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Brook

Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg

Stengt nå · åpner 18:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Tagesgericht
Bratwurst vom Durocschwein mit Schneidebohnen, Topinamburpurèe, Pilzen und Portweinschalotten
14.80
Duroc pork bratwurst
estimat≈ 650 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kartoffel-Gurkensalat
14.80
Corn-fed chicken backhendl
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Fischvariation auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Merrettich
14.80
Fish variation on creamed spinach
estimat≈ 510 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Mittagsmenü
Mittagsmenü
23.00
Asian-style salmon lunch menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo oder Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Croutons, Maispoulardenbrust auf Pfifferlings-Risotto mit wildem Brokkoli, Dessertvariation
estimat≈ 850 kcal65 g karbobalansert 75
Abendmenü
Menü 4 Gänge ohne Suppe
46.50
4-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
estimat≈ 1100 kcal45 g karbobalansert 69
Menü 5 Gänge
51.00
5-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
estimat≈ 1200 kcal55 g karbo
dreigängiges Überraschungsmenü
33.00
3-course surprise menu — Dienstags bis Donnerstags
estimat≈ 900 kcal50 g karbobalansert 67
Vorspeisen
Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad
15.50
Goat cheese wonton
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen
16.80
Pork belly with honey BBQ
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo
16.90
Asian-style cured salmon
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops
15.50
Hamburger Labskaus
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Dreierlei vom Thunfisch mit Mango
17.90
Tuna trio with mango
estimat≈ 310 kcal18 g karbobalansert 76
Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats
17.80
Octopus with chorizo
estimat≈ 410 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Asiatische Vorspeisenvariation
17.90
Asian appetizer variation
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Suppen
Kleine nordische Bouillabaisse
11.50
Nordic bouillabaisse
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi
11.50
Pea and pear cream soup with scampi
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Pfifferlingen
11.50
Potato leek lemon soup
estimat≈ 260 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Pasta
Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse
17.50
Asian noodles with duck
estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 79
Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate
19.90
Spaghetti with tiger prawns
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 77
Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch
19.90
Mushroom ravioli
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Hauptgerichte
Spinatsoufflé mit Topinamurpurèe, Rahmpilzen und Gemüse
22.00
Spinach soufflé
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron
26.50
Sea bream with Fregola Sarda
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 85
Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen
29.00
Zander fillet with ravioli
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Thunfischfilet auf Kartoffel-Pestopurèe mit Bouillabaissesauce und grünem Spargel
31.00
Tuna fillet with potato pesto
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel
estimat≈ 850 kcal40 g karbo
Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli
33.00
Entrecôte with gnocchi
estimat≈ 780 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Geschmortes Rindsbäckchen auf Spitzkohl mit Kräuterseitlingen und Selleriepurée
29.50
Braised beef cheek
estimat≈ 610 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Perlhuhnbrust auf Pfifferlings-Schnittlauchrisotto mit Zuckerschoten
33.00
Guinea fowl breast with risotto
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 79
Desserts
Dessertvariation
11.50
Dessert variation
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
Weißes Schoko-Kokosmousse mit Aprikose
9.80
White chocolate coconut mousse
estimat≈ 420 kcal32 g karbotung 42
Grießknödel mit Kirschen und weißem Schokoparfait
9.80
Semolina dumpling with cherries
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 36
Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio
9.80
Lime parfait on pineapple carpaccio
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 35
Gebrannter Mascarpone-Feigencrêpes mit Pistazieneis
9.80
Mascarpone fig crepes
estimat≈ 550 kcal58 g karbotung 30
Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet
9.80
Cheesecake cream with cassis sorbet
estimat≈ 410 kcal35 g karbotung 43
Specials
Schlemmer-Sommer im Brook
44.50
Summer Gourmet Menu — Amuse-Bouche, Brot, Dip, Scampi-Wasabi-Tempura auf Avocadocreme mit marinierter Mango, Ponzu-Gel, Shiso, Crispy Rice und Sesamtuile, Fenchel-Apfelsüppchen mit Lachskrokette, Doradenfilet auf Spargel-Safran-Risotto mit Krustentierbutter und Birne, Mai-Tai-Espuma, Involtini vom Kalbsrücken mit Parmaschinken, Salbei, lila Möhrenpurèe, Pfifferlingen, Pommes-Carrèe und wildem Brolkkoli, Variation von Orange
estimat≈ 1200 kcal90 g karbotung 31

Er denne menyen fortsatt riktig?

10veggie
scoreestimat

Svært få vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har Spinatsoufflé og Edelpilz-Ravioli. De fleste rettene inneholder kjøtt eller fisk.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 35

74dia
scoreestimat

Proteinrike retter med grønnsaker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange kjøtt- og fiskeretter med få karbohydrater. Flere hovedretter serveres med grønnsaker fremfor stivelse.

18 diabetesvennlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
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tir12:00–14:30, 18:00–22:00
ons12:00–14:30, 18:00–22:00
tor12:00–14:30, 18:00–22:00
fre12:00–14:30, 18:00–22:00
lør12:00–14:30, 18:00–22:00
sønstengt
Kontakt
+494037503128
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-brook.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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