A La Fine Assiette
75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
Stengt nå · åpner tir 15:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 16. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Nos Plats
Langue de porc à la Robert purée
Pork tongue Robert with mashed potatoes
estimat≈ 650 kcal35 g karbobalansert 65
roulade d endives au gratinvegetarian
Endive roll gratin
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Coq au vin
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
pavé de saumon à l oseillepescatarian
Salmon fillet with sorrel
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Menu complet
Menu complet Enbtrée, Plat au choix et Dessert
13.50
Full menu
estimat≈ 1200 kcal90 g karbotung 37
Nos Salades
Nos Saladesvegetarian
8.00
Salads
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Nos plateaux repas
Plateau ordinaire
8.00
Standard meal tray
estimat≈ 700 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Plateau luxe
12.00
Luxury meal tray
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 69
Les veloutés
Crème à l'ail ù l'émincé de carottesvegetarian
Garlic and carrot cream soup
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté ù la basquaisevegetarian
Basquaise velouté
estimat≈ 240 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Veloutés t germainvegetarian
Germain velouté
estimat≈ 210 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème de saumonpescatarian
Salmon cream soup
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Crème de légumes ù l'oseillevegetarian
Vegetable and sorrel cream soup
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème de laituevegetarian
Lettuce cream soup
estimat≈ 170 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Le minestronevegetarian
Minestrone
estimat≈ 200 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Crème de cressonvegetarian
Cress cream soup
estimat≈ 190 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème d'endivettesvegetarian
Endive cream soup
estimat≈ 200 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté a wcc hampignonsn oirsvegetarian
Black mushroom velouté
estimat≈ 230 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème ù la Dubaryvegetarian
Dubary cream soup
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté Ambassadeurvegetarian
Ambassadeur velouté
estimat≈ 260 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème de courgettes e t d'aubergines a u safranvegetarian
Zucchini and eggplant saffron cream
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté d'aspergevegetarian
Asparagus velouté
estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème de brocoli et p ois cassés a a curryvegetarian
Broccoli and split pea curry cream
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crème de tomate stivalevegetarian
Summer tomato cream
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté a u maroillesvegetarian
Maroilles velouté
estimat≈ 280 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté de haricot au lard
Bean and bacon velouté
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crème ep omme de terre au persilvegetarian
Potato and parsley cream
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Velouté a u roquefortvegetarian
Roquefort velouté
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Soupe a pistouvegetarian
Soupe à pistou
estimat≈ 190 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crème de légumes vertvegetarian
Green vegetable cream
estimat≈ 170 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Soupe à la Paysannevegetarian
Country soup
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Nos entrées chaudes ou froides
Crêpes a u saumon et ciboulettepescatarian
Salmon and chive crepes
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Boudin de Saint- Jacques et crabe sauce citronnéepescatarian
Scallop and crab boudin with lemon sauce
estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette anglaise
English plate
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Les terrines du chef et ses garnitures
Chef's terrines
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Cassolette de champignons gratinéevegetarian
Mushroom gratin
estimat≈ 290 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Saumon Bellevuepescatarian
Salmon Bellevue
estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine de canard sur loast chaud et ses fruits
Duck terrine on hot toast
estimat≈ 410 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Tressed e volaille forestière en verdure
Forestier poultry breast
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Paupiette de saumon farcis aux petits légumes sauce crevettespescatarian
Salmon paupiette with shrimp sauce
estimat≈ 330 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Boudin blanc au foie grus sauce au cèpes
White pudding with foie gras and cepes
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mini quiche a u deux aumone t a l'oseillevegetarian
Mini cheese and sorrel quiche
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Tartare de saumon et son avocatpescatarian
Salmon and avocado tartare
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pavé de saumon aux petits légumes sauce crevettespescatarian
Salmon fillet with shrimp sauce
estimat≈ 340 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Couronne de sole farcis ù la mousse de homardpescatarian
Sole crown with lobster mousse
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Tourte de saumon brocolispescatarian
Salmon and broccoli tourte
estimat≈ 360 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
croustade de fruit de mer sauce arorepescatarian
Seafood croustade
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Pâtés Lorrains feuilleté
Lorraine puff pastry pâté
estimat≈ 410 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Croustade de ris de veau en verdure
Veal sweetbread croustade
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tourte au maroillsevegetarian
Maroilles tourte
estimat≈ 390 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Coquille de Saint-Jacques
Scallops
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Jambon dep arme et sa brochette de fruits ou melon
Parma Ham with Fruit or Melon
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Choux aux champignons et aux lardons
Cabbage with Mushrooms and Bacon
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tarte au deux fromage et lardons
Two-Cheese Tart with Bacon
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Punier au jambon et fromage
Ham and Cheese Puff Pastry
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Nos plats chauds et leurs garnitures
Carbonnade de bœuf ù la bière brune
Beef Carbonnade
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Sauté de veau ù la chicoré
Veal Stew with Chicory
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Escalope de veau milanaise
Veal Milanese
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Filet de porc en croule farci ù la pommes
Stuffed Pork Fillet with Potatoes
estimat≈ 610 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rôti de porc farcis au fromage
Cheese Stuffed Roast Pork
estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Noix de porc en brioche
Pork Loin in Brioche
estimat≈ 750 kcal45 g karbo
Rôti de dinde farci amandine
Almond Stuffed Roast Turkey
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Cuisse de canard au poivre vert
Duck Leg with Green Peppercorns
estimat≈ 650 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Cuisse de poulet farci su deux légumes
Chicken Leg Stuffed with Vegetables
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Gigot d'agneau farci au champignon noir
Lamb Leg Stuffed with Black Mushrooms
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Jambon a ltos
Ham on the Bone
estimat≈ 500 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pavé de porc orloff
Pork Pavé Orloff
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Sauté de veau ù lu crème de réglisse
Veal Stew with Licorice Cream
estimat≈ 580 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Carbonnade de porc à la bière
Pork Carbonnade
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Carbonnade de bœuf au curry
Beef Carbonnade with Curry
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ballottine de volaille au marron oa aux petits légumes
Poultry Ballottine with Chestnuts
estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Fondant de poulet farci aux champignons
Chicken Fondant Stuffed with Mushrooms
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Sauté de veau ù la moutarde ù l'ancienne
Veal Stew with Old-Style Mustard
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Cuisse de lapin awcp runeaux
Rabbit Leg with Prunes
estimat≈ 550 kcal25 g karbobalansert 65
Pintade au ù la normande
Guinea Fowl Normande
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pavé de porc sauce camembert
Pork Pavé with Camembert Sauce
estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Goulasch de bœuf ù la moutarde
Beef Goulash with Mustard
estimat≈ 580 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pièce de bœuf au ceau bleu ou poivre
Beef Steak with Blue Cheese or Pepper
estimat≈ 700 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Fricassé de volaille ù l'ancienne
Old-Style Poultry Fricassée
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos salades et fromages
2 Fromages salade mêléevegetarian
Two Cheeses with Mixed Salad
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Chèvre chaude t sas salade mêléevegetarian
Warm Goat Cheese with Mixed Salad
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Mini croq chèvres ur saladevegetarian
Mini Goat Cheese Croque on Salad
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Le munster flambé à la friséevegetarian
Flambéed Munster with Frisée
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salades urprise au gruyèrevegetarian
Surprise Salad with Gruyère
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Beignet de brie sur sas aladevegetarian
Brie Fritter on Salad
estimat≈ 410 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Brochette au trois fromages panné sur salade nantaisevegetarian
Breaded Three-Cheese Skewer on Nantaise Salad
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Profiteroles au trois fromages sur sa saladevegetarian
Three-Cheese Profiteroles on Salad
estimat≈ 440 kcal28 g karbo
Fromage et ses fruitsvegetarian
Cheese and Fruit
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Nos pâtisseries
Pâtisserie avec photo ou charlotte aux fruits rouges
Fruit Charlotte
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
tarte aux pommes chaude et sa glace
Warm Apple Tart with Ice Cream
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 34
Forêt noire sur crème anglaise
Black Forest Cake with Custard
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
pavé au chocolat et au rhum sur coulis de framboise
Chocolate and Rum Cake with Raspberry Coulis
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
tartelette aux quatre fruits
Four-Fruit Tartlet
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 44
Tartelette citron meringuée
Lemon Meringue Tartlet
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 35
Menus brasseries
Couscous ordinaire 3 viandes
6.50
Couscous with 3 Meats
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 84
Couscous royal 4 viandes
7.50
Royal Couscous with 4 Meats
estimat≈ 880 kcal65 g karbobalansert 79
Cassoulet ordinaire 3 viandes
5.20
Cassoulet with 3 Meats
estimat≈ 820 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Cassoulet royal 5 viandes
6.80
Royal Cassoulet with 5 Meats
estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Choucroute ordinaire 3 viandes
6.20
Choucroute with 3 Meats
estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 83
Choucroute royal 5 viandes
7.50
Royal Choucroute with 5 Meats
estimat≈ 850 kcal35 g karbobalansert 79
Coq su vin blanc et ses garnitures
6.50
Chicken in white wine
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Coq au vin rouge et ses garnitures
6.10
Chicken in red wine
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Paella maison poulet et fruit de mer
6.90
Homemade paella with chicken and seafood
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 82
Spaghettis à la bolognaise
5.50
Spaghetti Bolognese
estimat≈ 700 kcal75 g karbobalansert 77
Spaghettis ù la carbonara
6.00
Spaghetti Carbonara
estimat≈ 850 kcal70 g karbo
Poulet basquaise et ses garnitures
5.50
Chicken Basquaise
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Goulache de bœuf
6.50
Beef Goulash
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cuisse de lapin aux pruneaux
7.00
Rabbit leg with prunes
estimat≈ 620 kcal40 g karbobalansert 65
Cuisse de lapin à la moutarde
7.00
Rabbit leg with mustard
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Dinde à lo suprême
6.50
Turkey Supreme
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Repas Savoyard
Repas Savoyard
16.90
Savoyard Meal — Potage Savoyard ou Velouté courgette moutarde ou Soupe de châtaignes aux crevettes; Assiette Montagnard ou Fricassée de poulet ou Mijotée de cocos; Fromage de Savoie salade; Far Breton ou Clafoutis ou Gâteau de marron
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 44
Menu Mexicain
Menu Mexicain
16.90
Mexican Menu — Cocktail Margarita; Caldo Tlalpeno ou Sopa de Arroz ou Sopa de Ajo; Ensalada de col ou Burritos au bœuf ou Tostada au poulet; Tex-mex chili con carne ou Carne de Res con tomatillos ou Picadillo de la costa ou Mancha mantel ou Poulet à la coriandre; Platanos ou Galletas de médialuna ou Flan au lait concentré
estimat≈ 1600 kcal150 g karbotung 31
Menus Moules
Menu Moules
13.00
Mussels Menu — Velouté au choix; Moules au Curry ou crème de ciboulette ou marinières ou basquaise ou crème d'Ail ou poivronnade et ses frites; Fromages salade; Pâtisserie
estimat≈ 1300 kcal120 g karbotung 39
La cuisine Italienne
Menu Italien
16.00
Italian Menu — Potage (Minestrone napolitaine, pistou génoise ou chou rouge livorno); Entrée (Mini pizza Margarita ou Cannelloni béchamel); Plat (Spaghettis fruits de mer, carbonara, bolognaise, Tagliutelle saumon, Cuisse de lapin romarin, Escalope tomate anchois, Sauté de veau citron ou Poulet); Dessert (Sabayon, pêche fourrée, semi-freddo ou cassata)
estimat≈ 1500 kcal160 g karbotung 44
La cuisine Asiatique
Menu Asiatique
17.50
Asian Menu — Soupe (poulet vermicelles, crevettes potiron coco ou chou chinois champignons); Entrée (Rouleaux de porc crevettes, Omelette de la mer, Petit pain vapeur porc ou Sushi vapeur); Plat (Cuisse de canard soja, Curry de bœuf bambous, Sauté de poulet aigre douce ou Sauté de porc caramélisé); Dessert (Banane frite filo, Crème brûlée thé vert ou Thé au gingembre)
estimat≈ 1400 kcal140 g karbotung 41
La cuisine créole
Menu Créole
16.50
Creole Menu — Soupe (Congo, carcasailles ou bredes); Entrée (Féroce d'avocat, Salade de palmiste, Acras de morue, Chatini de requin ou Crabes farcis au rhum); Plat (Daube de thon, Kat-kat de bananes, Curry de poulet crevettes, Poulet aux bananes, Canard lait de coco ou Curry de mouton ananas); Dessert (Beignet d'ananas, Banane martiniquaise ou Gâteau de patates douces)
estimat≈ 1300 kcal110 g karbo
Menus barbecue
Formule No1
11.00
BBQ Formula 1 — 3 Viandes: poitrine de porc pampa, Merguez maison ou saucisse aux herbes, buffet de crudités, pain, sauces, fromages beurre ou Pâtisserie
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Formule No2
12.50
BBQ Formula 2 — 3 Viandes: Côte de porc piquant ou Merguez maison ou saucisse au poivre vert, buffet de crudités, pain, sauces, fromages beurre ou Pâtisserie
estimat≈ 1150 kcal60 g karbo
Formule No3
15.60
BBQ Formula 3 — 4 Viandes: Brochette Toscane, Merguez maison, Côte d'agneau Samba, Saucisse Vénézia, buffet de crudités, pain, fromages beurre ou Pâtisserie
estimat≈ 1300 kcal60 g karbo
Formule No4
16.60
BBQ Formula 4 — 5 Viandes: Brochette Toscano, Côte de porc mexicaine, Merguez maison, tranche de poitrine de porc pampa, saucisse à la texane, buffet de crudités, sauces, pain, fromages beurre ou pâtisserie
estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 44
Menu crêpes
Menu crêpes
12.00
Crepe Menu — Crêpe en aumônières aux deux saumons; Sorbet au cidre et sa glace pomme; Crêpe Mexicaine au bœuf et ses salades; Crêpe au grand Marnier
estimat≈ 1850 kcal210 g karbotung 37
Plateaux repas
Pique-nique
10.50
Picnic Meal Box — Terrine du Chef, Tranche de rôti de porc + 1 % de poulet rôti et légumes froids, Fromage beurre, pain et dessert
estimat≈ 950 kcal60 g karbobalansert 65
Dessert
11.70
Dessert Meal Box — Aspic d'œufs en gelées, Tranche de rôti de bœuf, tranche de rôti de porc et légumes, Fromage beurre, pain, dessert
estimat≈ 1050 kcal65 g karbo
Luxe
13.20
Luxury Meal Box — Saumon bellevue, Rôti de veau et rôti de bœuf et légumes, Fromage beurre, pain, dessert
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
50veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få vegetarretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Det finnes mange supper som minestrone og crème de cresson. Du kan også bestille roulade d endives au gratin eller ostesalater.
35 vegetariske og 0 veganske retter av 124
78dia
scoreestimat
scoreestimat
Lavkarbo fransk mat
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike hovedretter og karbohydratfattige forretter. Flere av suppene og salatene er gode valg.
89 diabetesvennlige · 124 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
- Åpningstider
- man—tir15:00–19:00ons15:00–19:00tor—fre—lør—søn—Devis sur Rendez-vous
- Kontakt
- +33321703351 contact@alafineassiette.fr
- Kilder
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