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Le Jardin - Haguenau, 16 Rue de la Redoute

rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau

Stengt nå · åpner 19:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Nos formules
Formule à 34€ : un plat au choix
34.00
Set Menu 1
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 73
Formule à 46€ : une entrée et un plat au choix
46.00
Set Menu 2
estimat≈ 950 kcal60 g karbobalansert 65
Formule à 58€ : deux plats au choix
58.00
Set Menu 3
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Formule à 62€ : une entrée et deux plats
62.00
Set Menu 4
estimat≈ 1300 kcal90 g karbo
Menu 5 plats à 82€
82.00
5-Course Tasting Menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 33
Nos entrées
Le thon coupé en carpaccio, pesto au basilic et huile d'olives Kalamata « 1ère pression extra brut » (plat signature depuis 1988)
Tuna Carpaccio
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Soupe de poissons servie avec ses croûtons frottés à l'ail et son pistil de safran (plat signature depuis 1988)
Fish Soup
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Le tartare de boeuf au couteau, nectarines fraîches et radis, vierge cébettes, courgettes, amandes
Beef Tartare
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le poulpe en carpaccio cuit tendrement, pamplemousse et radis en pickels, caviar de saumon
Octopus Carpaccio
estimat≈ 260 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le foie gras de canard
Duck Foie Gras — gelée de mûre et chutney d'oignons caramélisés au piment d'Espelette
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Nos plats
Le calamar cuit basse température, en spaghettis, aux agrumes, copeaux de parmesan, pesto de basilic, focaccia toastée
Calamari Spaghetti
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
La papilotte de gambas, haricots coco, chorizo doux et coquillages façon paella
Prawn Papillote
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Homard et coquillages
Lobster and Shellfish — dans l'esprit d'une cassolette de fruits de mer, ravioles à la ricotta, citron et herbes du Jardin
estimat≈ 610 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Le chateaubriand de boeuf pour 2 personnes
Chateaubriand for Two — gratin dauphinois, légumes et sa véritable sauce béarnaise
estimat≈ 1400 kcal70 g karbo
Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, purée de pomme de terre et légumes de saison
Beef Tournedos
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le filet mignon de porc Ibérique, piperade basque confite, polenta au piment d'Espelette, fine chiffonade de chorizo Bellota
Iberian Pork Filet Mignon
estimat≈ 650 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gourmandises de saison
Citron et gingembre dans l'esprit d'une tarte meringuée
12.00
Lemon Ginger Meringue Tart
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 38
Trois chocolats en jeu de texture, sorbet coeur de Guanaja
12.00
Three Chocolate Dessert
estimat≈ 550 kcal40 g karbotung 30
Figues rôties, gaufre au sésame, caramel de figue et glace sésame
12.00
Roasted Figs and Sesame Waffle
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Pêche en déclinaison estivale, fine gelée au Jasmin et poivre de Timut, sorbet pêche de vigne
12.00
Summer Peach Dessert
estimat≈ 310 kcal38 g karbotung 42
Brownie chocolat/cacahuètes, variation autour de la fraise
12.00
Chocolate Peanut Brownie
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Notre sélection de fromages affinés servie sur assiettevegetarian
12.00
Cheese Plate
estimat≈ 420 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

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Praktisk

Adresse
rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau
Åpningstider
man12:00–13:30, 19:00–21:30
tirstengt
onsstengt
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
søn12:00–13:30, 19:00–21:30
exceptionnellement fermés le jeudi 20 août midi et soir
Kontakt
+33388932939
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinhaguenau.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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