Grauwinkels Schlossküche
Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
Stengt nå · åpner 12:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Hauptgänge
Saibling
28.00
Arctic Char — Rübchen | Gartenerbse | Fenchel | Grüntee-Wakame-Fond
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Zitronen-Risotto
30.00
Lobster Risotto — gegrillter Atlantik-Hummer | Safransauce
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 67
Severlohs Huhn
29.00
Roasted Chicken — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Flanksteak
32.00
Flank Steak — Chimichurri | Salatmix | Cherrytomate | Bohne | Trauben-Vinaigrette
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Dreierlei Kohlvegetarian
24.00
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ganze Auberginevegetarian
22.00
Stuffed Eggplant — mit Pimento-Butter Granatapfel | Hirtenkäse | Buttermilchjoghurt | Tahini
estimat≈ 550 kcal35 g karbobalansert 79
Vorspeisen
Brote
4.50
Bread Basket — aus der Demeter-Bäckerei Backwerk
estimat≈ 300 kcal50 g karbo
Bruschettavegetarian
12.00
geschmorte Tomate | Schalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
estimat≈ 320 kcal38 g karbo
Matjes
17.00
Pickled Herring — Römersalat | Kartoffel | Ei | Radieschen | Rote Zwiebel | Dijon-Vinaigrette
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Rindstatar
16.00
Beef Tartare — Eingelegte Gurke | Kaper | Eigelb | Schnittlauch | Crème double
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Heilbutt-Ceviche
19.00
Halibut Ceviche — Koriander | Peperoni | Lauchzwiebel | Rote Zwiebel | Süßkartoffel
estimat≈ 310 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Bunte Tomatevegetarian
18.00
Tomato Burrata — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sharing-Vorspeisen-Board
39.00
Appetizer Sharing Board — aus allen 5 Vorspeisen für 2
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Suppen
Melonen-Gazpacho
10.00
Melon Gazpacho — Mozzarella | Parmaschinken | Gurke | Minze | Tomate
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Maissuppe
6.00
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 65
Menü
Fisch-Menü 3 Gang
58.00
3-Course Fish Menu
estimat≈ 1400 kcal110 g karbo
Fisch-Menü 4 Gang
67.00
4-Course Fish Menu
estimat≈ 1600 kcal130 g karbo
Smørrebrød
Bunte Tomatevegetarian
Tomato Burrata Smørrebrød — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
estimat≈ 380 kcal32 g karbo
Matjes mariniert
13.00
Pickled Herring Smørrebrød — pochiertes Ei | Schnittlauchcreme | Rote Zwiebel | Buchweizen
estimat≈ 340 kcal28 g karbobalansert 75
Rindertatar
14.00
Beef Tartare Smørrebrød — Anchovismayonnaise | Kartoffelkrokette
estimat≈ 410 kcal35 g karbo
Severlohs Huhn
Chicken Smørrebrød — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 75
Avocadovegan
12.00
Avocado Smørrebrød — Dattel-Cashewcreme | Sesam | Tomate
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Bunter Kohlvegetarian
12.00
Cabbage Smørrebrød — Currycreme | Backensholzer Schafsgold | Mandel | Wildkräuter
estimat≈ 350 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hähnchensalat
14.00
Chicken Salad Smørrebrød — Römersalat | Apfel | Staudensellerie | Crème fraîche | Bacon
estimat≈ 410 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Rosa Roastbeef
15.00
Roast Beef Smørrebrød — Kartoffel | Remoulade | Meerrettich | Schalottenknusper
estimat≈ 450 kcal28 g karbo
Bunter Garten
Bruschettavegetarian
geschmorte Tomate | Bananenschalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 71
Maissuppe
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
estimat≈ 220 kcal30 g karbobalansert 65
Dreierlei Kohlvegetarian
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pflaumenvariationvegetarian
10.00
Plum Variation — Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 65
3 Gangvegetarian
52.00
3-Course Garden Menu
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
4 Gangvegetarian
59.00
4-Course Garden Menu
estimat≈ 1500 kcal130 g karbotung 33
Süßes
Pflaumenvariationvegetarian
Plum Variation — Zwetschgensorbet | Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
estimat≈ 340 kcal38 g karbo
Zwetschgensorbetvegan
Plum Sorbet
estimat≈ 120 kcal28 g karbotung 39
Schokoladentarte
10.00
Chocolate Tart — Kaffeeeis | Orangenblüten-Amaretti | Brombeeren
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 34
Käsevariationen von Backensholzer
3 Sortenvegetarian
14.00
Cheese Plate (3 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
5 Sortenvegetarian
17.00
Cheese Plate (5 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
estimat≈ 650 kcal22 g karbobalansert 67
FISCH-MENÜ
King Crab Salat mit Spargel, Dill, Gurke und Estragon-Crème
King Crab Salad
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Schwertmuschel-Bouillon mit Erbsen, Fetter Henne und Olivenöl
Razor Clam Bouillon
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Island Schollenfilet, Blumenkohl geröstet und Mousse mit Beurre blanc und Brösel
Icelandic Plaice
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Trifle mit Amaretti, Eierlikör- und Vanillecreme, Chantilly und Schokolade
58.00
Amaretti Trifle
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
SPRING-MENÜ
Knusper – Ei mit Schnittlauch-Sauce, Öl, Wiesenkräuter, Sprossen und gegrilltem grünem Spargelvegetarian
Crispy Egg
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Frühlingslamm – Rücken, Schalotte, Erbsen, Schoten, Erbsen-Minze-Püree und Senf-Jus
Spring Lamb
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
„Arme Ritter“ mit gebackenem Rhabarber und Himbeeren, Ahornsirup und Fromage blancvegetarian
55.00
French Toast with Rhubarb
estimat≈ 780 kcal85 g karbotung 29
GREEN MENÜ VEGAN
Frühlings-Kräuter-Suppe mit Malte-Croutonsvegan
Spring Herb Soup
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 73
Gebackene Radieschen mit Thymian, Petersilie, Café de Paris, Olivenöl und Parmesanvegetarian
Baked Radishes
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ratatouille – Turm mit Aubergine, Tomate, Zucchini, Burrata, Tortilla, Tomatencreme und Zitronenpüreevegetarian
Ratatouille
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Carrot Cake mit Zitronen-Sorbet
44.00
Carrot Cake
estimat≈ 520 kcal62 g karbotung 37
PATISSERIE
Tiramisu Torte
42.00
Tiramisu Cake
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Red Velvet Torte
42.00
Red Velvet Cake
estimat≈ 610 kcal55 g karbotung 25
Chocolate Fudge Cake (glutenfrei)gluten_free
34.00
Chocolate Fudge Cake
estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 29
Apfel-Marzipan-Tartevegetarian
30.00
Apple Marzipan Tart
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Baileys Chocolate Küchleinvegetarian
4.00
Baileys Chocolate Cake
estimat≈ 280 kcal28 g karbotung 42
Lemon Tea Cakevegetarian
3.80
estimat≈ 240 kcal32 g karbo
Käse-Heidelbeer-Kuchenvegetarian
42.00
Blueberry Cheesecake
estimat≈ 510 kcal42 g karbotung 32
Key Lime Pievegetarian
34.00
estimat≈ 460 kcal38 g karbotung 31
Persischer Liebeskuchenvegetarian
4.00
Persian Love Cake
estimat≈ 260 kcal30 g karbo
Kaffee-Haselnuss-Financiervegetarian
3.80
Coffee Hazelnut Financier
estimat≈ 210 kcal22 g karbo
Small Cakes Boxvegetarian
16.00
Kaffee-Haselnuss-Financier/Lemon Tea Cake/Choco-Baileys Küchlein/Brombeeren-Friandies/Persischer Liebeskuchen
estimat≈ 1100 kcal120 g karbotung 30
4er Cake Boxvegetarian
16.00
4-Piece Cake Box — Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan-Tarte/Key Lime Pie/Choco Fudge Cake
estimat≈ 1600 kcal160 g karbotung 21
6er Cake Boxvegetarian
24.00
6-Piece Cake Box — Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet Torte/Key Lime Pie/Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan Tarte/Choco Fudge Cake
estimat≈ 2400 kcal240 g karbotung 21
8er Cake Boxvegetarian
32.00
8-Piece Cake Box — Tiramisu Torte/Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet/Key Lime Pie/Apfel-Marzipan-Tarte/Choco Fudge Cake/Käse-Heidelbeeren-Tarte/Kirsch-Frangipane-Tarte
estimat≈ 3200 kcal300 g karbotung 21
GRAZING PICNIC
Deli Picnic Box
36.00
gefüllt mit Salami-Sticks, Oliven, Kräuter-, Deich- und Edamerkäse, Mozzarella-Tomaten-Sticks, unseren Mini-Frikadellen, Crackern, Früchten vom Markt, Nüssen und ofenfrischem Laugengebäck
estimat≈ 1800 kcal80 g karbotung 29
Grazing Cheese Boxvegetarian
35.00
6-Käse-Variation mit Chips, Crackern, Früchten, Honig, Chutney, Nüssen und Oliven
estimat≈ 1600 kcal70 g karbotung 29
Antipasti Picnic Boxvegetarian
34.00
gefüllte Peperoni / gegrillte Zucchini und Aubergine / Oliven / Tomaten-Basilikumsalat / Melone & Feta / Paprika al olio / Artischocken in Kräuteröl / Trauben und Grissini – vegetarisch –
estimat≈ 1200 kcal60 g karbo
Vegane Picnic Boxvegan
42.00
Vegan Picnic Box — Holzbox gefüllt mit Gemüsesticks / drei Streich-Sorten: Tomate-Rucola, Mango-Curry, Paprika-Chili / Wassermelonen-Minze-Salat / Fruchtspieße / Cracker / Basilikum Tofu / gefüllte Weinblätter / Gemüse-Chips
estimat≈ 1100 kcal90 g karbotung 43
Graze Cup
9.50
Vollgepackte Einzelportions-Graze-Becher, gefüllt mit Graze-Köstlichkeiten wie: Salami-Sticks / Käse / Cracker / Gurken / Früchten am Spieß / Gemüse
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Afternoon Tea Box
32.00
Englische Sandwiches belegt mit: Cheddar und Radieschen, Tomaten-Kräuter-Streich, Frischkäse und Schinken Gebeizter Lachs und Gurke. Kaffee-Haselnuss-Financier, Persischer Liebeskuchen, Beeren-Cup-Cakes und Macarons Lemon Curd, Sauerkirsch-Konfitüre, Clotted Cream und Vanille-Scones
estimat≈ 1500 kcal120 g karbotung 29
Sweet Delicious Boxvegetarian
25.00
Hausgemachte Cookies wie Traumstücke, Red Velvet Cookies, Choco-Fugde, Limetten-Stangen und weitere, Macarons, Pavlova Drops, Marshmallows
estimat≈ 1800 kcal180 g karbotung 21
SMØRREBRØD
Knusprige Schollepescatarian
13.00
Crispy Sole Smørrebrød — Scholle gebacken, Dill-Senf-Creme, rote Zwiebeln und Wiesenkräuter
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Matjespescatarian
11.00
Matjes Herring Smørrebrød — Rauchmatjes, Eiersalat, Lauch, saure Gurken und Sonnenblumenkerne
estimat≈ 380 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Husumer Käsevegetarian
10.00
Husumer Cheese Smørrebrød — Husumer Käse von Backensholz, Mango-Chutney, Haselnuss und Kerbel
estimat≈ 350 kcal32 g karbodiabetesvennlig
Hähchen-Salat
13.00
Chicken Salad Smørrebrød — Hähnchensalat mit Senf, Honig, Staudensellerie, Apfel, Römersalat und knuspriger Haut
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Avocadovegan
11.00
Avocado Smørrebrød — Avocado, Kimchi, Tomate, Cashew-Creme, Lauch und Roggenchips und Kresse
estimat≈ 360 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Fjordforellepescatarian
13.00
Fjord Trout Smørrebrød — Fjordforelle gebeizt, Rettich-Spaghetti, Zwiebel-Pickles und Roggenchip
estimat≈ 340 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Roastbeef
10.00
Roast Beef Smørrebrød — Rosa Roastbeef, Kartoffel, Remoulade, Glasgurke und Knusper
estimat≈ 410 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Hüttenkäsevegetarian
10.00
Cottage Cheese Smørrebrød — Hüttenkäse, Karotte, Radieschen, Gurke, Minze und Wiesenkräuter
estimat≈ 310 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Garnelepescatarian
13.00
Shrimp Salad Smørrebrød — Garnelensalat, Ei, Dill und Forellenrogen
estimat≈ 390 kcal30 g karbodiabetesvennlig
3er Box "Veggie"vegetarian
28.00
Veggie Smørrebrød Box — 3er Veggie Box (Hüttenkäse, Avocado, Husumer Käse)
estimat≈ 1020 kcal92 g karbo
3er Box "Fish"pescatarian
28.00
Fish Smørrebrød Box — 3er Box Fisch (Matjes, Scholle, Forelle)
estimat≈ 1140 kcal90 g karbo
7er Mix Box
65.00
Mixed Smørrebrød Box (7pc) — 7er Mix Box
estimat≈ 2100 kcal175 g karbotung 28
10er Box Mix All
85.00
Mixed Smørrebrød Box (10pc)
estimat≈ 3000 kcal250 g karbotung 21
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89veggie
scoreestimat
scoreestimat
Mange vegetariske og veganske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen inneholder retter som hel aubergine med tahini og avokadosmørrebrød. Det finnes også en egen vegansk meny med ratatouille og gulrotkake.
40 vegetariske og 6 veganske retter av 82
73dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinfokuserte retter og fisk
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter med få karbohydrater. Flanksteak og røding er gode valg for de som overvåker blodsukkeret.
32 diabetesvennlige · 82 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
- Åpningstider
- man—tir—ons12:00–23:00tor12:00–23:00fre12:00–23:00lør12:00–23:00søn12:00–23:00Alle Boxen können Sie zum Liefern oder Abholen bestellen werden im Zeitraum Mittwoch bis Sonntag von 12:00 – 20:00 Uhr.
- Kontakt
- +495112794940 info@schlosskueche-herrenhausen.de
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grauwinkels.de/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %