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Gasthaus Kybfelsen

Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau

Stengt nå · åpner 17:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Speisekarte
Bunte Blatt-und Gemüsesalate mit geröstetem Kernpestovegan
14.00
Mixed leaf and vegetable salad with seed pesto — an Apfel-Senfkorn-Vinaigrette, vegan dazu Oberlindenbrot
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
28.00
Bouillabaisse Kybfelsen style — mit kross gebratenem Meeresfischfilet, Meeresfrüchten und Kräuterbaguette aus dem Ofen
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 69
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
19.00
Bouillabaisse Kybfelsen style (starter) — Als Vorspeise
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
24.00
Goat cheese in beetroot lavender crust — an geröstetem Kernpesto auf Rote Beete-Carpaccio und Salatgarnitur
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
18.00
Goat cheese in beetroot lavender crust (starter) — Als Vorspeise
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Badischer oder Elsässer Wurstsalat
16.50
Baden or Alsace sausage salad — an Gurken-Traubendressing mit Bauernbrot oder Brägele
estimat≈ 600 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln, Horbener Ziegenfrischkäse, rote Beete und Wasabi-Erdnüssenvegetarian
18.00
Flammkuchen with goat cheese and wasabi peanuts
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln und Pancetta
17.00
Flammkuchen with pancetta
estimat≈ 700 kcal55 g karbo
Kräuterbratwürste auf schwäbischem Berglinsenragoüt
22.00
Herb sausages with mountain lentil ragout — mit Butterspätzle und blauer Zwiebelmarmelade
estimat≈ 850 kcal65 g karbobalansert 74
„Wiener Backhendl“
19.50
Wiener Backhendl — Halbes Hähnchen in der Knusperpanade mit Kräuterbutter und Pommes Frites
estimat≈ 900 kcal50 g karbo
Paniertes Schnitzel vom Schwein
21.00
Breaded pork schnitzel — mit Thymianjus und Brägele
estimat≈ 800 kcal40 g karbo
Rahmschnitzel vom Schwein
23.00
Creamy pork schnitzel — mit sautierten Steinchampignons und Butterspätzle
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 65
Cordon bleu vom Kalb
32.00
Veal Cordon Bleu — mit Kräuter-Kapernbutter und Pommes frites
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Rinderroulade in Burgunderjus
28.00
Beef roulade in Burgundy jus — mit Apfel-Rotkraut und Butterspätzle
estimat≈ 800 kcal60 g karbobalansert 71
Mediterranes Röstgemüse mit Oliven und Rosmarin-Drillingenvegan
19.00
Mediterranean roasted vegetables — vegan aus dem Ofen an Zitronenaioli und Gremolata
estimat≈ 400 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Rinderhüftspieß an Thymianjus auf mediterranem Röstgemüse
27.00
Beef hip skewer with roasted vegetables — Rosmarinkartoffeln und Rauch-Curry-Mayonaise
estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebackene Maracuja-Chili-Polentavegan
22.00
Baked passion fruit chili polenta — vegan auf brassierter Spitzpaprika und Pimientos de Padrón mit Wasabimayonnaise, Nüssen und Wildkräutersalat
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Beilagensalat zu diesen Gerichten
5.50
Side salad
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Desserts
American Cheesecake an Blaubeerrelishvegetarian
7.50
American Cheesecake
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 29
Hausgemachte Belgische Waffelvegetarian
9.50
Belgian Waffle — mit Kirschkompott und Bourbon-Vanilleeis
estimat≈ 700 kcal80 g karbotung 30
Zimtblüten-Crème brülé mit Blaubeeren, Borkenschokolade und Rote Beete-Crumblevegetarian
9.50
Cinnamon flower crème brûlée
estimat≈ 450 kcal38 g karbotung 34
Sorbetvariation mit frischen Früten und Minzevegan
9.00
Sorbet variation — vegan
estimat≈ 180 kcal42 g karbotung 35
Kinderkarte
Schlangennest
6.00
Kids Butterspätzle — Butterspätzle mit Rahmsauce
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Wilde Kerle
8.00
Kids Pork Schnitzel — Ein paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spätzle oder Pommes frites oder Brägele
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
Portion Pommes frites oder Brägele
6.00
Kids Fries
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Piratenschiff
8.00
Kids Herb Sausages — Kräuterbratwürstchen mit Pommes frites und Rahmsauce
estimat≈ 680 kcal40 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

79veggie
scoreestimat

Kreative vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har bakt maracuja-chili-polenta og ovnsbakte middelhavsgrønnsaker som veganske hovedretter. De serverer også flammkuchen med geitost og rødbeter.

10 vegetariske og 4 veganske retter av 26

68dia
scoreestimat

Kjøtt og grønnsaksretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike alternativer med grønnsaker. De fleste hovedrettene serveres med karbohydratrike tilbehør som spätzle eller pommes frites.

10 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau
Åpningstider
man—
tir—
ons17:00–23:00
tor17:00–23:00
fre17:00–23:00
lør15:00–23:00
søn12:00–23:00
Sonn- u. Feiertage 12 – 23 Uhr
Kontakt
+4976121119926 info@kybfelsen-freiburg.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kybfelsen-freiburg.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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