TRUDE - Hamburg, Maurienstraße 13-15

Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg

Åpent nå · til 01:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 16. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Feiern wie die Bayern

Bayerischer Wurstsalat

14.90

Bavarian Sausage Salad — Lyoner in einer Radieschen-Vinaigrette 1,2,3 mit roten Zwiebeln, Paprika, Kräutern und Tomaten auf knackigen Blattsalaten und karamellisierten Brez’n-Croütons a

estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Vitello Forello

15.60

Turkey Carpaccio with Trout Cream — Das Carpaccio Bayerns feine Scheiben gebackene Truthahnbrust mit einer Creme c,d,g von geräucherten Regenbogenforelle und Kapern, dazu frischer Meerrettich und feine Salatspitzen

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Zarter Spanferkelrollbraten

23.90

Suckling Pig Roast — mit einer Lasur aus Honig und Thymian auf einer leichten Kümelsauce mit frischem Bayrisch Kraut f und deftigen Stampfkartoffeln f

estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

BBQ-Pulled Eisbein

18.90

BBQ Pulled Pork Bun — gezupftes Haxenfleisch 2,3 mit unserer fein rauchigen BBQ-Sauce i, süßem Senf j und frisch eingelegtem Krautsalat auf einem Laugenbun a,g,k, krossem Bacon 2,3,15, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

estimat≈ 780 kcal55 g karbo

Bayerischer Fleisch-LOS-käse

19.50

Bavarian Meat and Cheese — mit geschmorten Zwiebeln und deftigen Stampfkartoffeln f, dazu süÛer Senf j

estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Karamellisierter Kaiserschmarrn a,c,f,g,h

9.80

Kaiserschmarrn — mit Rosinen, gerösteten Mandeln h und Vanilleeis g

estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 32

Kleinigkeiten für Zwischendurch

Sweet Potato Fries and Truffle

9.80

Sweet Potato Fries with Truffle Mayo — Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüfelmayonnaise j

estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Bacon Cheese Fries

9.50

Pommes frites mit herzhafter Käsesauce 1,f,g und knusprig gebratenen Baconwürfeln 2,3,15

estimat≈ 680 kcal45 g karbo

Delicious Cheesy Cajun Beef Loaded Fries

12.40

Cajun Beef Loaded Fries — Pommesfrites mit kräftig gewürztem und scharf angebratenem Hackfleisch vom Weiderind mit Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g und feurigen Jalapeños

estimat≈ 750 kcal48 g karbo

Zum Start

Hausbrot frisch aus der Backstube

9.20

House Bread with Dips — unser dunkles Brot a hergestellt aus Natursauerteig mit kräftiger Kruste und fluffiger Krume, serviert mit knackigen Oliven 6 und Dips aus Sauerrahm g und der Tomate

estimat≈ 420 kcal45 g karbobalansert 73

Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppe a,f

7.80

Potato Leek Soup — mit geröstetem Quinoa und blauen Chips

estimat≈ 310 kcal35 g karbobalansert 71

Klassisches Carpaccio vom Weiderind

18.00

Beef Carpaccio — mariniert mit Trüfelöl, dazu frischer Rucola-Salat und feine Hobel von italienischem Hartkäse g

estimat≈ 380 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66

KINDER, ESSEN IST FERTIG!

Käpt’n T.R.U.D.E.

9.00

Grilled Pollock Fillet — Gegrilltes Seelachsfilet a,d mit frischen Salzkartoffeln g und Zitrone

estimat≈ 450 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 85

Miraculix

6.00

Kids Pasta with Ketchup — Pasta a mit Ketchup und geriebenem Käse 15,g

estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 69

Roadrunner a,c,g

8.90

Chicken Nuggets and Fries — Hähnchennuggets in Backteig a,c,g mit Pommes frites

estimat≈ 620 kcal48 g karbo

Buntes aus der Schüssel

Gartensalatvegetarian

8.90

Garden Salad — Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing 1,3,5,j,l mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Caesar’s Salad

15.90

Caesar Salad — Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem mit feinen Kräutern und zerstoßenem Pfeffer abgerundeten Caesar-Dressing c,g,i mit Croütons a,g und italienischem Hartkäse g

estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Gebackener Ziegenkäsevegetarian

15.90

Baked Goat Cheese Salad — Rucola-Salat, frische Tomaten und rote Zwiebeln, mariniert in Balsamico-Vinaigrette 1,3,5,j,l mit gebackenem Ziegenkäse g und Blütenhonig

estimat≈ 410 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Aus der Flammkuchenbäckerei

Der Original a

11.90

Classic Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15 und Zwiebeln auf Sauerrahm g

estimat≈ 580 kcal55 g karbo

Der Klassiker a

13.50

Cheese and Bacon Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15, Zwiebeln und herzhaftem Käse 15,g überbacken auf Sauerrahm g

estimat≈ 660 kcal52 g karbo

Der Mediterrane avegetarian

14.80

Mediterranean Flammkuchen — mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüfelmayonnaise j abgerundet

estimat≈ 650 kcal62 g karbo

Der Zickige avegetarian

15.90

Goat Cheese Flammkuchen — mit Ziegenkäse g, Tomaten, Kräutern, Rucola-Salat und Blütenhonig auf Sauerrahm g

estimat≈ 720 kcal58 g karbo

T.R.U.D.E.s vegane Klassiker

Currywurstvegan

14.00

Vegan Currywurst — vegane Bratwurst hergestellt aus Erbsenprotein und feinen Gewürzen abgeschmeckt, dazu zweierlei Currysaucen 12,a,i,j, einen Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

estimat≈ 850 kcal85 g karbobalansert 72

Schnitzel „Wiener Art“ avegan

20.00

Vegan Schnitzel — veganes Schnitzel hergestellt aus Weizenprotein in knuspriger Panade mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j, frischem Gurkensalat und Zitrone

estimat≈ 780 kcal72 g karbobalansert 75

Barmbeker Klopse „Königsberger Style“vegan

21.00

Vegan Königsberger Meatballs — vegane Klopse a,j in feiner Kapernsauce mit frischem Kartoffelstampf und eingelegter Roter Bete

estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 86

T.R.U.D.E.s Klassiker

T.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs

24.90

BBQ Spare Ribs — Kotelettrippchen (500g) in unserer unverwechselbaren fein-rauchigen BBQ-Sauce i mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw 2,c,m und Pommes frites

estimat≈ 1100 kcal75 g karbotung 36

T.R.U.D.E.s Currywurst „Unsere Nr. 1“

14.00

Currywurst — Wurst aus 100% Schweinefleisch (180g) nach hauseigenen Rezeptvorgaben hergestellt mit zweierlei Currysaucen 12,a,g,i,j, einem Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

estimat≈ 880 kcal78 g karbo

Großes Schnitzel „Wiener Art“ a,c

23.00

Wiener Schnitzel — in Nussbutter g gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j und frischem Gurkensalat

estimat≈ 820 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Gegrillte Hähnchenbrust (200g) aus der Region

19.90

Grilled Chicken Breast — mit würziger BBQ-Sauce i und einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream g

estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Echt Hamburger Pannfisch a,d

21.50

Hamburg Pan Fish — auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce a,g,i, dazu ein kleiner Salat 1,3,5,j,l

estimat≈ 750 kcal48 g karbobalansert 73

T.R.U.D.E.s warmer Pastasalatvegetarian

16.00

Warm Pasta Salad — lauwarme Pasta a in Kräutervinaigrette 1,3,5,j,l mit grünem Spargel, getrockneten Cranberrys, Walnüssen, roten Zwiebeln und würzigem Rucola

estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 80

Extra-Beilagen

Sweet Potato Fries (Knusprige Süßkartoffel Pommes frites)vegan

5.20

Sweet Potato Fries

estimat≈ 220 kcal32 g karbo

Bratkartoffeln mit Zwiebelnvegan

4.90

Fried Potatoes with Onions

estimat≈ 280 kcal24 g karbodiabetesvennlig

Pommes fritesvegan

4.50

French Fries

estimat≈ 320 kcal38 g karbo

Gebackene Kartoffel mit Sour Cream gvegetarian

5.80

Baked Potato with Sour Cream

estimat≈ 350 kcal35 g karbo

Kleiner Beilagensalat mit Balsamico-Dressing 1,3,5,j ,lvegan

4.50

Side Salad

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Gurkensalatvegan

4.50

Cucumber Salad

estimat≈ 80 kcal7 g karbodiabetesvennlig

Karotten-Krautsalat / Cole Slaw 2,c,mvegetarian

4.50

Cole Slaw

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Portion Sour Cream gvegetarian

2.90

Sour Cream

estimat≈ 60 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Portion Kräuterbutter gvegetarian

2.90

Herb Butter

estimat≈ 100 kcal0 g karbodiabetesvennlig

Portion Trüfelmayonnaise jvegetarian

3.50

Truffle Mayonnaise

estimat≈ 100 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Portion BBQ-Sauce ivegan

1.90

BBQ Sauce

estimat≈ 60 kcal12 g karbo

Der Hamburger in der T.R.U.D.E.

T.R.U.D.E.s Deluxe-Hamburger Big Cut 200g

21.90

Deluxe Beef Burger — mit saftigem Black Angus-Weiderind aus der Steakhülfte „von Hand geschnitten“ in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

estimat≈ 850 kcal45 g karbo

T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili Burgervegan

15.90

Vegan BBQ Chili Burger — Gemüsbratling aus Quinoa und Kidneybohnen i, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 74

Barmbeker Smash-Burger

18.90

Smash Burger — fein gewolftes Hackfleisch 180g vom Black Angus-Weiderind in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit zart schmelzendem Cheddarkäse g, knackigem Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, karamellisierten roten Zwiebeln und unserer T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

estimat≈ 820 kcal42 g karbo

Chicken Burger extra Cheesy

19.90

Cheesy Chicken Burger — Gegrillte Hähnchenbrust aus der Region mit leckerer Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g in einem Brioche Burgerbrötchen a,c,g mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

estimat≈ 750 kcal48 g karbo

Beyond Meat Burgervegan

18.90

Beyond Meat Patty 1,4,15 mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

estimat≈ 720 kcal58 g karbobalansert 65

Desserts

Hamburger Rote Grütze

6.90

Red Fruit Jelly with Ice Cream — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

estimat≈ 320 kcal40 g karbotung 42

Ofenfrischer Apfelstrudel a

8.90

Apple Strudel — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 39

Süeßer OREO-Schoko Flammkuchen a

14.50

Oreo Chocolate Flammkuchen — Original OREO Kekse a,f, auf süfem Vanille-Schmand g, mit gesalzenen Erdnüssen e, ½ feiner Nuss-Nougat-Creme g,h, und mildem Käse g überbacken

estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 18

Eis

T.R.U.D.E.s Sonnenschein

6.90

Sunshine Ice Cream — Vanilleeis g (2 Kugeln), Orangensaft und frische Minze

estimat≈ 280 kcal35 g karbotung 39

Eiskaffee

7.50

Ice Coffee — Vanilleeis g, (2 Kugeln), aromatisierter Kaffee 6, Sahne g und Borkenschokolade

estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 41

Schwedenbecher

8.40

Swedish Ice Cream Cup — Vanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne g, und ein Schuss Eierlikör c,g

estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40

Schokoladenbecher

9.80

Chocolate Ice Cream Cup — Schokoladeneis g, Haselnusseis h,g, Vanilleeis g, Sahne g, Schokoladensauce und Borkenschokolade

estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 30

Fitnessbecher

8.70

Fitness Ice Cream Cup — Joghurteis, Erdbeereis g, Vanilleeis g, Naturjoghurt g, Sahne g und Müsli

estimat≈ 420 kcal48 g karbo

Nuss-Baileysbecher

9.90

Nut Baileys Ice Cream Cup — Haselnusseis h,g, Walnusseis h,g, Vanilleeis g, Nusskrokant h, Sahne g, und ein Schuss Baileys 2,6

estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 29

Kinderbecher

4.50

Kids Ice Cream Cup — Vanilleeis g, (Kugel), Sahne g, Smarties g, Hörnchenwaffel a,f,g und Schokoladenstreusel

estimat≈ 250 kcal30 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

84veggie
scoreestimat

Mange veganske og vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har veganske klassikere som schnitzel, currywurst og kjøttboller. Det finnes også en Beyond Meat Burger og vegetarisk flammkuchen med geitost. Bordet fungerer godt for både kjøttspisere og veganere.

21 vegetariske og 11 veganske retter av 57

60dia
scoreestimat

Proteinrike retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere lavkarboalternativer. Velg mellom kjøttretter og friske salater.

19 diabetesvennlige · 57 retter

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Praktisk

Adresse: Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg
Åpningstider: man11:30–00:00
tir11:30–00:00
ons11:30–00:00
tor11:30–00:00
fre11:30–01:00
lør10:00–01:00
søn10:00–22:00
Küche bis 22.30 Uhr (Mo-Sa). Küche bis 21.00 Uhr (So). So. und Feiertags: von 10.00 bis 22.00 Uhr
Kontakt: +494020006931 gastro@trude-hh.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trude-hh.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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