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Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant

Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau

Stengt nå · åpner tor 07:30

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Biergarten - Klassiker
Bunt gemischte Frühlingssalatevegetarian
8.50
Mixed Spring Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat
14.90
Wurstsalat — Zwiebelringe / Radieschen / Zillertaler Bergkäse
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Wildbratwürste
17.50
Wild Boar Sausages — Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Jus
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei
17.90
Baden Platter — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Panierte Schnitzel vom Landschwein
19.80
Pork Schnitzel — Preiselbeeren / Pommes Frites
estimat≈ 980 kcal65 g karbo
Schweinsbraten
22.50
Bratensoße / Kartoffelknödel / Rahmsauerkraut
estimat≈ 820 kcal55 g karbobalansert 70
Vegetarisch / vegan
Portion Pommes fritesvegan, vegetarian
6.90
French Fries
estimat≈ 450 kcal48 g karbo
Bratkartoffeln mit Kräuterquarkvegetarian
8.90
Fried Potatoes with Herb Quark
estimat≈ 580 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Gegrillte Auberginevegetarian
12.50
Grilled Eggplant — Koriander Sour-Creme / Salatbouquet
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Flammkuchen nach „griechischer Art“vegetarian
14.90
Greek Style Flammkuchen — Flammkuchen-Creme, Weißkäse, Peperoni
estimat≈ 680 kcal52 g karbo
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Cheese Spätzle — Geschmälzte Zwiebeln / Preiselbeeren
estimat≈ 750 kcal62 g karbo
Selbstgemachte Raviolivegetarian
24.50
Homemade Ravioli — Getrocknete Tomaten / Ricotta / Wildkräuter / Parmesan / Salbeibutter
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 65
Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
8.50
Beef Consommé — Flädle / Gemüse / Schnittlauch
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
Gazpacho Andaluz — die „andalusische Gemüse-Kaltschale“
estimat≈ 150 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
8.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
14.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 450 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel
19.50
Mixed Salad with Schnitzel
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlingevegetarian
21.50
Mixed Salad with Chanterelles
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde
24.50
Mixed Salad with Chicken
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
26.50
Mixed Salad with Beef Strips
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenfrischkäsevegetarian
14.50
Gratinated Goat Cheese — Preiselbeeren / Aprikosen-Chutney / Walnuss-Crumble / Wildkräutersalat
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lachsterrinepescatarian
15.50
Salmon Terrine — Avocado-Creme / Gurken / Dill Öl / Baguette-Chips / Rote-Bete Kaviar
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio vom heimischen Weiderind
15.90
Beef Carpaccio — Balsamico-Vinaigrette / Parmesan / Wildkräuter
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Chanterelles with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Eingelegte rote Bete / Wildkräuter / Parmesan / Gemüsechips
estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 75
Gegrillte Auberginevegetarian
22.50
Grilled Eggplant Tandoori Style — Koriander Sour Cream / Walnüsse / Granatapfel / Ziegenkäse/ Tandoori-Süßkartoffelpüree (auch als vegane Variante)
estimat≈ 520 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Land und Luft
Saltimbocca von der Poularde
26.50
Chicken Saltimbocca — Kräuter-Jus / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Schweinefilet mit Nusskruste
26.50
Pork Fillet with Nut Crust — Rahm-Pfifferlinge / Butter-Tagliatelle / Salat der Saison
estimat≈ 780 kcal48 g karbobalansert 72
Rückensteak vom heimischen Weiderind
32.50
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
estimat≈ 850 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Chateaubriand
59.00
Sauce béarnaise / Rosmarinjus / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin
estimat≈ 920 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Wasser
Gebratene Garnelenpescatarian
24.50
Fried Shrimp — Kräuterpesto / Auberginen-Oliven Püree / Artischocke / Kirschtomaten
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Gebratener Wolfsbarschpescatarian
28.50
Fried Sea Bass — Krustentier Sauce / Sommergemüse / Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten
estimat≈ 610 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Klassiker
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein
24.50
Cordon Bleu — Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Dessert
Luftiges Topfenmoussevegetarian
9.50
Curd Mousse — Erdbeersalat / Schoko Crumble
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 44
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
9.50
Tiramisu — Amaretto-Pfirsich / Vanilleeis
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31
Eisvegetarian
2.50
Ice Cream — Pistazie / Schoko / Vanille
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
Sorbet nach Wahlvegan, vegetarian
2.50
Sorbet — Himbeere / Erdbeere / Mango
estimat≈ 110 kcal25 g karbotung 39
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
39.00
Vegetarian 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Gegrillte Aubergine, Luftiges Topfenmousse
estimat≈ 1120 kcal78 g karbotung 42
3 Gänge mit Poularde
45.00
Chicken 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Saltimbocca von der Poularde, Luftiges Topfenmousse
estimat≈ 1220 kcal72 g karbotung 38
Suppen
Kürbiscremesuppevegetarian
8.50
Pumpkin Cream Soup — Geröstete Kürbiskerne / Kürbis-Öl
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
15.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzenvegetarian
21.50
Mixed Salad with Mushrooms
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
24.50
Mixed Salad with Beef Strips
estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Vorspeisen
Gebratene Garnelenpescatarian
16.50
Fried Shrimp with Saffron — Safran-Vinaigrette / Maronen / Orangen Filets / Selleriepüree
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pilze mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Mushrooms with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 69
Geschmorter Spitzkohl (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Braised Pointed Cabbage — Vegane Jus / Sellerie Püree / Balsamico-Kirschen
estimat≈ 410 kcal32 g karbobalansert 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Asia Curry — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Basmati Reis
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 72
Land und Luft
Geschmorte Rinderbäckle
27.50
Braised Beef Cheeks — Burgundersauce / Wurzelgemüse / selbstgemachte Spätzle
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 69
Knusprig gebratene Entenbrust
28.50
Crispy Duck Breast — Portwein Sauce / Gewürz Rotkraut / Semmelknödel
estimat≈ 780 kcal48 g karbobalansert 69
Rückensteak vom heimischen Weiderind
34.00
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
estimat≈ 920 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Wasser
Gebratene Garnelen
26.50
Fried prawns with caramelized peanuts — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Asia Curry
estimat≈ 620 kcal35 g karbobalansert 73
Gebratenes Zanderfilet
28.50
Fried pike-perch fillet with mustard sauce — Senf Sauce / Speck / Sauerkraut / Kartoffelpüree
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Klassiker
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
16.50
Cheese spätzle — Röstzwiebeln / Preiselbeeren
estimat≈ 820 kcal65 g karbo
Dessert
Crème brûlée
9.50
Tonkabohnen / Waldbeerenragout / Cassis Sorbet
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Schokoladen-Soufflé
9.50
Chocolate soufflé — Marinierte Zwetschgen / Vanilleeis
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
Eis und Sorbet nach Wahl
2.50
Ice cream and sorbet
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
43.00
3-course vegetarian menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
estimat≈ 1350 kcal120 g karbotung 25
3 Gänge mit Entenbrust
49.00
3-course menu with duck breast — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Knusprig gebratene Entenbrust, Crème brûlée
estimat≈ 1520 kcal105 g karbotung 21

Er denne menyen fortsatt riktig?

89veggie
scoreestimat

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som Käsespätzle, risotto nero og asiatisk curry. Det finnes også veganske alternativer som gazpacho og stuet spisskål.

28 vegetariske og 5 veganske retter av 58

74dia
scoreestimat

Proteinrike retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange gode alternativer med kjøtt og fisk. Det er et bredt utvalg av salater med lave karbohydrater.

28 diabetesvennlige · 58 retter

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Praktisk

Adresse
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
Åpningstider
man07:30–09:30
tir07:30–09:30
ons07:30–09:30
tor07:30–09:30
fre07:30–09:30
lør08:00–10:30
søn08:00–10:30
Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
Kontakt
+4976129088058
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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