Amaya Restaurant

Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt

Åpent nå · til 14:30

Japanesesushi€€€€

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

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SSUUPPPPEE SALAT

Misovegan

4.50

Miso Soup — Sojabohnensuppe mit Seetang, Tofu, Lauch, Shimejipilz

Amaya Steam

6.50

Amaya Steam Soup — Exotische Brühe mit Hühnerfleisch gefüllten Teigtaschen, Kokosmilch, Koriander

Kyoto Ramen

9.90

Miso-Rind Brühe mit 1 frittierten Riesengarnelen, Rinderscheiben, japanische Eiernudeln, Seetang, Lauch, Sesam, Bonitoflocken und Noristreifen (kleiner)

Miso Sakepescatarian

5.50

Miso Sake Soup — Sojabohnensuppe mit Lachs, Seetang, Lauch, Shimejipilz

Tom Yummipescatarian

6.50

Tom Yum Soup — Tom Yum - Kokossuppe mit Lachs, Butterfisch, Gemüse, Koriander

Mango Salatpescatarian

8.50

Mango Salad — Fruchtiger Mangostreifen Salat, pikant marinierte Garnelen und Minze

Sashimi Salatpescatarian

11.90

Sashimi Salad — Variationen von rohem Fisch, mariniert mit Wasabi-Sojasauce auf Gemüse und buntem Blattsalat

Thunfisch Salatpescatarian

12.90

Tuna Salad — Marinierter Thunfisch auf Blattsalat mit homemade Sauce

Gyu Salat

13.90

Gyu Salad — Argentin. Rinderfilet ¾ auf buntem Blattsalat mit Chimichurri-Sauce

Far East Salat

9.90

Far East Salad — Knusprige Ente auf buntem Salat mit Hausdressing

Akita Wakamevegan

6.50

Akita Wakame Salad — Japanischer Algensalat, Sesam

Avocado Salatvegan

8.50

Avocado Salad — Frische Avocado auf Blattsalat der Saison mit Hausdressing

Soft Shells Crabs Salatpescatarian

11.90

Soft Shell Crab Salad — frittierter Butterkrebs auf butem Salat, Avocado, Wakame, Hausgemachte Dressing, Unagi Sauce

STARTER

Lachs Carpacciopescatarian

9.90

Salmon Carpaccio — Zarter Lachs mit Soja-Ingwer-Sauce (flambiert)

Thunfisch Carpacciopescatarian

11.50

Tuna Carpaccio — Feiner Thunfisch mit Soja-Ingwer-Sauce (flambiert)

Sate Classic

6.90

Chicken Sate — Hähnchenspieße mit Erdnuss Sauce

Shelly Fujupescatarian

11.50

3 flambierte Jakobsmuschellöffel, Algensalat und Special Sauce

Vegi Gyozavegetarian

6.20

Vegetable Gyoza — Frittierte Teigtaschen mit Gemüsfüllung und Sweet-Soja-Sauce 4st.

Gyoza

6.50

Chicken Gyoza — Frittierte Teigtaschen mit Hähnchenfleisch Füllung und Sweet-Soja-Sauce 4st.

Tori Karaage

6.90

Gebackene Hähnchenschenkel-Stücke mit Sweet-Sour-Sauce

Yumepescatarian

7.90

Tuna Tempura — Thunfischstücke im Teigmantel mit Sweet Chili-Orange-Sauce

Dimsumpescatarian

6.90

Dim Sum — 4 gedämpfte Teigtaschen mit Gemüs- und Garnelenfüllung

Garnelen Sesampescatarian

7.90

Sesame Shrimp — 4 frittierte Riesengarnelen mit Sesam und Sweet Chili-Orange-Soße

Ikapescatarian

6.90

Ika Fried Squid — Friettierte Tintenfischstücke mit Süs-sauer Soße

Mais Tempuravegetarian

5.70

Corn Tempura — Frittierter Mais mit Teriyaki Sauce

Nasuvegan

5.50

Nasu Fried Eggplant — Frittierte Aubergine mit Ingwer-Soja-Sauce

Asupara Tempuravegan

7.90

Asparagus Tempura — Grüner Spargel im Tempura Teig mit Teriyaki Sauce

Agedashi Tofuvegan

5.90

Panierter jap. Tofu mit Teriyaki Sauce

Edamamevegan

5.60

Japanische Sojabohnen mit Salz

KID’S MEAL

KIDO

7.50

Kido Kids Meal — Reis, gekochtes Gemüs, Amaya Chicken Nuggets

MOMO

7.50

Momo Kids Meal — Gebratene Udon (Weizen Nudeln) mit Hähnchenfilet, Gemüs

HAUPTGERICHT

Oni Curry

14.90

Duftreis, rotes Curry mit Gemüs und Hähnchenbrustfilet Miso-Mango-Sojasauce

Ducky 3000

16.90

Duftreis, knusprige Ente, Gemüs, Pakchoi und Austern Sauce

Classic Shibuya

25.50

Classic Shibuya Steak — Duftreis, 220g argent. Rinderfilet, Spargel, Kräuterseitlinge, Shimejipilz, Chimichurri- und Teriyaki Sauce

Geisha Sakepescatarian

17.90

Geisha Sake Salmon — Duftreis, gegrillter Lachs, Spargel, Kräuterseitlinge, Shimejipilz und Teriyaki Sauce

Yakiebi Udonpescatarian

16.90

Gebratene japanische Weizennudeln mit Gemüs und Riesengarnelen

Sate Don

15.50

Sate Don Bowl — Reisschale mit Salat, Tamago, Lotuswurzel, 3 Saté Hähnchenspieß, Mais, Wakame, Duftreis, Edamamebohnen und Erdnusssauce

Monk Diskvegan

12.90

Monk Disk Tofu — Duftreis, Tofu in pikanter Sauce, gebraten mit Gemüs, Lotuswurzel Special Sauce (flambiert)

Raikiri

14.90

Raikiri Chicken — Duftreis, crispy Hähnchenstreifen, Gemüs mit Wasabisauce

Night Rain Amaya

18.50

Night Rain Duck — Duftreis, gegrillte Barbarie-Entenbrust mit Miso-Mango-Sojasauce, Gemüs

Truffel Ramen

16.90

Truffle Ramen — Gebratene Ramen mit argent. Rinderfiletstücken, Gemüs und Trülffel-Cream-Sauce

Gyu Kanto Curry

14.90

Duftreis, geschmorte Rindfleisch in goldener Currysoße mit Kartoffeln, Hokkaido Kürbis, Süskartoffeln, Thymian

Mighty Mango

15.90

Mighty Mango Chicken — Duftreis, gegrilltes Hähnchenfilet mit goldener Mango-Kokos-Sauce, Gemüs

Hanois Pho

14.90

Traditionelle Breitbandnudelsuppe mit geschmorte Rindfleisch, 6 stúndig gekochte Brühe, Frühlingszwiebel, Koriander

Bangkok Morning

15.90

Bangkok Morning Duck — pikante Entenwürfel mit Limetten-Dressing, Peperoni, Reismehl, Rotzwiebel und Koriander (Lauwarm) auf

Fuji Chirashi Bowlpescatarian

15.90

Sushi Reis mit Ingwer, Wasabi, Shinko, Avo, versch. rohe Fischarten, Wakame und

SASHIMI

Sakepescatarian

11.50

Sake Sashimi — 6 St. Lachs

Maguropescatarian

12.70

Maguro Sashimi — 6 St. Thunfisch

Sashimi Mixpescatarian

15.50

4 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Butterfisch

Sashimi Propescatarian

22.90

2 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Butterfisch, 2 Ebi, 2 Süswasseraal, 2 Tilapia und Special Sauce 2 Jakobsmuscheln, Spargel, Kräuterseitlinge

Ikura

6.50

Salmon Roe Sashimi — Lachskaviar

Unagi

5.90

Unagi Sashimi — flambierter Aal

Salmon Aburi

7.50

Salmon and Eel Aburi Sashimi — Flambierter Lachs und Aal, in Special Sauce

Tuna Aburi

7.50

Tuna Aburi Sashimi — Flambierter Thunfisch mit Avocado und Special Sauce

Ikura Aburi

7.50

Salmon Roe Aburi Sashimi — Lachskaviar, Lachs und Special Sauce

NIGIRI

Sake

5.20

Salmon Nigiri — Lachs

Maguro

6.40

Tuna Nigiri — Thunfisch

Mutzu

5.50

Butterfish Nigiri — Butterfisch

Ebi

5.90

Shrimp Nigiri — Gekochte Garnelen

Inari Taschen

6.90

Inari Salmon and Tuna — Süsüer Tofu mit würzigem Lachs, Thunfisch 2 Stück

Tamagovegetarian

4.50

Tamago Nigiri — Jap. Omelett

Avovegan, vegetarian

4.50

Avocado Nigiri — Avocado

Asuparavegan, vegetarian

4.90

Asparagus Nigiri — Spargel

Inarivegan, vegetarian

5.00

Inari Nigiri — Süsüer Tofu

temaki

Ebi Temaki

5.90

Shrimp Temaki — frittierte Garnelen, Cream Cheese, Avo, Salat

Sake Temaki

5.90

Salmon Temaki — würziger Lachs, Avo, Salat

Vegi Temakivegan, vegetarian

5.90

Vegetable Temaki — frittierte Avo, rote Bete, Shinko, Salat

hosomaki

Tamago Hosomakivegetarian

3.90

Jap. Omelett, Sesam

Kappa Hosomakivegan, vegetarian

3.90

Cucumber Hosomaki — Gurke, Sesam

Avo Hosomakivegan, vegetarian

4.50

Avocado Hosomaki — Avocado, Sesam

Robe Hosomakivegan, vegetarian

3.90

Beetroot Hosomaki — rote Bete, Sesam

Shinko Hosomakivegan, vegetarian

4.50

Pickled Radish Hosomaki — jap. Rettich, Sesam

Sake Hosomaki

5.00

Salmon Hosomaki — Lachs

Tekka Hosomaki

5.90

Tuna Hosomaki — Thunfisch

Mutzu Hosomaki

4.50

Butterfish Hosomaki — Butterfisch, Schnittlauch

Spicy Sake Hosomaki

5.20

Spicy Salmon Hosomaki — würziger Lachs

Kani Joo Hosomaki

5.50

Crab Hosomaki — echtes Krebsfleisch, Avo, Mayo, Lauch

futomaki

Ingol Futomaki

9.50

Lachs, Aal, Surimi, Avo, Spargel, Gurke, Tobiko, Cream Cheese

Vegi Futomakivegetarian

7.90

Vegetable Futomaki — Rucola, Inari, Shinko, Avo, Gurke, Tamago, Cream Cheese

uramaki

Florida Ura

7.90

Florida Uramaki — Lachs, Avocado, Sesam

Saitama Ura

7.90

Saitama Uramaki — Lachshaut, Cream Cheese, Gurke, Geräucherter Lachs, Avocado, Sesam

Spicy Tekka Ura

8.50

Spicy Tuna Uramaki — Pikanter Thunfisch, Gurke, Sesam (scharf)

Ebi Ura

7.90

Shrimp Uramaki — Gekochte Garnelen, Gurke, Avo, Tobiko

Ebi Tempura Ura

8.50

Shrimp Tempura Uramaki — Frittierte Garnelen, Avo, Cream Cheese, Sesam

California Ura

7.90

California Uramaki — Frittierte Surimi, rote Bete, Avo, Tobiko

Panko Ura

7.90

Panko Uramaki — Geräucherter Lachs, Mango, Cream Cheese

Hot Tuna Ura

7.90

Hot Tuna Uramaki — gekochter Thunfisch, Avo, Röstzwiebel, Mayo

Kami Ura

8.90

Kami Uramaki — echtes Krebsfleisch, Avo, Sesam

Izu Uravegetarian

7.50

Izu Uramaki — Spargel, Rucola, Cream Cheese, Sesam

Budai Uravegetarian

7.50

Budai Uramaki — Avocado, Gurke, Cream Cheese, Sesam

Shaolin Uravegan, vegetarian

7.50

Shaolin Uramaki — Aubergine Tempura, Sesam

CRUNCHY ROLL

Amaya Crunchy

10.90

Amaya Crunchy Roll — Garnelen, Avocado, Gurke, Cream Cheese, Tobiko

Sapporo Crunchyvegetarian

10.90

Sapporo Crunchy Roll — Gurke, Cream Cheese

Noragami Crunchy

10.90

Noragami Crunchy Roll — Gekochter Thunfisch, Avocado, Gurke

Benkei

10.90

Benkei Crunchy Roll — Butterfisch, Avocado, Gurke, Jap. Kürbis, Cream Cheese

Ichi Crunchy

13.50

Ichi Crunchy Roll — echtes Krebsfleisch, Avo, würziger Lachs on top, Tobiko

Vegi Crunchyvegetarian

9.90

Vegetable Crunchy Roll — Avocado, jap. Kürbis, Mango, Oshinko, Gurke, Cream Cheese

SPECIAL SUSHI

Isekai (Chefs Choice)

13.90

Isekai Special Sushi — Knusprige Lachshaut, Gurke, Cream Cheese und mit Aal on top

Haki

11.50

Haki Special Sushi — Ente im knusprigen Teig, Schnittlauch, Gurke, Sesam, Chilifäden

Sate Roll

11.50

Sate Chicken Roll — Mariniertes Sate Hähnchen, Avo, Erdnusssoße, Erdnüsse on top

One Piece

12.90

One Piece Special Sushi — Gebackenes Hähnchenfilet, Mango, mit Avocado on top

Aiko

13.90

Aiko Special Sushi — Panierte Garnelen, Avo, Kampyo, Cream Cheese, flambierter Tofu on Top geräucherter Lachs on top

Red Dragon

12.90

Red Dragon Special Sushi — Rote Beete, Avocado, Cream Cheese, Thunfisch on top

Chidori

12.50

Chidori Special Sushi — Avocado, Mango, Cream Cheese, flambierter Lachs on top

Endless Love

15.90

Endless Love Special Sushi — panierter Lachs, rote Bete, Lachs und Trülffelöl on top, red and black Trülffeltobiko

Rainbow

13.90

Rainbow Special Sushi — echtes Krebsfleisch, Avo und mit versch. Fischarten on top

Amaya Yummy

16.50

Amaya Yummy Special Sushi — Garnelen im Tempurateig, Spargel, Cream Cheese, flambiertes argent. Rinderfilet on top, Chimichurri Sauce

Umi

16.90

Umi Special Sushi — Butterkrebs Tempura, Lachs, Spargel, Cream Cheese, Lachs on Top

Nagasakivegetarian

11.90

Nagasaki Special Sushi — Spargel, Oshinko, Cream Cheese, Avocado on top

Shimaivegetarian

11.50

Shimai Special Sushi — Avocado, Gurke, rote Bete, Cream Cheese, Tamago on top

Soheivegetarian

11.50

Sohei Special Sushi — panierter Spargel, Avocado, jap. Kürbis, Creamcheese, Rucola on top

Inari no Nejivegetarian

10.90

Inari no Neji Special Sushi — Kampyo, Avo, Gurke, Creamcheese, süeße

SUSHI MEnU

Hokkaido

13.50

Hokkaido Sushi Menu — 3 St. Maki Avo, 3 St. Maki Lachs, 6 St. Amaya Crunchy, 6 St. Hoso Maki

Salmon Lover

20.90

Salmon Lover Sushi Menu — 3 St. Nigiri Lachs, 8 St. Special Roll ( mit Lachs umwickelt), 6 St. Hosomaki Lachs

Susanoo

14.50

Susanoo Sushi Menu — 12 St. Hosomaki (Lachs, Thunfisch, Gurke, Avo), 8 St. Uramaki würz. Thunfisch

Tokyo

28.90

Tokyo Sushi Menu — 2 St. Nigiri, 3 Scheiben Sashimi, 8 St. Special Roll, 6 St. Hoso Maki, 6 St. Crunchy Roll

Hitomivegetarian

13.90

Hitomi Sushi Menu — 2 St. Nigiri (Avo, Kampyo), 6 St. Hoso Maki (Gurke, Oschinko), 8 St. Uramaki (panierte Aubergine, Cream Cheese)

Amaya for 2

51.90

Amaya for 2 Sushi Menu — 4 St. Nigiri, 2 St. Special Nigiri, 6 flambierte Scheiben Sashimi, 8 St. Uramaki, 8 St. Special Roll, 6 St. Crunchy Roll

Seven Nigiri Wonder

14.90

5 St. verschiedene Nigiri, 2 St. special Nigiri

Amaya First Choice (for 1)

23.50

Amaya First Choice Sushi Menu — 2 St. Nigiri, 4 St. Special Roll, 6 St. Crunchy Roll

Amaya no Futo (for 4)

98.30

Amaya no Futo Sushi Menu — 4 St. Nigiri, 4 St. Special Nigiri, 8 flambierte Scheiben Sashimi, 12 St. Hoso Maki (2 Rolle), 16 St. Uramaki (2 Rolle), 16 St. Special Roll (2 Rolle), 12 St. Crunchy Roll (2 Rolle)

DESSERTS

Black Ricevegan

4.90

Black Rice with Coconut Milk — Schwarzer Klebreis mit Kokosmilch

Mochi

5.90

Japanische Reiskuchen mit Eisfüllung

Sesame Ice

3.90

Sesame Ice Cream — Sesam Eis

Yuzu Sorbetvegan

3.90

Japanisches Zitrusfrucht-Sorbet

Coco Balls

6.90

Fried Coconut Balls — 3 Stk. frittierte Kokosnuss Bällchen

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Adresse: Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt
Åpningstider: man11:30–14:30, 17:30–23:00
tir11:30–14:30, 17:30–23:00
ons11:30–14:30, 17:30–23:00
tor11:30–14:30, 17:30–23:00
fre11:30–14:30, 17:30–23:00
lør11:30–14:30, 17:30–23:00
søn11:30–14:30, 17:30–23:00
Kontakt: +4984199368638 amayaingolstadt@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amaya-ingolstadt.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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