Auberge des Vieilles Pierres
169 Buisson Corblin, 61100 Flers
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu Gourmand
Entrée + 2 Plats + Dessert
62.00
Gourmet Menu (Starter, 2 Mains, Dessert)
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 21
Entrée + Plat + Dessert
48.00
Gourmet Menu (Starter, Main, Dessert)
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 27
Entrée + Plat
42.00
Gourmet Menu (Starter, Main)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Plat + Dessert
37.00
Gourmet Menu (Main, Dessert)
estimat≈ 1200 kcal100 g karbotung 37
Raie et pistou d’herbes
Skate with herb pistou — Crème pesto
estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Médaillons de homard et langoustines marinées
Lobster and langoustines with lentils — Lentilles et jaune d’œuf confit
estimat≈ 320 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 86
Raviole ouverte d’huitres, coquillages et langoustines
Oyster and langoustine ravioli — Bouillon parfumé
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Ris de veau crevette, tomates d’antan
Veal sweetbreads with shrimp — Crème piment d’Espelette
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras maison
Homemade foie gras — confit de fruits de saison
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Filet de bar
Sea bass fillet with tomato and shrimp — Tartare de tomates et crevettes, jus tomate épicé
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Saint-Pierre
John Dory with polenta — crème roquette, Polenta aux herbes panée aux noisettes
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
Demi-homard grillé et décortiqué
Grilled lobster — Façon »Vieilles Pierres«
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pigeon
Pigeon with celery puree — jus poivre fumé, Coco de Paimpol, purée de cèleri
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Côtes d’agneau
Lamb chops — jus d’os, Purée de petits pois et légumes de saison
estimat≈ 600 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Médaillon et rognon de veau
Veal medallion and kidney — Purée de carotte à la fève tonka, crème safran
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bœuf
Beef fillet with foie gras — foie gras, purée de betterave, Jus balsamique
estimat≈ 700 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le plateau de fromages
6.00
Cheese platter
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Crémeux de chèvre
6.00
Goat cheese with honey and walnuts — Miel, noix et son pain norvégien
estimat≈ 350 kcal25 g karbo
Kiwi fenouil, glace yuzu
Kiwi and fennel with yuzu ice cream — Sur biscuit vapeur verveine
estimat≈ 300 kcal40 g karbotung 42
Dôme vanille grillé
Vanilla dome with strawberry and matcha — insert fraise, Sorbet fraise matcha
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Café, Thé ou Champagne Gourmand
Coffee, Tea or Champagne Gourmand — Gourmandises sucrées
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Menu des Saveurs
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
41.00
Flavours Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Entrée + Plat + Dessert
35.00
Flavours Menu (Starter, Main, Dessert)
estimat≈ 1500 kcal110 g karbotung 33
Entrée + Plat
30.00
Flavours Menu (Starter, Main)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbobalansert 69
Plat + Dessert
24.00
Flavours Menu (Main, Dessert)
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Fraicheur de saumon gravlax au chou rougepescatarian
Salmon gravlax with red cabbage — Sur ratatouille aux herbes
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chèvre fermier et fines tranches de jambon de pays
Goat cheese and country ham — Poireaux fondants, pomme vinaigrette
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Doradepescatarian
Sea bream with seasonal vegetables — légumes du moment, Oignons rouges, beurre thym citron
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Magret de canard
Duck breast with seasonal fruits — fruits de saison et légumes, Jus romarin
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Riz au lait, caramel beurre salé
Rice pudding with salted caramel — Biscuit spéculos
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 40
Glacé maison de saison
Homemade seasonal ice cream
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Ganache au thym et fruits pochés à l’hibiscus
Thyme ganache and poached fruits
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Café ou Thé Gourmand
Coffee or Tea Gourmand — Gourmandises sucrées
estimat≈ 420 kcal50 g karbotung 41
Menu Végétarien
Menu completvegetarian
33.00
Vegetarian Menu — Entrée, Plat avec les légumes bio du jour & céréales, Dessert au choix dans le Menu des Saveurs
estimat≈ 1300 kcal140 g karbo
Menu Homard
Menu completpescatarian
88.00
Lobster Menu — Homard et langoustines marinées, Lentilles et jaune d’œuf confit / Homard et Raie, Minis légumes, jus homard / Demi-homard grillé et décortiqué, Façon Vieilles Pierres / Dessert au choix
estimat≈ 2100 kcal110 g karbo
Menu Saint-Jacques
Menu completpescatarian
66.00
Scallop Menu
estimat≈ 1600 kcal90 g karbo
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Praktisk
- Adresse
- 169 Buisson Corblin, 61100 Flers
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33233650696
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesvieillespierres.fr/
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