De Fabriek
De Grens 3, 6598 DK Heijen
Stengt nå · åpner fre 12:00
caf退€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 8. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 17. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
TO SHARE OR NOT
Plukbrood kruidenboter (V)vegetarian
8.50
herb butter pull-apart bread — Huisgemaakte pesto & jong belegen kaas uit de oven
estimat≈ 650 kcal60 g karbo
Brood van Iloon (V)vegetarian
9.50
butter board — Butterboard met knoflook, zeezout, tomaat, bruchetta & chilivlokken
estimat≈ 580 kcal55 g karbo
Smeer 'm (V)vegetarian
5.50
butter and pesto dip — Roomboter, huisgemaakte pesto, olijfolie & zeezout
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennlig
SOUPS
Soep van Brechje
10.00
soup of the day — Wat pruttelt er vandaag? Wisselend en met liefde gemaakt
estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Pomodori (V)vegetarian
9.00
tomato soup — Basilicum olie
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennlig
STARTERS
Carpaccio
17.50
beef carpaccio — Parmezaanse kaas, pittenmix, truffelmayonaise & huisgemaakte pesto
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tonijntartaar
17.50
tuna tartare — Krokante sushirijst, wakame & sesam
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Paling & forel
17.50
eel and trout — Briochebrood, edamame & wasabimayonaise
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Tartaar-twist
17.50
steak tartare — Steak tartaar, gefrituurde kappertjes & limoenmayonaise
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Burrata (V)vegetarian
15.50
burrata — Focaccia, bospaddenstoelen & cashewnoten
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
OYSTER EXCLUSIVE
Klassiek
10.50
classic oysters — 3 Zeeuwse oesters, Vinaigrette
estimat≈ 150 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Gin Tonic Oester
12.50
gin tonic oysters — 3 Zeeuwse oesters
estimat≈ 160 kcal7 g karbodiabetesvennlig
MAINS
Eendenborst
27.00
duck breast — Afgelakt met hoisin & gewokte groenten
estimat≈ 620 kcal35 g karbobalansert 73
Knolsteak (V)vegetarian
26.00
celeriac steak — Zoete aardappelchips & cashewnoten
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Vangst van de dag
28.00
catch of the day — Witte wijnsaus & couscous
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Tournedos
35.00
Seizoensgroenten & een cognacsaus
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Flat iron
28.00
flat iron steak — Looksaus & seizoensgroenten
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
CLASSIC MAINS
De Lim-burger
22.00
beef burger — 100% beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen & huisgemaakte chilimayonaise
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Saté van de plaat
23.50
satay — Varkenshaas of kipfilet, met huisgemaakte kroepoek, satésaus & frisse koolsalade
estimat≈ 780 kcal40 g karbo
MAIN SALADS
Boter bij de vispescatarian
22.50
fish and shrimp salad — Gerookte zalm & makreel, gamba's gebakken in knoflook & chilisaus
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Vooruit met de geit (V)vegetarian
22.50
goat cheese salad — Cranberry geitenkaas, walnoten, appel & honing
estimat≈ 650 kcal32 g karbobalansert 66
Met de kippen op stok
22.50
crispy chicken salad — Krokante kip, bospaddenstoelen & honingmosterddressing
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
BIJGERECHTEN
Boerderij frieten (V)vegetarian
6.50
fries — Zaanse mayonaise
estimat≈ 450 kcal42 g karbo
Loaded fries (V)vegetarian
8.50
loaded fries — Truffelmayonaise, bosui & Parmezaanse kaas
estimat≈ 580 kcal48 g karbo
DESSERTS
Holy Aperoly
10.00
prosecco cheesecake — Prosecco cheesecake, bloedsinasappelijs, Aperoljelly
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 27
Zoete zonnestraal
10.00
white chocolate mousse — Witte chocolademousse, mango-ijs, mangocoulis & crumbles
estimat≈ 620 kcal52 g karbotung 27
Fruitige verleidingvegetarian
10.00
fruit yogurt — Hangop, vers fruit & Bastognekruim
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Nienke’s stroopwafeltwistvegetarian
10.00
stroopwafel twist — Kruim van stroopwafeltjes, gezouten karamelsaus & mascarpone
estimat≈ 680 kcal65 g karbotung 22
Fromagevegetarian
14.50
cheese board — Selectie van 4 kazen, kletzenbrood & bierstroop
estimat≈ 750 kcal40 g karbo
FABRIEKSFAVORIETEN
VERS VAN HET MES
16.50
carpaccio sandwich — Carpaccio op een dikke mik, huisgemaakte pesto, truffelmayonaise, pittenmix & Parmezaanse kaas
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
DE LIM - BURGER
21.50
beef burger with nachos — 100% Beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen, nachos & huisgemaakte chilimayonaise
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
SAY CHEESE (V)vegetarian
14.50
goat cheese salad — Cranberry geitenkaas geroosterde tuinbonen & granaatappel
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
FRENCH TOAST (V)vegetarian
14.00
french toast — Appel peren konfijt, mascarpone uit de oven & een fruit coulis
estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 42
ZELLUF DOEN
DIKKE MIK
6.50
simple sandwich — Keuze uit: hagelslag, jam, kaas of ham met roomboter
estimat≈ 350 kcal45 g karbobalansert 65
BLIJ EITJEvegetarian
8.00
egg sandwich — Dikke mik met een gebakken eitje & een fruitspiesje
estimat≈ 420 kcal40 g karbo
BELEGDE DIKKE MIK
EGGTASTIC*
14.50
egg salad sandwich — Huisgemaakte eiersalade, pittenmix & uitgebakken spek
estimat≈ 620 kcal48 g karbo
DRIE IN DE PAN*
14.00
fried egg sandwich — Drie gebakken eitjes, ham en/of kaas op bruin brood & rundersalade
estimat≈ 580 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
ACHTER HET NETpescatarian
14.50
salmon and egg toast — Toast met gerookte zalm, roerei, Hollandaisesaus & wakame
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
PADDO TOAST (V)vegetarian
15.00
mushroom toast — Gebakken bospaddenstoelen, truffelmayonaise, avocado & Parmezaanse kaas
estimat≈ 540 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
C'EST LA BRIE (V)vegetarian
14.50
brie brioche — Brioche, warme brie, honing, walnoten & appel peren konfijt
estimat≈ 610 kcal52 g karbotung 42
MELTED TUNApescatarian
15.00
tuna melt — Huisgemaakte tonijnsalade met jong belegen kaas op bruin brood uit de oven
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 73
TERIYAKI
15.00
teriyaki chicken sandwich — Kipreepjes in teriyakisaus & een rundersalade bestrooid met sesamzaadjes, bosui en krokante uitjes
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 67
CLUB
15.00
club sandwich — Clubsandwich met krokante kip, uitgebakken spek en eiersalade
estimat≈ 750 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
SAMEN DELEN PLANK
PLENKSKE
18.50
sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
DE PLANK VAN FRANK
26.00
grand sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter, rundersalade & zoete lekkernijen
estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 27
NALEUTEN
APPELVLAAIvegetarian
4.80
apple tart — Van bakkerij Arts uit Ottersum, met slagroom +0.75
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
CHEESECAKEvegetarian
4.80
Gemaakt met verse roomkaas
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38
PLAATCAKEvegetarian
4.50
cake — Benieuwd naar onze favoriete cake? Vraag het ons
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 41
BROWNIEvegetarian
4.50
Huisgemaakt met ganache
estimat≈ 410 kcal38 g karbotung 36
BORRELTJE ERBIJ?
NACHOS (V)vegetarian
9.00
Nachos — Lekker warm uit de oven, geraspte kaas,, roomkaas & chilisaus
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
BORRELGARNITUUR
12.00
Appetizer Platter — 12 gefrituurde hapjes
estimat≈ 720 kcal40 g karbo
DE BOURGONDIËR
9.50
Bitterballen — 10 Bourgondische bitterballen met mosterd
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
4 Gangen MENU
Kleintje soep pompoen & krokante parmaham
Pumpkin Soup with Parma Ham
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Brioche, pulled duck & sinaasappelgel
Brioche with Pulled Duck
estimat≈ 350 kcal28 g karbo
Kalfsmuis
Veal Shank — Gefrituurde kappertjes, Tonijnmayonaise, citroenzeste & cashewnoot
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Gebakken Skreipescatarian
Pan-fried Skrei — Doperwten crème & champagneschuim
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Ossenhaas
Beef Tenderloin — Saus van pure chocolade en whiskey, aardappelgarnituur & geroosterde bospeen
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gepocheerd peertje in witte port, witte chocolade mousse & een soesjevegetarian
Poached Pear with White Chocolate Mousse
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Kaasplankjevegetarian
Cheese Board
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Er denne menyen fortsatt riktig?
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- De Grens 3, 6598 DK Heijen
- Åpningstider
- man12:00–22:00tir—ons12:00–22:00tor12:00–22:00fre12:00–22:00lør12:00–22:00søn12:00–22:00
- Kontakt
- +31485231603 info@defabriekheijen.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), defabriekheijen.nl/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 85 %