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L'Épisode - Herbeumont, Waillimont

Waillimont 2, 6887 Herbeumont

åpningstider er ikke kjent ennå

Belgian€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 6. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 6. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Saison
Bande annonce
Amuse-bouche — 5 mises en bouches
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Introduction de saison
Seasonal Introduction
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Le médaillon de lieu cuit à la nacre - en Bellevue
Pollock Medallion — sauce lactée aux plantes aromatiques du jardin, courgettes de notre production et brocomol
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Tomates de Prouvy et crevettes grises
Tomatoes and Grey Shrimp — tomates en clarification, confites et marinées, condiment d’amandes à l’agastache
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Filet de belle sole cuit moelleux
Sole Fillet — tartare d’artichauts iodé - ketchup de nori - citron confit, sauce vin blanc à la verveine et monarde - beurre noisette
estimat≈ 410 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La joue de bœuf confite 12h
Beef Cheek — Jus brun corsé à la bière brune de Rochehaut, sucrine rôtie - fraicheur d’haricots - texture d’aubergines
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
L’entracte
Intermezzo Sorbet — sorbet et liqueur
estimat≈ 120 kcal25 g karbotung 39
La pluma de Porc Qualité Ardenne
Pork Pluma — sauce aux poivres exotiques - cassis, tombée de blettes du jardin - navets en folie courgettes de notre production - lentilles
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Les 3 ou 5 fromages sélectionnés et affinés par Pascal Fauvillevegetarian
Cheese Selection
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La transition
Pre-dessert — première douceur du moment
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
Fraicheur d'abricots en différentes textures
Apricot Dessert — yaourt - sorbet à la sariette - pain de gène
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43
Le Melon au géranium rosat
Melon and White Chocolate Dessert — melon Charentais mariné au géranium rosat du jardin, cookie mi cuit au chocolat blanc Mayata, ganache et meringue infusé au poivre long
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 35
Mignardises
estimat≈ 200 kcal25 g karbo
Formules
'L'Épisode'
56.00
L'Épisode Tasting Menu — lieu ou tomate, pluma, douceurs
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 37
'La Saison'
72.00
La Saison Tasting Menu — lieu ou tomate, boeuf, pluma, douceurs
estimat≈ 1800 kcal100 g karbotung 33
''La Série'
92.00
La Série Tasting Menu — lieu, tomate, boeuf, pluma, douceurs
estimat≈ 2100 kcal120 g karbotung 33
'La Saison Intégrale'
120.00
La Saison Intégrale Tasting Menu
estimat≈ 2500 kcal150 g karbotung 33

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73dia
scoreestimat

Proteinrike retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere gode valg med lav glykemisk indeks. Retter med fisk og kjøtt har lavt karbohydratinnhold.

8 diabetesvennlige · 17 retter

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Praktisk

Adresse
Waillimont 2, 6887 Herbeumont
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+3261860804 info@leslodgesdelavierre.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepisode.be/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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