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Le Sabayon - La Broque, 4 Rue de la Gare

rue de la Gare 4, 67130 La Broque

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Les entrées
Salade mixte (petite envie)vegetarian
7.00
Mixed salad (small)
estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Salade mixtevegetarian
14.00
Mixed salad
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Croustillant de chèvre sur lit de salade vertevegetarian
12.00
Crispy goat cheese on green salad
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote (petite envie)
7.00
Souse (Presskopf) with shallot vinaigrette (small)
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote
14.00
Souse (Presskopf) with shallot vinaigrette
estimat≈ 360 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Os à moelle grillé (le plaisir est dans l’attente)
8.00
Grilled bone marrow — 1 pièce
estimat≈ 250 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Brochette de champignons grillés, sauce béarnaisevegetarian
13.00
Grilled mushroom skewer with béarnaise sauce
estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Escargots à la bourguignonne
8.00
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Nos grillades à la plancha
Cervelas grillés, sauce crème ou poivre
15.00
Grilled cervelas with cream or pepper sauce
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Escalope de volaille à la crème
15.00
Chicken escalope with cream sauce
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Rognon de veau cuit et servi entier, sauce moutarde à l'ancienne
21.00
Veal kidney with old-fashioned mustard sauce
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Onglet de boeuf, sauce ìhalote
18.00
Beef hanger steak with shallot sauce
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Onglet de veau
18.00
Veal hanger steak
estimat≈ 410 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Selle d'agneau et sa pommade à l'ail
24.00
Saddle of lamb with garlic pommade
estimat≈ 520 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte de boeuf
25.00
Beef entrecôte
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte de boeuf à la moelle (le plaisir est dans l’attente)
29.00
Beef entrecôte with bone marrow
estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard entier
26.00
Whole duck breast
estimat≈ 580 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de boeuf
26.00
Beef fillet
estimat≈ 420 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Brochette de filet mignon de veau
26.00
Veal fillet mignon skewer
estimat≈ 400 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Brochette de filet de boeuf et de filet mignon de veau
26.00
Beef and veal fillet mignon skewer
estimat≈ 410 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le poisson
Saumon, sauce à l'oseillepescatarian
19.00
Salmon with sorrel sauce
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le fromage
Assortiment de fromages fermiers locauxvegetarian
8.00
Local farmhouse cheese platter
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Les desserts
Riz au lait à l’amande et à la vanille, glace orange sanguine
8.00
Rice pudding with almond and vanilla, blood orange ice cream
estimat≈ 480 kcal62 g karbo
Sabayon au fruit du moment et sa boule de glacevegetarian
8.00
Seasonal fruit sabayon with ice cream
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 40
Cøur coulant au chocolat, glace vanille (le plaisir est dans l’attente)vegetarian
8.00
Chocolate lava cake with vanilla ice cream
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27
Crème brûlée à la vanille, glace vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée with vanilla ice cream
estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 26
Panacotta au coulis de fruits et sa boule de glacevegetarian
8.00
Panna cotta with fruit coulis and ice cream
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 38
Fondant banane et chocolat blanc (le plaisir est dans l’attente)vegetarian
8.00
Banana and white chocolate fondant
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Dame blanche ou noirevegetarian
8.00
Dame blanche or noire
estimat≈ 450 kcal52 g karbotung 37
Chocolat ou café Liégeoisvegetarian
8.00
Chocolate or coffee Liégeois
estimat≈ 520 kcal58 g karbotung 34
Glaces et sorbets - La boule
2.50
Ice cream and sorbet scoops — Café, cannelle, chocolat, noix de coco, vanille. Citron jaune, fraise, framboise, fruit de la passion, orange sanguine.
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Sabay’s sorbet ou sorbet 2 boules arrosées au choixvegan
9.00
Sabay's sorbet or double scoop sorbet
estimat≈ 280 kcal36 g karbotung 41
Menu enfant
Escalope de poulet, frites, sauce crème et glace 2 boules
10.00
Kids chicken escalope with fries and ice cream
estimat≈ 850 kcal85 g karbo
Cervelas froid ou grillé, frites, sauce crème et glace 2 boules
10.00
Kids cervelas (cold or grilled) with fries and ice cream
estimat≈ 820 kcal82 g karbo

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Praktisk

Adresse
rue de la Gare 4, 67130 La Broque
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+32388505835
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %

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