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Le Gantxo

Rte du Port, 64520 Guiche

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er ikke estimert for denne menyen ennå.

MENUS
MENU DÉCOUVERTE
41.00
Discovery Menu — Entrée – Plat – Dessert
MENU GOURMAND
46.00
Gourmet Menu — Entrée – Plat avec supplément – Dessert
MENU CONFIANCE
55.00
Trust Menu — Laurent vous propose un menu surprise
ENTRÉES
LA TETE DE VEAU*
12.00
Calf's Head — émincée finement, sauce gribiche pomme de terre et pickles
LA RILLETTE
12.00
Cod and Trout Rillettes — de cabillaud et truite fumée, terreau d’encre de seiche sorbet tagète et mayonnaise algues
LE CRONUTS
12.00
Artichoke and Tomato Cronuts — artichauts et tomates confites ajo blanco et pesto
PLATS
LA BRANDADE BISCAYENNE
22.00
Basque Brandade Cannelloni — en cannelloni de courgettes, tuile à l’encre de seiche, crémeux courgette/gingembre
LE THON DE LIGNE*
22.00
Grilled Tuna — grillé au barbecue, aubergines panées, laitue de mer, réduction d’arêtes tomatée
LE BOUDIN BASQUE*
22.00
Basque Blood Sausage — pané au maïs local, basquaise, émulsion ail/thym tempura de piments
LA CANETTE*
22.00
Stuffed Duck — cuisse farcie et filet servi rosé grillée au kamado, confiture de poivrons verts béarnaise, légumes de saison
DESSERTS
LE CHOCOLAT
9.00
Chocolate Dessert — chocolat noir, biscuit cacao caramel salé, croustillant et mousse cacahuètes
L’ANANAS
9.00
Pineapple Carpaccio — en carpaccio au fruit de la passion, entremet coco mangue et citron vert
LA FIGUE
9.00
Poached Fig — pochée au vin rouge et vanille, poires crumble et glace à la feuille de figuier
SUGGESTIONS
PIECE DE BOEUF « HERRIKO »
26.00
Herriko Beef Steak — sauce béarnaise »légère », frites maison
LES FROMAGES DE BREBIS *vegetarian
12.00
Sheep Cheese Selection — bleu basque et Ossau-Iraty
MENU ENFANT
MENU ENFANT : 16€
16.00
Kids Menu — Steak ou Thon/ frites Chocolat

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Praktisk

Adresse
Rte du Port, 64520 Guiche
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33559564663
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-gantxo.fr/

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