Auberge des Vieilles Pierres
169 Buisson Corblin, 61100 Flers
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu Gourmand
Entrée + 2 Plats + Dessert
62.00
Gourmet Menu (Starter, 2 Mains, Dessert)
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 21
Entrée + Plat + Dessert
48.00
Gourmet Menu (Starter, Main, Dessert)
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 27
Entrée + Plat
42.00
Gourmet Menu (Starter, Main)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Plat + Dessert
37.00
Gourmet Menu (Main, Dessert)
estimat≈ 1200 kcal100 g karbotung 37
Raie et pistou d’herbes
Skate with herb pistou — Crème pesto
estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Médaillons de homard et langoustines marinées
Lobster and langoustines with lentils — Lentilles et jaune d’œuf confit
estimat≈ 320 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 86
Raviole ouverte d’huitres, coquillages et langoustines
Oyster and langoustine ravioli — Bouillon parfumé
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Ris de veau crevette, tomates d’antan
Veal sweetbreads with shrimp — Crème piment d’Espelette
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras maison
Homemade foie gras — confit de fruits de saison
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Filet de bar
Sea bass fillet with tomato and shrimp — Tartare de tomates et crevettes, jus tomate épicé
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Saint-Pierre
John Dory with polenta — crème roquette, Polenta aux herbes panée aux noisettes
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
Demi-homard grillé et décortiqué
Grilled lobster — Façon »Vieilles Pierres«
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pigeon
Pigeon with celery puree — jus poivre fumé, Coco de Paimpol, purée de cèleri
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Côtes d’agneau
Lamb chops — jus d’os, Purée de petits pois et légumes de saison
estimat≈ 600 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Médaillon et rognon de veau
Veal medallion and kidney — Purée de carotte à la fève tonka, crème safran
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bœuf
Beef fillet with foie gras — foie gras, purée de betterave, Jus balsamique
estimat≈ 700 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le plateau de fromages
6.00
Cheese platter
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Crémeux de chèvre
6.00
Goat cheese with honey and walnuts — Miel, noix et son pain norvégien
estimat≈ 350 kcal25 g karbo
Kiwi fenouil, glace yuzu
Kiwi and fennel with yuzu ice cream — Sur biscuit vapeur verveine
estimat≈ 300 kcal40 g karbotung 42
Dôme vanille grillé
Vanilla dome with strawberry and matcha — insert fraise, Sorbet fraise matcha
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Café, Thé ou Champagne Gourmand
Coffee, Tea or Champagne Gourmand — Gourmandises sucrées
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Menu des Saveurs
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
41.00
Flavours Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Entrée + Plat + Dessert
35.00
Flavours Menu (Starter, Main, Dessert)
estimat≈ 1500 kcal110 g karbotung 33
Entrée + Plat
30.00
Flavours Menu (Starter, Main)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbobalansert 69
Plat + Dessert
24.00
Flavours Menu (Main, Dessert)
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Fraicheur de saumon gravlax au chou rougepescatarian
Salmon gravlax with red cabbage — Sur ratatouille aux herbes
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chèvre fermier et fines tranches de jambon de pays
Goat cheese and country ham — Poireaux fondants, pomme vinaigrette
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Doradepescatarian
Sea bream with seasonal vegetables — légumes du moment, Oignons rouges, beurre thym citron
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Magret de canard
Duck breast with seasonal fruits — fruits de saison et légumes, Jus romarin
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Riz au lait, caramel beurre salé
Rice pudding with salted caramel — Biscuit spéculos
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 40
Glacé maison de saison
Homemade seasonal ice cream
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Ganache au thym et fruits pochés à l’hibiscus
Thyme ganache and poached fruits
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Café ou Thé Gourmand
Coffee or Tea Gourmand — Gourmandises sucrées
estimat≈ 420 kcal50 g karbotung 41
Menu Végétarien
Menu completvegetarian
33.00
Vegetarian Menu — Entrée, Plat avec les légumes bio du jour & céréales, Dessert au choix dans le Menu des Saveurs
estimat≈ 1300 kcal140 g karbo
Menu Homard
Menu completpescatarian
88.00
Lobster Menu — Homard et langoustines marinées, Lentilles et jaune d’œuf confit / Homard et Raie, Minis légumes, jus homard / Demi-homard grillé et décortiqué, Façon Vieilles Pierres / Dessert au choix
estimat≈ 2100 kcal110 g karbo
Menu Saint-Jacques
Menu completpescatarian
66.00
Scallop Menu
estimat≈ 1600 kcal90 g karbo
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Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Oksefilet og lam er gode valg.
16 diabetesvennlige · 36 retter
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Praktisk
- Adresse
- 169 Buisson Corblin, 61100 Flers
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33233650696
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesvieillespierres.fr/
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