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Hosteria da Ganino

Piazza dei Cimatori 4, 50122 Firenze

Stengt nå · åpner 12:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Antipasti
Tagliere di salumi di Scarpaccia, pecorino, sott’oli e crostini neri
15.00
Cold cut and cheese board — Mix of cold cuts, pecorino cheese and liver paté crostini
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Coccoli fritti con prosciutto crudo del Casentino e stracchino
13.00
Fried dough with ham and stracchino — Fried bread dough with ham and stracchino cheese
estimat≈ 520 kcal42 g karbo
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
6.00
Tomato and basil bruschetta — Tomatoes and basil bruschetta
estimat≈ 280 kcal38 g karbo
Crostini neri Fiorentini (paté di fegato)
6.00
Liver paté crostini — Grilled bred with liver paté
estimat≈ 220 kcal22 g karbo
Carpaccio di chianina con insalata di campo, scaglie di Lodigiano DOP 23 mesi e pomodorini datterini rossi e gialli
15.00
Beef carpaccio — Chianina beef carpaccio with fresh salad, Lodigiano cheese and cherry tomatoes
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gran selezione di formaggi, con miele al tartufo e confetture varie
17.00
Cheese selection — Mix of cheeses, with chutneys and truñe honey
estimat≈ 600 kcal25 g karbo
Prosciutto toscano e melone
14.00
Tuscan ham and melon — Tuscan ham and melon
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Zucchini estivi salatati con olive taggiasche, datterini e burrata DOP pugliese
13.00
Zucchini with burrata — Sautéed zucchini with olives and burrata cheese
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Selezione di prosciutti (prosciutto toscano al pepe del casentino, prosciutto di Parma 24 mesi, Pratomagno DOP 18 mesi)
16.00
Ham platter — Hams plater with: black pepper ham, Parma’s ham and Pratomagno ham
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Primi Piatti
Pappa al pomodoro
11.00
Typical “soup” made with fresh tomatoes and bread
estimat≈ 310 kcal48 g karbo
Pappardelle sul cinghiale maremmano
15.00
Wild boar pappardelle — Homemade pappardelle with wild boar sauce
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 67
Spaghetto fresco su vera carbonara
13.00
Spaghetti carbonara — Spaghetti carbonara
estimat≈ 720 kcal62 g karbo
Pici cacio e pepe
13.00
Pici spaghetti with pecorino cheese and black pepper
estimat≈ 610 kcal68 g karbobalansert 69
Gnudi fiorentini di ricotta e spinaci, macchiati al pomodoro, con burro e parmigiano
13.00
Ricotta and spinach gnudi — Balls of ricotta cheese and spinach topped with tomato sauce, butter and parmesan cheese
estimat≈ 540 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Risotto al Lodigiano DOP 23 mesi con zucchine e i suoi fiori
13.00
Zucchini risotto — Lodigiano cheese risotto with zucchini and zucchini flowers
estimat≈ 580 kcal55 g karbo
Gnocchetti al datterino giallo, ricotta salata e polvere di peperone crusco
13.00
Potato gnocchi with cherry tomatoes — Potatoes gnocchi with yellow cherry tomatoes, salty ricotta cheese and crusco bell pepper
estimat≈ 520 kcal58 g karbobalansert 67
Cappelacci al tartufo fresco e ricotta, con burro aromatizzato
16.00
Truffle and ricotta ravioli — Ravioli filled with truñe and ricotta cheese, topped with butter
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 65
Mezzelune di ricotta e spinaci alla crema di peperone giallo e fiocco toscano arrostito
15.00
Ricotta and spinach mezzalune — Ravioli filled with ricotta cheese and spinach, topped with yellow bell pepper sauce and crispy cured beef
estimat≈ 590 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Paccheri al pomodoro, burrata e basilico
13.00
Paccheri with burrata and basil — Paccheri pasta with burrata cheese and basil
estimat≈ 640 kcal62 g karbo
Tagliatelle fresche al ragù di chianina
14.00
Tagliatelle with beef ragù — Tagliatelle with chianina beef ragù
estimat≈ 660 kcal60 g karbobalansert 67
Secondi Piatti
Tagliata di scottona alla griglia con patate al forno e olio al rosmarino (400gr circa)
24.00
Sliced beef steak with roasted potatoes — Sliced beef steak about 400gr with roasted potatoes and rosemary oil
estimat≈ 780 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Bistecca alla fiorentina con filetto (frollata minimo 30 giorni)
58.00
Bistecca alla fiorentina — Fiorentina steak with filet, with a minimum of 30 days maturation
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bistecca alla fiorentina con filetto (frollata 40 giorni) gran selezione di razze speciali (chiedere allo stañf la razza disponibile)
68.00
Premium Bistecca alla fiorentina — Fiorentina steak with filet, premium selection of beef breeds with a minimum of 40 days maturation, ask the stañf for the available breed
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Costata di fiorentina (frollata minimo 30 giorni)
48.00
Fiorentina rib steak — Costata steak minimum 30 days of maturation
estimat≈ 920 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Polpette di magro scelto alla fiorentina
16.00
Florentine meatballs — Florentine’s style meatballs with tomato sauce
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tartare di manzo con erba cipollina, tartufo nero, burratina, nocciole tostate e uovo marinato
22.00
Beef tartare with hazelnuts and egg — Beef tartare with chives, black truñe, burrata cheese, toasted hazelnuts and marinated egg
estimat≈ 620 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Galletto nostrale al mattone con patate rustiche e maionese al prezzemolo
18.00
Grilled chicken with roasted potatoes — Grilled chicken with roasted potatoes and parsley mayo
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ossobuco di scottona alla nostra maniera
22.00
Ossobuco — Scottona’s bone marrow with vegetables and sañfron
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Coniglio porchettato ripieno di funghi porcini e salsiccia su specchio di crema di carote
19.00
Stuffed rabbit with porcini and sausage — Rabbit stuñed with porcini mushrooms and pork sausage served on a carrot cream
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filetto di manzo con riduzione di Aleatico dell’Elba con flan di ortiche di campo
29.00
Beef filet with wine sauce — Beef filet with Aleatico d’Elba wine sauce and nettle flan
estimat≈ 480 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Costolette di agnello al timo con battuta di melanzane añumicate e salsa di pomodorini arrosto
19.00
Lamb chops with smoked eggplant — Lamb chops with thyme, smoked eggplants and roasted tomatoes sauce
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Er denne menyen fortsatt riktig?

10veggie
scoreestimat

Italiensk mat med få vegetarmuligheter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Bruschette al pomodoro fresco e basilico eller Pici cacio e pepe. Menyen har mange kjøttretter som Bistecca alla fiorentina.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 31

84dia
scoreestimat

Kjøttretter og proteinrike forretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange lavkarbo hovedretter basert på kjøtt. Det finnes også flere grønnsaksbaserte forretter.

18 diabetesvennlige · 31 retter

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Praktisk

Adresse
Piazza dei Cimatori 4, 50122 Firenze
Åpningstider
man12:00–16:00, 18:30–23:00
tir12:00–16:00, 18:30–23:00
ons12:00–16:00, 18:30–23:00
tor12:00–16:00, 18:30–23:00
fre12:00–16:00, 18:30–23:00
lør12:00–16:00, 18:30–23:00
søn12:00–16:00
La cucina chiude alle 23:00
Kontakt
+39055214125
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hosteriaganino.it/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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