Brasserie Meddens
Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
Stengt nå · åpner 11:00
caféseafood restaurant€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 9. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 10. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Lunch - Tartines
Rosbief
14.50
Roast Beef Tartine — Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Egg Norwegian
17.00
Egg Norwegian Tartine — Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Spicy Chicken
16.00
Spicy Chicken Tartine — Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gerookte Zalm
16.50
Smoked Salmon Tartine — Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas
estimat≈ 510 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Ossenworst
16.00
Beef Sausage Tartine — Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise
estimat≈ 640 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Melanzanevegetarian
14.50
Melanzane Tartine — Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata
estimat≈ 590 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Mashed Avocadovegetarian
15.50
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop
estimat≈ 540 kcal36 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Geitenkaasvegetarian
15.50
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing
estimat≈ 610 kcal42 g karbo
Croque Meddens
12.50
Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus
estimat≈ 780 kcal45 g karbo
Bavette van de BBQ
26.50
BBQ Bavette — Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd
estimat≈ 920 kcal65 g karbo
Salade Richepescatarian
23.00
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Kreeften Croque
19.00
Lobster Croque — Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise
estimat≈ 710 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pasta King Prawns
25.00
King Prawn Pasta — Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
estimat≈ 780 kcal72 g karbobalansert 70
Caesar Salade
19.50
Caesar Salad — Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Steak Tartaar (100 gram)
15.50
Steak Tartare — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Burratavegetarian
15.00
Burrata Tartine — Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
estimat≈ 560 kcal38 g karbo
Heldere Tomatenbouillonvegan
9.00
Clear Tomato Bouillon — Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie
estimat≈ 80 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bouillabaissepescatarian
19.50
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Aperitiefs
Briochevegetarian
6.50
Olijfolie en citroen & knoflookboter
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
Coppa di Parma
12.50
Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland) Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
G & T Oesters (Nederland)pescatarian
14.00
G&T Oysters — Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Voorgerechten
Zacht Gegaard Buikspek
17.50
Slow Cooked Pork Belly — Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hamachi Cevichepescatarian
18.50
Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gebakken Coquillepescatarian
19.50
Pan-fried Scallops — Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten
estimat≈ 250 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Carpaccio
15.75
Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine de Campagne
13.50
Country Terrine — Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte
estimat≈ 420 kcal25 g karbo
Auberginevegetarian
14.00
Aubergine Starter — Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin
estimat≈ 260 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chef’s Starter of the Day
Chef's Starter of the Day — Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Hoofdgerechten
Gebakken Zalmpescatarian
26.00
Pan-fried Salmon — Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Hollandse Kip Suprème
24.50
Dutch Chicken Supreme — Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Caponatavegan
26.50
Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook
estimat≈ 480 kcal55 g karbobalansert 70
Côte de Boeuf (2 personen)
79.50
Côte de Boeuf — Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus
estimat≈ 1200 kcal60 g karbotung 41
Steak Tartaar (150 gram)
23.50
Steak Tartare with Fries — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd
estimat≈ 720 kcal45 g karbo
Pompoen Risottovegetarian
24.50
Pumpkin Risotto — Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker
estimat≈ 520 kcal50 g karbobalansert 69
Chef’s Special
Chef's Special — Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
3-gangen keuzemenu
3 gangen keuzemenu
43.50
3-Course Choice Menu
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Sides
Frites uit Zuydvegan
6.00
Fries — Mayonaise
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
Zoete Aardappelfrietvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — Parmezaan en truffelmayonaise
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
Geroosterde Preivegan
7.00
Roasted Leeks — Hazelnoot, frisée en crème van tahin
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Boterslavegetarian
5.50
Butter Lettuce Salad — Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Desserts
Kazen van ‘Echte Liefde’vegetarian
15.50
Cheese Board — 4 kazen | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
The Meddens Chocolate Dome
26.00
Chocolate Dome — Macarons | chocolademousse | crumble | chocolade-ijs | gesmolten karamel & zeezout
estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 18
Crema Catalana Brûlée
9.50
Sinaasappel | kaneel | saffraan | pistache-ijs
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Tartelette Frangipanevegetarian
9.50
Frangipane Tartlet — Gemarineerde aardbeien | yoghurt-ijs | basilicumolie
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 28
Eton Messvegetarian
9.50
Crumble van witte chocolade | witte chocolade-yoghurtganache | citrusmarmelade | gekonfijte gember | meringue | kruidkoekkaantjes
estimat≈ 750 kcal70 g karbotung 22
Lemoncurdvegetarian
8.50
Lemon Curd — Italiaans schuim | witte chocoladecrumble
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
BABYSHOWER MENU
Tartine Mashed Avocadovegetarian
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa | pompoenpitten | zongedroogde tomaat gepocheerd ei | balsamicostroop
estimat≈ 520 kcal30 g karbobalansert 67
Tartine Geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer | bieslook | rucola | beurre noisette hazelnoot | honing
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Tartine Spicy Chicken
Spicy Chicken Tartine — Taugé | bosui | rode peper | srirachamayonaise
estimat≈ 580 kcal32 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
84veggie
scoreestimat
scoreestimat
Vegetariske alternativer på kafeen
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Pompoen Risotto eller Caponata som hovedrett. Det finnes også tartines med Melanzane og Geitenkaas.
19 vegetariske og 4 veganske retter av 49
74dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike retter og sjømat
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange proteinrike alternativer. Det er et bredt utvalg av fisk- og kjøttretter med moderate karbohydrater.
26 diabetesvennlige · 49 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
- Åpningstider
- man11:00–01:00tir11:00–01:00ons11:00–01:00tor11:00–01:00fre11:00–01:00lør11:00–01:00søn11:00–01:00keuken die draait van 12:00 tot 22:00
- Kontakt
- +31352057940 casper@meddenshilversum.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meddenshilversum.nl/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 84 %