Museo della Bistecca - Bisteccheria Piazza della Signoria
Via dei Lamberti 5, 50123 Firenze
åpningstider er ikke kjent ennå
Italiansteakhouse€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
LE NOSTRE BISTECCHE
Chianina IGP del Val di Chiana
95.00
Chianina beef steak — min 1,2kg
estimat≈ 2500 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Costata
54.00
Rib steak — 600g
estimat≈ 1500 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 41
Vacca Pezzata Rossa
65.00
Pezzata Rossa beef steak — min 1,2kg
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Tomahawk ANGUS USA
130.00
Angus Tomahawk steak — min 1,5kg
estimat≈ 3000 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Vacca Prussiana
78.00
Prussian beef steak — min 1,2kg
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Jersey Denmark
95.00
Jersey beef steak — min 1,2kg
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Reggiana di Parma
98.00
Reggiana di Parma beef steak — min 1,2kg
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Regina delle Alpi
105.00
Regina delle Alpi beef steak — Min. 1,2 kg
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Frisona Baltica
110.00
Baltic Friesian beef steak — min.1,2kg
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Angus USA
130.00
Angus beef steak — min 1,2kg
estimat≈ 2500 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Holstein (Belgio)
140.00
Holstein beef steak — min 1,2kg
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Selezione special MDB
150.00
Special selection steak
estimat≈ 2300 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Wagyu Japan 5+
68.00
Wagyu beef steak — min 200g
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
ANTIPASTI
Bruschetta tradizionale 3pzvegetarian
7.00
Bruschetta — Pane tostato con pomodoro fresco e basilico
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Crostini di fegatini di pollo 3pz
11.00
Chicken liver crostini
estimat≈ 420 kcal30 g karbo
Polpette di manzo MDB 3pz
16.00
Beef meatballs — Chianina, salsa soya, zenzero, vin santo e mayo al peperone crusco
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Degustazione di formaggivegetarian
20.00
Cheese tasting platter — Formaggi di diverse stagionature serviti con miele e confettura di nostra produzione
estimat≈ 550 kcal20 g karbo
Gran tagliere MDB per due persone
26.00
Charcuterie board — Salumi Toscani DOP, formaggi di diverse stagionature, sott'oli, bruschette e confettura di nostra produzione
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Carpaccio di Chianina
30.00
Chianina beef carpaccio — con rucola, parmigiano e tartufo
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio di Wagyu A5
35.00
Wagyu A5 carpaccio — con mayo al wasabi, perle di tapioca alla soia e salsa ponzu
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Tartare di filetto di Chianina 130g
24.00
Chianina beef tartare — Con aceto di rapa rossa e polvere di fumo
estimat≈ 210 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La tavolozza dell'Artista
25.00
Chef's beef tartare — Tartare di manzo dello chef
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PRIMI PIATTI
Ribollitavegan
12.00
Minsestrone di verdure con pane
estimat≈ 350 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Spaghetti alla chitarra con ragù di chianina alla bolognese
15.00
Chianina beef ragu spaghetti
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 73
Mezzemaniche alla carbonara
22.00
Carbonara pasta with truffle — Con tartufo
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Risotto allo zafferano
26.00
Saffron risotto with beef jus — Con jus di manzo e tartufo
estimat≈ 620 kcal65 g karbo
Lasagna alla Bolognese
16.00
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 67
Tagliatelle burro e tartufovegetarian
26.00
Butter and truffle tagliatelle
estimat≈ 720 kcal60 g karbo
Tagliatelle ai funghi porcinivegetarian
28.00
Porcini mushroom tagliatelle — Con tartufo
estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 65
Tagliatella ripiena di caprino e timovegetarian
22.00
Goat cheese and thyme stuffed tagliatelle — su crema di topinambur e chips di topinambur
estimat≈ 610 kcal52 g karbobalansert 69
Linguine all’astice per due personepescatarian
48.00
Lobster linguine
estimat≈ 1400 kcal160 g karbo
SECONDI PIATTI
Sovracoscia di Pollo CBT marinata alle erbette
22.00
Marinated chicken thigh
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Panino con Hamburger di Chianina 220g
22.00
Chianina beef burger — Hamburger di Chianina, cheddar, lattuga, cipolla caramellata, salsa bbq fatta in casa, cetriolini sott'aceto, pancia di maiale e pomodoro
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Ossobuco MDB
24.00
Ossobuco with mashed potatoes — su purè di patate e gremolada
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filetto di manzo
36.00
Beef fillet with pumpkin and peanuts — Con crema di zucca, arachidi e spinaci saltati
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filetto di manzo al pepe verde
36.00
Green pepper beef fillet
estimat≈ 520 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filetto di Manzo 250g
38.00
Beef fillet with eggplant and porcini — Con crema di melanzane e porcini
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
FILETTI ALLA GRIGLIA
Filetto di Chianina IGP 250g
39.00
Chianina beef fillet
estimat≈ 510 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tagliata di Wagyu Giapponese A5
68.00
Wagyu A5 tagliata
estimat≈ 720 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filetto Premium Dry-Aged
42.00
Dry-aged premium beef fillet
estimat≈ 530 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
INSALATE
Capresevegetarian
14.00
Caprese salad — Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Grecavegetarian
18.00
Greek salad — Insalata, pomodoro, cetrioli, cipolla, feta e olive
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Caesar
19.00
Caesar salad with chicken — Insalata, cetrioli, pollo, pane tostato, parmigiano, con salsa Caesar
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Del contadinovegetarian
17.00
Farmer's salad with pears and walnuts — Insalata, pere, noci, parmigiano reggiano e miele
estimat≈ 420 kcal22 g karbo
CONTORNI
Patate al fornovegan
8.00
Roasted potatoes
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
Fagioli all’olio EVOvegan
8.00
Beans in olive oil
estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Patate frittevegan
8.00
French fries
estimat≈ 450 kcal45 g karbo
Purè di patatevegetarian
8.00
Mashed potatoes
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Verdura grigliatavegan
9.00
Grilled vegetables
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
PINSE
Margheritavegetarian
12.00
Margherita pinse — Pomodoro e mozzarella
estimat≈ 750 kcal80 g karbobalansert 77
Vegetarianavegetarian
16.00
Vegetarian Pinse — Pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane e zucchine
estimat≈ 820 kcal85 g karbobalansert 73
Tartufovegetarian
26.00
Truffle Pinse — Fior di latte, funghi porcini e tartufo
estimat≈ 880 kcal80 g karbobalansert 66
DOLCI
Tiramisù del Museo
10.00
Tiramisu
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Cheesecake
10.00
Cioccolata, Frutti di bosco
estimat≈ 600 kcal40 g karbotung 28
Soufflé con cuore caldo
10.00
Chocolate Soufflé — Cottura 12 min
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Bavarese al pistacchio
8.00
Pistachio Bavarian Cream — Con biscotto alla fava di cacao e lime
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 39
Biscotti di Prato di nostra produzione e Vin Santo
8.00
Prato Biscuits with Vin Santo
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40
MDB dessert
15.00
Chef's Dessert Fantasy — Fantasia dello chef
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 32
Gelato ai frutti di bosco
12.00
Berry Ice Cream
estimat≈ 280 kcal35 g karbotung 44
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68veggie
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Italiensk steakhouse med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har Tagliatelle ai funghi porcini og Pinse Vegetariana. Ribollita er et vegansk alternativ.
17 vegetariske og 5 veganske retter av 59
79dia
scoreestimat
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Kjøttrike retter med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har et stort utvalg av biffer som naturlig er lave på karbohydrater. Det er mange gode proteinrike alternativer.
32 diabetesvennlige · 59 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Via dei Lamberti 5, 50123 Firenze
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +39055213381 museodellabistecca@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), flofood.it/museo-della-bistecca/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %
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