Brasserie des Eclusiers
Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu du jour
Plat du jour
12.00
Daily Special Main
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée et plat
16.00
Daily Special Starter and Main
estimat≈ 950 kcal55 g karbobalansert 70
Menu complet
19.50
Full Daily Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 44
Nos Menus
Menu du Brasseur
38.00
Brewer's Menu — Carpaccio de bœuf ou Terrine de campagne crudités, Rognons de veau flambés ou Bavette à l’échalote, Kougelhopf glacé
estimat≈ 1800 kcal70 g karbotung 29
Menu Plaisir
46.50
Pleasure Menu — Vous choisissez à votre convenance sur notre carte, une entrée, un plat, un dessert
estimat≈ 1600 kcal80 g karbotung 29
Menu Bambin
12.00
Kids Menu — Filet de truite et linguine aux petits légumes ou Nuggets de poulet « maison », Gaufre au sucre ou au chocolat ou 2 boules de glace
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Nos apéros à partager
Assiette de Tapas
15.50
Tapas Platter — charcuterie italienne et espagnole
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Nos entrées
Terrine de Foie Gras de canard « maison »
18.00
Duck Foie Gras Terrine
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de poulpe
15.50
Octopus Carpaccio
estimat≈ 200 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine de campagne « maison »
14.50
Country Terrine
estimat≈ 300 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio de légumes grillésvegetarian
12.00
Grilled Vegetable Carpaccio — Végétarien
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Os à Moelle gratinée
15.00
Gratinated Bone Marrow
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Carpaccio de bœuf « façon Fritz »
13.50
Beef Carpaccio
estimat≈ 250 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade mixte
9.50
Mixed Salad with Comté and Cervelas — comté et cervelas
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade César
12.50
Caesar Salad — poulet, anchois, avocat, oeuf, sauce parmesan
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salade de Pot au Feu
15.00
Pot-au-Feu Salad — bœuf, crudités, pomme de terre sautées
estimat≈ 500 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Nos Viandes
Cordon bleu de veau classique au comté
25.50
Veal Cordon Bleu — accompagné de frites, spaetzle et légumes
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Cordon bleu de veau au munster
25.50
Veal Cordon Bleu with Munster — « Le préféré du chef » flambé à l’alcool de cumin
estimat≈ 1150 kcal85 g karbo
Bavette à l’échalote Black-Angus
26.00
Black Angus Flank Steak — accompagné de purée de pommes de terre à la créole
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Entrecôte, race à viande selon arrivage
27.50
Entrecôte Steak — aux choix : nature, sauce poivre vert ou maître d’hôtel
estimat≈ 700 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Escalope viennoise
22.00
Wiener Schnitzel
estimat≈ 750 kcal45 g karbo
Pluma ibérique au chorizo
26.00
Iberian Pluma with Chorizo
estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos Poissons
Truite de notre vivier aux amandes ou au bleu
23.50
Trout with Almonds
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Allons à l’aventure !
Curry de poulet et crevettes au lait de coco
25.50
Mauritian Chicken and Shrimp Curry — Spécialité mauricienne, accompagné de riz, de grains secs et de condiments mauriciens
estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 75
Rougail saucisses et riz parfumé
24.00
Mauritian Sausage Rougail — Spécialité mauricienne, accompagné de riz, de grains secs et de condiments mauriciens
estimat≈ 820 kcal70 g karbo
Les Suggestions du Chef
Linguine sauce piquante
20.50
Spicy Linguine with Chorizo and Prawns — aux chorizo, gambas et petits légumes
estimat≈ 650 kcal62 g karbobalansert 71
Tagliatelles aux morilles et foie gras poêlé
26.00
Tagliatelle with Morel Mushrooms and Foie Gras
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Bretzel burger simple
18.80
Pretzel Beef Burger — Steak haché, (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, beurre maître d’hôtel
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
Bretzel burger double
22.90
Double Pretzel Beef Burger — Steak haché (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, râpé de pomme de terre, reblochon, beurre maître d’hôtel
estimat≈ 1150 kcal75 g karbo
Rognons de Veau flambés
24.00
Flambéed Veal Kidneys
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tête de veau sauce gribiche
23.50
Calf's Head Gribiche
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Poitrine de cochon caramélisée
23.00
Caramelized Pork Belly
estimat≈ 720 kcal25 g karbo
Tartare de bœuf « coupé au couteau » façon Fritz
22.00
Beef Tartare
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Jarret de porc à la bière sur choucroute
23.00
Pork Knuckle with Beer and Sauerkraut
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 74
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80dia
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Proteinrike franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange gode valg med fokus på kjøtt og fisk. Flere hovedretter har et lavt karbohydratinnhold.
19 diabetesvennlige · 34 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33387254866
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-eclusiers.com