Ristorante Matteoni Firenze
Via della Scala, 8, 50123 Firenze
Åpent nå · til 23:30
Italian€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
La Bistecca alla Fiorentina
Bistecca Fiorentina Chianina IGP
84.00
Bistecca Fiorentina Chianina — Florentine Chianina Steak - minimum weight 1.3kg
estimat≈ 1200 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Costata di Chianina IGP
65.00
Chianina Rib — IGP Chianina Rib - weight 800gr
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bistecca Fiorentina Scottona
74.00
Fiorentine Scottona Steak - minimum weight 1.3kg
estimat≈ 1200 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Costata di manzo Scottona
50.00
Scottona Beef Rib — Scottona Beef Rib - weight 700gr
estimat≈ 800 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bistecca alla Fiorentina
68.00
Florentine Steak - minimum weight 1.3kg
estimat≈ 1200 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Costrata alla Fiorentina
46.00
Florentine Beef Rib — Florentine Beef Rib - weight 700gr
estimat≈ 800 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pasta fresca e Primi piatti
Panzanella croccante estiva con perline di mozzarellavegetarian
13.50
Panzanella with Mozzarella — Pane toscano raffermo e croccante, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, aceto, extra ol. ed olio extravergine EVO Traditional tuscan summer salad made with side bread, tomatoes, cucumber, red onions, fresh basil and mozzarella pearls - dressed with vine vinegar and extra virgin olive oil EVO
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
Pappa al pomodoro giallo con stracciatella ed emulsion di basilicovegetarian
14.00
Pappa al Pomodoro with Stracciatella — Yellow tomato and bread creamy russet soup with stracciatella cheese and basil
estimat≈ 400 kcal35 g karbo
Pici senesi all'aglionevegetarian
14.50
Pici all'Aglione — Pici fatti a mano con pomodori freschi pelati, aglione della Val di Chiana ed olio extravergine EVO Pici handmade with fresh peeled tomatoes, aglione of the Val di Chiana and extra virgin olive oil EVO
estimat≈ 550 kcal75 g karbobalansert 65
Spaghetti allo aglio, olio e peperoncino su letto di crema di grana e briciole di panevegetarian
15.50
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — Spaghetti pasta with garlic, olive oil, chilli red pepper and grana cream
estimat≈ 650 kcal70 g karbo
Fusilloni al pesto di basilico con ricotta fresca e datterino giallovegetarian
15.50
Fusilloni Pesto with Ricotta — Fusilloni pasta with pesto basi pesto sauce, creamy fresh ricotta and yellow cherry tomatoes
estimat≈ 600 kcal65 g karbobalansert 73
Lasagna verde al ragù bianco di CHIANINA
17.00
Green Lasagna with Chianina Ragù — Green lasagna with white Chianina meat sauce
estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 73
Gnudi artigianali di ricotta e spinaci serviti con burro aromatizzato alla salvia ed delicato filo di crema al pecorinovegetarian
17.00
Ricotta and Spinach Gnudi — Traditional tuscan ricotta and spinach gnudi (SOFT DUMPLING MADE WITHOUT A PASTA SHELL) served with salted butter and basil and a delicate pecorino cream
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Pici toscani al ragù di spettuazzino maremmano
17.50
Pici with Maremmana Beef Ragù — Pasta tipica senese servita con un ragù lento di manzo della Maremma e dolce cipolla di Tropea Handmade Tuscan pici pasta with slow-cooked Maremmana beef ragù and Tropea red onion
estimat≈ 620 kcal70 g karbobalansert 77
Gigli toscani al ragù di cinghiale
17.50
Gigli with Wild Boar Ragù — Tuscan gigli pasta with wild boar sauce
estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 77
Pappardelle cremossime ai funghi porcinivegetarian
18.00
Pappardelle with Porcini Mushrooms — Creamy pappardelle with porcini mushrooms
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
Ravioli ripieni di burrata su crema di datterino giallo, mandorle croccanti e basilico frescovegetarian
18.00
Burrata Ravioli with Almonds — Burrata-filled ravioli served on a velvety yellow datterino tomato sauce finished with toasted almonds and fresh basil
estimat≈ 620 kcal55 g karbo
Tagliatelle alla negrina
18.50
Tagliatelle latte a mano, condite con ragù di salsiccia toscana, crema di formaggio e salsa tartufata Handmade tagliatelle with tuscan sausage, cheese cream and truffle sauce
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Fiocchetti di formaggio e pere su letto di crema di gorgonzola ai fichi e nocivegetarian
18.50
Cheese and Pear Fiocchetti — Flachers pasta of cheese and pears in gorgonzola cream cheese figs and walnuts
estimat≈ 680 kcal50 g karbo
Risotto mantecato alla zucca
18.50
Pumpkin Risotto with Bacon — con gorgonzola dolce, cialda di amaretto e cubetti di pancetta affumicata croccante Creamy pumpkin risotto with sweet gorgonzola, crushed amaretti and crispy bacon
estimat≈ 650 kcal60 g karbo
Tagliolini fatti a mano al burro tartufato in crema di parmigiano e tartufo frescovegetarian
20.00
Tagliolini with Truffle and Parmesan — Homemade tagliolini with truffled butter parmesan cream and fresh truffle
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Primi di mare - Seafood first courses
Linguine risottate alle vongole e profumate al limepescatarian
20.00
Linguine with Clams — Linguine with clams and scented with lime
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 73
Paccheri di grano duro only dello scoglio macchiatopescatarian
21.00
Paccheri dello Scoglio — Paccheri durum wheat pasta with rich seafood sauce: mussels, clams, calamari, prawns with fresh cherry tomatoes
estimat≈ 680 kcal70 g karbobalansert 77
Antipasti · Starters
Bruschetta con pomodori rossi e giallivegan
9.00
Tomato Bruschetta — Bruschetta with red and yellow tomatoes
estimat≈ 280 kcal35 g karbo
Crostini di pane sciocco con patè nero di fegatini di pollo
10.00
Chicken Liver Paté Crostini — Tuscan unsalted bread crostini with black chicken liver paté
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
Tomino impanato al forno con noci, fichi secchi, mirtilli rossi e mielevegetarian
13.50
Baked Tomino Cheese — Baked tomino cheese with walnuts, dried figs, cranberries and honey
estimat≈ 450 kcal22 g karbo
Caprese mediterranea di burrata ai quattro pomodorivegetarian
16.50
Burrata Caprese — Fresh creamy burrata served with wild yellow and red cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, onion and olives
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Prosciutto toscano e popone (melone)
16.50
Prosciutto and Melon — Tuscan prosciutto with melon
estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Taglierino di sapori toscani: affettati misti, crostino al patè e pecorino senese
18.00
Tuscan Cold Cut Platter — Mix of tuscan cold cuts, liver crostini paté and tuscan pecorino cheese
estimat≈ 650 kcal30 g karbo
Selezioni di pecorini toscani serviti con confettura di fichi e nocivegetarian
21.00
Pecorino Cheese Selection — Selection of tuscan pecorino cheeses, fig jam and nuts
estimat≈ 580 kcal25 g karbo
Carpaccio di black angus marinato su letto di rucola selvatica, datterini gialli e grana
23.50
Black Angus Carpaccio — Marinated black angus carpaccio on a bed of rocket salad, cherry tomatoes and parmesan flakes
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartare di manzo con cuore di burrata, pomodorini confit e tartufo fresco
26.50
Beef Tartare with Burrata — Beef tartare with burrata hearty cheese, confit cherry tomatoes and fresh truffle
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Tagliere 'toscanaccio'
31.00
Tagliere Toscanaccio — Tuscan prosciutto, tuscan salami, fennel-flavored salami, Chianti-style soppressata, Chianti-style capocollo, pecorino cheese from Siena and fettuina (grilled tuscan bread) made with unsalted bread
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Antipasti di mare · Fish starters
Sautè fusion di cozze di Arborea al profumo di zenzero con pomodoro, spolverata d'aglio e basilico frescopescatarian
17.00
Sautéed Mussels with Ginger — Arborea mussels sâuteed in a ginger-scented fusion with tomato, garlic and fresh basil
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Polpo tostato con hummus di fagioli e salsa tzatzikipescatarian
17.50
Toasted Octopus with Hummus — Toasted octopus with beans hummus and tzatziki sauce
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Secondi · Main Courses
Tegamino di uova in purgatorio e asparagivegetarian
17.50
Eggs in Purgatory — Uova cotte nel sugo di pomodoro con asparagi, gorgonzola erbe aromatiche Eggs cooked cooket in tomato sauce with green asparagus, gorgonzola cheese and aromatic erbes
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tagliata di petto di pollo alle erbe e riduzione balsamica
23.50
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with herbs and balsamic cream
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Polpette giganti di 'Chianina' al sugo di pomodoro
25.00
Chianina Meatballs — Meatballs tuscany becuf 'Chianina' with tomato sauce
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salsicce toscane scottate alla brace con fagioli all'uccelletto
26.50
Tuscan Sausages with Beans — Tuscan sausages with beans in tomato and sage sauce
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Scottata al tagliafuoco di Black Angus
28.00
Black Angus Entrecôte — fettine scelte di Black Angus marinate per 24 ore con erbe aromatiche e scottate al fuoco vivo Thin sliced of Black Angus entrecôte marinated for 24 hours with aromatic herbs and flame-seared
estimat≈ 520 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ossobuco alla fiorentina
30.00
Braised veal shanks in sauce (florentine style)
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tagliata di Scottona alla griglia con rucola selvatica e Grana Padano
30.00
Grilled Scottona Tagliata — Sliced grilled Scottona with wild rocket and Grana Padano
estimat≈ 580 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tagliata di manzo Chianina alla griglia con funghi porcini e tartufo fresco
34.00
Grilled Chianina Beef with Porcini — Sliced grilled Chianina beef with porcini mushrooms and fresh black truffle
estimat≈ 620 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filetto di Scottona alla griglia
32.00
Grilled Scottona Fillet — Grilled Scottona fillet
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Medaglione di filetto di Chianina in camicia di bacon con salsa alle mele
34.00
Chianina Fillet with Bacon — Chianina fillet in smoked bacon and tasty apple sauce
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filetto di manzo ai tre pepi
34.00
Beef Fillet Three Peppers — Beef Chianina fillet in cream sauce and three peppers
estimat≈ 640 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Secondi di mare · Second courses of fish
Trancio di filetto di salmone al forno con riduzione balsamica su letto di spinaci saltatipescatarian
31.00
Baked Salmon Fillet — Baked salmon fillet slice with balsamic reduction and spicy garlic spinach
estimat≈ 510 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filetto di branzino scottato servito su salsa di pomodorini confit profumati al basilico ed olive taggiaschepescatarian
32.00
Seared Sea Bass Fillet — Seared sea bass fillet served on a sauce of confit cherry tomatoes flavored with basil and finished with taggiasca olives
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
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71veggie
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Italiensk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har retter som Pici senesi all'aglione og pappardelle med porciniskjell. For veganere finnes bruschetta med røde og gule tomater.
15 vegetariske og 1 veganske retter av 48
85dia
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Kjøttfokus og lave karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter uten karbohydrater. Utvalget av grillet kjøtt og fisk er stort.
27 diabetesvennlige · 48 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Via della Scala, 8, 50123 Firenze
- Åpningstider
- man12:00–23:30tir12:00–23:30ons12:00–23:30tor12:00–23:30fre12:00–23:30lør12:00–23:30søn12:00–23:30
- Kontakt
- +390550735481 info@ristorantematteoni.it
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantematteoni.it/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %