Le Bistro du Château
154 Av. du Casino, 69890 La Tour-de-Salvagny
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Planches apéritives à partager… ou pas
Française
17.00
Truffle Ham Croque-Monsieur — Mini croque-monsieur au jambon truffé (10 pièces)
estimat≈ 1850 kcal140 g karbotung 36
Océane
16.00
Fish Accras — Accras de poisson (6 pièces), yaourt aux herbes et échalotes
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Italiennevegetarian
17.00
Burratina and Focaccia Platter — Burratina, tomates cerises, pistou et focaccia aux olives et herbes de Provence
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Asiatique
17.00
Chicken Spring Rolls — Nems de poulet (7 pièces), sucrine, menthe fraîche et sauce au piment doux
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Végétalevegetarian
16.00
Zucchini Flower Fritters — Beignets de fleurs de courgette (6 pièces), fondue de tomates au basilic
estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Nordique
18.00
Salmon Tataki — Tataki de saumon au sésame, sauce soja, wasabi et gingembre confit
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Romaine
17.00
Mortadella and Stracciatella Pinsa — Pinsa garnie de mortadelle pistachée et stracciatella, parsemée d’éclats de noisette
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Entrées
Salade César au poulet croustillant, œuf dur, parmesan, tomates cerise et croûtons
16.00
Chicken Caesar Salad
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Salade César au poulet croustillant, œuf dur, parmesan, tomates cerise et croûtons
22.00
Chicken Caesar Salad
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade César au saumon fumé, œuf dur, copeaux de parmesan, tomates cerises et croûtons
18.00
Smoked Salmon Caesar Salad
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Salade César au saumon fumé, œuf dur, copeaux de parmesan, tomates cerises et croûtons
24.00
Smoked Salmon Caesar Salad
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tartare de saumon à l’aneth, échalotes et citron vert, crème de ciboulette et vinaigre de framboise, chips de légumes verts
17.00
Salmon Tartare
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Panna cotta aux petits pois, mousse de feta et crumble de noixvegetarian
17.00
Pea Panna Cotta
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Plat Végétarien
Burrata crémeuse, tomates anciennes de couleur, pistou et focaccia aux olives et herbes de Provencevegetarian
22.00
Creamy Burrata
estimat≈ 850 kcal55 g karbobalansert 69
Polenta croustillante, ratatouille et flan de légumes de saison, sauce chimichurrivegetarian
22.00
Crispy Polenta with Ratatouille
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 74
Viandes
Tartare de bœuf charolais au couteau (180g), classique ou césar, frites maison et salade verte
22.00
Beef Tartare — Classique : jaune d’œuf, oignons, cornichons et câpres / César : Le classique sans jaune d’œuf, poêlé aller-retour
estimat≈ 880 kcal55 g karbo
Piccata de veau au pesto rosso, jus corsé aux agrumes, flan de légumes de saison et écrasé de patate douce aux cébettes confites
25.00
Veal Piccata
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Escalope de veau (180gr) panée à la milanaise,tagliatelles et fondue de tomate
29.00
Veal Milanese
estimat≈ 920 kcal75 g karbo
Pluma de cochon confite, sauce chimichurri, ratatouille et polenta croustillante
29.00
Confited Pork Pluma
estimat≈ 780 kcal50 g karbobalansert 77
Filet de bœuf français (180g) grillé à la plancha, sauce béarnaise, pommes dauphine et salade verte
36.00
Grilled Beef Fillet
estimat≈ 850 kcal40 g karbo
Côte de bœuf Simmental (1 Kg), sauce béarnaise, pommes dauphine et salade verte
85.00
Simmental Ribeye Steak
estimat≈ 1650 kcal65 g karbotung 35
Poissons
Tartare de saumon (150gr) à l’aneth, échalotes et citron vert, frites maison et salade verte
24.00
Salmon Tartare with Fries
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Filet de bar, vierge à l’abricot, au melon et au romarin, ratatouille et riz vénéré au citron confit
25.00
Sea Bass Fillet
estimat≈ 520 kcal45 g karbobalansert 90
Tentacules d’encornets grillées à la plancha, sauce provençale (tomates, olives noires et herbes de Provence), pommes dauphine
29.00
Grilled Squid Tentacles
estimat≈ 680 kcal40 g karbobalansert 65
Fromages
Saint Marcellin affiné et ses jeunes poussesvegetarian
6.00
Saint Marcellin Cheese
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Saint Marcellin affiné et ses jeunes poussesvegetarian
10.00
Saint Marcellin Cheese
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Faisselle (fromage frais au lait pasteurisé) nature ou à la crème ou au coulis de fruits rouges ou au mielvegetarian
6.00
Fresh Fromage Blanc
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Assiette 3 fromages, demi Saint Marcellin, Comté affiné 18 mois, chèvre et mesclunvegetarian
10.00
Three Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Desserts
Verrine citron meringuéevegetarian
10.00
Lemon Meringue Verrine — sablé breton, crème citronnée et meringue italienne
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 30
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
10.00
Red Fruit Pavlova — disque de meringue, fraises et framboises, coulis de fruits rouges et chantilly
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 41
Abricot rôti au mielvegetarian
10.00
Roasted Apricot with Honey — financier au sarrasin, crème diplomate à la fève de tonka et glace au yaourt
estimat≈ 510 kcal45 g karbotung 32
Gaufre maisonvegetarian
10.00
Homemade Waffle — compotée de pommes, sauce chocolat et chantilly
estimat≈ 650 kcal68 g karbotung 26
Bar à glaces : 2 boulesvegetarian
7.00
Ice Cream (2 scoops) — vanille, chocolat, café, rhum raisin, yaourt bulgare, citron, mandarine, fraise, poire
estimat≈ 320 kcal36 g karbotung 41
Bar à glaces : 3 boulesvegetarian
10.00
Ice Cream (3 scoops) — vanille, chocolat, café, rhum raisin, yaourt bulgare, citron, mandarine, fraise, poire
estimat≈ 480 kcal54 g karbotung 36
Café ou thé gourmandvegetarian
12.00
Gourmet Coffee or Tea — verrine citron meringuée, pavlova aux fruits rouges et gaufre maison
estimat≈ 950 kcal110 g karbotung 28
Champagne ou Chartreuse gourmandevegetarian
18.00
Gourmet Champagne or Chartreuse — verrine citron meringuée, pavlova aux fruits rouges et gaufre maison
estimat≈ 1100 kcal120 g karbotung 22
Menus
Menu de Saison
42.00
Seasonal Menu — Choix d'entrée, plat et fromage ou dessert
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Menu jeunes convives (moins de 10 ans)
19.00
Kids Menu — 1 boisson, Steak haché frais ou poisson blanc, frites maison, Coupe glacée
estimat≈ 1100 kcal90 g karbotung 42
Entrée du jour
7.00
Starter of the Day
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plat du jour
15.00
Main of the Day
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 73
Dessert du jour
7.00
Dessert of the Day
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Formule complète (entrée + plat + dessert)
27.00
Full Course Formula
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 33
Accueil petit déjeuner
Accueil petit déjeuner
Breakfast Welcome — Boissons chaudes, Jus de fruits, Eaux minérales, Viennoiseries
estimat≈ 650 kcal70 g karbotung 38
Menu Bistro
Menu Bistro
42.00
Bistro Menu — Tartare de saumon à l’aneth, échalotes et citron vert, crème de ciboulette et vinaigre de framboise, chips de légumes verts ou Panna cotta aux petits pois, mousse de feta et crumble de noix / Filet de bar, vierge à l’abricot, au melon et au romarin, ratatouille et riz vénéré au citron confit ou Piccata de veau au pesto rosso, jus corsé aux agrumes, flan de légumes de saison et écrasé de patate douce aux cébettes confites / Demi Saint Marcellin affiné et ses jeunes pousses (supplément 5€) ou Faisselle (ä la crème ou nature (supplément 5€)) / Verrine citron meringuée : sablé breton, crème citronnée et meringue à l’italienne ou Pavlova aux fruits rouges : disque de meringue, fraises et framboises, coulis de fruits rouges et chantilly
estimat≈ 1200 kcal60 g karbo
Menu Château
Menu Château
49.00
Château Menu — Tartare de saumon à l’aneth, échalotes et citron vert, crème de ciboulette et vinaigre de framboise, chips de légumes verts ou Panna cotta aux petits pois, mousse de feta et crumble de noix / Tentacules d’encornet grillées à la plancha, sauce provençale (tomates, olives noirs et herbes de Provence), pommes dauphine ou Pluma de cochon confite, sauce chimichurri, ratatouille et polenta croustillante / Demi Saint Marcellin affiné et ses jeunes pousses (supplément 5€) ou Faisselle (ä la crème ou nature (supplément 5€)) / Pavlova aux fruits rouges : disque de meringue, fraises et framboises, coulis de fruits rouges et chantilly ou Abricot rôti au miel, financier au sarrasin, crème diplomate à la fève de tonka et glace au yaourt ou Les gourmandises du pâtissier : Verrine citron meringuée, pavlova aux fruits rouges et gaufre maison
estimat≈ 1300 kcal65 g karbotung 36
Menu pour nos jeunes convives (moins de 10 ans)
Menu pour nos jeunes convives (moins de 10 ans)
19.00
Kids Menu (under 10) — Steak haché frais ou poisson blanc, frites maison / Coupe glacée : sorbet fraise et glace yaourt bulgare
estimat≈ 950 kcal75 g karbotung 42
Un cœur à partager
Biscuit moelleux au citronvegetarian
Lemon Soft Biscuit — mousse litchi et vanille, confit de framboises
estimat≈ 700 kcal65 g karbotung 38
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Franske retter med lite karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
De fleste karbohydratvennlige alternativene finnes blant forrettene og ostefattene. Det er kun én hovedrett som er markert som spesielt egnet.
15 diabetesvennlige · 47 retter
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Praktisk
- Adresse
- 154 Av. du Casino, 69890 La Tour-de-Salvagny
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- Kontakt
- +33478463504
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistroduchateau.fr/