tilbake til søk

Brugmann Restaurant

Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles

åpningstider er ikke kjent ennå

Belgian€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 9. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

STARTERS
Veal quenelle
24.00
Tonato espuma, caper and lemon condiment
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
White asparagus bavaroisvegetarian
22.00
Green asparagus coulis, quail egg, mimosa egg yolk and caviar
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Barbecue-grilled gamberonipescatarian
24.00
Cucumber, pear and finger lime tartare, marinière emulsion
estimat≈ 250 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Egg raviolivegetarian
22.00
Spinach, ricotta and truffle
estimat≈ 350 kcal28 g karbobalansert 65
Moscovite potato with your choice of caviar supplementpescatarian
15.00
Moscovite potato with caviar
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Osciètre Imperial 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
140.00
Osciètre Imperial caviar
estimat≈ 240 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Osciètre Royal 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
125.00
Osciètre Royal caviar
estimat≈ 240 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Daurenki Royal 30gpescatarian
110.00
Daurenki Royal caviar
estimat≈ 160 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Caviar supplement 10gpescatarian
18.00
Caviar supplement
estimat≈ 50 kcal0 g karbodiabetesvennlig
MAINS
Farmed turbot, naturally cookedpescatarian
42.00
Farmed turbot — Stuffed zucchini flower in tempura, zucchini tartlet, hollandaise sauce and orange gel
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pauillac lamb
41.00
Prepared in various ways, short lemon balm jus and wild garlic in tempura
estimat≈ 720 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
DESSERTS
Citrus, hazelnut and honeyvegetarian
15.00
Citrus, hazelnut and honey dessert — Hazelnut streusel, honey ice cream and meringue
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Brugmann signature surprise eggvegetarian
15.00
Signature surprise egg
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 25
Dame blanchevegetarian
15.00
Brugmann signature
estimat≈ 750 kcal60 g karbotung 19
Selection of PDO cheesesvegetarian
15.00
PDO cheese selection
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
BUSINESS LUNCH (03/25 to 03/27)
3 services
33.00
Business lunch 3 services
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Radish tartlet with herb buttervegetarian
Radish tartlet — Gribiche sauce
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Sea bream sashimipescatarian
Tiger milk, pickled red onions and garden herbs
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Saffron risottopescatarian
Saffron risotto with gamberoni — Roasted gamberoni, rouille, peppers and croutons
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 75
Brugmann-style revisited veal blanquette
Veal blanquette — Seasonal vegetables and glazed pearl onions
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Chocolate choux craquelinvegetarian
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
Mango variationsvegan, vegetarian
estimat≈ 210 kcal30 g karbotung 42
Classic Caesar salad
Caesar salad
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Chicory tatinvegetarian
Grated Bleu d’Auvergne cheese
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Naturally cooked codpescatarian
Cod with zucchini velouté — Zucchini velouté, Moscow-style potato croquette and olive tapenade
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Five-spice duck breast
Vinegared sushi rice, coriander and pickled ginger
estimat≈ 620 kcal45 g karbo
Thin apple tartvegetarian
Madagascar vanilla cream
estimat≈ 410 kcal48 g karbotung 42
Pistachio floating islandvegetarian
estimat≈ 280 kcal28 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

78dia
scoreestimat

Belgisk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike retter. Pauillac-lam har ca. 20 g karbohydrater, og turbot har ca. 35 g.

17 diabetesvennlige · 28 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+3228805554 contact@brugmann.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brugmann.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

Eier Brugmann Restaurant? Gjør krav på stedet ditt.