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Matterhorn-Stübli

Wilhelmshöher Allee 326, 34131 Kassel

Stengt nå · åpner 17:30

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

VORSPEISEN
Chnobli–Chrüter-Dip
6.60
Garlic Herb Dip — Serviert mit Oliven und Weißbrot
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Chäs Brägelvegetarian
7.10
Cheese Toast — Geschmolzener Raclettekäse auf frischem Weißbrot, mit einer geheimen Gewürzmischung aus der Schweiz
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Chnobli Pilzvegetarian
7.00
Garlic Mushrooms — Mit Knoblauch und Kräuter gebratene Pilze Ideal für heiße Sommertage
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Schweizer Käsesuppevegetarian
7.60
Swiss Cheese Soup — dafür geht man Meilen weit, oder noch weiter!
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio Matterhorn-Art
18.20
Beef Carpaccio — hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Teté de Moin Käse und Trüffelöl
estimat≈ 410 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Bündnerteller
18.90
Bündner Platter — Bündnerfleisch, Käse, Cornichons, Brot und Butter
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
FONDUES
Original Schweizer Käsefonduevegetarian
22.30
Swiss Cheese Fondue — bestehend aus Appenzeller, Gruyère, Emmentaler und Raclette Käse, mit Weisswein
estimat≈ 950 kcal45 g karbo
Käsefondue Vegivegetarian
23.80
Vegetable Cheese Fondue — mit verschiedenem Gemüsse der Saison, dazu Weißbrot
estimat≈ 820 kcal55 g karbobalansert 67
Käsefondue der feurige Schweizervegetarian
22.60
Spicy Swiss Cheese Fondue — mit grünem Pfeffer
estimat≈ 960 kcal45 g karbo
Walliser Fondue
23.80
Valais Fondue — mit einem extra Schuß Kirsch, Tomatenpüree und gebratenem Speck
estimat≈ 1050 kcal48 g karbo
Herkules Fondue
23.80
Hercules Fondue — mit Hütt Naturtrüb anstelle von Wein und mit Ahler Wurst verfeinert (sehr mild, für Fondueeinsteiger gutgeeignet)
estimat≈ 1000 kcal45 g karbo
FLEISCH SPEZIALITÄTEN
Hähnchenbrust “Appenzeller”
21.20
Appenzeller Chicken Breast — Gefüllt mit Appenzeller Käse, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern im knusprigen Schinkenmantel. Serviert mit einer Rotweinsauce.
estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Original Züri Gschnätzläts
31.30
Zürcher Geschnetzeltes — aus Kalbsfilet mit Champignons, an einer unvergleichlichen Sauce
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Original Wiener Schnitzel
24.60
Wiener Schnitzel — paniertes Kalbfleisch mit Zitrone
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rumpsteak
27.90
Rump Steak — Rind aus Südnamerika
estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Rinderfilet
33.50
Beef Fillet — Rind aus Südnamerika
estimat≈ 510 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Beilagen
Kräuterbuttervegetarian
2.20
Herb Butter
estimat≈ 100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Zwiebelnvegan
3.40
Onions
estimat≈ 80 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pfeffersauce
3.40
Pepper Sauce
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Portweinjus
3.40
Port Wine Jus
estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Gemüssevegan
2.80
Vegetables
estimat≈ 80 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Pfifferlingssaucevegetarian
3.40
Chanterelle Sauce
estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennlig
4 Garnelen (Surf'n Turf)pescatarian
5.20
Shrimp
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 79
RÖSCHTI
Holzfäller Röschti
16.70
Lumberjack Rösti — Mit Tomaten, Zwiebeln und Schinken und Raclette Käse ûerbacken
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Röschti Eigernordwand
20.10
Eiger North Face Rösti — Mit Schweinefilet auf Gemüsse und Raclette Käse ûerbacken
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Vegi Röschtivegetarian
16.70
Vegetarian Rösti — Mit Gemüsse der Saison und Raclette Käse Überbacken
estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 70
Röschti Meeresbrisepescatarian
21.70
Sea Breeze Rösti — Mit Lachs und Garnelen auf Blattspinat serviert
estimat≈ 780 kcal50 g karbo
Röschti Bahnhofstrasse
23.60
Bahnhofstrasse Rösti — mit Rinderfilet-Würfel und Pfifferlingenan einer Sahnesauce
estimat≈ 880 kcal45 g karbo
Kinderspeisen
Gäissä Petervegetarian
6.50
Kids Rösti with Egg — eine kleine Rösti mit einem Spiegelei
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Heidivegetarian
6.50
Cheese Spätzli — hausgemachte Spätzli mit Käse ûerbacken
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
DESSERTS
Schoggilawinevegetarian
7.70
Chocolate Avalanche — Vanille Eis mit heiße Schoggisauce und Sahne
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
Zimtträumlivegetarian
8.10
Cinnamon Plum Ice Cream — Zimtpflaumen in Rotwein auf Vanille Eis
estimat≈ 410 kcal48 g karbotung 42
Die Schöne-Eisigevegan
8.10
Vodka Lemon Sorbet — Zitronensorbet verfeinert mit Absolut-Vodka
estimat≈ 220 kcal30 g karbotung 39
Alpenglühenvegetarian
8.90
Alpenglühen Ice Cream — Vanille Eis mit heißen Himbeeren und Sahne
estimat≈ 440 kcal42 g karbotung 34
Bergglückvegetarian
9.40
Toblerone Mousse — Toblerone-Mousse auf einem Himbeerspiegel
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

77veggie
scoreestimat

Sveitsisk mat med mye ost

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Vegi Röschti eller Käsefondue Vegi. Menyen har også Chäs Brägel og Schweizer Käsesuppe. Bordet fungerer fint med både kjøtt og vegetariske retter.

18 vegetariske og 3 veganske retter av 35

73dia
scoreestimat

Kjøttretter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter. Rumpsteak og oksefilet har 0 g karbohydrater.

15 diabetesvennlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
Wilhelmshöher Allee 326, 34131 Kassel
Åpningstider
man—
tir17:30–23:00
ons17:30–23:00
tor17:30–23:00
fre17:30–23:00
lør17:30–23:00
søn12:00–14:00, 17:30–22:00
Kontakt
+4956139933
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matterhornstuebli.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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