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Restaurant Waldhaus - Grenzach-Wyhlen, In der Hard

In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen

Åpent nå · til 22:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 18. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 18. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Buvette Hits
Fischknusperli
21.00
Fried Pike Perch — Zanderfilet im Bierteig / Tartarsauce Pommes oder Salat
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Waldhaus Bratwurst
9.50
vom Jenzer-Schwein / Brot & Senf
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Schnitzelbrot vom Jenzer-Säuli
14.00
Schnitzel Sandwich — Bürli von Beschlé / Scotch Bonnet Mayo
estimat≈ 620 kcal45 g karbo
Klassiker
Gold-Wurst-Salat
19.00
Sausage Salad — Cornichons & Zwiebeln mit Pommes | & Käse im Salat
estimat≈ 780 kcal50 g karbo
Gold-Wurst-Salat
21.00
Sausage Salad — Cornichons & Zwiebeln mit Pommes | & Käse im Salat
estimat≈ 780 kcal50 g karbo
Chicken Nuggets
18.00
Pommes | Ketchup & Mayo
estimat≈ 820 kcal55 g karbo
Vegetarisch
Waldhaus Falafelvegan, vegetarian
22.00
Falafel with Hummus — hausgemachte Joghurt-Tahini-Sauce Fladenbrot & Hummus
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 74
Gebackener Ziegenkäsevegetarian
16.00
Baked Goat Cheese Salad — auf saisonalem Salat
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Gemischter Salatvegetarian
9.50
Mixed Salad — Hausdressing
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Beilagen
Pommesvegan, vegetarian
8.00
French Fries
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Pommes kleinvegan, vegetarian
6.00
French Fries (small)
estimat≈ 220 kcal22 g karbo
Salatvegetarian
6.00
Salad
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Vorspeisen
Grüner Salatvegetarian
9.50
Green Salad
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gemischter Salatvegetarian
12.50
Mixed Salad
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tagessuppe
13.50
Soup of the Day — mit Croûtons
estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Currysuppe
14.50
Curry Soup — mit Schlagrahm
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
«Golden Shrimps» Cocktail
22.00
Shrimp Cocktail — mit Ananas, Gurken & Toastbrot von der Confiserie Beschle
estimat≈ 420 kcal30 g karbo
Tatar vom Weiderind
29.50
Beef Tartare — mit Cognac, Schalotten, Cornichons, Kapern, Senf & Freiland-Eigelb — dazu Toastbrot
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Falsche Schnecken
22.00
Baked Beef Cubes — Rindsfilet-Würfel in Kräuterbutter gebacken mit getoastetem Brot von Beschle
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Fleisch
Basler Lümmeli
59.00
Schweizer Rinderfilet mit Senf-Kräuterkruste, Pommes frites & saisonalem Gemüse
estimat≈ 880 kcal45 g karbo
«Steak & frites»
49.00
Steak Frites — Schweizer Rindsentrecôte mit Pommes frites, überbacken mit Kräuterbutter oder grüner Pfefferrahmsauce
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Smashed Burger vom Schweizer Rind
34.00
Smashed Beef Burger — im Brioche Bun, mit hausgemachter Burgersauce, Jalapeños, roten Zwiebeln, Pommes frites & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Double Smashed Burger
42.00
estimat≈ 1300 kcal90 g karbotung 43
Kalbsleber-Geschnetzeltes an Madeirasauce
43.00
Veal Sauté Madeira — mit hausgemachter Rösti
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Geschnetzeltes Zürcher Art
44.00
Zürcher Geschnetzeltes — Kalbfleischstreifen, Weissweinrahmsauce, Champignons & Rösti
estimat≈ 800 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Wienerschnitzel vom Jenzer Kalb
44.00
Wiener Schnitzel — mit Pommes frites & saisonalem Gemüse
estimat≈ 900 kcal50 g karbo
Cordon bleu vom Schweizer Schwein
42.00
Cordon Bleu — gefüllt mit Beinschinken & Berg Gruyère – dazu Pommes frites, Speckbohnen & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
estimat≈ 1100 kcal55 g karbo
Rinder «Ghackts» vom Jenzer
24.00
Beef Ghackts with Hörnli — mit Hörnli, Röstzwiebeln, Apfelmus & Parmesan
estimat≈ 750 kcal70 g karbobalansert 77
Tatar vom Weiderind
48.00
Beef Tartare with Fries — mit Cognac, Schalotten, Cornichons, Kapern, Senf & Freiland-Eigelb – dazu Toastbrot & Pommes frites
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Fisch
Zander Knusperli im Bierteig mit Pommes frites
24.00
Fried Pike Perch — (CH) dazu hausgemachte Dips: Tartarsauce | Cocktailsauce | Aioli
estimat≈ 700 kcal60 g karbobalansert 65
Sautiertes Zanderfilet
41.00
Sautéed Pike Perch — (CH) an Champagner Sauce mit Safranrisotto und Zucchiniwürfel
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 69
Vegetarisch / Vegan
Im Ofen gebackene Austernseitlinge (Vegan)vegan, vegetarian
29.00
Baked Oyster Mushrooms — mit Chimichurrisauce, zweierlei vom Blumenkohl & Sonnenblumenkern-Granola
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Veganes «Ghackts mit Hörnli»vegan, vegetarian
22.00
Vegan Ghackts with Hörnli — Pflanzenhack mit Hörnli, Röstzwiebeln, Apfelmus & Kräuter-Brotkrumen
estimat≈ 600 kcal75 g karbobalansert 78
Veganes Geschnetzeltes Zürcher Artvegan, vegetarian
37.00
Vegan Zürcher Geschnetzeltes — Pflanzengeschnetzeltes an Veganer Weisswein-Pilzrahmsauce mit Kartoffelrösti
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Waldhaus Salat (Vegetarisch)vegetarian
17.00
Waldhaus Salad — mit eingelegtem Sellerie, Apfelschnitzen & Baumnüssen
estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Waldhaus Salat (Vegetarisch) mit im Ofen gebackenem Ziegenkäsevegetarian
23.00
Waldhaus Salad with Goat Cheese
estimat≈ 450 kcal22 g karbobalansert 70
Vegi Burgervegetarian
26.00
Veggie Burger — mit hausgemachter Burgersauce, Jalapeños, roten Zwiebeln, Pommes frites & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
estimat≈ 900 kcal75 g karbo
Zusätzliche Beilagen
Reisvegan, vegetarian
7.00
Rice
estimat≈ 200 kcal40 g karbo
Röstivegan, vegetarian
7.00
estimat≈ 250 kcal30 g karbobalansert 67
Hörnlivegan, vegetarian
7.00
estimat≈ 220 kcal40 g karbo
Spätzlivegetarian
7.00
estimat≈ 320 kcal45 g karbo
Pommes fritesvegan, vegetarian
7.00
French Fries
estimat≈ 380 kcal40 g karbo
Saisonales Gemüsevegan, vegetarian
7.00
Seasonal Vegetables
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salatvegetarian
7.00
Salad
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Hausgemachte Bandnudelnvegetarian
9.00
Ribbon Noodles
estimat≈ 350 kcal55 g karbo
Tartar Dipvegetarian
2.50
estimat≈ 110 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Cocktail Dipvegetarian
2.50
estimat≈ 110 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Aioli Dip (vegan)vegan, vegetarian
2.50
Aioli Dip
estimat≈ 100 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Chimichurri Dipvegan, vegetarian
2.50
estimat≈ 90 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Lukies hausgemachte Scotch Bonnet Mayonnaisevegetarian
3.50
Scotch Bonnet Mayonnaise
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Desserts
Veganer Schokoladen Mandelkuchen (Glutenfrei)vegan, gluten_free
16.50
Vegan Chocolate Almond Cake — mit Himbeersorbet & Zitronen-Melissengel
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 34
Caramelköpfli
13.00
Caramel Mousse — mit Schlagrahm
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 30
Panna Cotta
12.00
mit Beeren
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Toblerone Mousse
16.00
Dunkles Schokoladenmousse mit Honig & Mandelnougat dazu eingelegte Beeren
estimat≈ 600 kcal40 g karbotung 28
Crème Brülée
16.00
Crème Brûlée — mit Mandel & Himbeersorbet
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 41
Beschle’s Chocolat Moelleux
17.50
Chocolate Moelleux — mit Vanilleglace und Orangenfilet
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 30
Diverse Glacekugeln
5.00
Ice Cream Selection — Vanille, Schoggi, Caramel, Mocca, Erdbeer, Himbeersorbet, Zwetschgensorbet, Mangosorbet, Zitronensorbet
estimat≈ 180 kcal22 g karbo
Käsespezialitäten
19.00
Cheese Specialties — mit hausgemachtem Chutney
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Coupe
Waldhaus Eiskaffee
15.00
Waldhaus Ice Coffee — Kaffeeglace, Vanilleglace, Espresso, Schlagrahm & gerösteten Mandeln
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Mango Ray
15.00
Mango Ray Coupe — Mangosorbet mit marinierten Ananaswürfeln, Schlagrahm & gerösteten Kokosflocken
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 43
Coupe Danmark
15.00
Vanilleglace mit Schokoladensauce, Schlagrahm & gerösteten Mandeln
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Bananensplit
15.00
Banana Split — Vanilleglace mit Bananen, Schokoladensauce, Schlagrahm & gerösteten Mandeln
estimat≈ 620 kcal75 g karbotung 37
Kinderkarte
Paniertes Kalbsschnitzel von der Metzgerei Jenzer
18.00
Veal Schnitzel — mit Pommes frites
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Schweizer Poulet-Nuggets
13.00
Chicken Nuggets — mit Pommes frites, Ketchup & Mayo
estimat≈ 780 kcal50 g karbo
Rinder «Ghackts» vom Jenzer
15.00
Minced Beef with Pasta — mit Hörnli, Apfelmus & Parmesan
estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 73
Hörnli mit Tomatensaucevegetarian
11.00
Pasta with Tomato Sauce
estimat≈ 500 kcal75 g karbo
Portion Pommesvegetarian
9.50
French Fries — mit Ketchup & Mayo
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 43
Veganes «Ghackts mit Hörnli»vegan
15.00
Vegan Minced Meat with Pasta — Pflanzenhack mit Hörnli, Apfelmus & Kräuter-Brotkrumen
estimat≈ 600 kcal75 g karbobalansert 78

Er denne menyen fortsatt riktig?

88veggie
scoreestimat

Vegetariske og veganske sveitsiske klassikere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vegansk Geschnetzeltes Zürcher Art og vegansk Ghackts med Hörnli. De serverer også ovnsbakte østersopp med chimichurri og vegansk sjokolade-mandelkake.

31 vegetariske og 15 veganske retter av 68

76dia
scoreestimat

Proteinrike retter og grønnsaker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange kjøttretter og gode salater. Det er et bredt utvalg av tilbehør, inkludert sesongens grønnsaker.

23 diabetesvennlige · 68 retter

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Praktisk

Adresse
In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen
Åpningstider
man11:30–23:00
tir11:30–23:00
ons11:30–23:00
tor11:30–23:00
fre11:30–23:00
lør11:30–23:00
søn11:30–22:00
Mittagskarte: 11.30 bis 14.00 Uhr. Kleine Karte: täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr. Abendkarte mit Spezialitätenkarte: 18.00 bis 21.00 Uhr. Letzte Bestellung für warme Speisen: bis 21.00 Uhr (Sonntags: 20.00 Uhr). Closed from 23 December 2026 to 10 January 2027
Kontakt
+41613130011 info@waldhausbeiderbasel.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldhausbeiderbasel.ch/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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