Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Stengt nå · åpner 12:00

bar food€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 17. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 17. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

KLEINIGKEITEN

Tatarhappen

5.90

Tartare bites

estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Metthappen

4.90

Mett bites

estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Hausgemachte Frikadelle

4.90

Homemade meatball

estimat≈ 250 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Pikante Gulaschsuppe

8.90

Spicy goulash soup — mit Röggelchen

estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 71

„Halve Hahn“

6.90

Halve Hahn cheese platter — Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter

estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig

SALATE

Kleiner gemischter Salat

4.50

Small mixed salad — mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing

estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Salat „Severin“

18.90

Severin salad — Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Gebackener Ziegenkäse

18.90

Baked goat cheese salad — mit Thymian & Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat

estimat≈ 680 kcal35 g karbo

VEGAN

Rote Raviolivegan

16.90

Red ravioli — mit Kichererbsen und Gemüse gefüllt, dazu herzhaftes Zucchiniragout

estimat≈ 420 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 91

SCHNITZEL

Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel

29.90

Wiener veal schnitzel — mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Sardellen, Kapern, Zitrone & Wildpreiselbeeren

estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

„Holzfäller Art“

20.90

Lumberjack style schnitzel — mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei & knusprigen Pommes

estimat≈ 1100 kcal65 g karbo

Jägerschnitzel

19.90

Hunter's schnitzel — vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm & knusprigen Pommes

estimat≈ 950 kcal60 g karbo

Pfefferrahmschnitzel

19.90

Pepper cream schnitzel — vom Schwein mit cremiger Pfeffersauce & knusprigen Pommes

estimat≈ 920 kcal60 g karbo

Schnitzel „Wiener Art“

17.90

Wiener style pork schnitzel — vom Schwein mit Zitrone & knusprigen Pommes

estimat≈ 880 kcal60 g karbo

„Cordon Bleu“

22.90

Cordon Bleu — vom Schwein mit Schinken & Käse gefüllt, dazu knusprige Pommes

estimat≈ 1050 kcal60 g karbo

Beilagen Salat zum Schnitzel

3.90

Side salad

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

KINDERGERICHTE

Kinderschnitzel

7.90

Kids schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites

estimat≈ 650 kcal45 g karbo

Chicken Nuggets

7.90

mit Pommes Frites

estimat≈ 700 kcal45 g karbo

Fischstäbchen

7.90

Fish fingers — mit Kartoffelpüree

estimat≈ 580 kcal48 g karbo

Deftiges

Prime Aged Rumpsteak ca. 300g

29.90

Prime aged rump steak — mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat

estimat≈ 980 kcal55 g karbo

Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen

13.90

Bacon or apple pancakes — mit Kopfsalat in Rahm

estimat≈ 750 kcal65 g karbo

„Himmel un Äd“

17.90

Himmel un Äd — Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott

estimat≈ 820 kcal55 g karbo

Knuspriges Haxenfleisch

17.90

Crispy pork knuckle — Portion Haxenfleisch mit Bratenjus, Krautsalat und Bratkartoffeln

estimat≈ 950 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Haxensülze vom Strohschwein

15.90

Pork knuckle jelly — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Hacksteak à la Meyer

17.90

mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln

estimat≈ 880 kcal38 g karbodiabetesvennlig

Kalbs-Currywurst

14.90

Veal currywurst — von Kalb & Schwein mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian

17.90

Cheese Spätzle — mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln, jungem Lauch & Kopfsalat in Rahm

estimat≈ 920 kcal60 g karbobalansert 66

Rosa gebratenes Roastbeef

18.90

Roast beef — mit hausgemachter Remoulade & Bratkartoffeln

estimat≈ 720 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein

23.90

Thuringian Duroc pork chop — -gegrillt oder paniert- mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

estimat≈ 980 kcal35 g karbodiabetesvennlig

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Röggelchen & Krautsalat)

24.90

Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit

estimat≈ 2100 kcal80 g karbotung 44

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Bratkartoffeln & Krautsalat)

26.90

Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit

estimat≈ 2400 kcal110 g karbotung 44

FISCH

Gebratenes Lachssteakpescatarian

23.90

Fried salmon steak — mit Senfsauce, Spargelfrikassee und Petersilienkartoffeln

estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78

REIBEKUCHEN

3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Buttervegetarian

9.90

Potato pancakes with apple sauce

estimat≈ 520 kcal65 g karbo

3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquarkpescatarian

16.90

Potato pancakes with smoked salmon

estimat≈ 610 kcal55 g karbo

3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbackenvegetarian

14.90

Potato pancakes with spinach and cheese

estimat≈ 580 kcal48 g karbo

3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter

15.90

Potato pancakes with Flönz

estimat≈ 650 kcal50 g karbo

3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Buttervegetarian

13.90

Potato pancakes with mushrooms

estimat≈ 540 kcal52 g karbo

Dessert

„Claudia’s“ Cheesecake Mousse

7.90

Cheesecake mousse — mit Erdbeer-Rhabarber Kompott & Vanille Crumble

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34

Warme Apfeltarte

7.90

Warm apple tart — mit Vanilleeis

estimat≈ 510 kcal58 g karbotung 32

Pfifferlinge im ZAB

Pfifferling Creme Süppchenvegetarian

9.90

Chanterelle cream soup

estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Caesersalat

21.90

Caesar salad with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen,Croutons Cherrytomten & Parmesan

estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Rindercarpaccio

19.90

Beef carpaccio with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Ruccola, Parmesan & Brotkorb

estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Schnitzel

25.90

Schnitzel with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Kräuterrahm & knusprigen Pommes

estimat≈ 1100 kcal55 g karbo

Pastavegetarian

22.90

Pasta with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen in Kräuterrahm

estimat≈ 850 kcal75 g karbo

Muttertagsbrunch

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts

Brunch bread basket

estimat≈ 1200 kcal180 g karbotung 28

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella

Brunch spreads

estimat≈ 600 kcal40 g karbotung 35

Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst

Sausage platter

estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssenvegetarian

Cheese board

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressingvegetarian

Brunch salad bar

estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata

Vegan couscous salad and burrata

estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Ganzer Lachs „Bellvue“

Whole Salmon Bellvue

estimat≈ 400 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert

Sunday Roast Beef

estimat≈ 350 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Fischvariationen mit Dillsaucepescatarian

Fish Variations with Dill Sauce

estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan)vegan

Vegetable Platter with Cauliflower in Pastry

estimat≈ 600 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70

„Piraten Buffet för Pänz“

Kids Buffet: Nuggets, Fries & Fish Fingers — Chicken Nuggets, Pommes Frites & Fischstäbchen

estimat≈ 800 kcal60 g karbo

Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeerenvegetarian

Dark Chocolate Mousse with Berries

estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 41

Rote Grütze mit Vanille Saucevegetarian

Red Berry Pudding with Vanilla Sauce

estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 42

Muttertagsbrunch

39.90

Mother's Day Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

estimat≈ 2500 kcal250 g karbotung 31

Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre

13.00

Children's Brunch (6-14 years)

estimat≈ 1500 kcal150 g karbotung 31

Kinder bis 5 Jahre

0.00

Children's Brunch (up to 5 years)

estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Osterbrunch 2026

36.90

Easter Brunch Bread and Meat Platter — Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts ***** Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella Wurstplatte mit Blutwurst, […] inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 31

Fischessen 2026

Hummercremesuppepescatarian

9.90

Lobster Cream Soup — mit Cognac, Schnittlauch und Croutons

estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Matjesfilets „Hausfrauen Art“pescatarian

16.90

Matjes Fillets Housewife Style — mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke, […]

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Saisonal

Pfifferlinge im ZaBvegetarian

Chanterelle Mushrooms

estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Osterbrunch 2026

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnutsvegetarian

Assorted Breads and Pastries

estimat≈ 800 kcal120 g karbo

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutellavegetarian

Spreads and Jams

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 35

Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern

Cologne Sausage Specialities

estimat≈ 650 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssenvegetarian

Cheese Board with Grapes and Nuts

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Spargel Cremesuppevegetarian

Asparagus Cream Soup

estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressingsvegetarian

Seasonal Salad Buffet

estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikumvegetarian

Mediterranean Pasta Salad

estimat≈ 400 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Ölvegetarian

Bavarian Potato Salad

estimat≈ 350 kcal30 g karbodiabetesvennlig

Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pestovegetarian

Tomato Mozzarella with Pesto

estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurkepescatarian

Matjes Salad

estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade

Homemade Ham Aspic

estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

Asparagus with Hollandaise and Ham — dazu roher und gekochter Schinken

estimat≈ 500 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomatenpescatarian

Seafood Variation with Lobster Sauce

estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragoutvegan

Vegan Herb Dumplings with Vegetable Ragout

estimat≈ 420 kcal50 g karbobalansert 82

Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin

Braised Leg of Lamb

estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüsevegetarian

Butter Spätzle and Potato Gratin

estimat≈ 700 kcal80 g karbobalansert 67

Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes

Chicken Nuggets, Sausages & Fries

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Dessertvariation im Glasvegetarian

Dessert Variation in Glass

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

67veggie
scoreestimat

Tyske retter og vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har Käsespätzle med fjellost og Reibekuchen med sopp. For veganere finnes røde ravioli fylt med kikerter og grønnsaker.

24 vegetariske og 3 veganske retter av 82

73dia
scoreestimat

Kjøttrike retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike hovedretter med lavt sukkerinnhold. Roastbiff og grillede svinekoteletter er gode valg.

42 diabetesvennlige · 82 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse: Severinstraße 51, 50678 Köln
Åpningstider: man12:00–23:00
tir12:00–23:00
ons17:00–23:00
tor17:00–23:00
fre17:00–00:00
lør12:00–00:00
søn12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Kontakt: +4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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