Hidden Kitchen Hamburg

Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg

Åpent nå · til 23:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

VORWEG UND DAZU

WILDER GARTENSALAT

13.90

wild garden salad — Wildkräutersalat, Möhre, Sellerie, Radieschen, Himbeerdressing, Sprossen

estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

HIDDEN KITCHEN

15.90

hidden kitchen side — Auch als Beilage

estimat≈ 300 kcal20 g karbo

CAESARSALAT

9.90

caesar salad — Römersalat, Kapern, Mayonnaise, Grana Padano, Croutons (GL, EI)

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig

CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN)vegan

13.90

cauliflower and polenta carpaccio — Blumenkohl-Polenta-Carpaccio mit Kräutersalat dazu Zitronenvinaigrette und geröstete Nüsse (Nüsse, Knoblauch)

estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65

AVOCADO-LACHSTATAR

16.90

avocado salmon tartare — mit eingelegten Süß-Sauren-Gurken an kleinem Salat mit Himbeerdressing dazu Dinkelwürzbrot und Ajoli

estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67

TOPPINGS ZUM AUSWÄHLEN

gebratenen Hähnchen

5.60

fried chicken topping

estimat≈ 180 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Pulled Beef

5.60

pulled beef topping

estimat≈ 220 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Falafel (3Stck.)vegetarian

4.50

falafel topping

estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Apfel-Karottenkrautvegetarian

3.30

apple carrot slaw topping

estimat≈ 80 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Grana Padano, gehobeltvegetarian

2.80

grana padano topping

estimat≈ 110 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Kräutercroutons (GL)vegetarian

1.80

herb croutons topping

estimat≈ 90 kcal10 g karbo

Röstzwiebelnvegetarian

1.80

fried onions topping

estimat≈ 120 kcal10 g karbo

frittierten Kapernvegetarian

3.00

fried capers topping

estimat≈ 70 kcal3 g karbodiabetesvennlig

BEILAGEN

DINKELWÜRZBROT (GL)

3.50

spelt bread

estimat≈ 180 kcal30 g karbo

Croutons (GL, SE)

4.50

croutons

estimat≈ 150 kcal20 g karbo

MAISKOLBENvegetarian

7.50

corn on the cob

estimat≈ 160 kcal25 g karbodiabetesvennlig

FRITTENvegetarian

5.50

fries

estimat≈ 450 kcal45 g karbo

SÜSSKARTOFFLFRITTENvegetarian

7.50

sweet potato fries

estimat≈ 380 kcal40 g karbo

SMASHED POTATOESvegetarian

6.50

estimat≈ 250 kcal30 g karbobalansert 67

DIPS

KETCHUP (V)vegan

1.40

ketchup

estimat≈ 40 kcal10 g karbo

MAYONNAISE

1.40

estimat≈ 90 kcal1 g karbodiabetesvennlig

VEGANE AJOLI (V)vegan

2.80

vegan aioli

estimat≈ 90 kcal2 g karbodiabetesvennlig

TRÜFFELMAYO

2.80

truffle mayo

estimat≈ 95 kcal2 g karbodiabetesvennlig

RAUCH-CHILI-MAYO

2.80

smoked chili mayo

estimat≈ 100 kcal3 g karbodiabetesvennlig

DRESSING EXTRA

1.80

extra dressing

estimat≈ 80 kcal2 g karbodiabetesvennlig

ZITRONENAJOLI

2.80

lemon aioli

estimat≈ 90 kcal2 g karbodiabetesvennlig

BLUECHEESE MAYO

2.80

blue cheese mayo

estimat≈ 100 kcal2 g karbodiabetesvennlig

GUACAMOLE (V)vegan

2.80

guacamole

estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66

BIERSAUCE

2.80

beer sauce

estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennlig

KIRSCH BBQ SAUCE (V)vegan

2.80

cherry bbq sauce

estimat≈ 100 kcal12 g karbodiabetesvennlig

TOMATENSALSA (V)vegan

2.80

tomato salsa

estimat≈ 40 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

KLEINE KÖSTLICHKEITEN

GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ

7.90

fried fish dumplings — Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Seelachs-Chili-Bratling an eingelegten Süßkartoffel-Sesam dazu Orangenglace Süß-Sauren Gurken und Kartoffelstroh

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

KEIN HUHN, KEIN EI (V)vegetarian

7.90

veggie satay skewers — Veggi-Chunks-Satéspieße mit Limetten-Erdnuss-Sauce und Sriracha Sauce

estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig

WILLST DU BEEF?

7.90

pulled beef balls — Pulled-Beef-Bällchen mit Kirsch-BBQ-Sauce und Röstzwiebeln

estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennlig

AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V)vegetarian

7.90

spinach cream tart — Frischkäsetarte mit eingelegter Rote-Bete dazu Röstzwiebeln und Kräuterzitronensauce

estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Krosse Spinat-Sesam-Knusperstangevegetarian

7.90

spinach sesame sticks — mit Erbsenpüree und Agaven-Knoblauch-Glace

estimat≈ 240 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65

SO EIN FALAFEL (V)vegetarian

7.90

falafel with tomato salsa — hausgemachte Falafel mit Tomatensalsa auf kleinem Salat und Himbeerdressing

estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70

STRAMMER LACHS

7.90

salmon biscuit rolls — Biskuit-Lachsröllchen mit Frischkäse und Kräutern dazu Honig-Senf-Sauce

estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig

LUFTIG LEICHT GEMACHTvegetarian

7.90

broccoli cakes — Brokkoliküchlein mit Zitronenkräuterjoghurt und Mandelkrokant

estimat≈ 210 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 66

GRÜN HINTER DEN OHREN (V)vegetarian

7.90

baked avocado tacos — gebackene Avocadowürfel in Tacokruste mit Süßkartoffel-chips und veganer Ajoli

estimat≈ 340 kcal28 g karbobalansert 65

KLEINE KUMPELvegetarian

7.90

mini kumpirs — Minikumpirs gefüllt mit Kräuter-Oliven-Paprika dazu kleiner Salat und Zitronenkräuterjoghurt, Röstzwiebeln

estimat≈ 420 kcal45 g karbo

MINI SOMBRERO

7.90

chicken taco baskets — Tacokörbchen gefüllt mit geräucherter Hähnchenbrust und Asian-Ananas-Cole-Slaw dazu Tomatencoulis

estimat≈ 380 kcal28 g karbobalansert 70

Hauptgänge

BESOFFENER HAHN

20.50

roast chicken with beer sauce — 1/2 Backhähnchen mit Biersauce (GL), Zitronensalz, Knoblauch und Zitronengras, Limettenblätter

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN

20.50

bbq pork spare ribs — ca. 500g, mit Smoked Kirsch-BBQ Sauce

estimat≈ 850 kcal35 g karbo

ASIAN-CURRY-BBQ CHICKEN DRUMSTIX

15.90

asian curry bbq chicken drumsticks — im Nacho-Koriander-Limettenmantel mit Salsa Dip; ca. 500 g

estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

PULLED BEEF BURGER

15.90

Warmes Pulled Beef mit kaltem Apfel-Karottenkraut und Zitronenajoli auf Kartoffelstroh auf selbstgebackenem Briochebrötchen

estimat≈ 880 kcal65 g karbo

CHICKEN BURGER ASIAN STYLE

16.90

asian style chicken burger — gegrilltes Kokos-Ananas-Chickenfilet mit Schmorzwiebeln, Limetten-Mayo, Mango-Sauce und Röstzwiebeln, Süßkartoffelchips und Römersalat

estimat≈ 780 kcal55 g karbo

BLUMENKOHLSTRUDELvegetarian

19.50

cauliflower strudel with risotto — Hausgemachter Blumenkohlstrudel, Erbsen-Minze-Risotto dazu Rotwein-Kirsch-Glace

estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 80

ROMANESCO-BUFFALO-WINGS (VEGAN)vegan

19.50

vegan romanesco buffalo wings — eingelegter Romanesco in Taco-Bierteig gebacken mit Süßkartoffelstampf und Asian-Cole-Slaw

estimat≈ 620 kcal58 g karbobalansert 74

KNÖDEL MAL ANDERSvegetarian

19.50

bread dumplings with spinach and mushrooms — hausgemachte Serviettenknödel mit sautierten Spinat und Pilzen dazu Balsamico und Weißweinschaum

estimat≈ 680 kcal52 g karbobalansert 69

ROTE BETE BURGERvegetarian

15.90

Beetroot Burger — warmer Rote Bete-Fenchelsalat, gegrillte Ananas, Wildkräutersalat, Maismus, Himberdressing auf selbstgebackenem Burgerbun mit Quinoatopping

estimat≈ 610 kcal68 g karbobalansert 72

VEGAN BURGER HIDDEN KITCHENvegan

16.90

Bohnen-Reis-BBQ-Patty mit Maismus, Chili-Römersalat auf selbstgebackenen Burgerbun mit Quinoa

estimat≈ 640 kcal72 g karbobalansert 86

Glücklichmacher

HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE

8.50

Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream

estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 26

KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR

8.50

Caramel Tart with Fruit

estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31

VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKERvegan

8.50

Vegan Semolina Flambé with Berry Compote

estimat≈ 410 kcal48 g karbo

PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL

8.50

Peach Crème Brûlée

estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 30

Er denne menyen fortsatt riktig?

94veggie
scoreestimat

Kreative vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har mange vegetariske alternativer som blomkålstrudel og rødbete-burger. Det finnes også veganske retter som Romanesco-Buffalo-Wings og en bønne-ris-burger.

29 vegetariske og 9 veganske retter av 56

67dia
scoreestimat

Lavkarbo alternativer i Hamburg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har gode valg for forretter og dipper. Hovedretten Besoffener Hahn er et godt lavkarboalternativ.

30 diabetesvennlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse: Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
Åpningstider: manstengt
tir18:00–23:00
ons18:00–23:00
tor18:00–23:00
fre17:00–23:00
lør17:00–23:00
søn18:00–23:00
Kontakt: +494030927512 info@hidden-kitchen-hamburg.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hidden-kitchen-hamburg.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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