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Mas de la Madeleine Auberge et Gites de Charme

Chemin de la Madeleine, 07110 Largentière

åpningstider er ikke kjent ennå

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AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Tapenade
Tapenade maison de bienvenue et ses croûtons
Homemade Tapenade with Croutons
estimat≈ 250 kcal18 g karbo
Les entrées
Filet de maquereau cuit à la flamme sur sa panna cotta aux pleurotes grise de Largentière
Flame-cooked Mackerel with Oyster Mushroom Panna Cotta — Pikels de pleurotes jaunes, sauce à la moutarde à l’ancienne de Sylvain Petit
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Risotto de petit épeautre à la crème et aux copeaux de truffes d’été et son ìeğ’ mollet frit
Spelt Risotto with Summer Truffles and Fried Egg — Spelt risotto from Bourg Saint Andéol, cream and summer truffle shavings and fried soft-boiled egg
estimat≈ 450 kcal35 g karbobalansert 65
Déclinaison de tomates de Pascal Champetier
Tomato Variation with Picodon Mousse and Basil Ice Cream — mousse de picodon, terre brûlée aux olives noires, glace maison basilic
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Les plats
Filet de truite d’Ardìhe confite à l’huile d’olive citron et romarin
Olive Oil Confited Trout with Chickpea Cream — crème de pois chiche, Fenouil et sauce verte
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Roulé de porc fermier à la sauge du jardin cuisson basse température
Slow-cooked Sage Pork Roll with Smoked Mashed Potatoes — écrasée de pommes de terre fumées crème d’ail et jus corsé
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Suprême de volaille fermière à la truffe d’été
Summer Truffle Poultry Supreme — cuisson basse température, crème et copeaux de truffe. Pommes de terres Délicatesse en persillade
estimat≈ 620 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
L’assiette Végétariennevegetarian
Vegetarian Plate — The Vegetarian Plate
estimat≈ 450 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Les fromages
Fromage de chèvre de la maison Peytot mariné à l’huile d’olive et à la sarriette de la garrigue
Marinated Goat Cheese with Salad — petite salade crème de vinaigre balsamique
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Faisselle de vache de la maison Carrier à la crème
Cow's Milk Curd with Chestnut Cream — Sirop de fleur de thym maison et crème de marron l’Ardéchoise Largentière
estimat≈ 380 kcal22 g karbo
Brie truffé
Truffled Brie with Hazelnut Salad — salade à l’huile de noisette, éclat de noisette et copeaux de truffe
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les desserts
Parfait glacé à la truffe d’été
Summer Truffle Frozen Parfait — crumble noisette, coulis fraise-framboise et dôme de caramel
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31
Délice glacé abricot lavande
Apricot Lavender Frozen Delight — mousse au miel de châtaignier d’Ardìhe, coulis à la praline rose
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Vacherin aux marrons confits de la maison Imbert
Chestnut Vacherin with Pear Coulis — meringue noisette romarin coulis de poires au romarin
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 34
Tarifs
Menu : entée, plat
36.00
Menu: Starter and Main
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
Menu : entrée, plat, fomage ou dessert
46.00
Menu: Starter, Main, Cheese or Dessert
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
Menu : entrée, plat, fromage et dessert
49.00
Menu: Starter, Main, Cheese and Dessert
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
Menu Truffe blanche d’été
65.00
Summer White Truffle Menu
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
Menu enfant ( - DE 10ANS )
18.00
Kids Menu — un plat chaud ou une entrée, une coupe deux boules de glaces, chantilly
estimat≈ 750 kcal65 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

21veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg av vegetarmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Restauranten tilbyr L’assiette Végétarienne som vegetarisk hovedrett. Det finnes også ulike oster som Brie truffé.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 21

74dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike hovedretter med moderate karbohydrattall. Filet de maquereau har kun 8 g karbohydrater.

9 diabetesvennlige · 21 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Chemin de la Madeleine, 07110 Largentière
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33633227920 masdelamadeleine@wanadoo.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), masdelamadeleine.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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