Palü - Hamburg, Rothenbaumchaussee

Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg

åpningstider er ikke kjent ennå

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 19. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 19. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

VORSPEISEN

Bündnerfleisch hauchdünn

14.50

Bündnerfleisch

estimat≈ 150 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Bündnerfleisch hauchdünn

28.00

Bündnerfleisch

estimat≈ 300 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Palü Holzbrett: gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse

30.00

Dried meat and mountain cheese platter — für 2 Personen

estimat≈ 850 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen

14.00

Bündnerfleisch Carpaccio — Rucola & Parmesanspäne

estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Halbes Dutzend Weinbergschnecken

12.50

Escargots with herb butter — mit Kräuterbutter überbacken

estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Safranrisottovegetarian

12.50

Saffron Risotto

estimat≈ 350 kcal45 g karbobalansert 70

SALATE

Gemischter Salatvegetarian

8.00

Mixed Salad

estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Nüsslisalat mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa

9.50

Lamb's lettuce salad with egg and coppa

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Wintersalat, mit Dörrfrüchten und Nüssenvegetarian

12.00

Winter salad with dried fruits and nuts

estimat≈ 420 kcal25 g karbo

SUPPEN

Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernenvegetarian

8.50

Pumpkin apple cream soup

estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 78

Bündner Gerstensuppe

8.50

Bündner barley soup

estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 82

KLASSIKER MIT RÖSTI

Zürcher-Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons) mit Rösti

29.00

Zürcher Geschnetzeltes with Rösti

estimat≈ 850 kcal55 g karbobalansert 69

„Grischa“

23.00

Grischa Rösti with Bündnerfleisch — Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu hauchdünnes Bündnerfleisch

estimat≈ 780 kcal50 g karbobalansert 72

„Vegi“vegetarian

22.00

Vegi Rösti with Ratatouille — Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu Ratatouille

estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 74

„Seemann“pescatarian

24.00

Seemann Rösti with Salmon — Rösti mit Räucher und Graved-Lachs dazu Sahnemeerrettich und Dillsenfsauce

estimat≈ 720 kcal50 g karbobalansert 73

Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g

23.00

Röstiburger — Spiegelei & gerösteter Coppa, Nüsslisalat auf Hausbrot mit Tomatenpesto on Top eine Rösti

estimat≈ 950 kcal70 g karbo

Swissburger mit Rinder-Pattie 200g

16.00

Swissburger — Raclettekäse & gerösteter Coppa

estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Wienerschnitzel mit Rösti, Gurkensalat und Preiselbeeren

29.50

Wiener Schnitzel with Rösti

estimat≈ 880 kcal60 g karbobalansert 68

Egli Filet „Meuniers“ mit Nüsslisalat und Röstipescatarian

28.00

Egli Filet Meunière with Rösti

estimat≈ 700 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Käsefondue „klassisch“vegetarian

28.00

Classic Cheese Fondue — dazu Brotwürfel

estimat≈ 1100 kcal80 g karbo

Käsefondue Palüvegetarian

32.00

Palü Cheese Fondue — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles,

estimat≈ 1200 kcal65 g karbo

Trüffel Fonduevegetarian

72.00

Truffle Fondue — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles

estimat≈ 1250 kcal65 g karbo

Raclette mit Gschwellti und Mixed Picklesvegetarian

24.00

Raclette with potatoes — wird in 2 Gängen serviert

estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Chäsplättlivegetarian

15.00

Cheese platter — Käseauswahl mit Feigen/Apfel-Senf

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce

29.50

Beef fillet with green pepper sauce

estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Filet Stroganoff

28.00

Beef Stroganoff

estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Chateaubriand ca.600g am Tisch tranchiert

89.00

Chateaubriand — Kräuterbutter und Sauce Bernaise

estimat≈ 1400 kcal10 g karbodiabetesvennlig

DESSERT

Toblerone Mousse mit Cassis Sorbet auf weißem Schokoladenspiegel

11.00

Toblerone Mousse with Cassis Sorbet

estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30

Meringues mit Vermicelles (Maronenpurée)

11.00

Meringues with chestnut puree — dazu Vanilleeis und Sahne

estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 28

Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser

15.00

Raspberry gratin with vanilla ice cream

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 38

Kaiserschmarrn karamellisiert in Rum flambiert

11.00

Kaiserschmarrn — mit Pflaumenröster (Rotweinsauce)

estimat≈ 700 kcal65 g karbotung 28

„Sorbet Colonel“vegan

8.00

Sorbet Colonel — Zitronensorbet mit Vodka

estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39

Gelato Café afogato

7.00

Affogato — Vanilleeis mit Espresso und Sahne

estimat≈ 250 kcal20 g karbotung 42

Engadiner Nusstorte

7.00

Engadiner Nut Cake

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

GESCHENK TIPP

Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen

9.50

Engadiner Nut Cake (Takeaway)

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

VORSPEISEN

Bündnerfleisch hauchdünn

16.00

Bündnerfleisch

estimat≈ 220 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Palü Holzbrett

33.00

Dried meat and mountain cheese platter — gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse

estimat≈ 800 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen

15.50

Bündnerfleisch Carpaccio — Rucola & Parmesanspäne

estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Halbes Dutzend Weinbergschnecken

13.50

Escargots with herb butter — mit Kräuterbutter überbacken

estimat≈ 300 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Safranrisottovegetarian

13.50

Saffron Risotto

estimat≈ 350 kcal45 g karbobalansert 70

SALATE

Gemischter Salatvegetarian

9.50

Mixed Salad

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Nüsslisalat

10.50

Lamb's lettuce salad with egg and coppa — mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69

SUPPEN

Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernenvegetarian

9.50

Pumpkin apple cream soup

estimat≈ 220 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Bündner Gerstensuppe

9.50

Bündner barley soup

estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 77

KLASSIKER MIT RÖSTI

Zürcher Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons)

32.00

Zürcher Geschnetzeltes with Rösti — mit Rösti

estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

„Grischa“

25.00

Grischa Rösti with Bündnerfleisch — Rösti mit Bergkäse gratiniert, dazu hauchdünnes Bündnerfleisch

estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72

„Vegi“vegetarian

24.00

Vegi Rösti with Ratatouille — Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu Ratatouille

estimat≈ 720 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 74

„Seemann“pescatarian

26.00

Seemann Rösti with Salmon — Rösti mit Räucher- und Graved-Lachs mit Meerrettich und Dill-Senfsauce

estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

SILLES SPECIAL

Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g

25.00

Röstiburger — Spiegelei & gerösteter Coppa auf Hausbrot mit Tomatenpesto on Top eine Rösti

estimat≈ 1100 kcal65 g karbo

Swissburger Rinder-Pattie 200g

17.50

Swissburger — Raclettekäse & gerösteter Coppa

estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Swissburger mit Pommes

24.50

Swiss burger with fries

estimat≈ 1150 kcal75 g karbo

Wienerschnitzel mit Rösti, Preiselbeeren, Gurkensalat

33.00

Wiener Schnitzel with rösti

estimat≈ 900 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Egli Filet „Meuniers“

31.00

Perch fillet meunière — mit Nüsslisalat und Rösti

estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72

ALLES KÄSE

Käsefondue „klassisch“ (300g)

31.00

Classic cheese fondue — dazu Brotwürfel

estimat≈ 1200 kcal60 g karbo

Käsefondue Palü

35.00

Cheese fondue Palü — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles

estimat≈ 1300 kcal65 g karbo

Trüffel Fondue

43.00

Truffle cheese fondue — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles

estimat≈ 1300 kcal65 g karbo

Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles

26.50

Raclette — wird in 2 Gängen serviert

estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Chäsplättli

17.00

Cheese platter — Käseauswahl mit Feigen/Apfel-Senf

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig

RINDFLEISCH

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce

32.50

Beef fillet with green pepper sauce

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Filet Stroganoff

31.00

Beef Stroganoff

estimat≈ 700 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Chateaubriand ca. 600g

99.00

Chateaubriand — am Tisch tranchiert Kräuterbutter und Sauce Bernaise

estimat≈ 1650 kcal12 g karbodiabetesvennligtung 41

BEILAGEN ZUR AUSWAHL

Rösti

9.00

estimat≈ 380 kcal35 g karbo

Pommes

7.00

Fries

estimat≈ 450 kcal45 g karbo

Safran Risotto

9.00

Saffron Risotto

estimat≈ 320 kcal40 g karbo

Ratatouillevegan, vegetarian

9.00

estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Gemischter Salat

9.00

Mixed salad

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

DESSERT

Toblerone Mousse

12.00

mit Cassis Sorbet auf weißem Schokoladenspiegel

estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30

Meringues mit Vanilleeis und Sahne

12.00

Meringues with vanilla ice cream — auf marinierten Erdbeeren

estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39

Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser

17.00

Raspberry gratin with vanilla ice cream

estimat≈ 420 kcal45 g karbo

Kaiserschmarrn karamellisiert und flambiert(Rum)

12.00

Kaiserschmarrn — mit Pflaumenröster

estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 23

„Sorbet Colonel“

8.50

Sorbet Colonel — Zitronensorbet mit Vodka

estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39

Gelato Café afogato

7.50

Affogato — Vanilleeis mit Espresso

estimat≈ 160 kcal18 g karbo

Engadiner Nusstorte

7.50

Engadiner nut cake

estimat≈ 380 kcal30 g karbo

Käseauswahl mit Feigen-Apfel-Senf

15.00

Cheese selection

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig

GESCHENK TIPP

Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen

10.00

Engadiner nut cake (takeaway)

estimat≈ 400 kcal32 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

62veggie
scoreestimat

Sveitsiske ostretter og røsti

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har Käsefondue og Raclette. Det finnes også Rösti med ratatouille og safranrisotto.

16 vegetariske og 2 veganske retter av 75

86dia
scoreestimat

Kjøtt og ost med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lave karbohydrater. Oksefilet og Chateaubriand er gode valg.

36 diabetesvennlige · 75 retter

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Praktisk

Adresse: Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg
Åpningstider: ikke kjent ennå
Kontakt: +494030922010 restaurant@palue.hamburg
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palue.hamburg/
Post: fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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