Casa del Vin Santo - Ristorante Braceria Firenze

Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze

Åpent nå · til 23:00

Italian€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Antipasti

Bruschetta al pomodoro frescovegetarian

9.00

Tomato Bruschetta

estimat≈ 280 kcal32 g karbo

Crostini misti toscani

12.00

Mixed Tuscan Crostini

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

Formaggio di capra al forno con mielevegetarian

18.00

Baked Goat Cheese with Honey

estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Caprese di bufalavegetarian

14.00

Buffalo Mozzarella Caprese

estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Coccoli prosciutto e Robiola

17.00

Coccoli with Prosciutto and Robiola

estimat≈ 420 kcal35 g karbo

Prosciutto e melone

15.00

Prosciutto and Melon

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Burrata al tartufo fresco e pomodori secchivegetarian

20.00

Burrata with Truffle and Sun-dried Tomatoes

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tartare di chianina con burrata

26.00

Chianina Beef Tartare with Burrata

estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennlig

Degustazione di formaggivegetarian

24.00

Cheese Tasting Platter

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Gran tagliere della casa (per 2)

30.00

House Mixed Platter

estimat≈ 900 kcal40 g karbodiabetesvennlig

Zuppe

Pappa al pomodorovegetarian

12.00

Tomato Bread Soup

estimat≈ 250 kcal35 g karbo

Minestrone di verdurevegan, vegetarian

12.00

Vegetable Minestrone

estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 82

Zuppa di cipolle e formaggiovegetarian

12.00

Onion and Cheese Soup

estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Primi Piatti

Pici al ragù bolognese

16.00

Pici with Bolognese Ragù

estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77

Pici alla carbonara

18.00

Pici Carbonara

estimat≈ 820 kcal70 g karbo

Lasagna di carne bolognese

14.00

Beef Lasagna

estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 71

Pappardelle al ragù di cinghiale

17.00

Pappardelle with Wild Boar Ragù

estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 70

Fusilli al pesto, pomodorini e Burratavegetarian

17.00

Fusilli with Pesto and Burrata

estimat≈ 850 kcal70 g karbo

Ravioli con ricotta, spinaci e salsa al tartufovegetarian

18.00

Ricotta and Spinach Ravioli with Truffle Sauce

estimat≈ 720 kcal65 g karbo

Risotto ai funghi porcinivegetarian

19.00

Porcini Mushroom Risotto

estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 67

Risotto allo zafferano, crema di pecorino e guanciale croccante

23.00

Saffron Risotto with Pecorino and Guanciale

estimat≈ 780 kcal65 g karbo

Tagliatelle ragù di cinta senese e burrata

21.00

Tagliatelle with Cinta Senese Ragù and Burrata

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

Cappelletti ai porcini e patate con animelle

25.00

Cappelletti with Porcini, Potatoes and Sweetbreads

estimat≈ 720 kcal55 g karbo

Le Nostre Bistecche

Bistecca alla Fiorentina con Filetto "Scottona Femmina 22 Mesi"

7.20

Bistecca alla Fiorentina (Scottona)

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bistecca alla Fiorentina con Filetto Chianina IGP

8.90

Bistecca alla Fiorentina (Chianina)

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bistecca alla Fiorentina Black Angus

8.60

Bistecca alla Fiorentina (Black Angus)

estimat≈ 680 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bistecca alla Fiorentina Selezione dello Chef

11.90

Bistecca alla Fiorentina (Chef's Selection)

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bistecca nella Costola "Scottona Femmina 22 Mesi"

7.20

Ribeye Steak (Scottona)

estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bistecca nella Costola Chianina IGP

8.90

Ribeye Steak (Chianina)

estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bistecca nella Costola Selezione dello Chef

11.90

Ribeye Steak (Chef's Selection)

estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Secondi Piatti

Pollo grigliato all'isolana

25.00

Grilled Island-style Chicken

estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Ossobuco di vitella alla fiorentina

27.00

Ossobuco alla Fiorentina

estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Tagliata di manzo con rucola e grana

29.00

Beef Tagliata with Arugula and Grana

estimat≈ 580 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Carré di agnello CBT al forno con patate

29.00

Baked Lamb Rack with Potatoes

estimat≈ 820 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Ribs di manzo CBT al forno con patate

33.00

Baked Beef Ribs with Potatoes

estimat≈ 950 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Filetto di scottona

32.00

Scottona Beef Fillet

estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

I tre filetti

46.00

Three Fillets Platter

estimat≈ 980 kcal0 g karbodiabetesvennlig

Specialità al Tartufo Fresco

Tagliolini al tartufo fresco

25.00

Tagliolini with Fresh Truffle

estimat≈ 680 kcal62 g karbo

Mezzemaniche alla Norcina e tartufo fresco

29.00

Mezzemaniche Norcina with Fresh Truffle

estimat≈ 780 kcal60 g karbo

Filetto al tartufo fresco

39.00

Beef Fillet with Fresh Truffle

estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Specialità di Pesce

Spaghetti alle vongolepescatarian

23.00

Spaghetti with Clams

estimat≈ 580 kcal75 g karbobalansert 73

Filetto di tonno su letto di pecorino al tartufo frescopescatarian

42.00

Tuna Fillet with Pecorino and Truffle

estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Mezzemaniche all'asticepescatarian

48.00

Lobster Mezzemaniche — per due persone

estimat≈ 1100 kcal140 g karbo

Insalate

Insalata grecavegetarian

17.00

Greek Salad — Pomodoro, cetriolo, cipolla, feta, olive

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Caesar

18.00

Caesar Salad — Pollo, cetriolo, salsa vinaigrette, parmigiano reggiano, pan tostato

estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Insalata dello chefpescatarian

20.00

Chef's Salad with Salmon — Salmone, avocado, noci, olive, pomodorini e arancia

estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Contorni

Insalata mistavegan, vegetarian

7.00

Mixed Salad

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Fagioli all'uccellettovegan, vegetarian

7.00

estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 87

Spinaci freschi saltativegan, vegetarian

7.00

Sautéed Fresh Spinach

estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Patate al fornovegan, vegetarian

7.00

Roasted Potatoes

estimat≈ 250 kcal30 g karbo

Patate frittevegetarian

7.00

French fries

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

Verdure grigliatevegan, vegetarian

8.00

Grilled vegetables

estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Pizze

Margheritavegetarian

9.00

Margherita pizza — Pomodoro e mozzarella

estimat≈ 800 kcal90 g karbobalansert 71

Diavola

16.00

Diavola pizza

estimat≈ 950 kcal95 g karbo

Fiorentina

17.00

Fiorentina pizza — Pomodoro, mozzarella, salame toscano, prosciutto cotto, champignon

estimat≈ 1050 kcal100 g karbo

La nostra focaccia

18.00

Focaccia with prosciutto and buffalo mozzarella — Crudo, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

estimat≈ 850 kcal70 g karbo

Tartufo

25.00

Truffle pizza — Mozzarella, prosciutto cotto e tartufo fresco

estimat≈ 900 kcal90 g karbo

Dolci

Crème brûlée

9.00

estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42

Tiramisù

9.00

Tiramisu

estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38

Panna cotta al basilicovegetarian

9.00

Basil panna cotta

estimat≈ 300 kcal20 g karbotung 42

Cheese cakevegetarian

8.00

Cheesecake

estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38

Ananasvegan, vegetarian

8.00

Pineapple

estimat≈ 120 kcal25 g karbo

Cantucci fatti in casa e Vin Santo

8.00

Cantucci and Vin Santo

estimat≈ 400 kcal45 g karbo

Dolce dello chef

10.00

Chef's dessert

estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 29

Bistecca alla Fiorentina con Filetto

7.20

Bistecca alla Fiorentina with fillet

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bistecca alla Fiorentina

11.90

estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Er denne menyen fortsatt riktig?

75veggie
scoreestimat

Italiensk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som risotto ai funghi porcini og ravioli med ricotta og spinat. De tilbyr også Margherita-pizza.

22 vegetariske og 7 veganske retter av 66

79dia
scoreestimat

Kjøttretter og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter uten karbohydrater. Bistecca alla Fiorentina og Filetto al tartufo fresco er gode valg.

34 diabetesvennlige · 66 retter

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Praktisk

Adresse: Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze
Åpningstider: man11:00–23:00
tir11:00–23:00
ons11:00–23:00
tor11:00–23:00
fre11:00–23:00
lør11:00–23:00
søn11:00–23:00
Kontakt: +39055216995 casadelvinsantofirenze@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casadelvinsanto.it/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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