tilbake til søk

Hotel de l'abbaye restaurant le cheval blanc

rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais

Stengt nå · åpner 12:00

French€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

MENU
Menu du Jour
23.00
Daily Menu
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 69
Menu Enfant
18.00
Kids Menu
estimat≈ 600 kcal50 g karbo
Menu Pepin le Bref
48.00
Pepin le Bref Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Menu Clovis
58.00
Clovis Menu
estimat≈ 1300 kcal85 g karbo
Nos Entrées
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
24.00
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Cœurs de poireaux confits et duo de Chèvre fermier, chips de lard
20.00
Confit Leeks with Goat Cheese and Bacon Chips
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Chiffonnade de jambon Terre Basque
17.00
Basque Ham Chiffonnade — Cochons élevés au Pays Basque, nourris sans OGM, sans antibiotiques et sans farines animales.
estimat≈ 210 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Emietté de crabe croustillant, mayonnaise condimentée au yuzu et pomme Granny Smith
24.00
Crispy Crab with Yuzu Mayonnaise and Granny Smith Apple
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Déclinaison d’asperges vertes, foie gras poêlé, réduction acidulée
28.00
Green Asparagus with Pan-seared Foie Gras
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Tartelette croustillante aux champignons printaniers, émulsion truffée
22.00
Spring Mushroom Tartlet with Truffle Emulsion
estimat≈ 340 kcal28 g karbo
Nos Salades
Salade Berrichonne
18.00
Berrichonne Salad — Mélange de jeunes pousses, toasts de Chèvre, lardons fumés et croûtons maison
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Salade Gâtinaise
18.00
Gâtinaise Salad — Mélange de jeunes pousses, oeufs sur le plat du Gâtinais, lardons fumés et croûtons maison
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Méli-mélo de Légumes de Saisonvegetarian
16.00
Seasonal Vegetable Medley
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Nos Poissons
Pavé de Saumon, sauce Teriyaki et croustillant de riz Yorokobi
22.00
Salmon Pavé with Teriyaki Sauce and Crispy Rice
estimat≈ 620 kcal45 g karbo
Pavé de maigre, caviar d’aubergine et chips de patate douce, pesto d’épinards
26.00
Maigre Pavé with Eggplant Caviar and Sweet Potato Chips
estimat≈ 540 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pavé de cabillaud cuit à basse température, beurre blanc au caviar Japonais et asperges confites
29.00
Low Temperature Cod with Japanese Caviar Beurre Blanc
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Nos Viandes
Poêlée de ris de Veau sauce forestière, cromesquis de patate douce
28.00
Sautéed Veal Sweetbreads with Forest Sauce
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rognons de veau et écrasé de pommes de terre à la graine de moutarde
25.00
Veal Kidneys with Mustard Mashed Potatoes
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de boeuf, pressé de pommes de terre façon Pont Neuf, jus infusé aux baies de Timut
39.00
Beef Fillet with Pont Neuf Potatoes
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Suprême de volaille Auvray dans l’esprit d’un cordon bleu,déclinaison de légumes printaniers et jus de volaille
28.00
Poultry Supreme Cordon Bleu Style
estimat≈ 610 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Nos Fromages
Plateau de Fromagesvegetarian
10.00
Cheese Board
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Brie de Meaux façon mendiant, saladevegetarian
9.00
Brie de Meaux
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Chèvre chaud sur toast de pains aux fruits secs, saladevegetarian
8.00
Warm Goat Cheese on Dried Fruit Toast
estimat≈ 410 kcal28 g karbo
Faisselle (Nature, Herbes, Fruits rouges, Miel du Gâtinais)vegetarian
6.00
Fresh Curd Cheese (Faisselle)
estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Carte 2026
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Er denne menyen fortsatt riktig?

43veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Méli-mélo de Légumes de Saison. Det finnes også ostefat og retter som Brie de Meaux og Chèvre chaud. Menyen har mange kjøttretter som Filet de boeuf.

5 vegetariske og 0 veganske retter av 25

81dia
scoreestimat

Fransk mat med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter med grønnsaker. Flere retter har lav glykemisk indeks.

18 diabetesvennlige · 25 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais
Åpningstider
man12:00–14:00, 19:30–21:00
tir12:00–14:00, 19:30–21:00
ons12:00–14:00, 19:30–21:00
tor12:00–14:00, 19:30–21:00
fre12:00–14:00, 19:30–21:00
lør12:00–14:00, 19:30–21:00
søn12:00–14:00, 19:30–21:00
Kontakt
+330238965312 info@hotel-abbaye.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-abbaye.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 94 %

Eier Hotel de l'abbaye restaurant le cheval blanc? Gjør krav på stedet ditt.