Altes Brauhaus Henin

Eylertstraße 15, 59065 Hamm

Stengt nå

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Vorspeisen & Suppen

Heniner Gulaschsuppe

8.90

Goulash Soup — Nach klassischem Rezept, dazu Brot

estimat≈ 420 kcal45 g karbobalansert 68

Kartoffelsuppe

7.90

Potato Soup — Mit oder ohne Mettwürstchen, dazu Brot

estimat≈ 480 kcal52 g karbo

Rote-Bete-Carpacciovegetarian

15.90

Beetroot Carpaccio — Rote Bete mit Ziegenkäse, Rucola, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, karamellisierten Walnüssen, verfeinert mit hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette

estimat≈ 380 kcal28 g karbo

Linsen-Bruschettavegetarian

8.90

Lentil Bruschetta — Geröstetes Ciabatta belegt mit Belugalinsen, glasierten Kirschtomaten und Feta

estimat≈ 340 kcal38 g karbobalansert 86

Ofenfrisches Ciabattavegetarian

8.90

Ciabatta with Herb Butter — Mit Kräuterbutter und Aioli

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

Vorspeisen-Empfehlung (ab 2 Personen)

Heniner Hausplatte

13.90

House Meat Platter — Mit Mettendchen, Salami Brie, Schinken, Grana Padano, saure Gurken, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli

estimat≈ 650 kcal48 g karbobalansert 65

Heniner Käseplattevegetarian

12.90

Cheese Platter — Auswahl an 6 Käse-Spezialitäten mit Oliven, Walnüssen, eingelegter Birne, Wildpreiselbeeren, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli

estimat≈ 720 kcal42 g karbo

Salate

Bürgermeister-Salat

19.90

Mayor's Salad — Mit panierten Lachsstreifen, Feta-Käse, karamellisierten Walnüssen und Tomaten auf Salatvariation, verfeinert mit Grana Padano, Kräuter-Croutons und Honig-Birnen-Vinaigrette

estimat≈ 680 kcal32 g karbobalansert 78

Garnelen-Mango-Salatpescatarian

19.90

Shrimp Mango Salad — Mit Garnelen, Zuckerschoten, glasierten Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Blattsalat, Granatapfel-Kernen und Mango-Chili-Dressing

estimat≈ 450 kcal35 g karbobalansert 87

Sesam-Hähnchen-Salat

17.90

Sesame Chicken Salad — Mit panierten Hähnchenstreifen, Tomaten, Gurken, Walnüssen auf Salat-Variation mit Sesam-Topping, Kräuter-Croütons und Joghurt-Dressing

estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Feta-Linsen-Salatvegetarian

17.90

Feta Lentil Salad — Mit Belugalinsen, Rote Bete, Feta, karamellisierten Walnüssen, Schalotten, Granatapfel-Kernen, Blattsalat und hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette

estimat≈ 520 kcal38 g karbobalansert 71

Geräuchertem Lachspescatarian

5.90

Smoked Salmon — Ergänzung für Salat

estimat≈ 120 kcal0 g karbodiabetesvennlig

Hähnchenstreifen

4.90

Chicken Strips — Ergänzung für Salat

estimat≈ 150 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Rinderstreifen

5.90

Beef Strips — Ergänzung für Salat

estimat≈ 180 kcal0 g karbodiabetesvennlig

Garnelenpescatarian

5.90

Shrimp — Ergänzung für Salat

estimat≈ 110 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Flammkuchen

Elsässer Art

16.90

Alsatian Flammkuchen — Der Klassiker mit würzigen Speckwürfeln, roten Zwiebeln und hausgemachtem Schmand

estimat≈ 750 kcal65 g karbo

Rustikaler Artpescatarian

17.90

Rustic Flammkuchen — Mit Räucherlachs, marktfrischen Kirschtomaten, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand

estimat≈ 680 kcal58 g karbo

Italienischer Artvegetarian

17.90

Italian Flammkuchen — Mit Zuckerschoten, Paprika, Kirschtomaten, Zwiebeln, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand

estimat≈ 620 kcal60 g karbo

Spezialitäten vom Schwein

Kleine Schweinshaxe

26.90

Pork Knuckle — wird erst schonend gegart und dann bei hoher Hitze knusprig gebacken, dazu Sauerkraut und Kartoffelknödel, verfeinert mit hausgemachter Jus, die mit dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce reduziert wird

estimat≈ 950 kcal60 g karbobalansert 70

Krustenbraten

26.90

Roasted Pork — wird hausgebeizt, geräuchert und 5 Stunden geschmort, dazu würziges Sauerkraut, Kroketten und Brauhaus-Jus

estimat≈ 880 kcal55 g karbobalansert 68

Filet “Ferguson”

27.90

Pork Filet Ferguson — mit karamellisierten Schalotten, Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Rosmarin-Kartoffeln und Salatbeilage

estimat≈ 720 kcal38 g karbobalansert 73

Filet “Bergmann”

26.90

Pork Filet Bergmann — mit karamellisierten Champignons abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage

estimat≈ 680 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Filet “Bernaise”

27.90

Pork Filet Bearnaise — mit Mandel-Splittern und Sauce béarnaise, dazu Kroketten und Salatbeilage

estimat≈ 850 kcal35 g karbo

Spezialitäten vom Rind

Heniner Rumpsteak

36.90

Sirloin Steak — mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu eine ofenfrische Folienkartoffel und Salatbeilage

estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Heniner Filetsteak

39.90

Filet Steak — mit karamellisierten Schalotten und reduzierter Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Kroketten und Salatbeilag

estimat≈ 820 kcal36 g karbo

Zwiebelrostbraten

36.90

Onion Roast Beef — mit geschmorten Zwiebeln in hausgemachter Brauhaus-Jus, dazu Salatbeilage und Rosmarin-Kartoffeln

estimat≈ 710 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Rinderrouladen

26.90

Beef Roulades — gefüllt mit Speck, sauren Gurken und Zwiebeln, dazu Portwein-Jus, fruchtiger Rotkohl und Kartoffelknödel

estimat≈ 780 kcal42 g karbobalansert 72

Bëuf Stroganoff

26.90

Beef Stroganoff — Zarte Rinderfiletstreifen mit Schupfnudeln in einer cremigen Sauce mit Pilzen, Senf, Zwiebeln und sauren Gurken

estimat≈ 740 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Steaks vom Rind

Rumpsteak

29.90

Rump Steak — 250 Gramm

estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Filetsteak

34.90

Filet Steak — 250 Gramm

estimat≈ 450 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Rib-Eye-Steak

32.90

Rib-Eye Steak — 250 Gramm

estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Rosmarin-Kartoffelnvegan

5.90

Rosemary Potatoes — Beilage

estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennlig

Gemischter Salatvegetarian

4.90

Mixed Salad — Beilage

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Bratkartoffelnvegan

5.90

Fried Potatoes — Beilage

estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Zuckerschotenvegan

4.90

Sugar Snap Peas — Beilage

estimat≈ 80 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Ofenkartoffelvegan

6.90

Baked Potato — Beilage

estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 71

Pommes fritesvegan

4.90

French Fries — Beilage

estimat≈ 350 kcal32 g karbo

Hähnchen-Spezialitäten

Surf & Turf

29.90

Gegrillte Hähnchen-Medaillons und Garnelen geschwenkt in Knoblauch-Rosmarin-Marinade auf Gemüsse-Ratatouille

estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Hähnchen-Pilz-Pfanne

21.90

Chicken Mushroom Pan — mit Schupfnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce, verfeinert mit Weisswein und frischen Kräutern

estimat≈ 650 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Hähnchen-Medaillons

23.90

Chicken Medallions — paniert in Sesam-Panko-Mehl, verfeinert mit Mandelsplittern. dazu Pommes frites, Remoulade und Salatbeilage

estimat≈ 780 kcal45 g karbo

Fisch-Spezialitäten

Bretonischer Lachspescatarian

28.90

Breton Salmon — Lachsfilet auf Gemüsse-Ratatouille aus der Pfanne, verfeinert mit Zitronensauce

estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Normannischer Lachspescatarian

29.90

Norman Salmon — Lachsfilet mit Garnelen an leichter Honig-Senf-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Beilagensalat

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Lothringer Lachspescatarian

27.90

Lorraine Salmon — Lachsfilet mit Linsen-Gemüsse, glasierten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und leichter Honig-Birnen-Vinaigrette

estimat≈ 580 kcal28 g karbobalansert 83

Vegetarisch

Gemüsse-Ratatouillevegetarian

18.90

Vegetable Ratatouille — Mit Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterrahm, verfeinert mit reduziertem Aceto Balsamico

estimat≈ 450 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Linsen-Ragoutvegetarian

17.90

Lentil Ragout — Warmes Linsengemüsse mit roter Beete, Rosmarin-Kartoffeln, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Honig-Birnen-Vinaigrette

estimat≈ 540 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Paprika-Rahm-Pfannevegetarian

17.90

Paprika Cream Pan — Schupfnudeln mit cremiger Paprika-Rahmsauce, Rucola, Kirschtomaten, verfeinert mit Kräutern und Grana Padano

estimat≈ 720 kcal55 g karbo

Pilz-Rahm-Pfannevegetarian

18.90

Mushroom Cream Pan — Gebratene Pilze in einer cremigen Pilz-Rahmsauce mit frischen Kräutern, dazu Kartoffelknödel und fruchtiger Rotkohl

estimat≈ 650 kcal48 g karbo

Schnitzel vom Schwein

Heniner Schnitzel

21.90

mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Spiegelei, dazu Bratkartoffeln

estimat≈ 850 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Brauhaus Schnitzel

21.90

mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffel

estimat≈ 820 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Jägerschnitzel

21.90

Hunter's Schnitzel — mit hausgemachter Jägersauce aus marktfrischen Pilzen, dazu Pommes frites

estimat≈ 880 kcal45 g karbo

Paprika-Rahm-Schnitzel

19.90

Pork Schnitzel with Paprika Cream Sauce — mit pikanter Paprika-Rahmsauce, dazu Kroketten

estimat≈ 840 kcal40 g karbo

Schnitzel nach Wiener Art

17.90

Wiener Schnitzel — mit Pommes frites

estimat≈ 820 kcal42 g karbo

Heniner Burger

Brauhaus-Burger

18.90

Brauhaus Burger — mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Tomate, Gurke, Salat dazu Pommes frites

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Chef-Burger

24.90

Chef Burger — mit zwei Rinderpatties, Spiegelei, Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelecke

estimat≈ 1100 kcal55 g karbo

Hähnchen-Burger

18.90

Chicken Burger — mit Hähnchenpatty in knuspriger Panade, ûerbacken mit Mozzarella, hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Kartoffelecken

estimat≈ 880 kcal50 g karbo

Bauern-Burger

19.90

Farmer Burger — mit Rinderpatty, Spiegelei, geschmorten Zwiebeln, hausgemachtem Kräuterrahm, dazu Bratkratoffel

estimat≈ 890 kcal48 g karbobalansert 67

Veggie-Burgervegetarian

17.90

Veggie Burger — mit Gemüsse-Patty, frsichem Salat, Tomaten, Gurken, dazu Pommes frites

estimat≈ 780 kcal60 g karbobalansert 65

Rinderpatty

6.90

Beef Patty — Extra

estimat≈ 250 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Schmorzwiebelnvegan

2.90

Caramelized Onions — Extra

estimat≈ 60 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Spiegelei, Bacon

2.90

Fried Egg and Bacon — Extra

estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Regionale Spezialitäten

Heniner Grillteller

34.90

Heniner Grill Platter — Mit Steak vom Schwein, Medaillons vom Hähnchen und Schwein, kleinem Rumpsteak, dazu Brauhaus-Jus, Heniner Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes Frites

estimat≈ 1250 kcal65 g karbo

Bayrischer Teller

24.90

Bavarian Platter — Bayrischer Leberkäse mit Bratkartoffeln, geschmorten Zwiebeln, Spiegelei, verfeinert mit Senf, Kräutern und Frühlingszwiebeln

estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Sauerländer Teller

24.90

Sauerland Platter — Kassler und Mettenden auf würzigem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln und Senf

estimat≈ 780 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 77

Dessert

Crème brülée

8.90

Crème Brûlée — feine Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste – außen knusprig, innen samtig

estimat≈ 420 kcal32 g karbotung 32

Westfälischer Apfelstrudel

8.90

Westphalian Apple Strudel — mit Ãpfeln, Rosinen und Zimt gefüller Strudel, serviert mit Vanillesauce

estimat≈ 550 kcal75 g karbotung 38

Mousse au Chocolat

8.90

Chocolate Mousse — Luftige Schokoladenmousse aus Zartbitterschokolade mit Orangen-Ragout und Vanilleeis

estimat≈ 620 kcal48 g karbotung 27

Heniner Kaiserschmarn

9.90

Kaiserschmarrn — Locker ausgebackener, karamellisierter Pfannkuchen, serviert mit Puderzucker und Apfelmus

estimat≈ 720 kcal85 g karbotung 33

Panna Cotta

8.90

Italienischer Sahnepudding mit marinierten Früten, hausgemachter Mango-Sauce und Erdbeer-Eis

estimat≈ 510 kcal42 g karbotung 32

Lava Cake

8.90

Warmes Schokokülchlein mit flüssigem Kern, dazu Orangen-Ragout und Vanille-Eis

estimat≈ 680 kcal58 g karbotung 25

Er denne menyen fortsatt riktig?

67veggie
scoreestimat

Vegetariske retter i tradisjonelt bryggeri

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har en egen vegetarseksjon med retter som Linsen-Ragout og Pilz-Rahm-Pfanne. De tilbyr også Veggie-Burger og italiensk flammekue med grønnsaker. Bordet fungerer fint for blandede selskaper siden det serveres mye kjøtt, som Schweinshaxe.

18 vegetariske og 6 veganske retter av 69

70dia
scoreestimat

Kjøttrike og proteinrike valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange gode alternativer med fokus på kjøtt og protein. Det finnes flere salater og biffer med lave karbohydrater.

29 diabetesvennlige · 69 retter

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Praktisk

Adresse: Eylertstraße 15, 59065 Hamm
Åpningstider: manstengt
tirstengt
ons—
tor—
fre—
lør—
søn—
Mittwoch - Sonntag ab 17 Uhr
Kontakt: +4923817959531
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-henin.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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