Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
Åpent nå · til 10:30
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Biergarten - Klassiker
Bunt gemischte Frühlingssalatevegetarian
8.50
Mixed Spring Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat
14.90
Wurstsalat — Zwiebelringe / Radieschen / Zillertaler Bergkäse
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Wildbratwürste
17.50
Wild Boar Sausages — Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Jus
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei
17.90
Baden Platter — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Panierte Schnitzel vom Landschwein
19.80
Pork Schnitzel — Preiselbeeren / Pommes Frites
estimat≈ 980 kcal65 g karbo
Schweinsbraten
22.50
Bratensoße / Kartoffelknödel / Rahmsauerkraut
estimat≈ 820 kcal55 g karbobalansert 70
Vegetarisch / vegan
Portion Pommes fritesvegan, vegetarian
6.90
French Fries
estimat≈ 450 kcal48 g karbo
Bratkartoffeln mit Kräuterquarkvegetarian
8.90
Fried Potatoes with Herb Quark
estimat≈ 580 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Gegrillte Auberginevegetarian
12.50
Grilled Eggplant — Koriander Sour-Creme / Salatbouquet
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Flammkuchen nach „griechischer Art“vegetarian
14.90
Greek Style Flammkuchen — Flammkuchen-Creme, Weißkäse, Peperoni
estimat≈ 680 kcal52 g karbo
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Cheese Spätzle — Geschmälzte Zwiebeln / Preiselbeeren
estimat≈ 750 kcal62 g karbo
Selbstgemachte Raviolivegetarian
24.50
Homemade Ravioli — Getrocknete Tomaten / Ricotta / Wildkräuter / Parmesan / Salbeibutter
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 65
Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
8.50
Beef Consommé — Flädle / Gemüse / Schnittlauch
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
Gazpacho Andaluz — die „andalusische Gemüse-Kaltschale“
estimat≈ 150 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
8.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
14.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 450 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel
19.50
Mixed Salad with Schnitzel
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlingevegetarian
21.50
Mixed Salad with Chanterelles
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde
24.50
Mixed Salad with Chicken
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
26.50
Mixed Salad with Beef Strips
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenfrischkäsevegetarian
14.50
Gratinated Goat Cheese — Preiselbeeren / Aprikosen-Chutney / Walnuss-Crumble / Wildkräutersalat
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lachsterrinepescatarian
15.50
Salmon Terrine — Avocado-Creme / Gurken / Dill Öl / Baguette-Chips / Rote-Bete Kaviar
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio vom heimischen Weiderind
15.90
Beef Carpaccio — Balsamico-Vinaigrette / Parmesan / Wildkräuter
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Chanterelles with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Eingelegte rote Bete / Wildkräuter / Parmesan / Gemüsechips
estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 75
Gegrillte Auberginevegetarian
22.50
Grilled Eggplant Tandoori Style — Koriander Sour Cream / Walnüsse / Granatapfel / Ziegenkäse/ Tandoori-Süßkartoffelpüree (auch als vegane Variante)
estimat≈ 520 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Land und Luft
Saltimbocca von der Poularde
26.50
Chicken Saltimbocca — Kräuter-Jus / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Schweinefilet mit Nusskruste
26.50
Pork Fillet with Nut Crust — Rahm-Pfifferlinge / Butter-Tagliatelle / Salat der Saison
estimat≈ 780 kcal48 g karbobalansert 72
Rückensteak vom heimischen Weiderind
32.50
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
estimat≈ 850 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Chateaubriand
59.00
Sauce béarnaise / Rosmarinjus / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin
estimat≈ 920 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Wasser
Gebratene Garnelenpescatarian
24.50
Fried Shrimp — Kräuterpesto / Auberginen-Oliven Püree / Artischocke / Kirschtomaten
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Gebratener Wolfsbarschpescatarian
28.50
Fried Sea Bass — Krustentier Sauce / Sommergemüse / Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten
estimat≈ 610 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Klassiker
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein
24.50
Cordon Bleu — Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Dessert
Luftiges Topfenmoussevegetarian
9.50
Curd Mousse — Erdbeersalat / Schoko Crumble
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 44
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
9.50
Tiramisu — Amaretto-Pfirsich / Vanilleeis
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31
Eisvegetarian
2.50
Ice Cream — Pistazie / Schoko / Vanille
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
Sorbet nach Wahlvegan, vegetarian
2.50
Sorbet — Himbeere / Erdbeere / Mango
estimat≈ 110 kcal25 g karbotung 39
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
39.00
Vegetarian 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Gegrillte Aubergine, Luftiges Topfenmousse
estimat≈ 1120 kcal78 g karbotung 42
3 Gänge mit Poularde
45.00
Chicken 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Saltimbocca von der Poularde, Luftiges Topfenmousse
estimat≈ 1220 kcal72 g karbotung 38
Suppen
Kürbiscremesuppevegetarian
8.50
Pumpkin Cream Soup — Geröstete Kürbiskerne / Kürbis-Öl
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
15.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzenvegetarian
21.50
Mixed Salad with Mushrooms
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
24.50
Mixed Salad with Beef Strips
estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Vorspeisen
Gebratene Garnelenpescatarian
16.50
Fried Shrimp with Saffron — Safran-Vinaigrette / Maronen / Orangen Filets / Selleriepüree
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pilze mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Mushrooms with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 69
Geschmorter Spitzkohl (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Braised Pointed Cabbage — Vegane Jus / Sellerie Püree / Balsamico-Kirschen
estimat≈ 410 kcal32 g karbobalansert 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Asia Curry — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Basmati Reis
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 72
Land und Luft
Geschmorte Rinderbäckle
27.50
Braised Beef Cheeks — Burgundersauce / Wurzelgemüse / selbstgemachte Spätzle
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 69
Knusprig gebratene Entenbrust
28.50
Crispy Duck Breast — Portwein Sauce / Gewürz Rotkraut / Semmelknödel
estimat≈ 780 kcal48 g karbobalansert 69
Rückensteak vom heimischen Weiderind
34.00
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
estimat≈ 920 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Wasser
Gebratene Garnelen
26.50
Fried prawns with caramelized peanuts — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Asia Curry
estimat≈ 620 kcal35 g karbobalansert 73
Gebratenes Zanderfilet
28.50
Fried pike-perch fillet with mustard sauce — Senf Sauce / Speck / Sauerkraut / Kartoffelpüree
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Klassiker
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
16.50
Cheese spätzle — Röstzwiebeln / Preiselbeeren
estimat≈ 820 kcal65 g karbo
Dessert
Crème brûlée
9.50
Tonkabohnen / Waldbeerenragout / Cassis Sorbet
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Schokoladen-Soufflé
9.50
Chocolate soufflé — Marinierte Zwetschgen / Vanilleeis
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
Eis und Sorbet nach Wahl
2.50
Ice cream and sorbet
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
43.00
3-course vegetarian menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
estimat≈ 1350 kcal120 g karbotung 25
3 Gänge mit Entenbrust
49.00
3-course menu with duck breast — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Knusprig gebratene Entenbrust, Crème brûlée
estimat≈ 1520 kcal105 g karbotung 21
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Praktisk
- Adresse
- Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
- Åpningstider
- man07:30–09:30tir07:30–09:30ons07:30–09:30tor07:30–09:30fre07:30–09:30lør08:00–10:30søn08:00–10:30Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
- Kontakt
- +4976129088058
- Kilder
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