La Table du Boucher AIX EN PROVENCE
avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
À Partager
Tomate & sa burratta
28.00
Tomato and Burrata — Tomate à l'ancienne, burratta crémeuse et chips de Jambon ibérique.
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Croque à la truffe
19.00
Truffle Croque Monsieur — Pain de campagne, emmental fondu, jambon à la truffe, crème de truffe, salade verte.
estimat≈ 650 kcal42 g karbo
Dégustation Ibérique
22.00
Iberian Tasting Platter — Dégustation selon arrivage.
estimat≈ 400 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Notre Planche dégustation
46.00
Tasting Board — Assortiment de nos meilleures charcuteries, jambon à la truffe, jambon Ibérique de Bellota, faux filet fumé maturé, foie gras maison...
estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Notre sublime carpaccio
22.00
Smoked Beef Carpaccio — Carpaccio de faux filet fumé et maturé assaisonné par nos soins.
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le camembert à la truffe
24.00
Truffle Camembert — camembert affiné fourré à la crème de truffe, joliement rôti, accompagné de charcuterie et salade verte.
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Chiffonnade de jambon
26.00
Iberian Ham — Jambon Ibérique de Bellota Pata Negra affiné 36 mois.
estimat≈ 280 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Entrées
L'incontournable foie gras Maison
22.00
Foie Gras — Accompagné de confit d'oignons et pain de campagne.
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
L’os a moelle à notre façon
19.00
Bone Marrow — Gratiné au four, amandes effilées, persillade, champignons et pain de campagne.
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
Pâté de campagne maison
14.00
Country Pâté — Servi avec cornichons et moutarde à l’ancienne.
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les oeufs mimosame
14.00
Mimosa Eggs — Mayonnaise au tahini, crumble de faux filet maturé.
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Salades
Salade de chèvre chaud
21.00
Warm Goat Cheese Salad — Fromage de chèvre, miel, feuilles de chêne, guanciale croustillant, noix, croûtons et vinaigrette maison.
estimat≈ 580 kcal22 g karbobalansert 65
La Sud Ouest
22.00
South West Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, champignons frais, oeuf fermier, tranches de magret fumé, toast de foie gras maison.
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Comme un air de César
21.00
Caesar Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, croûtons, oeuf fermier, poulet pané, grana padano, sauce maison.
estimat≈ 680 kcal35 g karbobalansert 65
Viandes crues
Tartare de bavette façon Thaï France
28.00
Thai Style Beef Tartare — Bavette française, mangue,basilic thaï et assaisonnement du chef.
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de boeuf France
24.00
Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé par nos bouchers ou haché minute et assaisonné par nos soins.
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de boeuf poêlé France
24.00
Seared Beef Tartare — Sélectionné et haché minute et assaisonné par nos soins.
estimat≈ 360 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de boeuf à l’italienne France
25.00
Italian Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné à l’italienne, pignons, tomates séchées, échalotes, pesto et grana padono.
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tartare de veau France
29.00
Veal Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné de truffe, d’échalotes, d’olives noires et grana padano.
estimat≈ 360 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Carpaccio de Boeuf du chef France
22.00
Beef Carpaccio — Tranché à la minute, parsemé de câpres, copeaux de parmesan, roquette et sauce pesto.
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Carpaccio de veau France
24.00
Veal Carpaccio — Assaisonné d’huile d’olive à la Truffe, vinaigre balsamique, brunoise d’olives noires, échalotes,roquette et copeaux de grana padono.
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats
Notre burger façon Gourmet VBF
29.00
Gourmet Burger — Boeuf haché minute (≃150g), foie gras maison juste poêlé, tranches de magret de canard fumé, émulsion aux cèpes et confit d’oignons.
estimat≈ 950 kcal45 g karbo
Burger du Boucher Maturé VBF
29.00
Aged Butcher Burger — Boeuf haché maturé (≃150g), confit d’oignons, comté affiné, roquette et cornichons.
estimat≈ 820 kcal42 g karbo
Entrecôte Argentine Rossini
39.00
Rossini Ribeye — Accompagnée de son escalope de foie gras mi-cuit juste poêlée.
estimat≈ 780 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Gnocchetti à la Truffe
26.00
Truffle Gnocchetti — Gnocchettis à la crème de truffe, grana padano et roquette.
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
Notre steack à cheval VBF
24.00
Steak and Eggs — Boeuf haché minute surmonté d’un oeuf au plat, parsemé de fines tranches de jambon Ibérique de Bellota et roquette.
estimat≈ 620 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard «Sélection» des Landes
38.00
Duck Breast — Magret de canard snacké entier, réduction de miel, vinaigre balsamique et romarin.
estimat≈ 580 kcal18 g karbobalansert 66
Aubergine à la bonifacienne
26.00
Aubergine Bonifacienne — Fromage corse et sardes et mie de pain.
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Menu enfant
14.00
Kids Menu — Un sirop, Steack haché minute, saucisses maison, jambon à l’os ou blanc de poulet pané et un accompagnement au choix, Une boule de glace.
estimat≈ 850 kcal85 g karbo
Viandes Françaises
Faux filet (Génisse Limousine)
24.00
Sirloin Steak
estimat≈ 550 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Rumsteack (Génisse Limousine)
24.00
Rump Steak
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pièce du boucher (Génisse Limousine)
24.00
Butcher's Cut
estimat≈ 540 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet (Génisse Limousine)
35.00
Fillet Steak
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Escalope (Veau Limousin)
24.00
Veal Escalope
estimat≈ 420 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte de veau (Veau Limousin)
29.00
Veal Chop
estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte (Porc fermier)
24.00
Pork Chop
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Echine (Porc fermier)
24.00
Pork Collar
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tranche de rôti (Porc fermier)
21.00
Roast Pork Slice
estimat≈ 450 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet Mignon (Porc fermier)
22.00
Pork Tenderloin
estimat≈ 400 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côtelettes (Agneau Fermier)
31.00
Lamb Chops
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tranche de gigot (Agneau Fermier)
31.00
Leg of Lamb Slice
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Selle (Agneau Fermier)
30.00
Saddle of Lamb
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Trio d’Agneau (Agneau Fermier)
42.00
Lamb Trio
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Viandes du monde
Chuck Flap
31.00
Chuck Flap Steak
estimat≈ 700 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Onglet U.S.A
37.00
US Hanger Steak
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bavette (Black Angus amérique)
25.00
Black Angus Flank Steak
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bavette U.S.A
29.00
US Flank Steak
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte (Angus Royaume-uni)
26.00
UK Angus Ribeye
estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Noix d’entrecôte angus
33.00
Angus Ribeye Eye
estimat≈ 700 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Noix d’entrecôte (Argentine)
36.00
Argentine Ribeye Eye
estimat≈ 700 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Secreto de porc (Ibérique Espagne)
26.00
Iberian pork secreto
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faux Filet maturé
47.00
Aged sirloin steak
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le trio d’exception
57.00
Exceptional meat trio
estimat≈ 900 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Kagoshima Japon
85.00
Kagoshima beef
estimat≈ 800 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 69
L’ardoise dégustation
79.00
Meat tasting platter — Assortiment de nos meilleures pièces
estimat≈ 900 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Desserts
Assiette de fromage affinésvegetarian
15.00
Aged cheese plate — Dégustation de notre séléction.
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Douceur au chocolatvegetarian
9.50
Chocolate mousse — Mousse au chocolat avec copeaux de chocolat.
estimat≈ 400 kcal25 g karbotung 40
Brioche façon pain perduvegetarian
12.00
Brioche French toast — Caramel beurre salé maison et sa glace vanille.
estimat≈ 750 kcal80 g karbotung 26
Tarte citron meringuéevegetarian
12.00
Lemon meringue tart — Crème citron légère et onctueuse, meringue maison dorée.
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
île flottantevegetarian
9.50
Floating island — Sa crème anglaise vanillée maison et coulis de caramel.
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Tiramisu Maisonvegetarian
9.50
Homemade tiramisu — Amaretto et café.
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 27
Nos glaces artisanalesvegetarian
4.00
Artisan ice cream — Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
estimat≈ 210 kcal22 g karbotung 42
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32veggie
scoreestimat
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Begrenset utvalg for vegetarianere
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Gnocchetti à la Truffe eller Aubergine à la bonifacienne som hovedrett. Resten av det vegetariske utvalget er desserter og et ostefat. Bordet er preget av mye kjøtt.
7 vegetariske og 0 veganske retter av 62
87dia
scoreestimat
scoreestimat
Kjøttretter med lave karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr et bredt utvalg av proteinrike kjøttretter uten karbohydrater. Mange av deres biffer og spesialiteter er naturlig diabetesvennlige.
47 diabetesvennlige · 62 retter
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Praktisk
- Adresse
- avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +32442270823
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latableduboucher.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 94 %
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