Le Virgil
Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet
Stengt nå · åpner 19:30
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
Fricassée de bœuf au balsamique, amandes caramélisées crème de petit pois et voile de pâte à l'encre de seiche
19.00
Beef Fricassée with Balsamic and Almonds
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Lamelles de carottes et courgettes en vinaigrette gingembre crème montée wasabi et espuma de fromage fraisvegetarian
17.00
Carrot and Zucchini Salad with Wasabi
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ceviche de merlu de ligne, vinaigrette à l'ananas flambé au rhum et sa gelée d'ananas aciduléepescatarian
19.00
Line-caught Hake Ceviche
estimat≈ 220 kcal18 g karbobalansert 74
Plat Végétalvegan, vegetarian
23.00
Seasonal Vegetable Platter — Déclinaison de légumes de saison en plusieurs textures
estimat≈ 250 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Poissons
Filet de Saint Pierre à la plancha, espuma de fenouil au safran bio du Gers et asperges poêléespescatarian
29.00
Grilled John Dory Fillet
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Noix de Saint Jacques, condiment avocat pamplemousse et son crémeux de navet à l'origanpescatarian
30.00
Scallops with Avocado and Turnip
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Viandes
Filet de bœuf légèrement fumé, jus de viande à la sarriette pommes grenailles confites
30.00
Smoked Beef Fillet
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
L'épaule d'agneau confite servie en cocote au romarin et épices douces
30.00
Slow-cooked Lamb Shoulder
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fromages
Déclinaison de fromage de la Crèmerie Martin Marché Victor Hugovegetarian
11.00
Cheese Selection
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
Cigares croquants crémeux noisette et mousse tonka
9.90
Hazelnut and Tonka Bean Dessert
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31
Poire Williams rôtie au miel, condiment poire-agrumes sablé au poivre de Sichuanvegetarian
9.90
Roasted Williams Pear with Honey
estimat≈ 380 kcal48 g karbo
Fraises marinées à la verveine, génoise pistache crème glacée verveine
9.90
Marinated Strawberries with Pistachio
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
Café ou thé gourmand "Le Virgil"
11.00
Gourmet Coffee or Tea
estimat≈ 600 kcal70 g karbotung 34
Menu du Chef
Menu du Chef
42.00
Chef's Tasting Menu — Assortiment de mise en bouche, Pré-entrée (Œuf parfait tombée d'épinards et betterave rôtie émulsion à l'ail confit OU Gnocchis poêlés aux asperges et son espuma de Parmigiano Reggiano), Plat (Filet de daurade royale, confit de carotte au miel et citron Beurre blanc sauge gingembre OU Tranche de veau laquée au soja et sésame et son écrasé de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne), Dessert (Biscuit moelleux chocolat et son guacamole au kiwi glace yaourt bulgare OU Douceur caramel-passion, streusel au noix et sorbet mangue)
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 37
Notre Dégustation
Notre Dégustation
62.00
Blind Tasting Menu — Menu à l'aveugle
estimat≈ 1600 kcal130 g karbotung 35
Supplément fromage Crémerie Martinvegetarian
8.00
Cheese Supplement
estimat≈ 150 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Poulet pané maison, steak haché ou poisson selon arrivage. Accompagnement: Pâtes, riz, frites, légumes. Dessert: Coupe de glace aux choix
estimat≈ 850 kcal80 g karbobalansert 67
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Praktisk
- Adresse
- Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet
- Åpningstider
- man12:00–14:00tir12:00–14:00ons12:00–14:00tor12:00–14:00, 19:30–22:00fre12:00–14:00, 19:30–22:00lør12:00–14:00, 19:30–22:00søn—
- Kontakt
- +33561091472 reservation@levirgil.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levirgil.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %