Bistro engelke Pasta Olio Vino
Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg
Åpent nå · til 21:00
Italian€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
SALATE UND SO
STRAUCHTOMATENCREMESUPPE
9.50
Tomato Cream Soup with Bruschetta — mit kleinem Bruschetta
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
UNSER BISTROSALAT
18.90
Bistro Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten vom Strauch und Estragon Aioli
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
UNSER BISTROSALAT
24.90
Bistro Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten vom Strauch und Estragon Aioli
estimat≈ 650 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
GEMISCHTE BLATTSALATE
7.70
Mixed Leaf Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
GEMISCHTE BLATTSALATE
12.90
Mixed Leaf Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
der gemischte Blattsalat mit Riesengarnelen
24.90
Mixed Leaf Salad with King Prawns
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
der gemischte Blattsalat mit Ziegenfrischkäsevegetarian
19.90
Mixed Leaf Salad with Goat Cheese
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
der gemischte Blattsalat mit frischen gebratenen Pfifferlingenvegetarian
23.90
Mixed Leaf Salad with Chanterelles
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
der gemischte Blattsalat mit kurzgebratenem Filet vom Sashimi Thunfisch
25.90
Mixed Leaf Salad with Tuna Sashimi
estimat≈ 510 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
der gemischte Blattsalat mit Streifen vom Angusrind
25.90
Mixed Leaf Salad with Angus Beef
estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
ENGELKES ANTIPASTI
ENGELKES ANTIPASTI
17.80
Engelke Antipasti Platter — Ingwer-Karotte, Basilikum-Bohnen, Koriander-Berglinsen Kumin-Rinderhack, Green Goddes Salad, Curry-Zucchini, Soja-Champignons, Vinaigrette-Paprika (als vegan, veggie oder carne möglich)
estimat≈ 450 kcal35 g karbobalansert 79
VORSPEISEN
TARTAR VOM GRAVEDLACHS
20.90
Cured Salmon Tartare — frisches Tartar vom hausgebeiztem Fjordlachs mit Gurke, Avocado, Mango in Ingwer Sesam Marinade und sommerlichen wilden Kräutern
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SAUERAMPFER-SPINATSALAT MIT ZIEGEvegetarian
19.90
Sorrel Spinach Salad with Goat Cheese — marinierter Spinat-Sauerampfer Salat, Gurke, Radieschen in Honig-Senf-Vinaigrette, gebackenes Crostini mit Ziegenfrischkäse aus der Bretagne, Piment Espilette und Thymian
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
ENGELS WEINTELLER
18.50
Wine Plate — mit Scheiben vom Bergkäse, französischem Weinbergkäse, Serrano Schinken, luftgetrockneter Salami, geröstetem engelke Hausbrot und grünen „Gigante“ Oliven
estimat≈ 680 kcal30 g karbo
Portion Ciabatta
3.50
Ciabatta — dazu eine Portion Ciabatta (für Engels Weinteller)
estimat≈ 220 kcal40 g karbo
UNSERE LIEBLINGSGERICHTE
TAGLIATA VOM WEIDEOCHSEN
25.90
Beef Tagliata with Fries — rosa Streifen vom Weideochsen auf marinierten Rucola Blättern, Parmesan mit Pommes Frites und Trüffel Mayo
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
TAGLIATELLE PFIFFERLINGEvegetarian
23.90
Chanterelle Tagliatelle — frische gebratene Pfifferlinge mit Thymian und Kirschtomaten auf hausgemachter Tagliatelle
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 67
TATAKI VOM SASHIMI TUNA
25.90
Tuna Tataki — kurzgebratenes Filet vom Sashimi Thunfisch auf Glasnudel-Gurkensalat mit Sriracha Chili Mayonnaise und frischem Koriander
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
BONITO „LA BRUJALA“
18.90
Bonito Tuna — Edelthunfischfilet aus dem Baskenland in nativem Olivenöl aus der Dose serviert und dazu geröstetes Weißbrot
estimat≈ 520 kcal35 g karbo
SARDINAS „LA BRUJALA“
18.90
Sardines — spanische Gourmet Sardinen in nativem Olivenöl aus der Dose serviert mit geröstetem Schnittlauchbrot
estimat≈ 540 kcal35 g karbo
Büffet 1
Frisches Ciabatta und cremiger demisel Meersalzbuttervegetarian
Ciabatta with Sea Salt Butter
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Salat von Karotten und Ingwervegan, vegetarian
Carrot and Ginger Salad — mit Orangenaroma und glasierten gelben Rüben
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carpaccio vom Rinderfilet
Beef Carpaccio — mit gehobeltem Parmesan, in Soja und Aceto Balsamico mariniert würzigen Rucolablättern
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Marinierter Feldsalatvegetarian
Lamb's Lettuce Salad — mit gerösteten Croûtons und Kirschtomaten
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Avocado-Zucchinisalat
Avocado Zucchini Salad with Salmon — mit hausgebeiztem Fjordlachs
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salat vom Hokkaidokürbisvegan, vegetarian
Hokkaido Pumpkin Salad — und Ingwer
estimat≈ 140 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Gelber Zucchinisalatvegan, vegetarian
Yellow Zucchini Salad — in Curry-Kurkumasauce
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Geschmortes Pulled Beef vom Weiderind
Pulled Beef — mit Meersalzdrillingen und frischem Grillgemüse
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saltimbocca vom Zanderfilet
Zander Saltimbocca — auf Limetten-Kartoffelpüree
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Carne Macinata
sautierter Italienischer Rinderhacksalat in Thymian-Tomatenbutter mit Kreuzkümmel, Kaiserschoten und Paprika
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Handgemachte Ravioli mit Osso Bucco gefüllt
Osso Bucco Ravioli — und gehobeltem Parmesan
estimat≈ 520 kcal45 g karbobalansert 67
Dunkles Schokomoussevegetarian
Dark Chocolate Mousse — mit geschmolzenen Vanille-Brombeeren
estimat≈ 380 kcal30 g karbotung 44
Büffet 1
17.90
Buffet 1 — ab 2 Personen
estimat≈ 1800 kcal160 g karbotung 35
Büffet 2
Marinierter Blumenkohlsalat in Nussbuttervinaigrettevegetarian
Cauliflower Salad — frischem Schnittlauch, roten Zwiebeln und Zuckerschoten
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Champignonsvegetarian
Mushrooms with Parmesan — mit gehobeltem Parmesan und altem Balsamico
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Zweierlei Paprikavegetarian
Pepper Salad with Goat Cheese — in Biancovinaigrette Marinade in weißer Ziegenkäse-Vinaigrette mit glasierten roten Zwiebeln
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Piemonteser Bohnenvegan, vegetarian
Piedmontese Beans — mit Staudensellerie und Basilikumsauce mit karamellisierten Zwiebeln
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 87
Marinierte Berglinsen aus Umbrienvegan, vegetarian
Umbrian Mountain Lentils — mit frischem Koriander, jungem Frühlingslauch und Kirschtomaten
estimat≈ 240 kcal28 g karbobalansert 87
Büffet 2
38.90
Buffet 2 — ab 15 Personen
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 29
Büffet 3
Salat Pastinakenvegan, vegetarian
Parsnip Salad — mit schwarzen Oliven und Tomaten
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Herzhafter Salat mit Streifen vom Weideochsen
Beef Strip Salad — saurer Gurke und Paprika in Senfmarinade
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salat vom Freilandhuhn
Free-range Chicken Salad — mit Romanesco, roten Zwiebeln und Kardamon
estimat≈ 240 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Bretonisches Ziegenkäsemoussevegetarian
Goat Cheese Mousse — in Weckgläsern mit Portweinpflaumen Crissini und Orangen-Cranberrychutney
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Junge Blattsalate
Duck Breast Salad — mit Scheiben von der in geräucherten vierländer Entenbrust, Grapefruitfilets, frischen Feigen und Koriander
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Petersilienwurzelsuppevegan, vegetarian
Parsley Root Soup — mit gewürfelter Strauchtomate
estimat≈ 140 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Rosa Scheiben vom Weide Rinderrücken
Beef Roast with Oyster Mushrooms — mit gebratenen Austernpilzen und konfierten violetten Kartoffeln
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
Sea Bass Fillet — auf getrüffeltem Selleriepüree und karamellisierten Steckrüben
estimat≈ 450 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Geschmortes Brust vom Ochsen
Braised Ox Cheek — mit Kapernsauce, sautiertem Rosenkohl und handgemachten Kräuterknöpfle
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Im Weckglas servierte Topfencremevegetarian
Pear Apple Cinnamon Crumble — Birnen-Apfel-Zimt Crumble mit frischer Vanillesauce
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 43
Auswahl von französischen Rohmilchkäsenvegetarian
French raw milk cheeses — mit Feigensenf und karamellisierten Nüssen
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Büffet 3
48.50
Buffet 3 — ab 15 Personen
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Büffet 4
Salat vom gegrillten Calamarpescatarian
Grilled squid salad — mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffeln
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 81
Salat von Spitzkohl mit gerösteter Chorizzo und Balsamico Tomaten
Pointed cabbage salad with chorizo
estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Vitalsalsat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssenvegetarian
Vital salad with radicchio and nuts
estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gebratener Chicoree mit Parmaschinken
Fried chicory with Parma ham — Crissini und Orangen-Cranberrychutney und gerösteten Walnüssen
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Marinierter Bulgur mit gerösteten Kürbiskernen und Croûtonsvegan
Marinated bulgur with pumpkin seeds — in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette
estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 82
Salat von gedämpften Couscousvegan
Steamed couscous salad — mit getrockneten Pflaumen, Chili, frischem Koriander und roten Zwiebeln
estimat≈ 260 kcal38 g karbo
In Nussbutter gegartes Filet vom Winterkabeljaupescatarian
Winter cod fillet in nut butter — (Skrei ab Mitte Januar) auf Blumenkohlpüree
estimat≈ 410 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Handgemachtes Tiramisùvegetarian
Tiramisu with sour cherry compote — mit schleswiger Sauerkirschkompott
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Panna Cotta von der Brombeerevegetarian
Blackberry Panna Cotta — mit dunkler Schokolade im Weckglas
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Büffet 4
58.00
Buffet 4 — ab 15 Personen
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 33
Fingerfood 1
Kichererbsensalat mit Avocadovegan
Chickpea salad with avocado
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Paprikacreme und Rucolaspitzenvegetarian
Crostini with pepper cream
estimat≈ 140 kcal15 g karbo
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Avocadocreme und frischen Sprossenvegetarian
Crostini with avocado cream
estimat≈ 160 kcal15 g karbo
In Olivenöl gebackene Crostini mit Scheiben vom hausgeräucherten Heilbuttpescatarian
Crostini with smoked halibut
estimat≈ 150 kcal15 g karbo
Marinierte schwedische Flusskrebse auf Gurkenstreifen mit Dillaromapescatarian
Marinated crayfish on cucumber
estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Basilikumaromavegetarian
Marinated baby mozzarella with tomatoes
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalatvegan
Truffled potato arugula salad
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Ziegenkäsemousse mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano mit Walnuss-Feigengeleevegetarian
Goat cheese mousse with walnut fig jelly
estimat≈ 190 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Zwetschgen Crumblevegetarian
Plum crumble
estimat≈ 210 kcal28 g karbo
Mousse vom Knollensellerie mit winterlichen Aromen mit Boskopapfelvegetarian
Celeriac mousse with apple
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Fingerfood 1
36.90
ab 15 Personen
estimat≈ 1200 kcal90 g karbotung 29
Fingerfood 2
Hausgemachtes Focaccia mit Strauchtomaten und Thunfischpescatarian
Focaccia with tuna and tomatoes
estimat≈ 220 kcal22 g karbo
Kleine Flammkuchen mit Gruyèrekäse und Kirschtomatenvegetarian
Flammkuchen with Gruyère and tomatoes
estimat≈ 180 kcal18 g karbo
Crespelle vom Sashimi Lachs mit Honig-Senf-Dillaromapescatarian
Salmon sashimi crespelle
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Basilikumcreme und spanischer Chorizo
Crostini with basil cream and chorizo
estimat≈ 170 kcal15 g karbo
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Spinat und Taleggiokäsevegetarian
Crostini with spinach and Taleggio
estimat≈ 180 kcal15 g karbo
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Carpaccio auf getrüffelter Creme
Crostini with beef carpaccio
estimat≈ 160 kcal15 g karbo
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucolapesto und Coppaschinken
Crostini with arugula pesto and Coppa ham
estimat≈ 160 kcal15 g karbo
Safran Couscoussalat mit kleinem Calamarettispießpescatarian
Saffron couscous salad with calamari skewer
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ziegenkäsemousse mit Birnenchutneyvegetarian
Goat cheese mousse with pear chutney
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Gerösteter Parmaschinken auf Salat von der Galiamelone mit gerösteter Wildschweinsalami
Parma ham and wild boar salami on melon
estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salat von Süßkartoffeln, grünen Bohnen mit Mangoldvegan
Sweet potato and green bean salad
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Grünes Erbsenmousse mit Minze und gegrilltem Parmaschinkensegel
Green pea mousse with Parma ham
estimat≈ 130 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tiramisu im Glas mit Brombeerenvegetarian
Tiramisu with blackberries
estimat≈ 220 kcal20 g karbo
Mousse von der Tonkabohne mit karamellisierter Briochevegetarian
Tonka bean mousse with brioche
estimat≈ 250 kcal28 g karbotung 42
Fingerfood 2
43.00
ab 15 Personen
estimat≈ 1500 kcal180 g karbotung 41
Fingerfood 3
Hausgemachtes Focaccia mit Oliven und getrockneten Tomatenvegan
Focaccia with olives and dried tomatoes
estimat≈ 180 kcal22 g karbo
Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust mit Honig glasiert
Honey glazed guinea fowl breast skewer
estimat≈ 140 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 74
kleine Flammkuchen mit Crème fraîche und Räucherlachspescatarian
Flammkuchen with crème fraîche and smoked salmon
estimat≈ 170 kcal15 g karbo
Quiche von der Schwarzwurzel mit Avocadocreme und frischen Sprossenvegetarian
Black salsify quiche with avocado cream
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Hausgemachtes Humus mit gebackener Kicherbsen und Petersilievegan
Hummus with baked chickpeas
estimat≈ 150 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomatensugo
Baked veal meatballs in tomato sauce
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Hausgemachter Milchreis mit Passionsfrucht und Spekulatiusvegetarian
Rice pudding with passion fruit
estimat≈ 210 kcal30 g karbo
Fingerfood 3
46.00
ab 15 Personen
estimat≈ 1600 kcal190 g karbotung 41
Fingerfood 4
Hausgemachtes Focaccia mit Birne-Walnuss und Gorgonzolavegetarian
Focaccia with pear, walnut and gorgonzola
estimat≈ 210 kcal20 g karbo
Spieß von Saté Hähnchen
Chicken satay skewer
estimat≈ 130 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Gemüse Gazpachovegan
Vegetable gazpacho
estimat≈ 60 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Matjesfilet auf Apfel-Betesalatpescatarian
Herring fillet on apple beet salad
estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Fingerfood 4
43.00
Finger food platter — ab 15 Personen
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Menü 1
Getrüffeltes Selleriesüppchen
Truffled celery soup with guinea fowl and prawns — mit mariniertem Perlhuhn mit gebratenen Riesengarnelen, hausgemachten Kartoffelchips und Estragonaioli
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Gebratenes Filet vom Winterkabeljau
Fried winter cod fillet — auf Pastinakenpüree und glasierten historischen Urrüben
estimat≈ 410 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Crème brûlée von der Tonkabohne
Tonka bean crème brûlée — mit Cassissorbet
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Menü 1
48.00
Menu 1 — ab 10 Personen
estimat≈ 1210 kcal88 g karbo
Menü 2
Moderner bunter Teller von historischen Rübenvegetarian
Root vegetable plate with porcini biscuit — mit Steinpilzbisquit auf Rote Bete Püree und Portweinpflaumen
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Rinderconsommé mit jungem Gemüse
Beef consommé
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Frischer Wintertrüffel aus dem Perigord auf hausgemachter Tagliatelle und Parmesanvelotévegetarian
Winter truffle tagliatelle
estimat≈ 650 kcal75 g karbo
Weißes Mousse von der Arabicabohne mit geschmolzenen Brombeeren und karamellisierter Brioche
Coffee mousse with brioche
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Menü 2
44.00
Menu 2 — ab 10 Personen
estimat≈ 1250 kcal141 g karbotung 41
Menü 3
Marinierter Wildwiesenkäutersalatvegetarian
Wild herb salad
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Handgemachte Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Trüffeln in Salbeibuttervegetarian
Ricotta and truffle tortelloni
estimat≈ 580 kcal60 g karbo
Rosa gebratene Tranchen vom Rinderrücken
Roasted beef tenderloin — mit grünen Bohnenkernen, Kirschtomaten aus dem Ofen und Thymianjus
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Lauwarme Schokoladen Tartevegetarian
Warm chocolate tart — mit weißen Pfirsichsorbet
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Menü 3
59.00
Menu 3 — ab 10 Personen
estimat≈ 1250 kcal86 g karbotung 43
Menü 4
Brûlée vom bretonischen Ziegenkäsevegetarian
Goat cheese brûlée — mit karamellisiertem Pumpernickel
estimat≈ 310 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Geschmorter Freilandhuhn
Braised free-range chicken — mit winterlichem Schmorgemüse und gebackenen Kurkuma Kartoffeln
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Gebratener Hirschrücken
Fried venison loin — mit handgemachten Mohnknöpfli und Pimentwildjus
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäsevegetarian
Goat cheese parfait — mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespuma
estimat≈ 420 kcal30 g karbotung 39
Menü 4
79.00
Menu 4 — ab 8 Personen
estimat≈ 1330 kcal97 g karbo
Büffet 1
Bulgur-Avocado Salat mit getrockneten Früchten, Zweierlei Paprika und gerösteten Cashewkernenvegan
Bulgur avocado salad — in Biancovinaigrette Marinade
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 70
Büffet 2
Frisches Ciabattavegetarian
Autumn vegetable salad with ciabatta — Bunter Herbstgemüsesalat mit Petersilienbisquit und getrockneten Tomaten
estimat≈ 280 kcal42 g karbo
Champignons mit gerösteten Croûtons und Kirschtomatenvegan
Marinated mushrooms with croutons — in Soja und Aceto Balsamico mariniert
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Herzhafter Salat vom Weideochsen
Beef salad with mustard marinade — mit saurer Gurke und Paprika in Senfmarinade
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
mit glasierten roten Zwiebelnvegan
Glazed red onions
estimat≈ 90 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Geschmorte Rinderbrust
Braised beef brisket — mit Schmorgemüse und gestampften Kartoffeln
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebratenes Filet vom Nordseekabeljau
Fried North Sea cod fillet — mit geröstetem Selleriegemüse, gebackener Süßkartoffel
estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Handgemachte Raviolivegetarian
Handmade ravioli
estimat≈ 580 kcal65 g karbo
Lebkuchen Zimtmoussevegetarian
Cinnamon mousse with pear compote — mit Birnen-Rosinenkompott
estimat≈ 410 kcal45 g karbotung 42
Büffet 3
Salat von Urrübenvegan
Root vegetable salad — mit roten Zwiebeln in Mandarinen Korianderdressing
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Bretonisches Ziegenkäsemousse und Balsamico Tomatenvegetarian
Goat cheese mousse with walnuts — mit Portweinpflaumen und gerösteten Walnüssen
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rucola Salatvegan
Arugula salad — in weißer Balsamicovinaigrette
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Kürbis Couscous Salatvegetarian
Pumpkin couscous salad — mit blauen Trauben und Gorgonzola
estimat≈ 340 kcal38 g karbobalansert 71
mit Roter Bete und Kürbiskernenvegan
Beetroot and pumpkin seed salad
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salat von Schwarzwurzeln mit Schnittlauch, Orangenfilets, Kirschtomaten in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette und Bresaolaschinken
Black salsify root salad with Bresaola
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Buchenholz geräucherte Vierländer Entenbrust
Smoked duck breast — auf Salat von Fenchel und Orangen
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Suppe von Pastinakenvegetarian
Parsnip soup — mit gerösteten Croûtons
estimat≈ 210 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Geschmorte Hirschkeulen
Braised venison leg — mit sautiertem Spitzkohl, gebratenen Kartoffelgnocchi und Thymianjus
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebratenes Filet vom Fjordlachs
Fried fjord salmon fillet — auf Kürbispüree und karamellisierten Steckrüben auf Petersilienwurzelgemüse
estimat≈ 540 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet vom Steinbeißer
Wolf fish fillet — mit sautiertem Romanesco und Pilzjus
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Gebratene Brust von der Freilandpute
Fried turkey breast — mit sautiertem Spitzkohl und handgemachten Kräuterknöpfle
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Zimt Panna Cottavegetarian
Cinnamon panna cotta — mit Karamellsauce
estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42
Auswahl von Rohmilchkäsenvegetarian
Raw milk cheese selection — mit Feigensenf und karamellisierten Nüssen
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Büffet 4
Salat vom gegrillten Calamari mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffelnpescatarian
Grilled calamari salad
estimat≈ 410 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Vital Salat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssenvegetarian
Vital salad with nuts
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Suppe
Soup
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Im Weckglas serviertes Grießflammerievegetarian
Semolina cream with citrus compote — mit Orangen-Mandarinenkompott
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
Weihnachtsbüffet 1
Auswahl an Ciabatta und Sauerteigbrot mit Demi Sel Meersalzbuttervegetarian
Ciabatta and sourdough bread
estimat≈ 280 kcal42 g karbobalansert 65
Gebackene Brust von der Freilandpoularde
Baked Poularde Breast — auf Salat von Orangen und Roter Bete mit Sternanis und Vanille
estimat≈ 380 kcal22 g karbobalansert 85
Marinierter Spitzkohlsalatvegetarian
Marinated Pointed Cabbage Salad
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rosa Scheiben vom Rinderrücken mit frischer Mango
Beef Sirloin with Mango — auf Feigen-Artischockensalat und gerösteten Cashewkernen
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Salat von Schwarzwurzelnvegetarian
Black Salsify Salad — mit vierländer Birnen und Kapern
estimat≈ 140 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Getrüffeltes Apfel-Sellerieschaumsüppchen
Truffled Apple Celery Soup — mit geröstetem Parmaschinken
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Süppchen von Maronen und Birnenvegetarian
Chestnut and Pear Soup — mit kandierten Früchten
estimat≈ 240 kcal28 g karbobalansert 69
Geschmortes holsteiner Wildgulasch
Wild Game Goulash — mit gebratenen Waldpilzen, Preiselbeeraroma und handgemachte Mohnknöpfli mit sautierten Urrübchen und Röstkartoffeln
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 90
Gebratenes Filet vom Nordsee Kabeljaupescatarian
Fried Cod Fillet — auf sautiertem Wurzelgemüse und Röstkartoffeln
estimat≈ 480 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Karamell-Tonkabohnen Panna Cottavegetarian
Tonka Bean Panna Cotta — mit Honig-Brombeeren
estimat≈ 340 kcal30 g karbo
Apfel Zimt Moussevegetarian
Apple Cinnamon Mousse — mit Vanillesbaiser
estimat≈ 310 kcal38 g karbo
Weihnachtsbüffet 1
49.00
Christmas Buffet 1 — pro Person
estimat≈ 2500 kcal200 g karbotung 31
Weihnachtsbüffet 2
Auswahl an Ciabatta und hausgemachtes Foccacia mit Demi Sel Meersalzbuttervegetarian
Ciabatta and Focaccia
estimat≈ 450 kcal60 g karbo
Hausgebeizter Fjordlachspescatarian
Cured Salmon — mit feinen Salatspitzen und Mousse vom Räucherfisch und Honig Senf Dillsauce
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Geräucherte Gänsebrust
Smoked Goose Breast — auf Berglinsensalat in Korianderaroma
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Carpaccio vom mecklenburger Rinderfilet
Beef Fillet Carpaccio — mit gebratenen Waldpilzen, gehobeltem Parmigiano, Rucola Blättern und altem Balsamico
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gebratenes Filet von der Doradepescatarian
Fried Sea Bream Fillet — mit sautierten Urrübchen
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Geschmorte Entenkeule
Braised Duck Leg — auf Orangen-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
Handgemachte Topfenknödelvegetarian
Curd Dumplings — auf lauwarmem Zwetschgenröster mit Zimtaroma
estimat≈ 420 kcal50 g karbo
Weihnachtliche Beerengrützevegetarian
Berry Compote — mit Vanillesauce
estimat≈ 280 kcal45 g karbotung 35
Weihnachtsbüffet 2
55.00
Christmas Buffet 2 — pro Person
estimat≈ 2700 kcal220 g karbotung 31
Fingerfood 1
Hausgemachtes Focacciavegan
Focaccia with Olives — mit Oliven und getrockneten Tomaten
estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Spieß von der gebackenen Perlhuhn Brust
Baked Guinea Hen Skewer — mit Honig glasiert
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 68
kleine Flammkuchen
Mini Flammkuchen
estimat≈ 120 kcal12 g karbo
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Creme Fraiche und Gravedlachspescatarian
Crostini with Salmon
estimat≈ 160 kcal18 g karbo
verschiedene kleine Mini Quiche
Mini Quiche
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig
In Olivenöl gebackene Crostini mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken
Crostini with Serrano Ham
estimat≈ 170 kcal18 g karbo
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Kaiserschotencreme und Parmaschinken
Crostini with Parma Ham
estimat≈ 170 kcal18 g karbo
Marinierte schwedische Flusskrebse auf Kürbis-Dattelsalatpescatarian
Marinated Crayfish
estimat≈ 130 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Hausgemachtes Humus mit gebackener Kichererbsen und Petersilievegan
Hummus
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Getrüffelter Kartoffel-Rucola Salat mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggianovegetarian
Truffled Potato Salad
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Fingerfood 1
39.90
pro Person
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Fingerfood 2
Spieß von Parmaschinken mit Gruyèrekäse und Kirschtomaten und Galiamelone
Parma Ham and Gruyère Skewer
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Kleine Flammkuchen mit Honig-Senf-Dillaroma
Flammkuchen with Honey Mustard
estimat≈ 190 kcal22 g karbo
Ziegenkäsemousse mit kleinem Calamarettispießpescatarian
Goat Cheese Mousse with Calamari
estimat≈ 160 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Bulgur Salat mit Pfirsichvegan
Bulgur Salad with Peach
estimat≈ 150 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salat von Süßkartoffeln, grünen und gerösteter Wildschweinsalami Bohnen mit Mangold
Sweet Potato and Wild Boar Salami Salad
estimat≈ 230 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Holländischer Matjesfiletpescatarian
Dutch Matjes Fillet
estimat≈ 110 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Grünes Erbsenmousse mit Minze auf Pumpernickel Apfel-Bete Salat und gegrilltem Parmaschinkensegel
Pea Mousse with Parma Ham
estimat≈ 170 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Fingerfood 2
46.00
pro Person
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Fingerfood 3
Kichererbsen Lollipops mit Avocado dippvegan
Chickpea Lollipops
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomaten Sugo
Baked Veal Meatballs
estimat≈ 190 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Ziegenkäsemousse mit Walnuss-Feigengeleevegetarian
Goat Cheese Mousse with Fig Jelly
estimat≈ 170 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Fingerfood 3
47.00
pro Person
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Fingerfood 4
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Hokkaidokürbis und Gorgonzolakäsevegetarian
Pumpkin and Gorgonzola Crostini
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucola Pesto und Landschinken
Ham and Rucola Pesto Crostini
estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Safran Couscous Salat mit Birnen Chutneyvegetarian
Saffron Couscous Salad with Pear Chutney
estimat≈ 220 kcal32 g karbo
Fingerfood 4
44.00
Finger Food 4 — pro Person
estimat≈ 660 kcal61 g karbobalansert 67
Menü 1
Marinierter Wildwiesenkäutersalat mit gebratenen Riesen Scampi, hausgemachten Kartoffelchips und Estragon Aiolipescatarian
Wild Herb Salad with Scampi
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Gebratenes Filet vom Seesaibling mit Beluga-Balsamico Linsen, grünen Bohnenkernen, Selleriestroh und Silvaner Schaumpescatarian
Arctic Char Fillet with Beluga Lentils
estimat≈ 480 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 89
Rosa Tagliata vom Weideochsen auf Schwarzwurzelpüree, sautierten Rosenkohlblättern und konfierten violetten Urkartoffeln
Beef Tagliata with Black Salsify Puree
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Menü 1
44.00
Menu 1 — pro Person
estimat≈ 1350 kcal97 g karbo
Menü 2
Gemüseteller in Texturen von historischen Rüben und Beten, Steinpilzbisquit und Rote Bete Gelvegetarian
Vegetable Plate with Beetroot and Porcini
estimat≈ 210 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Brûlée vom bretonischen Ziegenkäse mit karamellisiertem Pumpernickel und Portweinpflaumen mit jungem Gemüsevegetarian
Goat Cheese Brûlée with Pumpernickel
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Geschmortes Coq au Vin aus dem Perigord vom Freilandhahn mit Schmorgemüse auf hausgemachter Tagliatelle mit Parmesanveloté und gebackenen Kurkuma Kartoffeln
Coq au Vin with Tagliatelle
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 70
Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäse und Honighippe mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespumavegetarian
Goat Cheese Parfait with Peach Soup
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 35
Menü 2
45.00
Menu 2 — pro Person
estimat≈ 1410 kcal121 g karbotung 37
Menü 3
Muskatkürbis-Kokossüppchen mit steirischem Kernölvegan
Muskat Pumpkin Coconut Soup
estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Große Ravioli mit Steinpilzen gefüllt in Thymianbutter mit Kirschtomatenvegetarian
Porcini Mushroom Ravioli
estimat≈ 620 kcal55 g karbo
Gebratener Rücken vom holsteiner Reh mit Mohnknöpfli, gestovtem Spitzkohl und Cranberryjus
Venison Loin with Mohnknöpfli
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Lauwarmer Crumble vom vierländer Boskoop Apfel mit gerösteten Mandeln und Marzipaneisvegetarian
Apple Crumble with Marzipan Ice Cream
estimat≈ 520 kcal58 g karbotung 35
Menü 3
62.00
Menu 3 — pro Person
estimat≈ 1440 kcal120 g karbotung 35
Menü 4
Frischer Wintertrüffelvegetarian
Fresh Winter Truffle
estimat≈ 50 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Kokosküchlein mit Passionsfruchtsorbetvegetarian
Coconut Cake with Passion Fruit Sorbet
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Menü 4
64.00
Menu 4 — pro Person
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Büffet 1
Italienischer Gemüsesalatvegan
Italian Vegetable Salad — mit nativem Olivenöl, Basilikum
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salat von weißem und grünem Spargelvegetarian
White and Green Asparagus Salad — mit Radieschen und Schnittlauch
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rote Bete Couscousvegan
Beetroot Couscous with Mango — mit Frühlingslauch und Mango
estimat≈ 280 kcal42 g karbo
Büffet 2
Kalbs Vitello tonnato
Veal Vitello Tonnato — mit gehobeltem Parmesan mit Kapernäpfeln und Salatspitzen
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gedämpfter Gurken-Gemüse Couscous Salatvegan
Cucumber Vegetable Couscous Salad — mit Avocado, Limonenvinaigrete mit glasierten roten Zwiebeln und Kirschtomaten
estimat≈ 310 kcal35 g karbobalansert 65
Streifen von der Poularden Brust in Honig-Chilimarinade
Poultry Breast in Honey-Chili Marinade — auf glasierten Mohrrüben, jungem Lauch, neuen Kartoffeln und frischer Petersilie
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Rindergeschnetzeltes
Beef Stroganoff with Basmati Rice — mit Zucchini-Selleriegemüse und Basmatireis
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 71
Knusper Erdbeercremevegetarian
Strawberry Cream with Rhubarb — mit Rhabarberkompott in Weckgläsern
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 44
Büffet 2
39.90
Buffet 2 — pro Person
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 37
Büffet 3
Mediterraner Artischockensalatvegan
Mediterranean Artichoke Salad — mit Avocado, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Rauke
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tomatencarpaccio mit Büffelmozzarella
Tomato Carpaccio with Buffalo Mozzarella — Calamari mit Limonenvinaigrette, frischem Kerbel, Kapernäpfeln grünem Spargel und gelben Tomaten und Zwiebelmarmelade
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salat von Auberginenpescatarian
Eggplant Salad with Shrimp — mit gebratenen Garnelen und Kichererbsen
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Gebeizter Fjordlachspescatarian
Cured Fjord Salmon — auf Salat von grünen Gurken mit Dillaroma und Schalotten
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bunter Salat von vierländer Tomatenvegan
Tomato Salad with Salsa Verde — mit Salsa Verde und Koriander
estimat≈ 140 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gegrilltes Filet vom Bachsaiblingpescatarian
Grilled Brook Trout Fillet — auf jungem frischen Sommergemüse mit gerösteten neuen Kartoffeln Ofenkirschtomaten und gratinierten Kartoffeln
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebratene Brust von der Freiland-Maispoularde
Roasted Corn-fed Poultry Breast — auf lauwarmem Pfifferlings-Kartoffelgemüse
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Blaubeermousse mit Vanille Baiservegetarian
Blueberry Mousse with Vanilla Meringue — im Weckglas serviert
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 37
Büffet 3
48.00
Buffet 3 — pro Person
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 31
Büffet 4
Gezupftes Freilandhuhn aus dem Schmortopf
Pulled Chicken with Fennel Salad — auf Salat von geschmortem Fenchel in Limonenvinaigrette und Kirschtomaten
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Couscous Salat mit getrockneten Früchten, Chili, Paprika und Lauchzwiebelnvegan
Couscous Salad with Dried Fruits
estimat≈ 380 kcal55 g karbo
Caesar Salad classic
Classic Caesar Salad with Chicken — mit gebratener Hähnchenbrust, Croûtons, Kürbiskernen und gehobeltem Parmesan
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Rosa Scheiben vom Rinderrücken
Slices of Roast Beef Tenderloin — mit sautiertem Spargelgemüse, Schnittlauch, und gratinierten Kartoffeln
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet vom Wolfsbarschpescatarian
Sea Bass Fillet with Celery Puree — auf Selleriepüree und Mojo Rosso
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Hausgemachtes Schokomoussevegetarian
Chocolate Mousse with Strawberries — mit frischen Erdbeeren
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 35
Büffet 4
54.00
Buffet 4 — pro Person
estimat≈ 2400 kcal200 g karbotung 31
Grillbüffet 1
Auswahl an Ciabatta und hausgebackenes Focacciavegetarian
Ciabatta and Focaccia with Pesto and Herb Quark — mit Pestos und Kräuterquark
estimat≈ 450 kcal60 g karbo
Marinierte junge Blattsalatevegetarian
Mixed Leaf Salad with Pumpkin Seeds and Parmesan — mit gerösteten Kürbiskernen, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Junger Feldsalat
Lamb's Lettuce Salad with Parma Ham — Parmaschinken und grüne Bohnenkerne mit Kürbiskernen, Kirschtomaten und zweierlei Dressing
estimat≈ 220 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salat von umbrischen Berglinsenvegan, vegetarian
Umbrian Lentil Salad — mit frischem Koriander und Kirschtomaten
estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 87
Salat von bunten vierländer Tomatenvegan, vegetarian
Four-Country Tomato Salad — mit Basilikum und großen Croûtons
estimat≈ 240 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Original Thüringer Rostbratwürstchen
Thuringian Rostbratwurst
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Krosses Entrecote
Grilled Entrecôte — vom Mecklenburger Weiderind
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet vom Nordseekabeljaupescatarian
North Sea Cod Fillet — mit neuen Kartoffeln
estimat≈ 380 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Gegrilltes Filet von der Maispoularde
Grilled Corn-fed Chicken Fillet
estimat≈ 320 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Vanille Bayerische Cremevegetarian
Bavarian Vanilla Cream with Strawberries — mit frischen Erdbeeren
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 35
Hamburger Rote Grützevegetarian
Hamburg Red Berry Pudding — mit Vanillesauce
estimat≈ 280 kcal45 g karbotung 35
Grillbüffet 1
49.00
Grill Buffet 1 — pro Person
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Grillbüffet 2
Gebratene Aubergine mit Sesam, Strauchtomaten, Basilikum und Fetakäsevegetarian
Fried Eggplant with Sesame and Feta
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Hausgemachter mediterraner Nudelsalatvegetarian
Mediterranean Pasta Salad — mit Kürbiskernen, Kirschtomaten und zweierlei Dressing
estimat≈ 350 kcal45 g karbobalansert 65
Frischer Cole Slaw Salatvegetarian
Cole Slaw
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Salat von grünen Bohnenvegan, vegetarian
Green Bean Salad with Turmeric Potatoes — mit Kurkumakartoffeln
estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Currywurst mit Jaipur Curry
Currywurst with Jaipur Curry
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gebratener Burger vom Pulled Pork oder Klassisch mit Rindfrikadelle
Pulled Pork or Beef Burger — mit Hamburger platten Tomaten und karamelliserten Zwiebeln
estimat≈ 650 kcal40 g karbo
In Honig glasierte Spareribs
Honey Glazed Spare Ribs
estimat≈ 550 kcal25 g karbo
Filet vom Flusszanderpescatarian
Zander Fillet in Foil — mit Zitrone, Kapern und Olivenöl in Folie und Fleur de Sel in Folie
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Gegrillte Ananasvegetarian
Grilled Pineapple with Coconut Mousse — mit Rohrzucker und Kokosmousse
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Frischer Obstsalat mit Granatapfel, und persischer Nanah Minzevegan, vegetarian
Fruit Salad with Pomegranate and Mint
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
Grillbüffet 2
54.00
Grill Buffet 2 — pro Person
estimat≈ 1900 kcal130 g karbotung 33
Fingerfood 1
Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust
Honey Glazed Guinea Fowl Skewers — mit Honig glasiert
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mini Quiche vom Spargel
Mini Asparagus Quiche with Salmon — mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken mit Creme Fraiche und Räucherlachs
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salat von Wassermelonen, Gurken und Limonenöl mit Fetakäsevegetarian
Watermelon and Cucumber Salad with Feta
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Hausgemachtes Humusvegan, vegetarian
Homemade Hummus with Fried Chickpeas — mit frittierten Kichererbsen
estimat≈ 240 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Parmaschinken
Baby Mozzarella with Tomatoes and Parma Ham
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Salat von Birnen und Radicchiovegetarian
Pear and Radicchio Salad with Gorgonzola — Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalat auf Gorgonzolacreme mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano und karamelisierten Walnüssen
estimat≈ 280 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Spargelmousse mit Tomatensalsavegetarian
Asparagus Mousse with Tomato Salsa — mit Rhabarber-Erdbeersalat
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Hausgebeizter Lachspescatarian
Cured Salmon on Celery Carrot Salad — auf Sellerie-Karottensalat mit frischem Meerrettich
estimat≈ 180 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Weißes Schokoladenmoussevegetarian
White Chocolate Mousse with Blackberry — mit Brombeermark und Vanillecrumble
estimat≈ 240 kcal22 g karbotung 42
Fingerfood 2
Spieß von Parmaschinken und Galiamelone
Parma Ham and Melon Skewers
estimat≈ 110 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Marinierte schwedische Flusskrebsepescatarian
Marinated Crayfish with Couscous Salad — auf Gurkenstreifen mit Dillaroma mit Schnittlauch und Safran Couscous Salat mit Flusskrebsschwänzen mit kleinem Calamarettispieß
estimat≈ 190 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gemüse Quinosalat
Quinoa Salad with Smoked Duck Breast — mit geräucherter vierländer Entenbrust
estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Erdbeermousse mit weißer Schokoladevegetarian
Strawberry Mousse with White Chocolate
estimat≈ 210 kcal20 g karbotung 42
Fingerfood 2
42.00
pro Person
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Fingerfood 3
Salat von bunten Tomatenvegan, vegetarian
Mixed Tomato Salad
estimat≈ 90 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Himbeer Panna Cottavegetarian
Raspberry Panna Cotta with Brioche — mit Ragout von der Himbeere und karamellisiertem Brioche
estimat≈ 310 kcal32 g karbotung 42
Fingerfood 4
Vitello Tonatoröllchenpescatarian
Vitello Tonnare Rolls — mit Rucola und Balsamico
estimat≈ 160 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Buttermilchmoussevegetarian
Buttermilk Mousse with Rhubarb Strawberry Salad — mit Rhabarber-Erdbeersalat
estimat≈ 150 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Menü 1
Schaumsüppchen von der Kichererbsevegan, vegetarian
Chickpea Foam Soup with Couscous — mit Limettenöl und Couscous
estimat≈ 180 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Im Ganzen gegarter Kalbsrücken
Roasted Veal Loin with Asparagus — mit grünem Spargel, kleinen Rosmarin Kartoffeln und Pimentjus
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Weißes Mousse von der Arabicabohne
Arabica bean mousse with raspberries and brioche — mit geschmolzenen Himbeeren und karamellisiertem Brioche
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 42
Menü 1
46.00
Menu 1 — pro Person
estimat≈ 1800 kcal180 g karbotung 37
Menü 2
Ceviche vom Nordseekabeljaupescatarian
North Sea cod ceviche — mit Limetten Chilli und Koriander
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Kalbs Osso Bucco
Veal Osso Bucco with saffron risotto — auf Safranrisotto mit glasiertem Schmorgemüse
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 79
Gebratenes Kalbsfilet
Fried veal fillet with truffle potato puree — auf getrüffeltem Kartoffelpüree, sautierter Ringelbeete mit Knubberkirschenragout und Thymianjus
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Blaubeer Crêpes
Blueberry crepes with buttermilk ice cream — mit Buttermilcheis i und Ingwerschaum
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Menü 3
Hausgemachte Linguine mit frischen Pfifferlingenvegetarian
Linguine with chanterelles and grilled cauliflower — und gegrilltem Blumenkohl in Thymianbutter und Kirschtomaten
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 72
Variation von der holsteiner Erdbeere
Strawberry variation with berry mousse and chocolate — mit Beerenmousse, Sorbet, Gel und Bisquitschokolade
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 43
Menü 3
65.00
Menu 3 — pro Person
estimat≈ 1600 kcal160 g karbotung 37
Menü 4
Kleine kremige Burata auf mariniertem Spinatsalat
Burrata on spinach salad with cucumber soup and guinea fowl skewer — kalte Gurkensuppe mit nativem Olivenöl und Fleur de Sel mit Limoneneis und Perhuhnspieß
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gebratene Jacobsmuschel
Fried scallops with pea puree and bacon chip — auf Kaiserschotenpüree und Speckchip
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Grießflammerie
Semolina flammerie with vanilla meringue — mit Vanillebaiser
estimat≈ 410 kcal48 g karbo
Menü 4
89.00
Menu 4 — pro Person
estimat≈ 1900 kcal170 g karbotung 31
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88veggie
scoreestimat
scoreestimat
Mange vegetariske italienske retter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Tagliatelle Pfifferlinge eller blandet salat med geitost. Det finnes også veganske alternativer som gulrot- og ingefærsalat.
137 vegetariske og 41 veganske retter av 313
72dia
scoreestimat
scoreestimat
Mange salater og proteiner
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange lavkarbo-salater og kjøttretter. Det er et bredt utvalg av buffetretter med lav glykemisk indeks.
184 diabetesvennlige · 313 retter
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- Kontakt
- +494063945857 info@engelke-hamburg.de
- Kilder
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