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Txamara

chemin du Port 195, 64210 Guéthary

Stengt nå · åpner tor 12:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

POUR SUIVRE
PULLED PORK SAUCE BBQ
20.00
Pulled Pork BBQ Tacos — TACO DE MAÏS AUX ÉPICES — ÉCRASE D'AVOCAT. CORIANDRE. PICKLES POIVRONS JAUNES. CHEDDAR AFFINÉ
estimat≈ 680 kcal42 g karbobalansert 65
SALADE CESAR
18.00
Chicken Tender Caesar Salad — TENDERS DE POULETS CROUSTILLANTS — SUCRINE. CROUTONS AU ZAATAR. HUILE CIBOULETTE. PARMESAN
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
CEVICHE DU JOUR AU LECHE DE TIGRE
22.00
Ceviche — CORIANDRE. FEVE DE TONKA. GRENADES
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
POULPE MARINE AU PAPRIKA FUMÉ
23.00
Octopus with Sweet Potato Puree — PURÉE DE PATATE DOUCE AU GINGEMBRE. HUILE AU CHIPOTLE
estimat≈ 480 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
PAVÉ DE THON EN CROÛTE SÉSAME & PANKO
25.00
Tuna with Sesame Crust — RADIS ROSES. CONCOMBRES. HUILE DE MENTHE. SAUCE TAHINI
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
RISOTTO DE FREGOLA SARDA AUX ASPERGES & PARMESAN
21.00
Fregola Sarda Risotto with Asparagus — PETITS POIS. EPINARDS ET HUILE D'HERBES
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 80
À PARTAGER POUR L'APÉRITIF
ASSIETTE DE JAMBON IBERIQUE
14.00
Iberico Ham Platter — AFFINE 24 MOIS
estimat≈ 320 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CAMEMBERT RÔTI AU MIEL & THYM
11.00
Roasted Camembert with Honey — PAIN TOASTE AU ROMARIN. VENTRECHE FUMÉE (15 min d'attente environ)
estimat≈ 520 kcal28 g karbo
LA TARTINADE DU MOMENT
6.50
Blue Cheese Spread with Nuts — CREME FOUETTEE AU BLEU BASQUE. NOIX TORREFIÉES. CHIPS DE JAMBON
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennlig
RILLETTES DE THON BLANC
6.50
White Tuna Rillettes — ANETH & CITRON VERT
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
POUR COMMENCER
OEUF PARFAIT
11.00
Perfect Egg with Tomato Tartare — TARTARE DE TOMATES & POIVRONS
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig
ROLL BROCHIE AUX CREVETTES
14.00
Shrimp Spring Roll — MAYONNAISE EPICÉE. SRIRACHA KIMCHI. COLESLAW & CORIANDRE
estimat≈ 340 kcal24 g karbodiabetesvennlig
CARPACCIO DE BOEUF
13.00
Beef Carpaccio — HUILE DE NOISETTE. KALAMANSI. ESTRAGON & BASILIC THAI. GINGEMBRE. CITRON VERT & ZESTES D ORANGES
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
SALADE DE POIS CASSE. PISTACHES ET CONCOMBREvegetarian
10.00
Split Pea Salad with Feta — VINAIGRETTE CITRON VERT. FETA & MENTHE FRAICHE
estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
POUR ACCOMPAGNER VOTRE PLAT
POMMES DE TERRE GRENALINE ROTIES AUX HERBES
6.00
Roasted Herbed Potatoes
estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 65
RISOTTO FREGOLA SARDA
7.00
Fregola Sarda Risotto — PARMESAN & HUILE D'HERBES
estimat≈ 310 kcal42 g karbobalansert 73
SALADE VERTEvegetarian
4.00
Green Salad — VINAIGRETTE MIEL & MOUTARDE À L'ANCIENNE
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
PURÉE DE PATATE DOUCE ROTIEvegetarian
6.00
Roasted Sweet Potato Puree — GINGEMBRE. CITRON VERT
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67
POUR FINIR EN DOUCEUR
ARDOISE DE FROMAGE DE BREBIS DU PAYS BASQUEvegetarian
8.00
Basque Sheep Cheese Platter
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
RIZ AU LAIT À LA VANILLE BRETONNE
11.00
Vanilla Rice Pudding — LEMON CURD. RIZ SOUFFLE AU CARAMEL ET MERINGUE
estimat≈ 480 kcal62 g karbotung 34
MARBRE CHOCOLAT NOIR ET FÈVE DE TONKA
10.00
Dark Chocolate and Tonka Bean Dessert — GANACHE CHOCOLAT. CRÉMEUX VANILLE. GLAÇAGE CHOCOLAT NOISETTE
estimat≈ 650 kcal45 g karbotung 26
CLAFOUTIS AUX ABRICOTS ROTIS AU ROMARIN
12.00
Apricot Clafoutis — CREMEUX VANILLE. HUILE D'OLIVE DE KALAMATA. AMANDES TORREFFIEES
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 31
POUR COMMENCER
OEUFS MIMOSA AU PAPRIKA FUMÉ
11.00
Mimosa Eggs — CHIPS DE JAMBON
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
RACVIOLES DE TRUITE DES PYRÉNÉES
Pyrenees Trout Ravioli — BISQUE CRÈME CRÉMEE DE LANGoustINES
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
COEURS DE CANARD
11.00
Duck Hearts — SAUCE PORTO
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CAMEMBERT RÔTI
11.00
Roasted Camembert — MIEL, PAIN TOASTÉ AU ROMARIN, VENTRÉCHE FUMÉE (15 min d'attente environ)
estimat≈ 620 kcal30 g karbo
VELOUTÉ DE POIS CASSÉS
11.00
Split Pea Soup — CRÈME AU LARD
estimat≈ 240 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 87
ASSIETTE DE JAMBON IBÉRIQUE
Iberico Ham Platter — AFFINÉ 24 MOIS
estimat≈ 350 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L'ENTRÉE FRAÎCHEUR DU JOUR
11.00
Fresh Starter of the Day
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
POUR SUIVRE
BOEUF BOURGUIGNON
20.00
Beef Bourguignon — PETITS LÉGUMES
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
CHOU FARCI AU PORC
20.00
Stuffed Cabbage with Pork — LEGUMES ET ESTRAGON, JUS CORSÉ
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
CORDON BLEU AU BREBIS & SERRANO
20.00
Cordon Bleu with Sheep Cheese — CRÈME JAMBON IBÉRIQUE
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 66
POISSON DU JOUR DE LA CRIÉE DE ST JEAN-DE-LUZpescatarian
20.00
Fish of the Day — SAUCE PIQUILLOS
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 86
TRUITE DES PYRÉNÉES EN CROÛTE DE JAMBON IBÉRIQUE
20.00
Pyrenees Trout with Iberico Ham Crust — EMULSION AU JAMBON
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
RISOTTO FORÊTIERvegetarian
20.00
Forest Risotto — CHAMPIGNONS ET PARMESAN
estimat≈ 620 kcal65 g karbo
POUR ACCOMPAGNER VOTRE PLAT
POMMES DE TERRE FORESTIÈRESvegetarian
6.00
Forest Potatoes
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
RISOTTO AU PARMESANvegetarian
6.00
Parmesan Risotto
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
SALADE VERTE, VINAIGRETTE MIEL & MOUTARDE À L'ANCIENNEvegetarian
6.00
Green Salad
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
GRATIN DAUPHINOISvegetarian
6.00
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
POUR FINIR EN DOUCEUR
CRÈME BRULÉE À LA PISTACHE
8.00
Pistachio Crème Brûlée
estimat≈ 450 kcal32 g karbotung 38
BRIOCHE PERDUE
8.00
French Toast with Roasted Fruits — FRUITS ROTIS, CARAMEL AU BEURRE SALÉ
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 26
BROWNIE AUX NOIX TORRÉFIÉES
8.00
Walnut Brownie — CRÈME ANGLAISE ET CRÉMEUX À LA VANILLE DE MADAGASCAR
estimat≈ 720 kcal60 g karbotung 23
CHEESECAKE BASQUE A LA VANILLE
8.00
Basque Cheesecake — COULIS CAFÉ
estimat≈ 580 kcal35 g karbotung 33
MENU
MENU
34.00
Tasting Menu — Oeufs mimosa au paprika fumé, chips de jambon — Coeurs de canard, sauce porto — Velouté de pois cassés, crème au lard — Boeuf bourguignon, petits légumes — Poisson du jour de la criée, sauce piquillos — Risotto forestier aux champignons et parmesan — Ardoise de fromage de brebis — Crème brûlée à la pistache — Brownie aux noix torréfiées
estimat≈ 1850 kcal110 g karbotung 40

Er denne menyen fortsatt riktig?

54veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Risotto Forêtier eller Risotto de Fregola Sarda med asparges. Det finnes også en salat med erter, feta og mynte.

9 vegetariske og 0 veganske retter av 44

86dia
scoreestimat

Proteinrike franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode valg med lavt karbohydratinnhold. Boeuf Bourguignon og ørret med jamón ibérico er gode hovedretter.

26 diabetesvennlige · 44 retter

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Praktisk

Adresse
chemin du Port 195, 64210 Guéthary
Åpningstider
manstengt
tir12:30–14:00
ons12:30–14:00
tor12:30–14:00
fre12:30–14:00, 19:30–21:00
lør12:30–14:00, 19:30–21:00
søn12:30–14:30
Kontakt
+33660592045 contact@txamara.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), txamara.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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