarian tasting menu — hausgebackene Löwentaler Malzkruste und Aufstrich, GRUß AUS DER KÜCHE, eingelegte Artischocke, Mais, SORBET, Spinat-Parmesan-Gnocchi, Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokolade, Petit Four
estimat≈ 1800 kcal210 g karbotung 35

Er denne menyen fortsatt riktig?

80veggie
scoreestimat

Gode vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen tilbyr retter som spinat-parmesan-gnocchi og ajoblanco. Det finnes også en egen vegetarmeny med syltet artisjokk.

19 vegetariske og 3 veganske retter av 36

74dia
scoreestimat

Kjøtt- og fiskeretter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter. Oksefilet og ulike fiske-retter er gode valg.

18 diabetesvennlige · 36 retter

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Praktisk

Adresse
Im Löwental 64, 45239 Essen
Åpningstider
man—
tir—
ons18:00–22:00
tor18:00–22:00
fre18:00–00:00
lør18:00–00:00
søn18:00–22:00
Küchenzeit Mi. - Do. 18:00 - 21:00. Küchenzeit Fr. - Sa. 18:00 - 22:00. Küchenzeit So. 18:00 - 21:00
Kontakt
+4920140870000 info@chefsandbutchers.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefsandbutchers.de/Impressum
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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