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Fuumi - Fontainebleau, 39 Rue de France

rue de France 39, 77300 Fontainebleau

Stengt nå · åpner lør 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Apéritifs
Les Edamamésvegan
6.50
Edamame — Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Entrées
Gyoza 8 pièces
16.00
Gyoza — Ravioles japonaises farcies au porc, ail et gingembre.
estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Aburi Sa-Mon to Mizuna no Sobapescatarian
19.00
Soba with Aburi Salmon — Nouilles au sarrasin et saumon snacké, salade, daikon, algue nori, vinaigrette sésame.
estimat≈ 450 kcal55 g karbobalansert 77
Tonjiru
13.00
Bouillon miso au porc et légumes-racines, carotte, oignon, gobo, tofu et poireau.
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sashimispescatarian
21.00
Sashimi — Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daïkon et feuilles de Shiso Assortiments de 3 variétés de poissons selon arrivage
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Natto
7.00
Natto — Soja fermenté très gluant,accompagné de riz blanc, cébette et jaune d’œuf.
estimat≈ 310 kcal42 g karbobalansert 69
La Soupe Miso
6.00
Miso Soup — Bouillon de dashi japonais à base de pâte de soja fermentée, bonite et algues wakamé
estimat≈ 60 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Accompagnements
Riz à l'ail
5.00
Garlic Rice — Bol de riz à cuit au Teppanyaki, sauce soja, ail frais et gras de boeuf Wagyu
estimat≈ 320 kcal45 g karbo
Bol de riz blancvegan, gluten_free
3.00
White Rice
estimat≈ 200 kcal45 g karbo
PLATS
Okonomiyaki à la Kenta san
24.00
Okonomiyaki — Crêpe traditionnelle japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, recouverte d’une délicieuse sauce, d'algue nori et bonite séchée
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 84
Foie Gras Don
38.00
Riz japonais garni de Foie gras poêlé, sauce miso rouge.
estimat≈ 750 kcal50 g karbo
Hotaté Furay Shoga Saikyo miso So-Supescatarian
30.00
Scallops with Saikyo Miso — Noix de Saint-Jacques croustillantes, sauce saikyo miso au gingembre, épinard à la crème et dashi, kabocha.
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Chikin Nanban
25.00
Chicken Nanban — Poulet frit et laqué, sauce nanban et sauce tartare japonaise, choux en julienne, taro japonais.
estimat≈ 620 kcal45 g karbobalansert 73
Fuúmi Ramen
24.00
Fuumi Ramen — Bol de nouilles servies dans un bouillon de tonkotzu et bonite, accompagnées de soja, oeuf dur et tranches de porc
estimat≈ 780 kcal70 g karbo
Sakana Grilledpescatarian
30.00
Grilled Fish — Filet de poisson (suivant arrivage) cuit au Teppanyaki, légumes de saison et son bol de riz à l'ail.
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 71
Boeuf Wagyu
90.00
Wagyu Beef — Race japonaise Tajima A4 150gr Pièce de bìeğé cuite au Teppanyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Desserts, glaces & sorbets
Mochi glacé
8.00
Mochi Ice Cream — Mochi glacé du moment accompagnés d'une compotée de fruit.
estimat≈ 280 kcal40 g karbotung 39
Glace et sorbet Maison - 2 boules
5.00
Homemade Ice Cream (2 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
estimat≈ 240 kcal30 g karbo
Glace et sorbet Maison - 3 boules
7.00
Homemade Ice Cream (3 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
estimat≈ 360 kcal45 g karbo
Dessert du Chef
10.00
Chef's Dessert
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
Menus Spéciaux
Menu Teppanyaki
110.00
Teppanyaki Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20H, uniquement sur réservation 24H à l'avance
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Menu teppan-Wagyu
135.00
Teppan-Wagyu Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20h , uniquement sur réservation par téléphone 24H à l’avance
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 44
Menu découverte fuúmi
42.00
Fuumi Discovery Menu — Disponible tous les soirs et le samedi midi uniquement pour l'ensemble de la table
estimat≈ 900 kcal70 g karbobalansert 78
Menu Teishoku
25.00
Teishoku Bento Menu — Menu sous forme de Bento avec petits condiments, riz blanc , soupe miso, plat à choisir parmi 4 et le dessert du Chef
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77
Menu click & collect
EDAMAMEvegan
6.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
estimat≈ 120 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 82
SASHIMIpescatarian
19.00
Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daikon et feuilles de Shiso
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 79
SOUPE MISO
5.50
Miso Soup — Bouillon de bonite à base de pâte de soja fermentée et algues Wakamé
estimat≈ 60 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
MENU BENTO SAKANApescatarian
20.00
Bento Sakana Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Sakana (poisson selon arrivage), d'un bol de riz et condiments
estimat≈ 650 kcal65 g karbobalansert 77
MENU BENTO AGE DORI (BEIGNETS DE POULET)
18.00
Bento Age Dori Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Agé-dori, d'un bol de riz et condiments
estimat≈ 780 kcal70 g karbobalansert 76
MENU BENTO OKONOMIYAKI
18.00
Bento Okonomiyaki Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Okonomiyaki, d'un bol de riz et condiments
estimat≈ 820 kcal85 g karbobalansert 73
MENU BENTO
18.00
Bento Menu — Entrée, plat au choix , bol de riz et condiments
estimat≈ 700 kcal65 g karbobalansert 77
LE NATTOvegan
6.00
Natto — Aliment japonais traditionnel à base de grains de soja fermentés.
estimat≈ 100 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 82
GYOSAS
12.00
Gyoza — Raviolis japonais grillés,à base de porc, ail et gingembre ( 8pièces )
estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennlig
EDAMAMEvegan
5.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
estimat≈ 120 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 82
OKONOMIYAKI
20.00
Crêpe traditionnelle Japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, Recouverte d’une délicieuse sauce, de Nori et bonite séchée….
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
SAKANApescatarian
26.50
Filet de poisson cuit au Teppaniyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail.
estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 77
RIZ A L'AIL
4.00
Garlic Rice
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
MOCHI GLACE
5.50
Mochi Ice Cream — 2 pieces selon saison
estimat≈ 280 kcal38 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

34veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille edamame, natto og hvit ris. Det finnes ingen vegetariske hovedretter.

5 vegetariske og 5 veganske retter av 38

56dia
scoreestimat

Karbohydratvennlige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Sashimi og edamame er gode valg med få karbohydrater. De fleste hovedretter serveres med ris eller nudler, som øker karbohydratmengden.

13 diabetesvennlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse
rue de France 39, 77300 Fontainebleau
Åpningstider
manstengt
tir—
ons—
tor—
fre—
lør12:00–14:00, 19:00–22:00
sønstengt
Kontakt
+33160721032
Kilder
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Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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