Il Santo Bevitore - Firenze, Via Santo Spirito
Via Santo Spirito, 64r, 50125 Firenze
åpningstider er ikke kjent ennå
Italian€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er ikke estimert for denne menyen ennå.
ZUPPE
Ribollitavegetarian
8.00
Vellutata di verza
10.00
Kale Cream Soup — speck, ricotta, nocciole
Crema di sedano rapapescatarian
11.00
Celeriac Cream — zenzera menta bottarga di tonno
Zuppa di patatepescatarian
11.00
Potato Soup with Cuttlefish — moscardini in umido, pane
Spuma di patate 3,4,7pescatarian
15.00
Potato Foam with Caviar and Salmon — caviale uovo pochè, salmone affumicato
Tartare di manzo al coltello 2,7
16.00
Beef Tartare — verdure fresche croccanti
Mormora alla griglia 4,6,7,9pescatarian
22.00
Grilled Red Mullet — bietola fondo
Rombo 4,9pescatarian
24.00
Turbot — cime di rapa, patate novelle, castagne
Costoletta di vitella'
24.00
Veal Cutlet — carciofi, borlotti pere
Germano reale in 2 maniere 7
22.00
Mallard Duck — topinambur, uva
Filetto di manzo 7
27.00
Beef Fillet — foie gras, porcini, patate
SPECIALITA'
Sformatino di cavolo nero
12.00
Kale Flan with Sausage — fagioli cannellini, salsiccia sgranata
Ventresca grigliatapescatarian
16.00
Grilled Tuna Belly — broccoli, arancia, capperi fritti
Crudità di stagionevegetarian
9.50
Seasonal Raw Vegetables with Cheese Fondue — fonduta di formaggio
Burrata delle Murgevegetarian
11.00
Burrata with Spinach — spinaci, olio al pomodoro
Terrina di fegatini di pollo
12.00
Chicken Liver Terrine — ristretto di Vin Santo, pan brioche
Carpaccio di manzo
15.00
Beef Carpaccio — uovo marinato, misticanza, pecorino di fossa, porzu affumicato
PASTA
Garganellivegetarian
9.00
Garganelli Pasta — pomodoro datterino zucchine, cipolla di Certaldo
Riccioli di pasta fresca
9.00
Fresh Pasta with 'Nduja — 'nduja di Spilinga pecorino stagionato
Ravioli di radicchio di Trevisopescatarian
14.00
Radicchio Ravioli — cipollotta polentina gialla, schie fritte
Tagliatelle
12.00
Tagliatelle with Sweetbreads — ragout di animelle caprina timo
Risotto vialone nano
14.00
Vialone Nano Risotto — finferli ragout di capretta costina, cervello fritta rafano
Gnocchi di patatevegetarian
12.00
Potato Gnocchi — cardoncelli formaggio blu, mandorle, prezzemola, ribes
NORCINI
Prosciutto stagionato 10 mesi — Salame toscano
8.50
Tuscan Cured Meat Platter — Dal Casentino
Prosciutto stagionato 14 mesi — Lonzino di maiale — Barbozza — Pancetta resa — Capocollo — Mezzafegati
9.00
Umbrian Cured Meat Platter — Dall'Umbria
Prosciutto di cinta senese — Lardo di cinta senese alle erbe
11.00
Cinta Senese Cured Meat Platter — Dal Chianti
Mortadella di Prato — Capocollo di Martina Franca — Prosciutto di Grigio del Casentino
12.00
Slow Food Cured Meat Platter — Salumi dei presidi Slow Food
Assaggio di prosciutti
10.50
Ham Tasting
SOTTOLIO
Assaggio di sottoliovegan
9.00
Pickled Vegetable Tasting — Cime di rapa — Pomodori secchi — Melanzane — Carciofi — Cipollotti teneri — Giardiniera
FORMAGGI
Pecorino di Pienzavegetarian
Formaggio di fossavegetarian
Formaggio alle vinaccevegetarian
Pomace Cheese
Pecorino al tartufovegetarian
Truffle Pecorino
Assaggio di 3 formaggi a sceltavegetarian
8.00
Cheese Tasting (3 types)
Degustazione formaggi sardivegetarian
9.00
Sardinian Cheese Tasting — Pecorino sardo Dop Fioretto sardo, Semicottico caprino
Degustazioni di 3 formaggi a latte crudo vaccino e di pecoravegetarian
12.00
Raw Milk Cheese Tasting
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Praktisk
- Adresse
- Via Santo Spirito, 64r, 50125 Firenze
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +39055211264
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilsantobevitore.com/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %
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