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La Fabrik - Évian-les-Bains, 11 Quai Charles Albert Besson

Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LA FABRIK A DESSERT
Assortiment de fromages AOPvegetarian
10.00
AOP cheese assortment
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Salade de fruits frais du moment et son crumble amandes-noisettesvegetarian
8.00
Fresh fruit salad with almond and hazelnut crumble
estimat≈ 320 kcal42 g karbo
Le Caramel-Macadamiavegetarian
12.00
Caramel-Macadamia dessert — Crémeux caramel, dacquoise amande-noisette, ganache montée au chocolat Dulcey, crumble à la noix de macadamia
estimat≈ 680 kcal52 g karbotung 25
Le Chocolat-Pralinévegetarian
12.00
Chocolate-Praline dessert — Crémeux praliné, biscuit cacao, mousse au chocolat noir, croustillant et sauce chocolat
estimat≈ 720 kcal48 g karbotung 23
L'exotiquevegetarian
12.00
Exotic fruit dessert — Confit de passion, crémeux mangue, dacquoise coco, mousse vanille, fruits frais
estimat≈ 580 kcal62 g karbotung 33
Le Framboisiervegetarian
12.00
Raspberry dessert — Confit de framboise, crémeux framboise, crumble croustillant, ganache montée à la pistache, framboises fraîches
estimat≈ 610 kcal55 g karbotung 32
GLACES ARTISANALES
1 Boule
3.00
Ice cream or sorbet (1 scoop) — Crèmes glacées (Vanille, Chocolat noir, Rocher Suchard, Café, Noisette, Spéculoos, Caramel beurre salé, Crème brûlée, Pistache, Rhum-raisin, Noix de coco, Yahourt, Menthe-Chocolat, Kinder, Cookie) ou Sorbets (Citron vert, Framboise, Myrtille, Fraise, Poire, Abricot, Ananas, Mangue, Passion, Melon, Litchi)
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
2 Boules
6.00
Ice cream or sorbet (2 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimat≈ 300 kcal36 g karbotung 41
3 Boules
8.00
Ice cream or sorbet (3 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimat≈ 450 kcal54 g karbotung 37
Suppléments
Coulis fruits rouges ou exotiquesvegan
1.00
Fruit coulis
estimat≈ 60 kcal12 g karbo
Chocolat fondu ou caramel beurre salé maisonvegetarian
1.00
Melted chocolate or salted butter caramel
estimat≈ 110 kcal10 g karbo
Chantilly maisonvegetarian
1.50
Homemade whipped cream
estimat≈ 80 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Fruits fraisvegan
4.00
Fresh fruits
estimat≈ 70 kcal15 g karbodiabetesvennlig
LA POTENCE
Boeuf maturé 0.200 Kg
30.00
Aged sirloin steak flambé — Faux-filet flambé à l'Armagnac, accompagné de pommes de terre grenaille, de légumes de saison, d'une fricassée de champignons et d'échalotes confites. Servi avec la sauce de votre choix : poivre, bleu, chimichurri ou beurre à la truffe.
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Boeuf maturé 0.300 Kg
38.00
Aged sirloin steak flambé (large) — Faux-filet flambé à l'Armagnac, accompagné de pommes de terre grenaille, de légumes de saison, d'une fricassée de champignons et d'échalotes confites. Servi avec la sauce de votre choix : poivre, bleu, chimichurri ou beurre à la truffe.
estimat≈ 1050 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Magret de canard IGP 0.300 Kg
36.00
Duck breast flambé — Faux-filet flambé à l'Armagnac, accompagné de pommes de terre grenaille, de légumes de saison, d'une fricassée de champignons et d'échalotes confites. Servi avec la sauce de votre choix : poivre, bleu, chimichurri ou beurre à la truffe.
estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
VIANDES FRANCAISES
Burger premium, frites maison
25.00
Premium burger with fries — Pain brioché, salade fraîche, échalotes confites, steak haché maison, fromage fondant et sauce maison
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Tartare de boeuf coupé au couteau
26.00
Beef tartare with fries — Préparation maison aux pignons de pin, échalotes, ciboulette et cornichons. Accompagnée de frites maison, de salade fraîche et de pickles.
estimat≈ 900 kcal60 g karbo
Magret de canard entier
32.00
Whole duck breast
estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de boeuf race à viande maturée sur l'os, 200g
38.00
Aged beef fillet on the bone
estimat≈ 600 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte de bœuf race à viande maturée sur l'os, 400g
44.00
Aged ribeye steak on the bone
estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
POISSONS
Filet de truite arc-en-ciel Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulettepescatarian
26.00
Rainbow trout fillet with lime butter
estimat≈ 550 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de truite arc-en-ciel Crème échalotespescatarian
28.00
Rainbow trout fillet with shallot cream
estimat≈ 620 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de féra du Léman Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulettepescatarian
36.00
Lake Geneva whitefish with lime butter
estimat≈ 520 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de féra du Léman Crème échalotespescatarian
38.00
Lake Geneva whitefish with shallot cream
estimat≈ 600 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ceviche d'omble chevalierpescatarian
32.00
Arctic char ceviche — Leche de tigre, émulsion exotique, oignon rouge, poivron et coriandre Servi avec frites maison, toasts croustillants et salade de saison aux pickles
estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

53veggie
scoreestimat

Kun dessert og ost

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen mangler vegetariske hovedretter. Du kan bestille Assortiment de fromages AOP eller desserter som Le Chocolat-Praliné.

10 vegetariske og 2 veganske retter av 26

75dia
scoreestimat

Kjøtt og fisk med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med få karbohydrater. Oksefilet og ulike fiskefileter er gode valg.

13 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains
Åpningstider
man12:00–14:00, 19:00–21:15
tir12:00–14:00, 19:00–21:15
ons12:00–14:00, 19:00–21:15
tor12:00–14:00, 19:00–21:15
fre12:00–14:00, 19:00–21:15
lør12:00–14:00, 19:00–21:45
søn12:00–14:00, 19:00–21:45
Dinner until 21:15 on weekdays, until 21:45 on weekends
Kontakt
+33450744428
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lafabrik.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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