Kuchnia Stefana
ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
åpningstider er ikke kjent ennå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Kanapki
Kanapki z pastą jajeczną z dodatkiem szczypiorkuvegetarian
6.00
Egg paste sandwich
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Kanapki z sałatką z pstrąga wędzonego s z dodatkiem pikli wiejskich jajekpescatarian
6.00
Smoked trout salad sandwich
estimat≈ 340 kcal28 g karbo
Kanapki z musem łososiowym i koperkiempescatarian
6.00
Salmon mousse sandwich
estimat≈ 350 kcal28 g karbo
Kanapkizpomidorkami,mozzarelą,roszponkąioctembalsamicznymvegetarian
6.00
Mozzarella and tomato sandwich
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Kanapki z serkiem kozimvegetarian
6.00
Goat cheese and honey sandwich — z dodatkiem miodu wielokwiatowego, lemonki i tymianku
estimat≈ 360 kcal32 g karbo
KanapkiBruschettazpomidorkamiczosnkiembazyliąiparmezanemvegetarian
6.00
Tomato and garlic bruschetta
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
Kanapki z pastą z sera żółtegovegetarian
6.00
Yellow cheese paste sandwich
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Kanapki z szynką parmeńską i melona żółtego
6.00
Parma ham and melon sandwich
estimat≈ 330 kcal35 g karbo
Kanapki z sałatką z kurczaka curry
6.00
Curry chicken salad sandwich
estimat≈ 370 kcal30 g karbo
Kanapki z awokado pomidorków czerwonej cebulki i oliwyvegan
6.00
Avocado and tomato sandwich
estimat≈ 340 kcal28 g karbo
Sałatki i surówki
Sałatkazawokadopomidorkikoktajlowemarchewkicukiniigranatuzwinegretem bazyliowymvegan
78.00
Avocado and pomegranate salad
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sałatka makaronowa z makaronem farfale i kurczakiem grilowanym
78.00
Pasta salad with grilled chicken
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 81
Sałatka z buraków z dodatkiem orzechów i serka koziegovegetarian
78.00
Beetroot salad with goat cheese and nuts
estimat≈ 290 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sałatka włoskavegetarian
78.00
Italian salad
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Surówka z białej kapusty z koprem czerwoną cebulką jabłkiem oliwą i natką pietruszkivegan
68.00
White cabbage salad
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Surówka z marchewki jabłka i cytrynyvegan
68.00
Carrot and apple salad
estimat≈ 110 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Carpaccio z buraczków gotowanych z dodatkiem oliwy miodu wielokwiatowego szalotki i jabłkavegan
78.00
Beetroot carpaccio
estimat≈ 180 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Surówka z kapusty pekińskiej oliwy kopru cytrynyvegan
68.00
Chinese cabbage salad
estimat≈ 100 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Surówka colesławvegetarian
78.00
Coleslaw
estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Przekąski na zimno
Tatar z polędwicy wołowej
18.00
Beef tartare
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pstrąg w galaretce limonkowejpescatarian
14.00
Trout in lime jelly
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pralina z łososia w glazurze warzywnejpescatarian
14.00
Salmon praline with vegetable glaze
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Krewetki 16/20 z musem awokado i limonkąpescatarian
15.00
Shrimp with avocado mousse
estimat≈ 240 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Śledzie w sosie tatarskimpescatarian
10.00
Herring in tartar sauce
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Tatar z łososiapescatarian
17.00
Salmon tartare
estimat≈ 220 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pralina z indyka na parze z musem jajecznym i szczypiorkiem
14.00
Steamed turkey praline with egg mousse
estimat≈ 230 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cukinia faszerowana sałatką z pstrąga wędzonegopescatarian
12.00
Zucchini stuffed with smoked trout salad
estimat≈ 190 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Śledzie po szwedzku z dodatkiem śliwek węgierek w occie, cebulki szalotki, musztardy francuskiej, kopru, jogurtu naturalnegopescatarian
11.00
Swedish style herring
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Śledź po Kaszubskupescatarian
11.00
Kashubian style herring
estimat≈ 260 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Terina z pstrąga i łososiapescatarian
18.00
Trout and salmon terrine
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Roladki z szpinakowego naleśnika serka kremowego i łososia wędzonegopescatarian
13.00
Spinach pancake rolls with salmon
estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Kozi serek panierowany w płatkach migdałowychvegetarian
12.00
Breaded goat cheese with honey-lime sauce — z sosem miodowo-limonkowym
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mini tortilla z sałatą lodową, bazylią awokado, pomidorkami, papryką i serkiem śmietankowymvegetarian
11.00
Mini tortilla wrap
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
GalantynazKaczkizdodatkiemżurawinypistacjiiskórkipomarańczowej
17.00
Duck galantine with cranberries and pistachios
estimat≈ 260 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Zupy
Zupa Krupnik z królika i warzywami
18.00
Rabbit krupnik soup
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 71
Zupa krem z groszku zielonego z dodatkiem śmietanki i grzanekvegetarian
16.00
Green pea cream soup
estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 77
Zupa krem z dyni muszkatołowejvegan
16.00
Butternut squash cream soup — z dodatkiem , imbiru, oliwy dyniowej karmelizowanych jabłek
estimat≈ 240 kcal26 g karbo
Zupa krem z pieczonej marchewki z dodatkiem karmelizowanej gruszki i śmietankivegetarian
16.00
Roasted carrot cream soup
estimat≈ 230 kcal24 g karbo
Zupa rybna z dodatkiem krewetek warzyw koperku śmietanki imbiru mleczka kokosowegopescatarian
21.00
Fish soup with shrimp
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Zupa grzybowa z warzywami, śmietanką i łazankamivegetarian
16.00
Mushroom soup with noodles
estimat≈ 350 kcal38 g karbobalansert 65
Zupa serowa z klopsikami i natką pietruszki
19.00
Cheese soup with meatballs
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
ŻurekStaropolskizdodatkiemwarzywchrzanutartegobiałejkiełbaskizcielęciny i jajeczka wiejskiego
18.00
Old Polish sour rye soup (Żurek)
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Rosołek z kurki wiejskiej i uszkami
16.00
Chicken broth with uszka
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 74
Zupa krem z pomidorów z dodatkiem śmietanki kluseczek drobiowych i Ricottyvegetarian
16.00
Tomato cream soup with ricotta
estimat≈ 340 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Rosół z cieniutkim makaronikiem naleśnikowym i kluseczkami drobiowymi
18.00
Chicken broth with noodles
estimat≈ 320 kcal30 g karbobalansert 74
Dania na gorąco
Pieczarki faszerowane musem drobiowym z warzywami
19.00
Stuffed mushrooms with poultry mousse
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cukinia faszerowana indykiem z warzywami i mozzarellą I natką pietruszki
19.00
Stuffed zucchini with turkey and mozzarella
estimat≈ 410 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Policzki wieprzowe duszone w warzywach
19.00
Braised pork cheeks
estimat≈ 520 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fileciki z piersi indyka w cieście parmezanowym z dodatkiem warzyw grillowanych
21.00
Turkey breast in parmesan crust
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Kaczka luzowana z dodatkiem karmelizowanych jabłek, filetów z pomarańcza i melisy cytrynowej
145.00
Slow-cooked duck with caramelized apples
estimat≈ 650 kcal30 g karbo
Pieczeń wieprzowa z sosem borowikowym
20.00
Roast pork with porcini sauce
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Kotleciki Devolay z masełkiem osełkowym i koperkiem
19.00
Chicken Cordon Bleu Devolay
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Zraziki polędwiczki wieprzowej zawijane z boczkiem podwędzanym szalotką i ogórkiem kiszonym po Staropolsku
21.00
Pork tenderloin rolls with bacon
estimat≈ 510 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Sakiewkazeschabucielęcegowkrusząceziołowejzdodatkiemszynkiparmeńskiej mozzarellą i bazylią
21.00
Veal scallopini with Parma ham and mozzarella
estimat≈ 490 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Roladki w cukinii z pstrąga i łososia na sosie szafranowympescatarian
23.00
Trout and salmon rolls in zucchini
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filety z pstrąga potokowego podawane na sosie porowympescatarian
21.00
Brown trout fillets with leek sauce
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Królik w śmietanie z dodatkiem rozmarynu
28.00
Rabbit in cream with rosemary
estimat≈ 460 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Przekąska Gorąca
BoeufStrogonowzpolędwicywołowejzpieczarkamiogórkiemkiszonymikarmeli- zowaną szalotką
28.00
Beef Stroganoff
estimat≈ 540 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Uszka własnego wyrobu z mięsem cebulką karmelizowaną
3.50
Meat dumplings (Uszka)
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pierogi ruskievegetarian
3.50
estimat≈ 150 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pierogi z jagodamivegetarian
3.50
Blueberry pierogi
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
Pierogi z kaczką
3.50
Duck pierogi
estimat≈ 250 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Dania Wegetariańskie
Pieczarki faszerowane kaszą jęczmienną z warzywamivegetarian
19.00
Stuffed mushrooms with barley
estimat≈ 320 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Cukinia faszerowana kaszą z warzywami mozzarellą I natką pietruszkivegetarian
18.00
Stuffed zucchini with barley and mozzarella
estimat≈ 380 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Warzywa grillowanevegan, vegetarian
18.00
Grilled vegetables
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Naleśniki ze szpinakiem i fetą z dodatkiem parmezanuvegetarian
19.00
Spinach and feta pancakes
estimat≈ 450 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Risotto z borowikami i szalotkąvegetarian
26.00
Mushroom risotto
estimat≈ 520 kcal65 g karbobalansert 73
Bakłażan faszerowany ryżem parabolicznym z warzywami i mozzarelląvegetarian
19.00
Stuffed eggplant with rice and mozzarella
estimat≈ 410 kcal52 g karbobalansert 78
Mini gołąbki z kaszą jęczmienną warzywami z dodatkiem sosu pieczarkowegovegetarian
19.00
Mini cabbage rolls with barley
estimat≈ 340 kcal48 g karbobalansert 74
Tarta szpinakowa z dodatkiem pomidorków koktajlowych serka i fetyvegetarian
18.00
Spinach tart with feta
estimat≈ 480 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tarta cebulowa z dodatkiem natki pietruszkivegetarian
16.00
Onion tart
estimat≈ 420 kcal32 g karbodiabetesvennlig
Mini krokiety z kapustą i borowikamivegetarian
18.00
Mini croquettes with cabbage and mushrooms
estimat≈ 380 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Tarta z warzywami grilowanymivegetarian
16.00
Vegetable tart
estimat≈ 440 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Naleśniki waniliowe z dodatkiem twarogu śmietankowego malin i borówekvegetarian
19.00
Vanilla pancakes with curd and berries
estimat≈ 580 kcal68 g karbotung 43
Dodatki skrobiowe
Mini kopytka z wiejskich ziemniakówvegetarian
9.00
Mini potato dumplings (Kopytka)
estimat≈ 210 kcal38 g karbo
Ryż z karmelizowanymi pomidoramivegan, vegetarian
9.00
Rice with caramelized tomatoes
estimat≈ 240 kcal42 g karbo
Kasza jęczmienna prażona z dodatkiem cebulki karmelizowanej i boczku na drewnie wędzonym
8.00
Barley with caramelized onion and bacon
estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 82
Ziemniaczki faszerowane cebulką karmelizowaną kwaśną śmietaną dodatkiem zielonej pietruszki zapiekane serkiemvegetarian
11.00
Stuffed potatoes with sour cream and cheese
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 65
Ziemniaczkiwiejskiezwodyzmasełkiemosełkowymikoperkiemvegetarian
6.00
Country potatoes with butter and dill
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Sos czosnkowyvegetarian
18.00
Garlic sauce
estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Desery
Rolada makowa zawijanavegetarian
140.00
Poppy seed roll
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Szarlotka z jabłek z dodatkiem cynamonu własnego wypiekuvegetarian
170.00
Apple pie with cinnamon
estimat≈ 380 kcal50 g karbo
Sernik ze świeżą wanilią i frużeliną wiśniowąvegetarian
170.00
Cheesecake with vanilla and cherry
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 32
Sernik na zimno z biszkoptami i owocamivegetarian
170.00
Cold cheesecake with fruit
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Tort bezowy z malinami i melisą cytrynowąvegetarian
180.00
Meringue cake with raspberries
estimat≈ 320 kcal50 g karbotung 35
Tort bezowy daquazvegetarian
180.00
Dacquoise meringue cake
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 40
Czekoladowe ciasto W-z bitą śmietaną i wiśniamivegetarian
180.00
Chocolate cake with whipped cream and cherries
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Tort Rocher czekoladowyvegetarian
180.00
Rocher chocolate cake
estimat≈ 600 kcal45 g karbotung 28
Tort Royal z wiśniami i bezą czekoladowąvegetarian
190.00
Royal cake with cherries and chocolate meringue
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Rolada bezowa z malinamivegetarian
150.00
Meringue roll with raspberries
estimat≈ 300 kcal45 g karbotung 35
Tort Raffaello z płatkami migdałów i wiórkami kokosowymivegetarian
180.00
Raffaello cake with almonds and coconut
estimat≈ 500 kcal40 g karbotung 32
Tort truskawkowyvegetarian
180.00
Strawberry cake
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42
Krążki jabłka w cieście piwnym z dodatkiem cynamonuvegetarian
9.00
Apple rings in beer batter
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Deser bezglutenowy
Mini bezy z malinami melisą cytrynową i mascarponevegetarian, gluten_free
16.00
Mini meringues with raspberries and mascarpone
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
Owoce
Półmisek filetów owocowychvegan, vegetarian
160.00
Fruit platter
estimat≈ 150 kcal35 g karbo
Mini przekąski i owoce finger foodvegan, vegetarian
18.00
Fruit finger food
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
79dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike og karbohydratbevisste valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange gode alternativer med lavt karbohydratinnhold. Det er et stort utvalg av kalde forretter og kjøttretter.
51 diabetesvennlige · 96 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +48600266120 biuro@kuchniastefana.pl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuchniastefana.pl/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %