Gasthaus Kybfelsen
Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau
Stengt nå · åpner 12:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Speisekarte
Bunte Blatt-und Gemüsesalate mit geröstetem Kernpestovegan
14.00
Mixed leaf and vegetable salad with seed pesto — an Apfel-Senfkorn-Vinaigrette, vegan dazu Oberlindenbrot
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
28.00
Bouillabaisse Kybfelsen style — mit kross gebratenem Meeresfischfilet, Meeresfrüchten und Kräuterbaguette aus dem Ofen
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 69
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
19.00
Bouillabaisse Kybfelsen style (starter) — Als Vorspeise
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
24.00
Goat cheese in beetroot lavender crust — an geröstetem Kernpesto auf Rote Beete-Carpaccio und Salatgarnitur
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
18.00
Goat cheese in beetroot lavender crust (starter) — Als Vorspeise
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Badischer oder Elsässer Wurstsalat
16.50
Baden or Alsace sausage salad — an Gurken-Traubendressing mit Bauernbrot oder Brägele
estimat≈ 600 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln, Horbener Ziegenfrischkäse, rote Beete und Wasabi-Erdnüssenvegetarian
18.00
Flammkuchen with goat cheese and wasabi peanuts
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln und Pancetta
17.00
Flammkuchen with pancetta
estimat≈ 700 kcal55 g karbo
Kräuterbratwürste auf schwäbischem Berglinsenragoüt
22.00
Herb sausages with mountain lentil ragout — mit Butterspätzle und blauer Zwiebelmarmelade
estimat≈ 850 kcal65 g karbobalansert 74
„Wiener Backhendl“
19.50
Wiener Backhendl — Halbes Hähnchen in der Knusperpanade mit Kräuterbutter und Pommes Frites
estimat≈ 900 kcal50 g karbo
Paniertes Schnitzel vom Schwein
21.00
Breaded pork schnitzel — mit Thymianjus und Brägele
estimat≈ 800 kcal40 g karbo
Rahmschnitzel vom Schwein
23.00
Creamy pork schnitzel — mit sautierten Steinchampignons und Butterspätzle
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 65
Cordon bleu vom Kalb
32.00
Veal Cordon Bleu — mit Kräuter-Kapernbutter und Pommes frites
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Rinderroulade in Burgunderjus
28.00
Beef roulade in Burgundy jus — mit Apfel-Rotkraut und Butterspätzle
estimat≈ 800 kcal60 g karbobalansert 71
Mediterranes Röstgemüse mit Oliven und Rosmarin-Drillingenvegan
19.00
Mediterranean roasted vegetables — vegan aus dem Ofen an Zitronenaioli und Gremolata
estimat≈ 400 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Rinderhüftspieß an Thymianjus auf mediterranem Röstgemüse
27.00
Beef hip skewer with roasted vegetables — Rosmarinkartoffeln und Rauch-Curry-Mayonaise
estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebackene Maracuja-Chili-Polentavegan
22.00
Baked passion fruit chili polenta — vegan auf brassierter Spitzpaprika und Pimientos de Padrón mit Wasabimayonnaise, Nüssen und Wildkräutersalat
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Beilagensalat zu diesen Gerichten
5.50
Side salad
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Desserts
American Cheesecake an Blaubeerrelishvegetarian
7.50
American Cheesecake
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 29
Hausgemachte Belgische Waffelvegetarian
9.50
Belgian Waffle — mit Kirschkompott und Bourbon-Vanilleeis
estimat≈ 700 kcal80 g karbotung 30
Zimtblüten-Crème brülé mit Blaubeeren, Borkenschokolade und Rote Beete-Crumblevegetarian
9.50
Cinnamon flower crème brûlée
estimat≈ 450 kcal38 g karbotung 34
Sorbetvariation mit frischen Früten und Minzevegan
9.00
Sorbet variation — vegan
estimat≈ 180 kcal42 g karbotung 35
Kinderkarte
Schlangennest
6.00
Kids Butterspätzle — Butterspätzle mit Rahmsauce
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Wilde Kerle
8.00
Kids Pork Schnitzel — Ein paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spätzle oder Pommes frites oder Brägele
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
Portion Pommes frites oder Brägele
6.00
Kids Fries
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Piratenschiff
8.00
Kids Herb Sausages — Kräuterbratwürstchen mit Pommes frites und Rahmsauce
estimat≈ 680 kcal40 g karbo
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Praktisk
- Adresse
- Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau
- Åpningstider
- man—tir—ons17:00–23:00tor17:00–23:00fre17:00–23:00lør15:00–23:00søn12:00–23:00Sonn- u. Feiertage 12 – 23 Uhr
- Kontakt
- +4976121119926 info@kybfelsen-freiburg.de
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kybfelsen-freiburg.de/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %