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Gaststätte zur Bruchbude UG

Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)

Stengt nå · åpner 17:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Vorspeisen
Pochiertes Hof-Landeivegetarian
9.50
Poached Egg with Spinach — frischer junger Blattspinat | Kartoffelschaum | schwarzer Trüffel | Schnittlauch
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gebackener Blumenkohl in Tempurateigvegetarian
7.90
Tempura Cauliflower — hausgemachte Traubenkernöl-Curry-Mayonnaise | schwarze Curryasche
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Mini-Rinder-Cheeseburger
8.70
Mini Beef Cheeseburger — Cheddarkäse | Bacon | saure Gurke | Senf | Ketchup | Burgersoße | Brioche-Brot
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Süppchen
samtiges Topinambursüppchen
7.50
Jerusalem Artichoke Soup with North Sea Shrimp — Nordseekrabben
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
weißes Tomatensüppchenvegetarian
8.90
White Tomato Soup with Burratini — süßer Kirschtomatensalat | Burratini | Basilikumöl
estimat≈ 290 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salate
hausgemachter Gurkensalatvegan, vegetarian
6.50
Cucumber Salad — Essig-Öl | Dill | rote Schalotten
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
kleiner Beilagensalatvegetarian
7.90
Side Salad — Hausdressing | Saatenvielfalt
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Altdeutsche Klassiker
Thüringer Rostbrätel
20.50
Thuringian Roast Pork Steak — Schweinenackensteak | Senfmarinade | knusprige Zwiebeln | Bratkartoffeln
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bauernfrühstück
15.90
Farmer's Breakfast — Zwiebeln | Schinkenspeck | Hühnerei von Steuden | eingelegte Gurken
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Holländischer Matjespescatarian
16.80
Dutch Matjes — Tatarsoße | Salat | Bratkartoffeln
estimat≈ 680 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Schnitzel
Schweineschnitzel Tomate Mozzarella
22.80
Pork Schnitzel Tomato Mozzarella — überbacken mit Burrata | Rucola | alter gereifter Balsamico | Buttererbsen mit Sauce Hollandaise | Basilikum-Pesto | Spritzkartoffeln
estimat≈ 980 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Schweineschnitzel Modena (scharf-pikant)
21.80
Pork Schnitzel Modena — italienische Modena-Streichsalami | milder Gorgonzola D.O.P. überbacken | fruchtiges hausgemachtes Ratatouille | Steakhouse-Pommes
estimat≈ 920 kcal55 g karbo
Schweineschnitzel Barbecue
20.50
Pork Schnitzel Barbecue — hausgemachte Barbecuesoße | knusprig gegrillter Bacon | Setzei | Steakhouse-Pommes
estimat≈ 950 kcal60 g karbo
Schweineschnitzel Schinken
22.50
Pork Schnitzel Ham and Cheese — Wacholderschinken mit Sauce Hollandaise und verschiedenen Käsespezialitäten überbacken | gegrillter Brokkoli | Kroketten
estimat≈ 980 kcal48 g karbo
Schweineschnitzel Pfifferlinge
26.90
Pork Schnitzel with Chanterelles — frische Pfifferlinge mit Zwiebeln und Schinkenspeck | Kartoffel-Mandelbällchen | Bratenjus
estimat≈ 820 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hauptgerichte
gebratenes Kalbskotelett Milanese
24.50
Veal Cutlet Milanese — Kalbskotelett in Parmesanhülle | Vanille-Pfeffer | tomatisierte Knoblauch-Tagliatelle
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 66
rosa gegrillte Lammkrone
29.80
Grilled Rack of Lamb — Fleisch-Bohnenkraut-Jus | gebackene Prinzessbohnen | Kartoffelpüree
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
geschmorter Wildgulasch vom Weidehirsch
26.50
Braised Venison Goulash — Portwein-Zimt-Birne | gebratene Pilze | Schnittlauch-Crème-fraîche-Waffel
estimat≈ 620 kcal42 g karbobalansert 65
Fusillinivegetarian
16.90
Fusillini with Vegetable — Parmesan-Kräutersoße | Markt-Pfannengemüse | Basilikumöl
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 78
geschmortes rotes Linsencurry Veganvegan
16.50
Vegan Red Lentil Curry — in Rosmarin, Thymian und orientalischen Gewürzen
estimat≈ 450 kcal55 g karbobalansert 91
gegrillter Fetavegetarian
2.50
Grilled Feta
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennlig
geschmorte Aubergine Veganvegan
17.50
Vegan Braised Eggplant — gefüllt mit Ratatouille | Tomatencrumble | Sumak
estimat≈ 320 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Desserts
zerbrochener Blumentopfvegetarian
9.50
Chocolate Mousse Dessert — dunkle Mousse au Chocolat | Schokoladenerde | Maracuja-Fruchteis
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 34
3erlei Eisvegetarian
6.90
Ice Cream Trio — handgemachtes Eis Schokolade | Sauerrahm | Himbeersorbet
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 34
Affogatovegetarian
4.50
Vanilleeis | Espresso
estimat≈ 210 kcal22 g karbotung 42
Für unsere kleinen Gäste (bis 13 Jahre)
Kinderschnitzel
8.90
Kids Schnitzel — Pommes
estimat≈ 750 kcal55 g karbo
Nudelnvegetarian
7.10
Kids Pasta — mit Tomatensoße
estimat≈ 520 kcal75 g karbo
Süßkartoffel-Pommesvegetarian
5.50
Sweet Potato Fries — Sauerrahm
estimat≈ 420 kcal48 g karbobalansert 65
Schnitzeltag
Heideschnitzel vom Schwein
16.90
Heide Pork Schnitzel — Haferflockenpanade / Schwarzwälder Schinken / Frischkäse überbacken / Champignonrahm
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Holzfäller Schweineschnitzel „Strindberg Art“
16.90
Lumberjack Pork Schnitzel — gebratene Zwiebel / Saure Gurke / gebratene Bohnen
estimat≈ 780 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Hamburger Schweineschnitzel
16.90
Hamburger Pork Schnitzel — 2 Setzeier
estimat≈ 820 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Schweineschnitzel Melba
16.90
Pork Schnitzel Melba — Pfirsich überbacken / frischer Blumenkohl /Sauce hollandaise
estimat≈ 880 kcal30 g karbobalansert 68
Rahmschnitzel vom Schwein
16.90
Creamy Pork Schnitzel — Rahmchampignon
estimat≈ 720 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pfeffer Schweineschnitzel
16.90
Pepper Pork Schnitzel — Pfefferrahmsoße / Buttererbsen / Sauce hollandaise
estimat≈ 810 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 76

Er denne menyen fortsatt riktig?

83veggie
scoreestimat

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har fritert blomkål i tempura og hvit tomatsuppe. Du kan bestille vegansk linsecurry eller aubergine fylt med ratatouille. Det serveres også kjøttretter som Thüringer Rostbrätel.

14 vegetariske og 3 veganske retter av 34

74dia
scoreestimat

Proteinrike retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange kjøttretter med lavt karbohydratinnhold. Det er gode alternativer for både kjøtt og vegetar.

19 diabetesvennlige · 34 retter

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Praktisk

Adresse
Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)
Åpningstider
manstengt
tir11:30–22:00
ons17:00–22:00
tor17:00–22:00
fre17:00–22:00
lør11:30–22:00
sønstengt
Feiertags geöffnet. Ostermontag 11.00 - 15.00 Uhr à la carte nur mit Reservierung!
Kontakt
+493456905555 info@bruchbude-halle.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruchbude-halle.de/slider-221.html
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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