Restaurant L'instinct by C&M
Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
Stengt nå · åpner 12:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
A PARTAGER OU PAS !
Houmous abricotvegan
13.00
Apricot Hummus — Crème de pois chiches, abricots rôtis, sumac, huile d’olive extra vierge & pain pita
estimat≈ 450 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tacos aux crevettes
13.00
Shrimp Tacos — Crevettes croustillantes, crémeux d’avocat, salsa à la mangue & pickles
estimat≈ 520 kcal38 g karbo
Tomates d’antan & burrata crémeusevegetarian
15.00
Tomato and Burrata Salad — Abricots rôtis, basilic, pistaches torréfiées, vinaigrette au miel
estimat≈ 480 kcal18 g karbobalansert 70
Supp jambon cru AOP 24 mois
5.00
Cured Ham
estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Salade César de L’Instinct
19.00
Caesar Salad — Romaine, poulet snacké, tomates cerises, croûtons dorés, parmesan, coppa croustillante & sauce César maison
estimat≈ 750 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Les fameuses croquettes de jambon à l’espagnole
15.00
Spanish Ham Croquettes — Jambon cru, fromage et truffe
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Rock shrimps
15.00
Rock Shrimp — Crevettes croustillantes, mayonnaise épicée aux accents japonais, cébette et citron vert
estimat≈ 540 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Friture de calamars croustillants
14.00
Fried Calamari — Citron & sauce tartare
estimat≈ 480 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Dégustation de charcuteries fines
16.00
Charcuterie Board — Sélection du moment
estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Dégustation de charcuteries fines
29.00
Charcuterie Board — Sélection du moment
estimat≈ 1100 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Supp Burrata des Pouillesvegetarian
5.00
Burrata Cheese
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PLATS PRINCIPAUX
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne
21.50
Beef Tartare — Préparé par nos soins et servi avec mesclun de salade et pressé de pommes de terre ou frites maison
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne
29.50
Beef Tartare — Préparé par nos soins et servi avec mesclun de salade et pressé de pommes de terre ou frites maison
estimat≈ 950 kcal55 g karbobalansert 65
Brochette de poulet laqué au miel & paprika
23.50
Honey Paprika Chicken Skewers — Sauce au yaourt grec et herbes fraîches, pommes grenailles rôties
estimat≈ 680 kcal38 g karbobalansert 65
Tigre qui pleure
26.50
Crying Tiger Beef — Faux-filet mariné à la sauce soja & gingembre, riz sauté aux légumes croquants
estimat≈ 720 kcal52 g karbobalansert 65
Magret de canard à l’abricot
27.00
Duck Breast with Apricot — Abricots rôtis, pickles de girolles, amandes torréfiées & purée de pommes de terre
estimat≈ 820 kcal32 g karbo
Daurade royale à la planchapescatarian
28.50
Grilled Sea Bream — Compotée de tomates cerises au basilic, câpres & olives, pommes grenailles rôties
estimat≈ 640 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Escalope de veau à la milanaise
25.50
Veal Milanese — Accompagnée de linguine à la tomate
estimat≈ 880 kcal68 g karbo
Filet de truite rôtipescatarian
24.50
Roasted Trout Fillet — Poêlée de légumes et crème légère au citron & câpres
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Linguine aux gambaspescatarian
25.00
Prawn Linguine — Crème de crustacés, stracciatella, tomates confites & pesto de pistache
estimat≈ 850 kcal62 g karbo
Noix d’entrecôte de boeuf (env. 300 g)
33.00
Ribeye Steak — Cuisson à la plancha, frites maison et accompagnée de sauce au choix
estimat≈ 1100 kcal55 g karbo
Agnolotti à la truffevegetarian
22.00
Truffle Agnolotti — Crème de parmesan à la truffe et huile de truffe
estimat≈ 650 kcal50 g karbo
Supp jambon à la truffe
5.50
Truffle Ham
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Petits farcis niçois
26.00
Stuffed Niçoise Vegetables — Tomate, courgette ronde et champignon farcis au veau, jus de veau réduit aux herbes, pistou et parmesan
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Côte de bœuf affinée par nos soins (à partager ou pas)
75.00
Côte de Bœuf — Servie avec garnitures au choix & sauce au choix
estimat≈ 1600 kcal40 g karbodiabetesvennligtung 39
PIZZA
Burratissimavegetarian
16.50
Burratissima Pizza — Sauce tomate, fior di latte - après cuisson : Burrata des Pouilles, basilic, roquette et huile d’olive extra vierge
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Brooklyn
17.50
Brooklyn Pizza — Sauce tomate, fior di latte, ventricina, cheddar, oignons rouges, jalapenos & sauce burger maison
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Provençale
17.50
Provençale Pizza — Sauce tomate, fior di latte, poulet mariné au citron et au thym, légumes grillés, feta & olives
estimat≈ 800 kcal60 g karbo
Formaggiovegetarian
16.00
Formaggio Pizza — Sauce tomate, fior di latte, Gorgonzola AOP, ricotta, Taleggio AOP et parmesan
estimat≈ 900 kcal60 g karbo
Boréalepescatarian
19.00
Boréale Pizza — Crème d’ail noir, fior di latte, truite fumée des Vosges, stracciatella, câpres, oignons rouges, aneth & zeste de citron
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Di Parma
19.00
Di Parma Pizza — Sauce tomate, fior di latte – après cuisson : chiffonnade de jambon de Parme AOP 24 mois, Burrata des Pouilles, basilic, roquette, huile d’olive extra vierge
estimat≈ 880 kcal60 g karbo
Regina
15.00
Regina Pizza — Sauce tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Mortabella
18.50
Mortabella Pizza — Pesto à la pistache, fior di latte – après cuisson : mortadelle à la pistache, roquette, Burrata des Pouilles et pistaches concassées
estimat≈ 950 kcal60 g karbo
Tartuffa
19.50
Tartuffa Pizza — Crème de truffe, fior di latte, jambon à la truffe, à la truffe, roquette et huile de truffe
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Steakhouse
19.00
Steakhouse Pizza — Crème à la moutarde à l’ancienne, fior di latte, steak haché, oignons caramélisés, cheddar & sauce au poivre
estimat≈ 980 kcal65 g karbo
Menu Enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Réservé aux enfants de 2 à 12 ans Boisson+ Plat+ Dessert
estimat≈ 800 kcal80 g karbo
GARNITURES & SUPP
Mesclun de saladevegetarian
4.50
Mixed Salad
estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Assiette de légumes sautésvegetarian
4.50
Sautéed Vegetables
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Linguine à l'huile d'olive et sauce tomatevegetarian
4.50
Tomato Linguine
estimat≈ 250 kcal40 g karbo
Assiette de frites maisonvegetarian
4.50
French Fries
estimat≈ 450 kcal45 g karbo
Mayonnaise à la truffe et parmesanvegetarian
1.50
Truffle Parmesan Mayonnaise
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Riz sauté aux légumesvegetarian
4.50
Vegetable Fried Rice
estimat≈ 320 kcal45 g karbo
Purée de pommes de terrevegetarian
4.50
Mashed Potatoes
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Supp sauce
2.50
Extra Sauce
estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennlig
DESSERTS
Assiette de fromages affinésvegetarian
9.50
Cheese Plate — Sélection de 3 fromages du moment, chutney maison & pain de campagne
estimat≈ 550 kcal35 g karbo
Carpaccio d’ananas fraisvegan
10.00
Pineapple Carpaccio — Sorbet exotique maison, citron vert & coco torréfiée
estimat≈ 220 kcal32 g karbotung 35
Abricots rôtis au mielvegetarian
10.00
Roasted Apricots — Glace vanille, crumble aux amandes & caramel d’abricot
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 35
Pain perdu au caramel beurre salévegetarian
9.00
French Toast — Servi avec une boule de glace vanille
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 29
Flambé au jack daniels
3.00
Jack Daniels Flambé
estimat≈ 110 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Pavlova d’étévegetarian
12.00
Summer Pavlova — Meringue croustillante, chantilly vanille maison, fruits rouges & coulis de framboise
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Flambée au Grand Marnier
3.00
Grand Marnier Flambé
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Profiteroles gourmandes
11.00
Profiteroles — Choux craquelin maison, glace vanille & sauce chocolat chaude
estimat≈ 580 kcal52 g karbotung 29
Nougat glacé aux fruits secs & au miel
10.00
Iced Nougat with Dried Fruits and Honey — Pêches rôties de saison & verveine citronnée
estimat≈ 410 kcal42 g karbotung 36
Café ou thé gourmand
12.00
Café Gourmand — Assortiments de mignardises maison
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 31
Champagne gourmand
20.00
Assortiment de mignardises maison
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27
Nos glaces et sorbet Maison
5.50
Homemade Ice Cream and Sorbet — Glaces : Vanille bio de Madagascar, Chocolat pur 70%, Tarte au citron meringuée, Vanille nougatine, Pistache, Moka, Praliné amandes noisettes Sorbets : Citron, Citron basilic, Framboise, Exotique, Pêche verveine, Mojito, Abricot
estimat≈ 210 kcal22 g karbotung 42
Nos glaces et sorbet Maison
7.50
Homemade Ice Cream and Sorbet — Glaces : Vanille bio de Madagascar, Chocolat pur 70%, Tarte au citron meringuée, Vanille nougatine, Pistache, Moka, Praliné amandes noisettes Sorbets : Citron, Citron basilic, Framboise, Exotique, Pêche verveine, Mojito, Abricot
estimat≈ 310 kcal32 g karbotung 42
Affogato
6.00
Boule de vanille et café espresso
estimat≈ 180 kcal20 g karbo
L’Éclat Citron
11.00
Lemon Éclat — Glace citron meringué, sorbet citron basilic, brisure de meringue, chantilly maison, coulis citron & poudre de citron jaune
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43
La Dubaïote
11.00
Dubai Style Ice Cream — Glace chocolat, glace pistache, pâte de kadaïf croustillante, éclats de pistache caramélisés, sauce au chocolat, chantilly
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27
Le Praliné d’Or
11.00
Golden Praline — Glace praliné noisette, glace nougatine, crumble croustillant, sauce praliné maison, chantilly maison & éclats de nougatine
estimat≈ 850 kcal75 g karbotung 18
Dame Blanche
10.00
Glace vanille, meringue, chantilly, sauce chocolat
estimat≈ 620 kcal60 g karbotung 24
Le Verger d’Été
11.50
Summer Orchard Dessert — Sorbet abricot, glace vanille, abricots rôtis au miel, crumble aux amandes, coulis d'abricot & chantilly maison
estimat≈ 580 kcal65 g karbotung 39
Touch’ Instinct en supp /Un petit verre
3.00
Touch Instinct
estimat≈ 120 kcal15 g karbo
La Chocolat Gourmande
11.00
Chocolate Gourmande — Glace chocolat, glace moka, brownie, sauce chocolat, grué de cacao & chantilly maison
estimat≈ 920 kcal85 g karbotung 19
L'Instinct Signature
11.50
Instinct Signature — Glace pistache, sorbet pêche-verveine, pêches rôties, éclats de pistaches torréfiées, coulis de pêche verveine, chantilly maison, quelques gouttes d'huile d'olive douce & fleur de sel
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
L’Évasion Tropicale
10.00
Tropical Escape — Sorbet exotique, sorbet mojito, coulis de mangue, chantilly maison & coco torréfiée
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Le Nuage Framboise
10.00
Raspberry Cloud — Sorbet framboise, glace vanille, meringues croquantes, coulis de framboise & chantilly maison
estimat≈ 520 kcal62 g karbotung 37
Chantilly
1.50
Whipped Cream
estimat≈ 110 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Coulis de caramel
1.50
Caramel Sauce
estimat≈ 120 kcal18 g karbotung 40
Sauce chocolat
1.50
Chocolate Sauce
estimat≈ 110 kcal15 g karbo
Votre coupe alcoolisée
11.00
Alcoholic Ice Cream Sundae — 2 boules de glace au choix et Votre alcool au choix : Vodka Gin Tequila Limoncello Rhum
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 27
Pièce du boucher à la plancha, sauce maison, frites maison et mesclun de salade
Butcher's Cut Plancha
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Pizza au choix
Pizza
estimat≈ 900 kcal110 g karbobalansert 71
Café gourmand
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Coupe de glace 2 boules
Two Scoop Ice Cream
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 41
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62veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Agnolotti med trøffel eller Formaggio-pizza. For veganere finnes aprikoshummus og ananaskarpaccio.
18 vegetariske og 2 veganske retter av 76
79dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med gode valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange proteinrike retter og grønnsakstilbehør. Dette gjør det enkelt å styre karbohydratene.
20 diabetesvennlige · 74 retter
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Praktisk
- Adresse
- Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
- Åpningstider
- man—tir12:00–14:30, 19:00–22:30ons12:00–14:30, 19:00–22:30tor12:00–14:30, 19:00–22:30fre12:00–14:30, 19:00–22:30lør12:00–14:30søn—
- Kontakt
- +32383364305
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linstinctbycm.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 94 %
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