La Croix d'Augas - RD
Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
Stengt nå · åpner 12:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Nos entrées
L'ardoise
6.40
Slate Selection
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de pìhe et courgette, chorizo, sorbet à la pìhe
7.60
Pear and Zucchini Carpaccio
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella
8.90
Cherry Tomato Tatin
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé
11.60
Roasted Camembert with Bacon
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron
12.50
Sea Bass Lasagna
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Assiette de Charcuterie
10.30
Charcuterie Plate — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, cornichons
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Planche de Charcuterie
19.90
Charcuterie and Cheese Board — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, fromages, cornichons, tomates marinées
estimat≈ 850 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Nos salades
L'Estival
14.10
Summer Salad — Feuille de chêne, pastèque, melon, concombre, stracciatella, oignon rouge
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
La Nems de chèvre
15.30
Goat Cheese Nem Salad — Feuille de chêne, nems de chèvre ‘maison’, pignons de pin, velours balsamique
estimat≈ 580 kcal35 g karbo
L’Auvergnate
16.50
Auvergne Salad — Feuille de chêne, aiguillettes de volaille, pìhes, fourme d’Ambert, lardons fumés, noix de cajou
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
L'Océane
17.70
Ocean Salad — Feuille de chêne, filet de rouget, loup de mer, agrumes
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos plats
L'ardoise
20.80
Main Course Slate
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g)
20.60
Roasted Camembert with Bacon and Potatoes
estimat≈ 880 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g)
22.50
Beef Tartare
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g)
24.50
Black Angus Hanger Steak Skewers
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de bæuf Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g)
33.50
Grilled Beef Fillet with Fourme d'Ambert
estimat≈ 780 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g)
23.60
Braised Lamb Shank
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g)
26.50
Mushroom Risotto with Chicken
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 73
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g)
25.50
Red Mullet and Sea Bass
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos spécialités à partager
La fondue Savoyarde
26.90
Savoyard Fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc.
estimat≈ 1200 kcal85 g karbo
La fondue Charcutière
29.90
Charcuterie Fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc. Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo,filet mignon de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimat≈ 1850 kcal110 g karbotung 36
La raclette
27.90
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo, filet mignion de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimat≈ 1700 kcal90 g karbotung 31
La fondue vigneronne
35.00
Vigneronne Beef Fondue — Filet de bæuf ( 300 g ), et 4 accompagnements au choix
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Nos spécialités individuelles
La Savoyarde
18.50
Savoyard Potatoes — Pommes de terre, lardons, oignons, crème, reblochon
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
La Cochonnaille
19.80
Pork and Potato Specialty — Pommes de terre, jambon sec, chorizo, lardons, oignons, crème, reblochon
estimat≈ 950 kcal45 g karbo
La Croziflette
19.50
Croziflette — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon
estimat≈ 800 kcal65 g karbo
La Croziflette cochonaille
20.80
Croziflette Cochonnaille — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon, jambon sec, chorizo
estimat≈ 920 kcal65 g karbo
Nos desserts
L'ardoise
6.80
Dessert Slate
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemoussevegan
6.90
Watermelon and Grapefruit Sorbet
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 32
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel
7.10
French Toast with Vanilla Ice Cream
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 26
Citron givré
7.50
Frosted Lemon
estimat≈ 220 kcal30 g karbo
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé
7.80
Vanilla Rice Pudding
estimat≈ 400 kcal55 g karbotung 37
Tartelette aérienne au chocolat noir
7.90
Dark Chocolate Tartlet
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 44
L'assiette gourmande
9.80
Gourmet Dessert Platter — Brioche perdue, mousse chocolat, riz au lait, financier
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 26
Le Givrépi
11.50
Génépi Ice Cream — 2 boules de glaces Génépi, génépi
estimat≈ 320 kcal40 g karbotung 39
L'extase Alpine
18.50
Alpine Ecstasy Dessert — Financiers flambés, boule de glace - shooter - chocolats et mousse au Génépi
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 28
Fondue au chocolat pour 2 personnes
16.50
Chocolate Fondue for Two — chocolat chaud, fruits frais, fruits séchés, bonbons
estimat≈ 900 kcal80 g karbotung 43
Une boule de glace artisanale
3.50
Single Scoop Ice Cream
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
Deux boules de glace artisanale
5.20
Double Scoop Ice Cream
estimat≈ 300 kcal36 g karbotung 41
Trois boules de glace artisanale
6.90
Triple Scoop Ice Cream
estimat≈ 450 kcal54 g karbotung 40
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert )
6.50
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Vos enfants
Plat / dessert / Boisson
11.90
Kids Menu — Steak haché façon bouchère ou mini tartiraclette, 1 boule de glace / 1/2 brioche perdue, Coca cola, jus orange, jus de pomme, jus d’ananas, limonade
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Menu à 28.80 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
28.80
House Aperitif
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Flan ’Asperges blanches et ses crevettes
White Asparagus Flan with Shrimp
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Half Roasted Camembert with Bacon
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Terrine de gibier maison
House Game Terrine
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cake au fraomge à raclette AOP
Raclette Cheese Cake
estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Andouillette de Jargeau
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Suprême de poulet fermier sauce forestière
Chicken Supreme Forestière
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blanc
Pollock Fillet in Parchment
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret
Pork tenderloin with green pepper sauce
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Panacotta maisonvegetarian
Panna cotta
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Fruit de saison au four maisonvegetarian
Baked seasonal fruit
estimat≈ 210 kcal35 g karbotung 43
Tarte normandevegetarian
Normandy apple tart
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Boules de galces artisanalesvegetarian
Artisan ice cream
estimat≈ 250 kcal28 g karbo
Menu à 35.50 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
35.50
House aperitif and appetizers
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salade de nems de chèvre chaudvegetarian
Goat cheese spring roll salad
estimat≈ 410 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier
Charcuterie board and game terrine
estimat≈ 580 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tartare de saumon de Norvègepescatarian
Norwegian salmon tartare
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de boeuf sauce reblochon
Beef fillet with reblochon sauce
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Cuisse de canard confite
Duck confit leg
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pavé de Saumon rôti au beurre blancpescatarian
Roasted salmon with beurre blanc
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Souris d’Agneau à la provençale
Lamb shank Provençale
estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Mousse au chocolat maisonvegetarian
Chocolate mousse
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 34
Profiterole maisonvegetarian
Profiteroles
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
1/2 brioche perdue maisonvegetarian
French toast brioche
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 37
Tarte aux fruits maisonvegetarian
Fruit tart
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 35
Menu à 34.70 € ( uniquement à Fontainebleau )
Apéritif maison et ses amuse-bouches
34.70
House aperitif and appetizers
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennlig
La fondue Charcutière au vin blanc
Charcuterie fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, ail. Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimat≈ 1200 kcal55 g karbo
La Raclette
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade, Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimat≈ 1300 kcal50 g karbo
Menu à 28.80 €
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Roasted camembert with smoked bacon
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Menu à 34.70 €
Dessert (Panacotta maison - Mousse au chocolat maison - Tarte Normande – Boules de glaces artisanales)vegetarian
Dessert selection
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 43
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44veggie
scoreestimat
scoreestimat
Ostebaserte retter og salater
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Tarte tatin de tomates cerises eller L'Estival-salat. Det finnes også en Savoyarde med poteter og reblochon-ost. Bordet fungerer fint med både kjøtt og vegetariske retter.
13 vegetariske og 1 veganske retter av 77
84dia
scoreestimat
scoreestimat
Kjøtt- og fiskeretter med lite karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Det er et bredt utvalg av kjøtt og fisk som passer for karbohydratbevisst kosthold.
39 diabetesvennlige · 77 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
- Åpningstider
- man12:00–14:00, 19:00–22:00tir12:00–14:00, 19:00–22:00ons12:00–14:00, 19:00–22:00tor12:00–14:00, 19:00–22:00fre12:00–14:00, 19:00–22:30lør12:00–14:30, 19:00–22:30søn12:00–14:30, 19:00–22:00Ouvert toute l'année midi et soir
- Kontakt
- +32164234925
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesaubergesdelaforet.com/
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