Maxim - Gruissan, place Byzance Residence Persepolis
Résidence Persepolis, 11430 Gruissan
åpningstider er ikke kjent ennå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Nos menus
Menu à 30€
30.00
30 Euro Set Menu — Salade de chèvre chaud ou Spaghettis de courgettes ou Bouquet de crevettes ou Salade tomates, mozzarella, basilic- La Marmite du Pçheur (St Jacques, filet de poisson) ou Tagliatelles au choix ou Rouille de Seiche pomme vapeur ou Cochon noir rôti sauce mexicaine- Panacotta ou Île flottante ou Glace 2 boules au choix ou Mousse au chocolat ou Fromage blanc miel ou Coulis de fruits rouges
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Menu à 38€
38.00
38 Euro Set Menu — Poìlon de moules gratinées ou Salade gourmande ou Salade César ou Carpaccio de bëëf- Bavette à l’échalote ou Magret de canard grillé ou Seiche grillée à la plancha ou Tartare de Bëëf ou Pareillade de filets de poisson du marché- Glace 3 boules au choix ou Tiramisu ou Glace alcoolisée ou Crême brulée
estimat≈ 920 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Menu Enfant
13.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans) 1 verre de sirop à l’eau (citron, pêche, menthe, fraise, grenadine, cassis) - Mini reine / Mini royale ou Ribs de poulet pâtes ou frites ou Nuggets pâtes ou frites- Compote de pommes ou Petit pot de glace + Smarties
estimat≈ 780 kcal75 g karbo
Nos pizzas
MARGARITAvegetarian
13.00
Margarita Pizza — Tomate, gruyère, olives.
estimat≈ 800 kcal90 g karbobalansert 71
ROYALE
14.00
Royale Pizza — tomate, gruyère, épaule.
estimat≈ 950 kcal90 g karbo
MOZZARELLAvegetarian
15.00
Mozzarella Pizza — Tomate, gruyère, mozzarella, huile d’olive.
estimat≈ 900 kcal90 g karbobalansert 67
SALAMI
15.00
Salami Pizza — tomate, gruyère, salami.
estimat≈ 1000 kcal90 g karbo
SAUMON FUMÉ
20.00
Smoked Salmon Pizza — tomate, gruyère, crème, saumon fumé.
estimat≈ 1100 kcal90 g karbo
SICILIENNE
15.00
Sicilienne Pizza — tomate, gruyère, câpres, anchois, olives.
estimat≈ 850 kcal90 g karbobalansert 73
BLANCA
16.00
Blanca Pizza — oignons, gruyère ,lardons, crème fraîche.
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
TRANSITALIA
16.00
Transitalia Pizza — Tomate, gruyère, jambon de parme, crème fraîche.
estimat≈ 1050 kcal88 g karbo
BERGÈREvegetarian
16.00
Bergère Pizza — tomate, gruyère, chèvre, miel, crème fraîche.
estimat≈ 1100 kcal92 g karbotung 39
REINE
15.00
Reine Pizza — tomate, gruyère, épaule, champignons.
estimat≈ 950 kcal92 g karbo
PAYSANNE
16.00
Paysanne Pizza — tomate, gruyère, lardons, oignons, crème fraîche.
estimat≈ 1150 kcal88 g karbo
QUATRE SAISONSvegetarian
16.00
Quatre Saisons Pizza — tomate, gruyère, oignons, artichauts, champignons.
estimat≈ 900 kcal95 g karbobalansert 71
ROQUEFORT
16.00
Roquefort Pizza — tomate, gruyère, épaule, roquefort, crème fraîche.
estimat≈ 1150 kcal90 g karbo
BORA BORAvegetarian
16.00
Bora Bora Pizza — Tomate, gruyère, chèvre, miel, ananas.
estimat≈ 1050 kcal105 g karbo
TROIS FROMAGESvegetarian
18.00
Three Cheese Pizza — tomate, gruyère, chèvre, roquefort, crème fraîche.
estimat≈ 1200 kcal85 g karbotung 43
CHEF
19.00
Chef Pizza — tomate, gruyère, épaule, champignons, poivrons doux, chorizo, oeuf.
estimat≈ 1250 kcal95 g karbo
LANDAISE
19.00
Landaise Pizza — tomate, gruyère, magret, gésiers confits, lardons.
estimat≈ 1300 kcal90 g karbotung 39
SAVOYARDE
18.00
Savoyarde Pizza — tomate, gruyère, jambon de parme, raclette, cornichons.
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Nos entrées
POÊLON DE MOULES GRATINÉES
14.00
Gratinated Mussels
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
SPAGHETTIS DE COURGETTESvegetarian
13.00
Zucchini Spaghetti — concassé de tomates, basilic, parmesan.
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SALADE DE CHÈVRE CHAUDvegetarian
14.00
Warm Goat Cheese Salad
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
CARPACCIO DE BOEUF
15.00
Beef Carpaccio — copeaux de parmesan.
estimat≈ 310 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
TOMATES BURRATAvegetarian
17.00
Burrata Tomato — concentré d’huile d’olive, basilic maison.
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
SALADE CÉSAR
16.00
Caesar Salad — salade verte, poulet, parmesan, croûtons, sauce césar.
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennlig
SALADE GOURMANDE
22.00
Gourmet Salad — salade verte, foie gras, magret fumé, gésiers confits, tomates, oeuf dur, croûtons.
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Nos hamburgers
HAMBURGER CLASSIQUE
17.00
Classic Burger — steak haché, fromage, salade, tomates, sauce.
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
HAMBURGER RACLETTE
19.00
Raclette Burger — fromage à raclette, tomates, steak, lard, sauce burger.
estimat≈ 980 kcal52 g karbo
Nos fruits de mer
ASSIETTE DE 6 HUÎTRES DE PLEINE MER
15.00
6 Oysters — citron, beurre, pain de seigle.
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
ASSIETTE DE 12 HUÎTRES DE PLEINE MER
25.00
12 Oysters — citron, beurre, pain de seigle.
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
COCKTAIL DE 12 CREVETTES ET SON AÏOLI
16.00
Shrimp Cocktail
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
ASSIETTE DE FRUITS DE MER
27.00
Seafood Platter — 6 huîtres, 6 moules, 6 crevettes, citron, beurre, pain de seigle.
estimat≈ 420 kcal28 g karbobalansert 66
Nos poissons
SEICHE GRILLÉE À LA PLANCHA
23.50
Grilled Cuttlefish
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 78
ROUILLE DE SEICHE
23.00
Cuttlefish Rouille
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
DORADE ENTIÈRE ou LOUP ENTIER GRILLÉpescatarian
24.00
Grilled Whole Fish — suivant arrivage, environ 300 grammes.
estimat≈ 450 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
LA MARMITE DU PÊCHEURpescatarian
24.00
Fisherman's Pot — rascasse, dorade, Saint-Jacques, gambas, pommes de terre, sauce curry.
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
7 GAMBAS GRILLÉESpescatarian
25.00
Grilled King Prawns
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 72
DUO DE TURBO & ST JACQUES AU LARD
27.00
Turbot and Scallops with Bacon
estimat≈ 420 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
PAREILLADE DE FILETS DE POISSONpescatarian
27.00
Grilled Fish Fillets — du marché.
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos viandes
COCHON NOIR RÔTI
24.00
Roasted Black Pig — sauce mexicaine.
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
BAVETTE À L’ÉCHALOTE
19.00
Flank Steak with Shallots
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
TARTARE DE BOEUF
20.00
Beef Tartare — environ 250 grammes.
estimat≈ 480 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
MAGRET DE CANARD GRILLÉ
23.00
Grilled Duck Breast
estimat≈ 620 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
PORTION DE FRITES OU SALADE VERTEvegetarian
4.00
Fries or Green Salad
estimat≈ 450 kcal55 g karbo
Nos pâtes fraîches
TAGLIATELLES SAUCE BOLOGNAISE
15.00
Bolognese Tagliatelle
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 67
TAGLIATELLES SAUCE CARBONARA
15.00
Carbonara Tagliatelle
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
TAGLIATELLES SAUCE AU SAUMON FUMÉ
20.00
Smoked Salmon Tagliatelle
estimat≈ 780 kcal62 g karbo
Nos desserts
MOUSSE AU CHOCOLAT
7.00
Chocolate Mousse
estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42
TIRAMISU MAISON
7.00
tiramisu
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 32
CRÈME BRULÉE
7.00
crème brûlée
estimat≈ 320 kcal22 g karbotung 42
PANACOTTA MAISON
7.00
panna cotta — Fruits rouges ou caramel.
estimat≈ 280 kcal25 g karbotung 42
PROFITEROLES
7.50
Choux maison
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
CRÊPE AU SUCRE
3.50
sugar crepe — Toutes nos crêpes sont faites maison.
estimat≈ 320 kcal48 g karbo
CRÊPE
4.50
fruit crepe — confiture fraise, figue, groseille.
estimat≈ 380 kcal55 g karbotung 38
CRÊPE CHOCOLAT OU NUTELLA
5.00
chocolate crepe
estimat≈ 450 kcal52 g karbotung 31
CRÊPE GRAND MARNIER
8.00
grand marnier crepe
estimat≈ 480 kcal50 g karbotung 36
ÎLE FLOTTANTE
6.00
floating island — coulis de caramel maison, feuillantine
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 40
CRÈME CARAMEL MAISON
6.00
caramel cream
estimat≈ 310 kcal28 g karbotung 42
FROMAGE BLANC AU COULIS DE FRUITS ROUGES
5.50
fromage blanc with red berries
estimat≈ 210 kcal22 g karbo
FROMAGE BLANC AU MIEL
5.00
fromage blanc with honey
estimat≈ 230 kcal25 g karbo
Nos coupes glacées
COUPE 1 BOULE
3.00
ice cream (1 scoop)
estimat≈ 140 kcal15 g karbo
COUPE 2 BOULES
5.50
ice cream (2 scoops)
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 35
COUPE 3 BOULES
7.50
ice cream (3 scoops)
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
CHOCOLAT LIÉGEOIS
9.00
chocolat liegeois — Chocolat et ses morceaux, Vanille intense de Madagascar, chocolat chaud, chantilly.
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
CAFÉ LIÉGEOIS
9.00
café liegeois — Café pur Arabica, Vanille intense de Madagascar, extrait de café, café, chantilly.
estimat≈ 580 kcal50 g karbotung 26
DAME BLANCHE
9.00
Vanille intense de Madagascar, chocolat chaud, chantilly.
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 27
PÊCHE MELBA
10.00
peach melba — Vanille intense de Madagascar, pêche, confiture de groseille, fruits, chantilly.
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
FRAISE MELBA
10.00
strawberry melba — Vanille intense de Madagascar, Coeur de fraise, fruits, coulis de fruits rouges, chantilly.
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
BELLE HÉLÈNE
10.00
Vanille intense de Madagascar, Poire, chocolat chaud, fruits, chantilly.
estimat≈ 560 kcal52 g karbotung 30
BANANA SPLIT
10.00
Vanille intense de Madagascar, Coeur de fraise, Chocolat et ses morceaux, banane fraîche, chocolat chaud, chantilly.
estimat≈ 720 kcal75 g karbotung 27
NOUGATINE
10.00
nougatine ice cream — Vanille intense de Madagascar, Nougat de Montélimar, Caramel au beurre salé, feuillantine, nougatine, sauce caramel, chantilly.
estimat≈ 780 kcal70 g karbotung 21
COLONEL
10.00
colonel ice cream — Citron fondant, vodka.
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
ICEBERG MENTHE
10.00
mint iceberg ice cream — Menthe chocolat, get 27.
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
GÉNÉRAL
10.00
general ice cream — Café pur Arabica, whisky.
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
LA MARTINIQUE
10.00
la martinique ice cream — AIserhum raisins macérés, rhum.
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
WILLIAMINE
10.00
williamine ice cream — Poire, eau de vie de poire.
estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42
L'AMARENA
10.00
amarena ice cream — Glace vanille, cerises amarena dans leur sirop, chantilly
estimat≈ 540 kcal50 g karbotung 30
NOS PIZZAS
BERGÌRE
14.00
bergire pizza — tomate, gruyère, chèvre, miel, crème fraîche.
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
ENTRÉES
CARPACCIO DE BÍetermineÆUF
beef carpaccio — copeaux de parmesan.
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
POISSONS
DORADE ENTIÈRE
whole dorade — suivant arrivage, environ 300 grammes.
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 77
LOUP ENTIER GRILLÉ
grilled whole sea bass — suivant arrivage, environ 300 grammes.
estimat≈ 420 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 83
DUO DE TURBO ET ST JACQUES
turbot and scallops
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 72
VIANDES
BAVETTE À L'ÉCHALOTE
flank steak with shallots
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
TARTARE DE BÍetermineÆUF
beef tartare — environ 250 grammes.
estimat≈ 420 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
MAGRET DE CANARD GRILLE
grilled duck breast
estimat≈ 700 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
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46veggie
scoreestimat
scoreestimat
Pizza og vegetariske forretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Margherita pizza eller Trois Fromages pizza. Menyen har også spaghettis de courgettes og salade de chèvre chaud. Bordet fungerer fint for både vegetarianere og kjøttspisere.
10 vegetariske og 0 veganske retter av 88
78dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike retter og salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange gode alternativer med fokus på kjøtt og fisk. Du kan velge grønn salat i stedet for pommes frites til hovedrettene.
30 diabetesvennlige · 88 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Résidence Persepolis, 11430 Gruissan
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +32468905203
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-maxim.com
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 94 %
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