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Rothaus Schwarzwald erleben

Bertoldstraße 17, 79098 Freiburg im Breisgau

Stengt nå · åpner 12:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Vorspeisen
Kaltes Gurkensüppchen
10.00
Cold Cucumber Soup
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Veganer Sommer Salatvegan
17.00
Vegan Summer Salad — Pflücksalat mit Pfifferlingen, Gurken und veganem Dressing
estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rauchlachs und Gurke
20.00
Smoked Salmon and Cucumber — Filet aus dem Reiberauch auf Spicy-Mayo mit Gurken-Joghurt Canelloni
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Louisiana Flusskrebse
19.00
Louisiana Crawfish — fruchtig, sommerlich angemacht, mit Limette, Chili und Koriander
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Büffel Burrata
18.00
Buffalo Burrata — cremige Burrata mit bunten Tomaten, Basilikum Pesto, Pinienkernen und kross geröstetem Coppa Schinken
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Warme Vorspeise
Schwarzwald Forelle
19.00
Black Forest Trout — knusprig auf der Haut gebraten, mit Zitronen-Weißwein Sauce und Kartoffelpüree
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Hauptgerichte
Schweinefilet vom Grill
26.00
Grilled Pork Fillet — mit hausgemachter Kräuterbutter, ausgelassenem Schwarzwald Coppa, Pommes Frites, Saisongemüse und Rahmsauce
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Gemüse Feta-Pfannevegetarian
24.00
Vegetable Feta Pan — mediterranes Tomaten-Gemüse, herrlich gebraten mit Fetakäse, gerösteten Pinienkernen, Oliven und Kartoffelpüree
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Zander Filet
24.00
Zander Fillet — auf der Haut krossgebraten, mit Noilly Sauce, Blattspinat und gebackenen Kartoffel-Croquetten
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Dessert
Citrus Cheesecake
7.00
mit Cassis Sorbet und Beeren der Saison
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Vorweg und Zwischendurch
Carpaccio vom Rinderfilet
20.00
Beef Carpaccio — mit Kräuter-Pesto, Pinienkernen und Parmesanspänen
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Doppelte Rinderkraftbrühe
11.00
Beef Consommé with Maultaschen — intensive Rinderkraftbrühe mit Maultascheneinlage nach eigenem Rezept
estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Kleiner bunter Gartenkräuter Salat
9.00
Garden Herb Salad — Gartenkräuter mit Joghurt-Hausdressing, verschiedenen Rohkostsalaten und Croutons
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Elsässer Wurstsalat mit Bauernbrot
18.00
Alsatian Sausage Salad — mit Zwiebeln, Gurke und Käse
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Elsässer Wurstsalat mit Pommes frites
20.00
Alsatian Sausage Salad with Fries — mit Zwiebeln, Gurke und Käse
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
Trüffel Tatar
20.00
Truffle Beef Tartare — vom Rind mit Kapernapfel, roten Zwiebeln, Trüffelcreme und gebackenem Brot Chip
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Schwarzwälder Vesperbrett
17.00
Black Forest Vesper Board — Schwarzwälder Schinken, Speck- und Wurstspezialitäten mit Bauernbrot, gepickeltem Gemüse und Senf
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Er denne menyen fortsatt riktig?

47veggie
scoreestimat

Få vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Gemüse Feta-Pfanne som hovedrett. Det finnes en veganer Sommer Salat som forrett. Menyen har mange kjøttretter som Schweinefilet vom Grill.

2 vegetariske og 1 veganske retter av 17

61dia
scoreestimat

Proteinfokus med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike forretter og hovedretter. Carpaccio vom Rinderfilet har kun 6 g karbohydrater.

13 diabetesvennlige · 17 retter

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Praktisk

Adresse
Bertoldstraße 17, 79098 Freiburg im Breisgau
Åpningstider
man12:00–23:00
tir12:00–23:00
ons12:00–23:00
tor12:00–23:00
fre12:00–23:00
lør12:00–23:00
sønstengt
Warme Küche von 12.00 bis 21.30 Uhr. Mittagstisch 12.00 – 17.00 Uhr. Kleine Karte bis 22.00
Kontakt
+4976121741767 info@hackl-hospitality.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rothaus-freiburg.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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