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Scala Restaurant - Jena, Leutragraben

Leutragraben 1, 07743 Jena

Stengt nå · åpner man 07:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 17. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 18. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

KUCHEN
Stück Kuchen mit Sahnevegetarian
4.80
Cake with cream — Hauskonditorei „Kaffeehaus Gräfe“ Lt. Tagesangebot
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31
EIS - DESSERT
Joghurt & Sauerkirschvegetarian
12.00
Yogurt and sour cherry ice cream — Bergmilch- Joghurt | Sauerkirsch & Amarena
estimat≈ 280 kcal35 g karbotung 39
Schokolade & Likörvegetarian
12.00
Chocolate and egg liqueur ice cream — Valrhona Schokolade | Vanille & Eierlikör
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Vaihinger Eisschokolade | Schokoeisvegetarian
10.00
Ice chocolate
estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 39
Eiskaffee | Vanilleeisvegetarian
10.00
Iced coffee
estimat≈ 320 kcal38 g karbotung 41
Sorbet des Tages | Proseccovegan
8.00
Sorbet of the day
estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39
AROMA & QUELLE
CANNELLONIvegetarian
Fried cannelloni with avocado — frittiert · Avocado · Pistaziengranitée · Zitronen- Espuma
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
KÜRBIS KOKOS
Pumpkin coconut cream soup — Cremesuppe · Masalla · Kaffirlimette · Chicken Praline Orient
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
WELLE & FLAMME
SEEZUNGEpescatarian
Steamed sole with risotto — gedämpft · Risotto · Mini Mangold · Rotweinjus
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 81
BARBARIE ENTE
Duck breast with cherry confit — rosa gegart · Gewürzkruste · Selleriecrème · Kirschconfit
estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
KÜRBISvegetarian
Pumpkin gnocchi — Gnocchi · Salbeibutter · Parmesan · Haselnusscrunch · Trüffelöl
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 69
LICHT & TIEFE
MANGOvegetarian
Mango dessert — in Textur · Kartoffel-Espuma · Original Beans Eis
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
KÄSESELEKTIONvegetarian
Cheese selection — Senffrüchte · Früchtebrot · Chutney
estimat≈ 450 kcal25 g karbobalansert 70
LUNCH SEQUENCE
QUICK · 2 Gänge
35.00
Quick Lunch 2-course — Aroma & Quelle oder Welle & Flamme oder Welle & Flamme · Licht & Tiefe
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 66
CLASSIC · 3 Gänge
45.00
Classic Lunch 3-course — Aroma & Quelle · Welle & Flamme · Licht & Tiefe
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
COMPLETE · 4 Gänge
55.00
Complete Lunch 4-course — Aroma · Quelle · Welle oder Flamme · Licht & Tiefe
estimat≈ 1300 kcal95 g karbotung 41
Panorama Frühstück
Panoramafrühstück
35.00
Panorama Breakfast — Kaffee | Tee | Wasser | Säfte | Prosecco, Konfitüren | Nuss-Nougat-Creme | Honig Variationen, Schinken & Wurst | hausgebeizter Lachs | Käse Variationen, vegane Aufstriche | Salate | Antipasti, Bacon | Würstchen & Eierspeisen | Baked Beans | Rösti, Brot Sortiment | Brötchen | Knäckebrød | Pancakes, Obst | Cerealien | Chia Pudding | Smoothies, Croissants & Kuchen
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Kinder 4 – 14 Jahre
20.00
Kids Breakfast
estimat≈ 500 kcal45 g karbo
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Vorspeisen
Thüringer Sülze
Thuringian sülze — Remouladensoße
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Obazdavegetarian
Radieschen | Rote Zwiebeln
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Räucherfischvariationpescatarian
Smoked fish variation — mit Honig Senf Dip
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pumpernickel im Glasvegetarian
Pumpernickel with goat cheese — Ziegenfrischkäse | Birne | Walnuss Crunch
estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Möhrensalatvegan
Carrot salad — süßsauer | Feldsalat
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Kartoffelsalatvegan
Potato salad — Gurke | Schnittlauch
estimat≈ 250 kcal22 g karbo
Saftiger Kassler Braten
Kassler roast — cremiger Weißkraut Salat
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hausgebackenes Brotsortiment & Buttervegetarian
Bread assortment and butter
estimat≈ 300 kcal40 g karbobalansert 69
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Hauptgänge
Rinder Bouillon
Beef bouillon with pancakes — Pfannenkuchenstreifen
estimat≈ 450 kcal55 g karbobalansert 66
Zanderfiletpescatarian
Zander fillet with shrimp — Nordseekrabben | Dill-Rahm
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Zwiebelrostbraten
Onion roast beef — Rotweinjus oder Zwiebelfleisch | Schwarzbierjus
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Apfel Rotkohlvegan
Apple red cabbage
estimat≈ 180 kcal28 g karbo
Thüringer Klößevegan
Thuringian dumplings
estimat≈ 320 kcal60 g karbo
Spätzle Pfannevegetarian
Spätzle pan — Wirsing | würziger Käse
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Wildreisvegan
Wild rice with vegetables — Leipziger Allerlei Gemüse
estimat≈ 380 kcal50 g karbobalansert 82
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Dessert
Bayerisch Cremevegetarian
Bavarian cream — frische Waldbeeren
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
Zitronencremevegetarian
Lemon cream — Schoko Crunch & Baiser
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 33
Quarkküchleinvegetarian
Quark cakes — Apfelkompott
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40
FUSION CROSSOVER - Vorspeisen
Falafelvegan
Falafel with hummus — Rote Bete | Hummus
estimat≈ 320 kcal30 g karbobalansert 75
Thunfisch Sashimipescatarian
Tuna sashimi — Furikake | Avocado | Hüttenkäse
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sommerrollsvegetarian
Summer rolls — Feigen | Walnuss | Picandou
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Marokkanischer Kartoffelsalatvegan
Moroccan potato salad — Oliven | Koriander
estimat≈ 260 kcal25 g karbo
Gebeiztes Rinderfilet
Cured beef fillet — Wacholder | Soja | Rucola
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Edamamevegan
Kirschtomaten | Basilikum
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Grüner Spargelvegetarian
Green asparagus with burrata — Burrata | Dukkah | Kerne
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Brotmixvegan
Bread mix — Baguette | Chiabatta
estimat≈ 280 kcal45 g karbo
FUSION CROSSOVER - Hauptgänge
Kabeljaupescatarian
Cod with miso — Miso | Pak Choi | Basilikum
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Lasagnepescatarian
Salmon and spinach lasagna — Lachs | Spinat | Béchamel
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Roastbeef
Roast beef teriyaki — Teriyaki | Koriander | Frühlingszwiebel
estimat≈ 520 kcal22 g karbobalansert 69
Moussakavegetarian
Kartoffel | Aubergine | Feta
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Wok Gemüsevegan
Wok vegetables — Erdnüsse | Sprossen
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Jasmin Reisvegan
Jasmin rice and quinoa — Quinoa | Sautierte Baby Möhren
estimat≈ 450 kcal65 g karbobalansert 66
FUSION CROSSOVER - Dessert
Matcha-Tiramisu
Matcha Tiramisu — Limette | Himbeere
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Weisse Schokolade
White Chocolate Coconut Kiwi Dessert — Kokos | Kiwi
estimat≈ 620 kcal52 g karbotung 31
Panna Cotta
Mango Passion Fruit Panna Cotta — Mango | Passionsfrucht
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 37
Haselnuss
Hazelnut Chocolate Date Dessert — Schokolade 70% | Datteln | Granatapfel
estimat≈ 480 kcal38 g karbo
MITTELMEER - Vorspeisen
Burratavegetarian
Burrata Salad — Orange | Granatapfel | Frisée Salat
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Garnelen
Shrimp Rouille — Rouille | Paprika
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Panzanellavegetarian
Panzanella Salad — Rauke | getrocknete Tomate | Parmesan
estimat≈ 340 kcal32 g karbobalansert 65
Bresaola
Bresaola with Tuna — frittierte Kapern | Thunfisch | Oliven
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salat Niçoise
Salad Niçoise — Artischockenherzen | Bio-Ei
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Gorgonzolavegetarian
Gorgonzola with Walnut — Walnuss | Birne | Honig
estimat≈ 360 kcal18 g karbobalansert 66
Gänseleber
Goose Liver with Cocoa — Kakao | Kirsche
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Olivenöl | Tapenadevegan
Olive Oil and Tapenade
estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
MITTELMEER - Hauptgänge
Süßkartoffelcremesuppe
Sweet Potato Cream Soup — Salbei | Chorizo
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Wolfsbarschfiletpescatarian
Sea Bass Fillet — Prosecco Schaum | Taggiasche Oliven
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Kalbs Saltimbocca
Veal Saltimbocca — Romesco | confierte Kirschtomaten
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Kartoffelgratinvegetarian
Potato Gratin — Lauch | Parmesan | Trüffel
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Gnocchivegetarian
Gnocchi with Sage — Salbei | Nussbutter
estimat≈ 600 kcal65 g karbo
Mediterrane Gemüsevariationvegan
Mediterranean Vegetable Variation
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sepia Linguinepescatarian
Cuttlefish Linguine
estimat≈ 520 kcal60 g karbobalansert 73
MITTELMEER - Desserts
Vanille Cremeuxvegetarian
Vanilla Cremeux — Himbeercoulis
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 33
Schokolade 70%vegetarian
Chocolate Tonka Bean Dessert — Tonkabohne | Chantilly
estimat≈ 480 kcal30 g karbotung 40
Tartelettevegetarian
Lemon Tartelette — Amalfi Zitrone | Meringue
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 34
IMBISS - Vorspeisen
Dim Sum
Shrimp Dim Sum — Garnele | Hoi Sin Soße
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Tramezzini Röllchen
Salmon and Serrano Ham Tramezzini — Lachs | Serrano Schinken
estimat≈ 350 kcal28 g karbo
Risoni Salatvegetarian
Risoni Salad — Avocado | Rucola | Oliven
estimat≈ 380 kcal32 g karbo
Bruschettavegan
Tomate | Basilikum
estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Quinoavegetarian
Quinoa Salad — Mango | Roter Chicorée | Bocconcini
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 70
Mini Bagel
Mini Bagel with Pastrami — Frischkäse | Pastrami
estimat≈ 320 kcal30 g karbobalansert 77
IMBISS - Hauptgänge
Maiscremesuppevegetarian
Corn Cream Soup — Schmand | Ahornsirup
estimat≈ 420 kcal40 g karbo
Poularden Brust
Poulet Breast — Zitrone | Rosmarin | Thymian
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Kräuter Gnocchivegetarian
Herb Gnocchi — Baby Spinat | getrocknete Tomaten
estimat≈ 520 kcal65 g karbo
Gemüsevariationvegan
Vegetable Variation — grüne Bohnen | Auberginen | Zucchini
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
IMBISS - Dessert
Blondivegetarian
Blondie — Walnuss | Honig
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Crème Brûléevegetarian
Vanille
estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41
Obst-Carpacciovegan
Fruit Carpaccio
estimat≈ 120 kcal28 g karbo
VEGETARISCH - Vorspeisen
Fenchelvegetarian
Fennel and Pear Salad — Birne | Pecorino | Pinienkerne
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Spinat Wrapvegetarian
Spinach Wrap — Meerrettich | Frischkäse | Sellerie | Apfel
estimat≈ 340 kcal32 g karbobalansert 65
VEGETARISCH - Hauptgänge
Sojaschnetzelvegetarian
Soy Schnitzel — Edamame | Zuckerschoten | Broccolini | Parmesan
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Geräucherter Tofuvegetarian
Smoked Tofu and Paneer — Romesco | Paneer | Dukkah
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Teriyaki | Satévegetarian
Teriyaki Sate — Erdnusssoße
estimat≈ 510 kcal35 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

91veggie
scoreestimat

Stort utvalg vegetarmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har mange retter som Kürbis Gnocchi og Wok Gemüse. Det finnes en egen vegetarisk seksjon med Sojaschnetzel og røkt tofu.

57 vegetariske og 17 veganske retter av 92

73dia
scoreestimat

Mange proteinrike og lavkarbo valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange retter med lav glykemisk indeks. Det er et bredt utvalg av proteinbaserte hovedretter.

41 diabetesvennlige · 92 retter

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Praktisk

Adresse
Leutragraben 1, 07743 Jena
Åpningstider
man07:00–10:00
tir07:00–10:00, 12:00–23:00
ons07:00–10:00, 12:00–23:00
tor07:00–10:00, 12:00–23:00
fre07:00–10:00, 12:00–23:00
lør08:00–11:00, 12:00–23:00
søn08:00–10:00, 10:30–12:30
Panoramafrühstück: Mon-Fri 07:00-10:00, Sat 08:00-11:00, Sun 08:00-10:00 or 10:30-12:30. Restaurant: Tue-Sat 12:00-23:00. Kuchen & Eis: Tue-Sat 14:00-17:00. Küche: Tue-Sat 12:00-14:00 and 18:00-22:00. Sun-Mon: only Panoramafrühstück. Aussichtsplattform: Daily 10:00-22:00. Schließtage: 01.01.2027, 01.05.2027
Kontakt
+493641356666 restaurant@scala-jena.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), scala-jena.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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