tilbake til søk

Pony Stammhaus by Tobias Wussler

Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach

åpningstider er ikke kjent ennå

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

VORSPEISE
FRITTIERTE CALAMARI
22.50
Fried Calamari — KNOBLAUCHMAYO
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATAvegetarian
23.50
Tomato and Buffalo Burrata — BASILIKUM I ROTE ZWIEBEL I KARTOFFELFOCACCIA
estimat≈ 520 kcal35 g karbo
CEVICHE VOM FÄRÖER LACHSpescatarian
23.50
Faroe Salmon Ceviche — INGWER I YOGHURT I CHILI I KERNÖL I LIMETTE
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
SOMMERSALATvegetarian
18.50
Summer Salad with Goat Cheese — GRANATAPFEL I RAUCHMANDEL I EINGELEGTE ZWIEBEL I ZIEGENFRISCHKÄSE
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
BEEF TARTAR I 120 GRAMM
24.50
Beef Tartare — KNOBLAUCHBROT I BUTTER I CHILI I ZWIEBEL
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL
9.50
Fermented Fries — REISESSIGAMAYO
estimat≈ 350 kcal32 g karbo
VEGETARISCH
PFIFFERLINGE X KOHLRABIvegetarian
30.50
Chanterelles and Kohlrabi — SCHNITTLAUCH I MANDELBÄLLCHEN
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINEvegan, vegetarian
30.50
Glazed Eggplant with Polenta — MISO & YUZU GEMÜSESUD I POLENTA
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
FISCH
WILDFANG WOLFSBARSCHpescatarian
44.00
Wild-caught Bass — FREGOLA SARDA I TOMATE I OLIVE I SUD AUS MARILLE I OLIVENÖL
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
TAGESFISCHpescatarian
44.00
Fish of the Day — STEINPILZE I KOHLRABI I MANDELBÄLLCHEN
estimat≈ 610 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
SPECIALS
LAMMBÄCKLE
36.50
Braised Lamb Cheeks — GESCHMORT PAPRIKA I TOMATEN I BURRATA I FREGOLA SARDA
estimat≈ 750 kcal48 g karbobalansert 73
KALBSRÜCKEN ODER DRY AGED RINDERFILET
47.00
Veal Loin or Dry Aged Beef Fillet — PFIFFERLINGERAHMSAUCE SPÄTZLE
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 65
RINDERFILET ROSINI
75.00
Beef Fillet Rossini — TRÜFFELJUS I GEBRATENE ENTENLEBER I MANDELBÄLLCHEN
estimat≈ 920 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67
U N S E R M E N Ü
3 GANG
79.79
3-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE
estimat≈ 1400 kcal85 g karbotung 38
4 GANG
89.89
4-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE
estimat≈ 1600 kcal95 g karbotung 36
S H A R I N G I S C A R I N G
SHARING MENU
55.55
Sharing Grill Menu — STEAK CUTS VOM HOLZKOHLENGRILL JE CA 300 GRAMM ( PRO PERSON ), FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL I SALAT, BROKKOLI X INGWER X CHILI, SAUCEN
estimat≈ 1200 kcal60 g karbo
VOM HOLZKOHLENGRILL
6 WOCHEN DRY AGED BIO STEAK VOM RINDERRÜCKEN
44.50
Dry Aged Beef Sirloin — ÖSTERREICH
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
RIB EYE STEAK
44.50
USA
estimat≈ 720 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
RUMPSTEAK
39.90
Rump Steak — DEUTSCHLAND
estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
RINDERFILET
45.00
Beef Fillet — DEUTSCHLAND
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
KLASSIKER
WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
24.50
Wiener Schnitzel
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
CORDON BLEU
31.90
VOM KALBSRÜCKEN
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennlig
PONYHOF STYLE CORDON BLEU
33.50
SCHWARZWÄLDER SCHINKEN I TALEGGIO I PREISELBEEREN VOM KALBSRÜCKEN
estimat≈ 900 kcal35 g karbodiabetesvennlig
BEILAGEN EXTRA
GEMÜSEvegetarian
8.80
Vegetables
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
PFEFFERRAHMSAUCE
4.40
Pepper Cream Sauce
estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennlig
MANDELBÄLLCHENvegetarian
8.80
Almond Balls
estimat≈ 300 kcal25 g karbodiabetesvennlig
KRÄUTERBUTTERvegetarian
4.40
Herb Butter
estimat≈ 110 kcal0 g karbodiabetesvennlig
EIS & SORBET
BOURBON VANILLEvegetarian
4.50
Bourbon Vanilla Ice Cream
estimat≈ 180 kcal22 g karbo
DUNKLE SCHOKOLADE CALLEBAUT 54.5 %vegetarian
4.50
Dark Chocolate Ice Cream
estimat≈ 210 kcal24 g karbotung 42
WEISSE SCHOKOLADE CALLEBAUTvegetarian
4.50
White Chocolate Ice Cream
estimat≈ 230 kcal26 g karbotung 42
SAUERKLEEvegan, vegetarian
4.50
Sorrel Sorbet
estimat≈ 120 kcal25 g karbotung 39
ZITRONENVERVEINEvegan, vegetarian
4.50
Lemon Verbena Sorbet
estimat≈ 120 kcal25 g karbotung 39
HIMBEEREvegan, vegetarian
4.50
Raspberry Sorbet
estimat≈ 130 kcal28 g karbotung 39
MANGO PASSIONSFRUCHT KOKOSNUSSvegan, vegetarian
4.50
Mango Passion Fruit Coconut Sorbet
estimat≈ 160 kcal28 g karbotung 39
ZWETSCHGEvegan, vegetarian
4.50
Plum Sorbet
estimat≈ 130 kcal28 g karbotung 39
DESSERT
WEISSE SCHOKOLADE X ZWETSCHGEvegetarian
14.50
White Chocolate and Plum Dessert — PONYHOF STYLE
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
MASCAPONE YUZUSCHAUMvegetarian
14.50
Mascarpone Yuzu Foam — ZITRONENVERVEINEEIS I BEEREN I ZITRONENPFEFFER
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 36
EISCAFÈvegetarian
10.60
Ice Coffee — SAHNE I VANILLEEIS I CAFÈ
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 41
EISSCHOKOLADEvegetarian
10.60
Ice Chocolate — SAHNE I VANILLE & SCHOKOLADENEIS
estimat≈ 400 kcal42 g karbotung 33
SPECIALS
ENTENLEBER TERRINE FRANZÖSISCHE 🦆
22.00
Duck Liver Terrine
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Er denne menyen fortsatt riktig?

71veggie
scoreestimat

Vegetarske retter og grillmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har glasert aubergine og kantareller med kohlrabi. Det finnes mange sorbeter og desserter som hvit sjokolade med plommer.

19 vegetariske og 6 veganske retter av 40

76dia
scoreestimat

Kjøtt og proteinrike retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange gode alternativer for lavkarbo. Biffer fra kullgrillen og fisk er gode valg.

21 diabetesvennlige · 40 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+4978031469
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ponyhof.co/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

Eier Pony Stammhaus by Tobias Wussler? Gjør krav på stedet ditt.