Herzstück - Hamburg, Osterstraße 10-12

Osterstraße 10-12, 20259 Hamburg

Åpent nå · til 00:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 17. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 17. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Wochengerichte

Glasierte Kürbisgnocchivegetarian

14.90

Pumpkin Gnocchi — Kürbiskernöl, gebackener Kürbis, Curry

estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 68

Geschmortes Pulled Beef

Pulled Beef — Erdnussdressing, Asia Salat, gebackene Drillinge

estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Kleines Wiener Schnitzel

14.90

Wiener Schnitzel — Pfifferlingsrahm, Zitrone, Pommes

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Geschwenkte Pennevegetarian

14.90

Penne with Goat Cheese — Ziegenkäse, gelbes Tomatensugo, Walnuss

estimat≈ 680 kcal72 g karbobalansert 67

Kohl und Hack

14.90

Cabbage and Minced Veal — Weißkohl, Kümmel, Kalbshack, Kartoffelwürfel

estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Hamburger Pfannfisch

14.90

Hamburger Pan Fish — Bratkartoffeln, Gurkensalat, Senfsauce

estimat≈ 720 kcal48 g karbobalansert 73

GUT BELEGTE STULLEN

Avocado Stullevegan

15.90

Avocado Toast — geröstetes Sauerteigbrot, frische Avocado & Avocadocreme, Granatapfelkerne & Dukkah

estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Burrata Stullevegetarian

17.90

Burrata Toast — geröstetes Sauerteigbrot, cremige Burrata, frischer Rucola, Basilikum

estimat≈ 610 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Räucherlachs Stulle

16.90

Smoked Salmon Toast — geröstetes Sauerteigbrot, Meerrettich-Frischkäse, Radieschen, knackiger Blattsalat, Kresse

estimat≈ 480 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Herzstück Beeftatar Stulle

21.00

Beef Tartare Toast — geröstetes Sauerteigbrot, Trüffelfrischkäse, 2 Spiegeleier, Stielkapern, Essiggurke, Senfsaat, Röstzwiebeln

estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73

RÜHREIER

Rührei mit geröstetem Sauerteigbrotvegetarian

9.50

Scrambled Eggs with Toast — Holsteiner Butter & Schnittlauch

estimat≈ 420 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65

SÜSSES

Ofenfrischer Crumble (im Weckglas)vegetarian

6.50

Fruit Crumble — saisonale Früchte, Haferstreusel, Vanillecreme, 1 Kugel Vanilleeis

estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 44

ERNTEFRISCH

Unser Gemüsebeet Salat vegan 300 gvegan

12.90

Vegetable Salad — Gemischte Blattsalate & Rohkost vegan

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Unser Gemüsebeet Salat vegan 500 gvegan

16.90

Vegetable Salad — Gemischte Blattsalate & Rohkost vegan

estimat≈ 360 kcal30 g karbobalansert 70

Gemischte Blattsalate & Rohkost veganvegan

15.00

Mixed Leaf Salad — marinierter Spargel, geröstete Kerne und Saaten

estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Caesar’s Salat veggievegetarian

15.00

Caesar Salad — hausgemachtes Dressing, Kirschtomaten, gehobelter Parmesan, Croütons

estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74

HERZSTÜCKE

Aufgeschäumte Bärlauchcremesuppe

12.90

Wild Garlic Cream Soup — pochiertes Ei, Spargel, Kartoffelknusper, lauwarmer Hofkartoffelsalat, Feldsalat, Erbsenkresse

estimat≈ 410 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Herzstück Currywurst

15.00

Currywurst — Pommes frites, Trüffelmayonnaise, fruchtige Currysauce, Gurken-Jalapeño-Rellish

estimat≈ 820 kcal65 g karbo

Würziges Rindertatar 200 g

26.00

Beef Tartare — kleiner Caesar’s Salat, Pommes frites, Trüffelmayonnaise, gegrillte Spitzpaprika

estimat≈ 740 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Hausgemachter Kartoffelrösti

22.00

Potato Rösti — Leipziger Allerlei, pochiertes Ei, Pfifferlinge, Bärlauch

estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Wiener Kalbsschnitzel

28.00

Preiselbeeren, Zitronenspalte

estimat≈ 750 kcal45 g karbo

Kotelett vom Iberico Schwein

28.50

Iberico Pork Cutlet — Pimientos, Feta-Tomaten-Knusper, Patatas Bravas, Zitronenthymian, Jus

estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

ENDLICH WIEDER SPARGEL

Portion Stangenspargelvegetarian

25.00

White Asparagus — vom Hof „Schuart“ aus Walmsburg

estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Gebratener Wolfsbarsch

29.90

Fried Sea Bass — mit Petersilienkartoffeln, mediterrane Polenta-Schnitte, Paprikaschaum, mit Sauce Hollandaise oder Butter

estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Rosa gebratener Lammrücken

34.50

Roasted Lamb Rack — Kräuterkruste, Hofkartoffelpüree, Artischocken-Oliven-Sauté, Kräuterjus

estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78

SÜSSES DANACH

Hausgemachte Passionsfrucht Crème Brülîvegetarian

12.00

Passion Fruit Crème Brûlée — weißes Schokoladeneis, Knusperhippe, haugemachtes Vanilleeis & Schlagsahne

estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 23

Affogatovegetarian

7.00

doppelter Espresso, Nusscrunch, mit karamellisierten Nüssen

estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42

Hausgemachte Kugel Eis & Sorbetvegetarian

4.00

Ice Cream & Sorbet

estimat≈ 150 kcal18 g karbo

FRÜHSTÜCK

Hamburger Morgenvegetarian

6.50

Breakfast Croissant — 1 frisch gebackenes Croissant oder 2 kleine Brötchen mit Bibis haugekochte Erdbeermarmelade

estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 42

Veganes Herz veganvegan

15.90

Vegan Breakfast Platter — Rote Beete Bulgur, hausgemachter Gemüseaufstrich, knackige Rohkost, Hummus & Avocado, gegrillte Zucchini, Vollkornbrot, kleiner Obstsalat mit Soja-Joghurt & Granola

estimat≈ 550 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Kleines Herz

14.90

Small Breakfast Platter — geräucherte Putenbrust & Landsalami von der Metzgerei Rothe, Deichkäse, Bibis Erdbeermarmelade, gekochtes Bio-Ei, Holsteiner Butter, gegrilltes Sylter Brot oder 2 Brötchen (auf Wunsch nur Käse)

estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Rührei mit gegrilltem Sylter Brot, Holsteiner Butter & Schnittlauchvegetarian

9.50

Scrambled Eggs with Bread

estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Herzstück Frühstück für 2 Personen

35.00

Breakfast for Two — geräucherte Putenbrust & Landsalami von der Metzgerei Rothe, Deichkäse & Brie, Bibis haugekochte Erdbeermarmelade, Räucherlachs & Honig-Senfsauce, knackige Rohkost, 2 gekochte Bio-Eier, Avocado & Hummus, 2 kleine Obstsalate mit Naturjoghurt & Granola, Holsteiner Butter & Trüffelfrischkäse, gemischter Brotkorb & 1 Croissant

estimat≈ 1100 kcal60 g karbo

Extras

Brotkorbvegetarian

5.00

Bread Basket

estimat≈ 250 kcal40 g karbo

gekochtes Eivegetarian

3.00

Boiled Egg

estimat≈ 75 kcal1 g karbodiabetesvennlig

kleines Rühreivegetarian

5.00

Small Scrambled Eggs

estimat≈ 150 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Marmeladevegan

3.00

Jam

estimat≈ 50 kcal12 g karbo

Trüffelfrischkäsevegetarian

3.00

Truffle Cream Cheese

estimat≈ 120 kcal3 g karbodiabetesvennlig

Nutellavegetarian

3.00

estimat≈ 100 kcal11 g karbo

½ Avocadovegan

4.00

Avocado

estimat≈ 160 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Hummusvegan

3.00

estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Räucherlachs & Honig-Senfsauce

6.00

Smoked Salmon with Honey Mustard

estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Pommes Fritesvegan

5.00

French Fries

estimat≈ 450 kcal55 g karbo

ENERGIESPENDER GUT BELEGTE BROTE

Heimatliebe glutenfreigluten_free, vegetarian

8.90

Gluten-Free Breakfast Bowl — Buchweizen & Leinsaat, gekocht mit Mandelmilch & Rübensaft, süß geröstet mit Walnüssen, Haselnüssen & Sonnenblumenkernen, dazu Apfel, Blaubeersauce & Naturjoghurt

estimat≈ 520 kcal65 g karbobalansert 78

Granola-Früchtebowlvegetarian

11.00

Granola Fruit Bowl — Obst mit Joghurt & hausgemachtem Granola

estimat≈ 480 kcal50 g karbo

Übernacht-Müslivegetarian

10.50

Overnight Muesli — Haferflocken & Dinkelflocken, über Nacht ziehen gelassen mit Hafermilch, Zimt, Vanille & Banane, warm serviert mit püriertenBeeren, Joghurt, hausgemachtem Granola & frischem Obst

estimat≈ 550 kcal68 g karbobalansert 78

Avocado & Blattsalatevegan

15.90

Avocado & Leaf Salad — gegrilltes Sylter Brot, frische Avocado & Avocadocreme, Granatapfelkerne & Dukkah

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Burrata & fruchtige Tomatenvegetarian

17.90

Burrata & Tomato Toast — gegrilltes Sylter Brot, cremiger Burrata, frischer Rucola, Basilikum

estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Räucherlachs & Meerrettich

16.90

Smoked Salmon & Horseradish Toast — gegrilltes Sylter Brot, Meerrettich-Frischkäse, Radieschen, knackige Blattsalat, Kresse

estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Herzstück Beeftatar & Spiegeleier

21.00

Beef Tartare & Fried Eggs Toast — gegrilltes Sylter Brot, Trüffelfrischkäse, 2 Spiegeleier, Stielkapern, Essiggurke, Senfsaat, Röstzwiebeln

estimat≈ 750 kcal48 g karbobalansert 69

Extras

2 Spiegeleiervegetarian

4.00

fried eggs

estimat≈ 150 kcal1 g karbodiabetesvennlig

kleines Rühreivegetarian

4.00

scrambled eggs

estimat≈ 140 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Räucherlachspescatarian

5.00

smoked salmon

estimat≈ 110 kcal1 g karbodiabetesvennlig

krosser Speck

3.00

crispy bacon

estimat≈ 160 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Wochengerichte

VEGGIE DER WOCHE Tomaten-Brot-Salatvegetarian

14.90

tomato bread salad with burrata — Basilikumpesto, Rote Zwiebel, gezupfte Burrata

estimat≈ 610 kcal48 g karbobalansert 69

Putengeschnetzeltes

14.90

turkey strips with spätzle — Spätzle, Pfifferlinge, Schnittlauch

estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 79

Meeresfrüchte Spaghettipescatarian

14.90

seafood spaghetti — Knoblauch, Petersilie, Zitrone, Tomate

estimat≈ 520 kcal65 g karbobalansert 77

Gebratene Maishähnchenbrust

14.90

roasted corn-fed chicken breast — Selleriepüree, gegrillter Romanasalat, Jus

estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 84

Gebratener Rotbarschpescatarian

14.90

fried redfish with curry sauce — Currysauce, Pak Choi, Hofkartoffelpüree

estimat≈ 540 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73

RÜHREIER

krosser Speck

3.50

crispy bacon — Wahlweise dazu

estimat≈ 160 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Tomate-Fetavegetarian

4.00

tomato and feta — Wahlweise dazu

estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennlig

ERNTEFRISCH

Hähnchenbruststreifen

6.00

chicken breast strips — Kleine Köstlichkeiten

estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Salzwasser-Garnelen & Knoblauchpescatarian

9.00

garlic prawns — Kleine Köstlichkeiten

estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

in Kräutern marinierter Schafskäsevegetarian

4.00

marinated feta cheese — Kleine Köstlichkeiten

estimat≈ 150 kcal3 g karbodiabetesvennlig

wachsweiches Landhof-Eivegetarian

3.00

soft boiled egg — Kleine Köstlichkeiten

estimat≈ 80 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Ziegenkäse mit Honig & Wurzelgemüsevegetarian

6.00

goat cheese with honey — Kleine Köstlichkeiten

estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennlig

cremiger Burrata, Basilikum & Olivenölvegetarian

7.00

burrata with basil — Kleine Köstlichkeiten

estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennlig

ENDLICH WIEDER SPARGEL

Holsteiner Katenschinken

6.50

Holsteiner ham — Wahlweise dazu

estimat≈ 160 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67

kleines Wiener Schnitzel

12.50

Wiener Schnitzel — Wahlweise dazu

estimat≈ 550 kcal35 g karbo

Wolfsbarschfiletpescatarian

12.50

sea bass fillet — Wahlweise dazu

estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66

VORWEG

Würziges Rindertatar

17.90

beef tartare — gebratene Pfifferlinge, Kräutermayo, Schalottenfrit, Kirsche

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Mit Ziegenkäse Gratiniertesvegetarian

17.50

gratinated goat cheese — Landbrot, Aprikosen-Chili-Chutney, Basilikum-Lavendel-Walnuss-Pesto

estimat≈ 480 kcal32 g karbo

Garnelen-Pfannepescatarian

19.00

prawn pan — Pimientos, getrocknete Tomate, Chili

estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Cremiger Burratavegetarian

16.50

burrata with tomato salad — bunter Tomatensalat, Mizuna Rauchmandel, Thai-Basilikum

estimat≈ 340 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Sashimi vom Adlerfischpescatarian

18.50

fish sashimi — Zitruskaramell, Schalotte, Kresse, Habaneromayo

estimat≈ 280 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Unsere Herzstück Etagere

17.50

mixed appetizer platter — Garnelen-Pfanne, Rindertatar, cremiger Burrata und ofenfrisches Brot mit Dip

estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennlig

Gegrillter Pulpopescatarian

22.90

grilled octopus — weiße Bohnencreme, Petersilie, Zitrone, Chili, Oliven-Rauchmandel-Tapenade

estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 76

Soft Shell Tacovegan

18.90

vegan ceviche taco — Avocado, Mole, Ceviche vegan

estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 65

Soft Shell Tacopescatarian

22.90

octopus ceviche taco — Pulpo, Mole, Ceviche, Chilli

estimat≈ 360 kcal28 g karbobalansert 69

SÜSSES DANACH

Wilder Pfirsichvegetarian

12.90

peach and coconut dessert — Bellini, Kokos, Pfirsich, weiße Schokolade

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34

Ofenfrischer Crumble für Zweivegetarian

18.50

cherry chocolate crumble — Kirsche, Dunkle Schokolade, Vanilleeis & Schlagsahne

estimat≈ 950 kcal110 g karbotung 41

Rosa gebratener Lammrücken

36.90

pink roasted rack of lamb — Kräuter, Hofkartoffelpüree, Artischocken-Oliven-Sauté, Thymianjus

estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Steak Frites vom Heiderumpsteak

39.90

steak frites — Café de Paris-Kruste, gebratene Pfifferlinge, Pommes frites, Jus

estimat≈ 980 kcal55 g karbo

HERZSTÜCKE

Mediterrane Gazpachovegetarian

12.90

mediterranean gazpacho — Grillgemüse, Jordan-Olivenöl, gereifter Balsamico, Ziegenkäsegrissini

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Geschichtete Polentaschnitte veganvegan

24.90

vegan polenta slice — Pimientos, Feta-Tomaten-Knusper, Grillgemüse, Paprikaschaum, Basilikum, Parmesan

estimat≈ 610 kcal58 g karbobalansert 74

Lachs Teriyakipescatarian

29.90

salmon teriyaki — Kimchi-Gurkensalat, Hofkartoffelpüree, Belper Knolle, Pfifferlinge, Orange, Spice-Sauerrahm

estimat≈ 680 kcal32 g karbobalansert 73

Oliven-Tomaten-Raviolivegetarian

25.50

olive tomato ravioli — Oliven-Rauchmandel-Tapenade, Paprikaschaum

estimat≈ 580 kcal52 g karbobalansert 69

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87veggie
scoreestimat

Mange vegetariske og veganske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som gresskar-gnocchi og avokadostulle. Det finnes også veganske alternativer som polenta-snitt og rødbete-bulgur.

48 vegetariske og 12 veganske retter av 88

74dia
scoreestimat

Proteinrike retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har et bredt utvalg av kjøttretter og salater med moderate mengder karbohydrater. Det finnes gode proteinrike frokostalternativer.

53 diabetesvennlige · 88 retter

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Praktisk

Adresse: Osterstraße 10-12, 20259 Hamburg
Åpningstider: man09:00–23:00
tir09:00–23:00
ons09:00–23:00
tor09:00–23:00
fre09:00–00:00
lør09:00–00:00
søn09:00–18:00
Frühstück Montag–Freitag 9.00–12.00 Uhr, Samstag & Sonntag 9.00–15.00 Uhr. Lunch Montag–Freitag 12.00–15.00 Uhr. Dinner Montag–Samstag 18.00–21.00 Uhr
Kontakt: +49404917355 kontakt@herzstueck-eimsbuettel.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuechenfreunde.net/herzstueck
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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