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Autan Gourmand

Avenue Paul Riquet 3, 31670 Labège

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

L'éphémère
Œuf poché à la Florentine, tombée d’épinards à la muscade, émulsion emmentalvegetarian
Eggs Florentine
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gaspacho vert à la menthe et huile d’olive vierge extra, brunoise de concombre, courgette et poivron vertvegan, vegetarian
Green Gazpacho
estimat≈ 150 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Filet d’églefin sauce estragon, mousseline de carottes, carottes jaunes et fenouil fondantpescatarian
Haddock Fillet with Tarragon Sauce
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Aiguillettes de poulet au citron, risotto tomate-origan, tomates cerises rôties
Chicken Strips with Lemon and Tomato Risotto
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 85
Tout chocolat : cake, mousse et ganache au chocolat, sorbet framboisevegetarian
Chocolate Dessert Trio
estimat≈ 750 kcal65 g karbotung 26
Mirabelles confites et son gâteau de Savoie,crème diplomate à la fleur d’oranger et glace vanillevegetarian
Mirabelle Plum Cake
estimat≈ 680 kcal72 g karbotung 25
Menu L'éphémère
26.90
L'éphémère Menu
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 43
L'Autan
Roulé de crevettes en feuille de riz aux légumes croquants et granny smith, gambas en kadaïf et émulsion homardinepescatarian
Shrimp and Lobster Appetizer
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bruschetta de foie-gras frais et sa gelée betterave-myrtille, déclinaison de haricots lingots confits
Foie Gras Bruschetta
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Filet de merlu, croûte façon meunière, poireaux fondants, piquillos farcis à l’écrasée de pomme de terrepescatarian
Hake Fillet Meuniere
estimat≈ 550 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Bavette d’aloyau de bœuf français sauce au thym, butternut rôtie, pommes de terre grenailles et châtaignes
Beef Flank Steak with Thyme
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Sphère chocolat-poire sur sablé, poire pochée à la bergamote, crème poire-gingembre et sauce chocolatvegetarian
Chocolate Pear Sphere
estimat≈ 580 kcal52 g karbotung 33
Le noisette - vanille tonka : moelleux noisette, crème vanille-tonka,praliné noisette et glace fleur de laitvegetarian
Hazelnut Vanilla Tonka Cake
estimat≈ 620 kcal48 g karbotung 27
Menu L'Autan
39.90
L'Autan Menu
estimat≈ 1600 kcal130 g karbotung 39
Le Gourmand
Le Gourmand
49.90
Le Gourmand Tasting Menu — Une dégustation entre l'Ephémère, l'Autan et les envies du Chef (L'invitation, Le premier pas, La mer, La terre, L'instant fromager, Le sucré)
estimat≈ 2100 kcal180 g karbotung 39
Menu Déjeuner Dimanche 31 mai 2026
Menu Déjeuner Dimanche 31 mai 2026
46.00
Sunday Lunch Menu — Cocktail maison et ses grignotages ***** Amuse bouche ***** Croustade de St Jacques aux asperges et sauce au crémant d'Alsace ***** Émincé de magret de canard sauce balsamique, mousseline de courgette au basilic, poêlée de courgettes, petits pois et carottes fanes glacées ***** Tartelette amandine fraise-rhubarbe, fraises fraîches et en coulis, compotée de rhubarbe et glace au miel de garrigues
estimat≈ 1800 kcal140 g karbotung 39
Menu St Valentin 2025
Saint Valentin 2025-Menu
48.00
Valentine's Day Menu — Coupe de champagne Beaumont des Crayères Brut et ses...
estimat≈ 1700 kcal130 g karbotung 39

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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Du kan velge mellom fisk og storfekjøtt med grønnsaker.

7 diabetesvennlige · 17 retter

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Praktisk

Adresse
Avenue Paul Riquet 3, 31670 Labège
Åpningstider
man—
tir12:00–13:15
ons12:00–13:15, 19:30–21:00
tor12:00–13:15, 19:30–21:00
fre12:00–13:15, 19:30–21:00
lør12:00–13:15, 19:30–21:00
søn—
Prise de commande de 12h à 13h15. Prise de commande de 19h30 à 21h
Kontakt
+33562171204 autangourmand@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), autangourmand.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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