tilbake til søk

Le Castellaras - Restaurant & chambres d'hôtes Fayence

chemin de Peymeyan 461, 83440 Fayence

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Cours de Cuisine - Matinée
Cours de Cuisine - Matinée
110.00
Cooking Class Morning — 3h30 de cours + déjeuner (entrée, plat et dessert + boisson)
estimat≈ 2200 kcal200 g karbotung 25
Cours de cuisine - Soirée
Cours de cuisine - Soirée
90.00
Cooking Class Evening — 2h30 de cours + diner (plat et dessert + boisson)
estimat≈ 1600 kcal140 g karbotung 25
Invité au repas
Invité au repas
50.00
Meal Guest Supplement — Supplément pour un invité au repas
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Calendrier 2026
Œuf mollet façon Bénédictine
Eggs Benedict
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Papillotte de poisson, poireau fumée, Jus de poisson crémé
Fish Papillote with Smoked Leek
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tarte au citron meringuee
Lemon Meringue Tart
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 30
Gnocchis de pomme de terre à la farine de sarasin, bisque de gambas
Buckwheat Gnocchi with Prawn Bisque
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 73
Selle d'agneau farcie, canneloni de blette, jus d'agneau
Stuffed Saddle of Lamb
estimat≈ 720 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Coulant au chocolat, cœur praliné, crème anglaise à la vanille
Chocolate Lava Cake
estimat≈ 580 kcal50 g karbotung 29
Cœur d'artichaut, œuf poché, sauce hollandaisevegetarian
Artichoke Heart with Poached Egg
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Lapin entier en 2 façons : Rillette et cuisse braisée, carottes à la crème d'olive
Rabbit Two Ways
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Flan au caramel
Caramel Flan
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 41
Déclinaison d'asperges : panée à la noisette, avec gambas, houmos...
Asparagus with Prawns and Hummus
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Velouté d'asperges, asperges crues, cuites, braisées, sauce oeuf persil...
Asparagus Velouté
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Croustillants de fruits, sauce chocolat (Pate filo, feuille de brick…)
Crispy Fruit with Chocolate Sauce
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Cromesquis de cuisses de grenouilles, salade d’herbes, jus vert
Frog Leg Croquettes
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Pigeon en croûte, poêlée de morille et petits pois
Pigeon en Croûte
estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Churros maison, crémeux au chocolat
Homemade Churros with Chocolate
estimat≈ 520 kcal60 g karbotung 37
Carpaccio de queue de langoustine, vinaigrette à l’orange et estragon
Langoustine Tail Carpaccio
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Jarret de veau, fricassé d’artichaut, pomme dauphine
Veal Shank with Artichoke
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Petit choux à la vanille, au chocolat et au praliné
Assorted Cream Puffs
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Petits légumes farcis de différentes farces de légumesvegetarian
Stuffed Vegetables
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Calamar farci d’un risotto de petit épeautre à la gambas et chorizo
Stuffed Squid with Risotto
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Fraisier
Strawberry Cake
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Beignets de fleur de courgette et caponatavegetarian
Zucchini Flower Fritters with Caponata
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Technique autour de la volaille : Fond blanc / Fond brun Découpage / Sauce suprême et sauté Marengo
Poultry Techniques
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade de fraises, crumble de mendiantsvegetarian
Strawberry Salad with Nut Crumble
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Croquettes de cochon, salade de haricots vert
Pork Croquettes
estimat≈ 420 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rouget en portefeuille de légumes, sauce vierge
Red Mullet with Vegetables
estimat≈ 340 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Baba au rhum et nectarine
Rum Baba with Nectarine
estimat≈ 480 kcal62 g karbotung 37

Er denne menyen fortsatt riktig?

44veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som fylte grønnsaker og squashblomster med caponata. Det finnes også en jordbærsalat med crumble. Bordet er blandet med kjøttretter som lam og kanin.

4 vegetariske og 0 veganske retter av 30

73dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lite karbohydrater. Fisk og kjøtt er gode valg.

17 diabetesvennlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
chemin de Peymeyan 461, 83440 Fayence
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33494761380
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-castellaras.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

Eier Le Castellaras - Restaurant & chambres d'hôtes Fayence? Gjør krav på stedet ditt.