Crêperie La ferme de la renaissance
51 Rue Caroujat-Borgniat, 10190 Estissac
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
SALADES
Petite salade vertevegetarian
3.90
green salad
estimat≈ 80 kcal5 g karbodiabetesvennlig
La salade de saison : Etévegetarian
7.90
seasonal summer salad — tomates, concombres sauce tzatzíki, œuf
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La salade de saison : Hivervegetarian
7.90
seasonal winter salad — endives, œuf, pommes, roquefort, noix
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La Ronde des fromages
9.50
cheese round salad — salade verte, toasts chèvre chaud et chaource au miel, roquefort, noix , jambon cru, figue moelleuse
estimat≈ 520 kcal28 g karbo
La Campagnarde
9.50
country salad — salade verte, gésiers, lardons, croûtons, pommes de terre sautées, œuf
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La Nordiquepescatarian
8.90
nordic salad — salade verte, blinis, concombres sauce tzatziki, saumon fumé
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
La Troyenne
8.90
troyen salad — salade verte, toasts chaource et andouillette
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
SPECIALITES FROMAGERES
Fondue Jurassiennevegetarian
15.90
jurassienne fondue — comté, beaufort, emmental, au vin blanc du Jura, accompagnée d’une assiette de charcuterie et salade verte
estimat≈ 1100 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Tartiflette Franc-comtoise
14.50
franc-comtoise tartiflette — pommes de terre, lardons, Jésus de Morteau, Reblochon
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Assiette Polinoise
14.50
polinoise plate — pommes de terre, Jésus de Morteau, cancoillotte chaude et salade verte
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
MENU CREPE POUR GROUPE SUR RESERVATION
Menu 15 €
15.00
crepe menu 15 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes simples, Choix de 3 crêpes simples…café
estimat≈ 1600 kcal210 g karbotung 37
Menu 20 €
20.00
crepe menu 20 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités…café
estimat≈ 1900 kcal230 g karbotung 37
Menu 25 €
25.00
crepe menu 25 euro — Apéritif (kir Breton), Salade verte et toasts chèvre / chaource, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités… café
estimat≈ 2200 kcal250 g karbotung 31
GALETTES AU SARRASIN
Beurrevegetarian
4.10
buckwheat crepe with butter
estimat≈ 320 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Champignons ou Jambon ou Œuf
5.50
buckwheat crepe with mushrooms, ham or egg
estimat≈ 450 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Champignons, fromage ou Oeuf, fromage ou jambon, fromage
6.50
buckwheat crepe with cheese, mushrooms or egg
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Complète
7.90
complete buckwheat crepe — fromage, jambon, œuf
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
NOS SPECIALITES AU SARRASIN
Cévenole
8.90
cevenole buckwheat crepe — fromage de chèvre, crème fraîche, jambon cru, miel, noix
estimat≈ 620 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Fermière
8.90
fermiere buckwheat crepe — fromage, crème fraîche champignons, œuf, tomates
estimat≈ 590 kcal36 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Forestière
8.90
forestiere buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, lardons
estimat≈ 610 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bayonnaise
9.90
bayonnaise buckwheat crepe — fromage, champignons, épinards crème fraîche, jambon fumé, œuf
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Chaourçoisevegetarian
8.90
chaourçoise buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, fromage de Chaource
estimat≈ 610 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Chorizo
9.90
chorizo buckwheat crepe — fromage, chorizo, courgettes, poivrons, œuf, tomates
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Crêpe en Othe
9.90
othe buckwheat crepe — crème fraîche, boudin noir, pommes cuites
estimat≈ 620 kcal52 g karbobalansert 69
Troyenne
10.90
troyenne buckwheat crepe — andouillette, sauce au chaource et crème fraîche
estimat≈ 640 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Méridionalepescatarian
8.90
meridionale buckwheat crepe — fromage, anchois, câpres, œuf, tomates
estimat≈ 590 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Paysanne
9.90
paysanne buckwheat crepe — crème fraîche, fromage, jambon, lardons, poireau
estimat≈ 710 kcal41 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Norvégiennepescatarian
9.90
norvegienne buckwheat crepe — crème fraîche, saumon fumé
estimat≈ 580 kcal36 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Provençalevegetarian
8.90
provençale buckwheat crepe — fromage, œuf brouillé, tomate confite, aubergines, persillade, olives
estimat≈ 560 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Tartiflette
9.90
tartiflette buckwheat crepe — crème fraîche, lardons, pommes de terre, reblochon
estimat≈ 820 kcal58 g karbobalansert 75
Pondichéry
11.90
pondichéry buckwheat crepe — crème fraîche, purée de pommes de terre, poulet, curry
estimat≈ 780 kcal62 g karbobalansert 78
Bigoudenpescatarian
11.90
bigouden buckwheat crepe — Crème fraîche, purée de pommes de terre, noix de St Jacques
estimat≈ 740 kcal58 g karbobalansert 73
FORMULES GROUPE SUR RESERVATION
MENU CREPES
15.00
crepe group menu 1 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités chèvre/chaource, Choix de 3 crêpes sucrées simples spécialités, Café
estimat≈ 2100 kcal220 g karbotung 27
MENU CREPES
20.00
crepe group menu 2 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café
estimat≈ 2300 kcal240 g karbotung 27
MENU CREPES
25.00
crepe group menu 3 — Kir breton, Salade verte et toasts, Choix de 3 crêpes salées spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café
estimat≈ 2600 kcal270 g karbotung 27
MENU TRADITION
25.00
tradition menu — Entrée au choix (Salade ronde des fromages, Salade nordique, Terrine campagnarde), Plat au choix (Rôti de bœuf, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon, Fricassée de volaille, Bavette a l’échalotes), Garniture timbale de riz sauvage, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
MENU DECOUVERTE
32.00
discovery menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café
estimat≈ 1300 kcal70 g karbo
MENU SAVEURS
42.00
flavours menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Assiette de fromages, Dessert pâtissier, Café
estimat≈ 1300 kcal70 g karbo
FORMULES BUFFETS
BUFFET CAMPAGNARD
20.00
country buffet — Viandes froides, terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimat≈ 1500 kcal110 g karbotung 29
BUFFET CAMPAGNARD
25.00
country buffet with cheese — Terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Plateau de fromages, Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 29
REPAS CHAMPETRE
25.00
country meal roast pig — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimat≈ 1100 kcal65 g karbotung 36
REPAS CHAMPETRE
29.00
country meal roast pig with cheese — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Plateau de fromage, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimat≈ 1300 kcal65 g karbotung 28
PLAT UNIQUE
Hachis parmentier
11.50
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Lasagne
11.50
lasagna
estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 73
Suprême de poulet coco /curry, riz
13.50
chicken coco curry
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Paëllapescatarian
15.00
paella
estimat≈ 800 kcal70 g karbobalansert 69
Blanquette de veau, riz
13.50
veal blanquette
estimat≈ 700 kcal55 g karbo
Tartiflette
11.50
estimat≈ 900 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tajine de poulet citron confit, riz
13.50
chicken tagine
estimat≈ 700 kcal60 g karbobalansert 71
Bœuf bourguignon, écrasé de pommes de terre
13.50
beef bourguignon
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cochon rôti à la broche, pomme de terre en robe des champs
15.00
Spit-roasted pork with jacket potatoes
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 78
AUTRES
Pain surprise ( 40 sandwichs )
40.00
Surprise bread sandwiches
estimat≈ 300 kcal20 g karbo
Plateau ( 40 Toasts )
40.00
Assorted toast platter — Saumon sauce tzatziki, terrine campagnarde et océane, andouillette au Chaource, Chaource au miel et noix, chiffonnade de jambon cru & chèvre frais
estimat≈ 200 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Les croq.' légumes ( pour 10 personnes )vegetarian
25.00
Vegetable croques — Choux fleur, carottes, fenouil, tomates cerises, radis rouges, pics & assortiment de sauce
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Plateau dessert ( 40 pièces )
40.00
Dessert platter — Tartelettes citron, caramel au beurre salé, chocolat et noix, chocolat noix de coco
estimat≈ 250 kcal18 g karbo
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Spis karbohydratbevisst med galettes
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Velg bokhvetegalettes eller proteinrike hovedretter. Fondue Jurassienne har et lavt karbohydratinnhold.
30 diabetesvennlige · 55 retter
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Praktisk
- Adresse
- 51 Rue Caroujat-Borgniat, 10190 Estissac
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33325404581
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedelarenaissance.com/
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